Како ћемо јести у будућности? До 2100. године предвиђа се да ће светска популација достићи десет милијарди. Највећи нивои потрошње биће у Европи и Северној Америци, већина људи ће живети у Азији, а највеће стопе раста становништва у Африци – где би се становништво могло утростручити у наредних 90 година. Ако је сутра болесно, данас је већ прилично страшно. Глобална рецесија је смањила приходе, подигла цене хране и повећала број гладних на милијарду.
Слабо смо спремни да се побринемо за сутра. Политике осмишљене да одрже ниске цене биле су одговорне за већу нестабилност. Земље су требало да буду у стању да преброде лоше временске прилике и слабе жетве кроз либерализацију трговине. Житарице су распродате јер би, у случају нужде, обезбедила пијаца. Али није. Трговинске и финансијске мреже су уместо тога постале одлични канали за међународне шокове. Прошле године пожари на руским пољима пшенице довели су до нереда у градовима Мозамбика. Шпекулације робом су учиниле цене нестабилнијима, а климатске промене су такође подигле цене. Лоше време је допринело повећању цена хлеба ове године, распирујући пламен арапског пролећа и продубљујући невоље хиљада кинеских радника миграната који протестују.
Ако су ово дивиденде тржишта хране 21. века, онда није изненађујуће да старомодна идеја да би нека земља могла да производи мало више сопствене хране ужива све већу популарност. Међутим, води се рат око тога како то учинити. Оксфордски економиста Пол Колијер недавно је критиковао „романтичаре“ који су били носталгични за сељачком пољопривредом. Он је позвао на велику пољопривреду, генетски модификоване усеве и да ЕУ и САД зауставе домаће субвенције. Он је у праву у последњој тачки: субвенције за биогориво подижу цене хране, пребацујући жито из најсиромашнијих у резервоаре за бензин најбогатијих. Што се тиче других ствари, Цоллиерове чињенице изгледају потресније. У свом Извештају о светском развоју за 2008. годину, Светска банка је утврдила да је, напротив, улагање у пољопривреду малих власника био један од најефикаснијих и најефикаснијих начина да се људи извуку из сиромаштва и глади. Питање је какву инвестицију донети малим пољопривредницима.
Поделите и брините подједнако
Замислите Малави – бојно поље за будућност пољопривреде. Земља без излаза на море, мало мања, али са трећином више људи који живи у њој од Грчке, стално се налази међу најсиромашнијим местима на свету. Најновији подаци показују да девет од десет људи живи са мање од 2 долара дневно. Више од 70 одсто Малавијаца живи у руралним областима, где готово сваки пољопривредник узгаја кукуруз, али нема довољно људи да га приушти – око 40 одсто Малавија је сиромашно и „несигурно у храни“.
Као и другде у Африци, тло у Малавију није тако богато као у остатку света. Пољопривреда свуда исцрпљује тло хранљивим материјама као што су азот, фосфор и калијум, а сиромашни фармери у Африци генерално користе врло мало ђубрива. Ови недостајући молекули навели су Фондацију Била и Мелинде Гејтс, коју подржавају различити политички лидери, да позове зелену револуцију у Африци усмерену на мале фармере.
Ово је нешто налик преокрету Колијерове конвенционалне мудрости, која инсистира да је најбољи начин да Малави постане сигуран у храну да има велика имања која извозе ствари у којима земља има компаративну предност – углавном дуван – и купују жито на међународном тржишту . Данас је производња дувана на великим имањима у опадању, што значи да има мање девиза за увоз хране.
Пошто нема излаз на море, Малави се такође суочава са вишим ценама житарица. Према једној процени, маргинални трошак увоза тоне кукуруза у храни је 250 фунти, 125 фунти по тони за комерцијални увоз и само 30 фунти за набавку у земљи користећи ђубриво. У време када се предвиђа раст цена хране и ђубрива, Малави је разуман да размотри колико жели да буде рањив на каприце међународних тржишта.
Ово делимично објашњава зашто је крајем 1990-их влада Малавија одлучила да већи део буџета одељења за пољопривреду потроши на субвенционисање ђубрива. Председник Бингу ва Мутарика проширио је програм током 2005-2006, повећавши производњу за између 300,000 и 400,000 тона, или до 15 одсто. Влада извештава да је производња кукуруза од тада остала вишак у односу на националне потребе. Успех, дакле? За оне који су били у могућности да добију ваучере и уновче их, несумњиво, али оцене програма су радознало ћуте о његовом утицају на глад. Имати довољно хране у земљи не значи нужно да сви људи могу да једу.
На пример, у САД има 50 милиона људи који нису сигурни у храну, али мало ко би тврдио да САД желе калорије. Данас има довољно хране да прехрани сваког човека. То што милијарду људи, од којих је 60 одсто жена или девојчица, гладује због довољности, симптом је сталног неуспеха у глобалном систему исхране. Глад није знак недостатка хране – она је симптом сиромаштва. За најугроженије, то сиромаштво може остати ожиљак за цео живот. Хронична глад узрокује да деца заостају у развоју. Број деце потхрањене на овај начин остао је тврдоглаво висок откако су у Малавију почеле субвенције за ђубриво.
Део проблема је што више усева на пољима може да одведе жене из куће. Род је битан када је у питању пољопривреда. У Малавију 90 одсто жена ради скраћено радно време, а жене су плаћене преко 30 одсто мање од мушкараца. Жене су такође оптерећене пословима неге, посебно у земљи погођеној ХИВ/сидом. Чак и тамо где поседују земљу и имају приступ истим ресурсима као и мушкарци, жене су растрзане између захтева бриге о деци и безбројних кућних и пољопривредних послова.
Ови проблеми се не морају решавати кроз хемију земљишта, већ кроз друштвене промене. У северном Малавију, канадски истраживачи су радили са локалним клиничарима, едукаторима и око 8,000 фармера од 2000. године на пројекту Соилс, Фоод анд Хеалтхи Цоммунитиес (СФХЦ). Као резултат учешћа у овим групама, жене и мушкарци пријављују више дијељења ресурса, а мушкарци више помажу у бризи о дјеци и пољопривредним пословима повезаним са женама. Ово је заузврат довело до значајно побољшане исхране деце.
Ове врсте интервенција укључују улагање у услуге подршке. Програм ђубрива је, међутим, исисао ресурсе из министарства пољопривреде. Истраживања у Латинској Америци и југоисточној Азији сугеришу да је паметније да влада субвенционише јавна добра као што су пољопривредна истраживања и саветодавне услуге него да усмерава новац на приватне инпуте као што је ђубриво. Не најмање важно, то је зато што приватни доприноси могу бити заробљени од стране оних са земљом и политичким утицајем.
Срећом, постоје алтернативе. Пројекат СФХЦ истражује начине за изградњу екологије земљишта на одрживије начине. Изведен је низ експеримената, заснованих на моделу фармер-истраживач; огледи укључују садњу различитих махунарки као што су соја, мукуна (врста нејестивог пасуља), голубљи грашак и кикирики, заједно са кукурузом. Сејањем грашка и кикирикија један поред другог и враћањем остатка усева у земљу, фармери су успели да побољшају приносе кукуруза, надмашујући програм ђубрива за отприлике 20 одсто.
Еснаи Нгвира је 57-годишњи фармер у Еквенденију, северни Малави, и један од главних иноватора програма. „Тамо где сам прошле године унео остатке, људи су ме питали: 'Да ли сте већ применили ђубриво?' Тако да мислим да је ово боље дугорочно решење“, рекла је она. Фармери воле ову технику не само зато што обезбеђује више кукуруза, већ зато што је извор протеина, помаже у контроли ерозије, може да обезбеди храну за козе и диверзификује ризик од усева. Међусобна усева такође оставља мање потребе за коровом.
Жетва за свет
Ови пројекти делимично успевају и зато што користе локално пољопривредно знање. Уместо да се фармери третирају као пасивни примаоци технологије и науке, агроеколошки програми се заснивају на урођеном научном разумевању фармера о њиховом окружењу.
Међутим, они и даље имају ограничења. Субвенција није учинила ништа за тврдо језгро људи - 15 одсто Малавијаца је и даље ултра-сиромашно, неспособно да купи довољно за храну. То су углавном беземљаши, или они који имају неквалитетну земљу и који морају да продају свој рад у време жетве, када им је најпотребнија. Они остају нетакнути малавијским чудом јер немају права на земљиште, а прерасподела земљишта је ван дневног реда политике.
Будућност Малавија не изгледа много обећавајуће. Забринута за финансијску одрживост програма, влада се спрема да крене у пројекат „зеленог појаса“, у оквиру којег ће хиљаде хектара бити наводњавано како би се страни инвеститори подстакли да започну масовну култивацију шећерне трске и других извозних усева. Девиза коју доноси овај програм, надамо се, финансираће потрошњу на ђубриво. Планирано је да хиљаде малих земљопоседника буде расељено како би платили навику за ђубриво. Ипак, креатори политике немају шта да понуде осим своје посвећености дубљој међународној трговини и држања палчева.
Трагедија је што постоји довољно доказа о томе шта функционише. Ипак, креатори политике инсистирају да је крај глади компатибилан са глобалним тржиштима хране, претварају се да се акција против климатских промена може одложити и мисле да је опстанак неухрањености код жена и девојчица чудак судбине. Све док догма о финансијској либерализацији надмашује идеје оних које они наводно хране, очекујте да ће се број тела у рату против глади повећати.
Рај Пател је аутор књиге „Вредност ничега“ (Портобелло Боокс, 8.99 фунти)
ЗНетворк се финансира искључиво захваљујући великодушности својих читалаца.
поклонити