Kaum fundamentalis pasar ingin kita percaya bahwa jika saja kita menyerahkan pemenuhan seluruh kebutuhan manusia kepada pasar yang tidak diatur, maka kekayaan yang melimpah akan mengalir ke semua orang. Propaganda yang kuat tak henti-hentinya menyatakan hal ini, didanai secara berlimpah oleh mereka yang berkepentingan untuk mengumpulkan kekayaan tanpa batas tanpa memperhatikan kerugian sosial atau lingkungan.
Friedrich Hayek, dalam menyebarkan Mazhab Ekonomi Austria, pendahulu dari Mazhab Chicago Milton Friedman, bahkan mengklaim bahwa solidaritas, kebajikan, dan keinginan untuk bekerja demi kemajuan komunitas adalah “naluri primitif” dan bahwa peradaban manusia terdiri dari perjuangan panjang melawan cita-cita tersebut, dan “disiplin pasar”adalah pemberi peradaban dan kemajuan. Friedman, yang dihormati oleh mereka yang menjadi semakin kaya dan berkuasa melalui semakin dalamnya kendali korporasi terhadap masyarakat, mempromosikan gagasan bahwa satu-satunya pertimbangan bagi korporasi mana pun adalah untuk memaksimalkan keuntungan bagi pemegang saham; melakukan hal lain akan menjadi “tidak bermoral.” Begitu luasnya ideologi ekstremis ini sehingga perusahaan-perusahaan secara rutin dituntut oleh “pemegang saham aktivis” karena gagal memenuhi tuntutan mereka. mengekstrak setiap sisa uang yang mungkin dengan cara apa pun yang diperlukan, termasuk melakukan PHK meskipun perusahaan sudah sangat menguntungkan.
Ketimpangan yang mengerikan, peperangan, imperialisme, miliaran orang tanpa pekerjaan tetap, permukiman kumuh dan sejumlah penyakit lainnya, salah satunya adalah pemanasan global, adalah hasil dari membiarkan “pasar” menentukan lebih banyak hasil sosial dan menciptakan lebih banyak kebutuhan manusia. suatu komoditas, bahkan kebutuhan pokok seperti air dan perumahan. Tapi bagaimana dengan makanan? Selain air dan tempat berlindung, tidak ada yang lebih penting selain makanan. Mungkin di sini kita dapat menemukan hikmah dalam penaklukan dunia oleh korporasi? Pertanian telah mengalami kemajuan besar dalam satu abad terakhir; pertanian tidak pernah seproduktif ini dan variasi makanan tidak pernah seproduktif ini.
Meskipun demikian, makanan adalah komoditas dalam perekonomian kapitalis. Inflasi, yang pasti Anda sadari, tidak mengecualikan makanan. Makanan menjadi jauh lebih mahal selama dua tahun terakhir, hal ini tercermin dari kenaikan biaya bahan makanan dan tagihan restoran secara signifikan. Secara umum, ideologi korporasi sayap kanan yang mendominasi media massa jarang melewatkan kesempatan untuk menyalahkan kenaikan upah sebagai penyebab terjadinya inflasi. Ya, mereka adalah pekerja serakah yang percaya bahwa mereka harus dibayar dengan upah yang cukup untuk hidup sebagai imbalan atas pekerjaan. Jarang, jikapun pernah, ada bukti yang disajikan untuk mendukung klaim ini. Sebaliknya, hal ini disajikan sebagai fakta kehidupan yang tidak dapat disangkal. Jadi, selama dua tahun terakhir inflasi telah menyebar ke seluruh dunia, seperti yang biasa terjadi selama beberapa dekade.
Seolah-olah gangguan yang disebabkan oleh pandemi Covid-19 tidak ada hubungannya dengan gangguan rantai pasokan dan produksi, atau keserakahan para pemodal dan jajaran eksekutif perusahaan dalam menaikkan harga tidak bisa menjadi faktor penyebabnya. Harga pangan juga tidak dikecualikan dari pola ini. Jadi meskipun ada beberapa alasan di balik melonjaknya inflasi, faktor-faktor di atas tidak bisa diabaikan. Selain itu, ada pertanyaan yang lebih luas dan berjangka panjang mengenai pasokan pangan bagi dunia.
“Efisiensi” seperti apa yang membuat miliaran orang kelaparan?
Mari kita coba mengatasi pasokan makanan terlebih dahulu. Seperti laporan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO). Keadaan Ketahanan Pangan dan Gizi Dunia Tahun 2023 menyatakan, “Kelaparan global pada tahun 2022, diukur dengan prevalensi kekurangan gizi, masih jauh di atas tingkat sebelum pandemi.” Laporan FAO memperkirakan bahwa sekitar 10 persen populasi dunia “menghadapi kelaparan kronis” – sekitar 122 juta lebih orang berada dalam kategori ini pada tahun 2022 dibandingkan pada tahun 2019, sebelum pandemi terjadi. Dengan menggunakan ukuran yang lebih luas, lebih dari seperempat populasi dunia berada dalam kondisi “kerawanan pangan,” dengan bias gender yang jelas. Laporan tersebut menyatakan, “Kerawanan pangan lebih banyak terjadi di kalangan perempuan dewasa dibandingkan laki-laki di setiap wilayah di dunia, meskipun kesenjangan tersebut menyempit secara signifikan di tingkat global dari tahun 2021 hingga 2022. Pada tahun 2022, 27.8 persen perempuan dewasa mengalami kerawanan pangan tingkat sedang atau berat. , dibandingkan dengan 25.4 persen laki-laki, dan proporsi perempuan yang menghadapi kerawanan pangan parah adalah 10.6 persen dibandingkan dengan 9.5 persen laki-laki.”
Meskipun prevalensi stunting pada anak di bawah usia lima tahun akibat kekurangan gizi telah menurun, namun total anak-anak yang mengalami stunting diperkirakan berjumlah 148.1 juta pada tahun 2022, atau 22.3 persen dari kelompok usia global.
Sebuah sistem yang mengarah pada hasil yang tidak manusiawi dan tidak dapat dimaafkan tidak dapat dikatakan efisien. Adalah tepat untuk mengatakan bahwa sistem seperti itu adalah sebuah kegagalan besar. Namun angka-angka di atas, meskipun mengerikan, kemungkinan besar mengecilkan skala kelaparan yang sebenarnya. Laporan FAO terpisah, Keadaan Ketahanan Pangan dan Gizi Dunia pada tahun 2021: Dunia berada pada titik kritis, sambil mencatat bahwa antara 720 juta dan 811 juta orang menghadapi kelaparan, namun lebih banyak lagi yang berada dalam posisi genting dalam hal pangan. “Hampir satu dari tiga orang di dunia (2.37 miliar) tidak memiliki akses terhadap pangan yang cukup pada tahun 2020 – ini merupakan peningkatan hampir 320 juta orang hanya dalam satu tahun,” kata laporan ini. Sepertiga penduduk dunia! Terlebih lagi, semakin banyak orang yang tidak mampu membeli makanan sehat, dan kami akan kembali membahas hal ini.
Eric Holt-Giménez, mantan direktur eksekutif Food First di Oakland, California, dan pernah mengajar di beberapa universitas, termasuk University of California, berpendapat bahwa tingkat kelaparan dunia tidak terlalu besar. Dalam sebuah artikel, “Kapitalisme, Pangan, dan Gerakan Sosial: Ekonomi Politik Transformasi Sistem Pangan,” diterbitkan dalam tinjauan sejawat Jurnal Pertanian, Sistem Pangan, dan Pembangunan Masyarakat, mengatakan bahwa sepertujuh penduduk dunia mengalami kelaparan pada saat yang sama ketika produksi makanan mencapai satu setengah kali lebih dari cukup untuk semua orang. Namun ia kemudian menjelaskan bahwa perkiraan satu miliar orang kelaparan “kemungkinan merupakan perkiraan yang terlalu rendah.”
Dr. Holt-Giménez menulis bahwa jumlah total orang yang kelaparan diremehkan karena definisi kelaparan yang sangat jelas. Dia menulis, “Hal ini disebabkan oleh cara mengukur rasa lapar. Seseorang baru dapat diidentifikasi sebagai orang yang kelaparan jika mereka mengalami kelaparan selama 12 bulan dalam setahun. Jika mereka mengalami kelaparan hanya selama 11 bulan dalam setahun, mereka tidak dihitung sebagai kelaparan. Kedua, pengukuran ini didasarkan pada asupan kalori, dan Anda dapat membayangkan bahwa jumlah kalori yang dibutuhkan seseorang harus dikonsumsi sangat bervariasi menurut tinggi badan, jenis kelamin, pekerjaan, usia, dll. Ambang batas asupan kalori untuk menentukan rasa lapar (sekitar 2000 kilokalori) tidak masalah jika Anda duduk diam di belakang komputer selama 8 jam sehari. Namun sebagian besar orang yang kelaparan di dunia adalah perempuan petani di negara berkembang yang bekerja di bawah terik matahari sepanjang hari dan mengasuh satu atau lebih anak. Mereka membutuhkan sebanyak 5000 kilokalori sehari. Perkiraan resmi meleset dari semua ini.”
Ketika “keajaiban pasar” menghasilkan sampah, bukan tumpah ruah
Terlepas dari cara kita menghitungnya, tidak dapat disangkal bahwa pertanian kapitalis adalah sebuah kegagalan. Tentu saja, meskipun “hanya” ratusan juta orang, bukan miliaran orang, yang kekurangan akses terhadap pangan, hal ini merupakan kegagalan besar dalam upaya kemanusiaan apa pun. Mereka yang ingin membebaskan “pasar” dari segala tanggung jawab dengan cepat menunjuk pada hal lain, dengan bisikan yang diilhami Malthus bahwa masalahnya adalah kelebihan populasi sebagai favorit. Tapi alasan seperti itu hanyalah sekedar alasan. Para petani di dunia sebenarnya menghasilkan makanan yang cukup untuk semua orang di bumi. Masalahnya adalah keterjangkauan dan efisiensi. Dan itu membawa kita pada pemborosan makanan.
Di sini sekali lagi kita menghadapi mantra kapitalis. “Keajaiban pasar” akan memastikan setiap orang memiliki makanan yang cukup, kata para fundamentalis pasar tanpa henti, seperti yang dijanjikan untuk hampir semua hal lainnya. Namun bagaimana jika miliaran orang tidak mampu membeli makanan? Bagaimana jika makanan tidak dapat menjangkau mereka yang ingin memakannya? Justru “pasar”lah yang menjadi penyebab banyaknya orang yang kekurangan pangan. Program Lingkungan Perserikatan Bangsa-Bangsa Laporan Indeks Limbah Makanan 2021 memperkirakan bahwa “sampah makanan dari rumah tangga, perusahaan ritel, dan industri jasa makanan berjumlah 931 juta ton setiap tahunnya,” atau 17 persen dari total produksi pangan global. A Laporan FAO tahun 2011Namun, diperkirakan sekitar sepertiga makanan yang diproduksi secara global hilang atau terbuang.
Namun, penelitian-penelitian yang dilakukan PBB tersebut mungkin meremehkan jumlah sampah makanan yang sebenarnya dan terlalu menyalahkan perilaku pribadi. Sebuah studi oleh enam ilmuwan yang dipimpin oleh Peter Alexander dari Universitas Edinburgh, “Kerugian, inefisiensi dan pemborosan dalam sistem pangan global,” menghitung bahwa hampir separuh makanan di dunia terbuang sia-sia. Para penulis, menerbitkan di Sistem Pertanian, berpendapat bahwa “konsumsi makanan yang berlebihan” harus dimasukkan sebagai limbah. Mereka menulis, “Jika konsumsi berlebihan yang dilakukan manusia, yang didefinisikan sebagai konsumsi makanan yang melebihi kebutuhan nutrisi, dimasukkan sebagai inefisiensi tambahan, maka 48.4% hasil panen akan hilang (53.2% energi dan 42.3% protein). Makan berlebihan diketahui memiliki kontribusi yang sama besarnya terhadap kerugian sistem pangan seperti halnya limbah makanan konsumen.” Konsumsi berlebihan yang dimaksud manusia di sini adalah konsumsi makanan yang melebihi kebutuhan gizinya. Namun, yang terpenting, hilangnya makanan sebelum dimakan merupakan sebagian besar dari jumlah tersebut: “Kehilangan hasil panen juga ditemukan dalam jumlah besar, dengan 44.0% bahan kering tanaman (36.9% energi dan 50.1% protein) hilang. sebelum dikonsumsi manusia,” tulis mereka.
Hilangnya hasil panen dalam jumlah besar merupakan poin krusial karena komentar standar mengenai limbah makanan cenderung menempatkan bagian terbesar dari limbah tersebut pada perilaku konsumen. Dengan menyalahkan perilaku pribadi, penyebab sistemik dapat dengan mudah diabaikan. Meskipun makanan tentu saja terbuang sia-sia di tingkat konsumen, dan juga di tingkat pengecer, namun Sistem Pertanian Penelitian ini, yang merupakan salah satu dari sedikit penelitian yang menganalisis limbah makanan secara sistematis, menunjukkan bahwa inefisiensi produksi pertanian adalah hal yang perlu dicarikan solusinya. Sekadar meningkatkan area pertanian atau mencari hasil yang lebih tinggi melalui penggunaan input yang lebih besar (seperti pupuk, pestisida atau air) dapat menyebabkan lebih banyak pemanasan global, memburuknya kualitas tanah, kelangkaan air dan hilangnya keanekaragaman hayati. Para penulis menulis:
“Hasilnya menunjukkan bahwa inefisiensi produksi pertanian (baik tanaman maupun ternak) merupakan kontribusi dominan terhadap kerugian keseluruhan dalam sistem pangan, ketika mempertimbangkan hasil panen atau seluruh biomassa. … Baik tingkat total produksi primer maupun persentase panen telah meningkat dari waktu ke waktu, sebagian besar disebabkan oleh peningkatan hasil panen. Efisiensi produksi ternak juga meningkat dari waktu ke waktu, namun masih menyebabkan kerugian yang cukup besar. … Baik perilaku konsumen maupun praktik produksi memainkan peran penting dalam efisiensi sistem pangan. … Tingkat kerugian terbesar berhubungan dengan produksi peternakan, dan akibatnya perubahan tingkat konsumsi daging, susu dan telur dapat mempengaruhi efisiensi sistem pangan secara keseluruhan, dan dampak lingkungan yang terkait (misalnya emisi gas rumah kaca). Oleh karena itu, sangat disayangkan dari sudut pandang lingkungan hidup dan ketahanan pangan bahwa tingkat konsumsi daging dan susu diperkirakan akan terus meningkat seiring dengan meningkatnya pendapatan rata-rata, yang berpotensi menurunkan efisiensi sistem pangan secara keseluruhan, serta meningkatkan dampak negatif terhadap kesehatan (misalnya diabetes dan penyakit jantung). penyakit)." [kutipan internal dihilangkan]
Makalah ini mengatakan produksi ternak seringkali tidak dimasukkan dalam studi tentang kehilangan dan pemborosan pangan, itulah sebabnya penulisnya mendapatkan hasil yang lebih tinggi. Perilaku konsumen yang berperan dalam hal ini adalah pada apa yang dikonsumsi: “Perubahan untuk mempengaruhi perilaku konsumen, misalnya mengurangi konsumsi produk hewani, mengurangi limbah makanan, dan menurunkan konsumsi per kapita agar mendekati kebutuhan gizi akan membantu menyediakan kebutuhan pangan bagi populasi global yang terus meningkat. ketahanan pangan secara berkelanjutan.”
“Gratis” untuk perusahaan multinasional namun tidak untuk petani
Limbah makanan bukan merupakan hal yang tidak bisa dihindari, dan juga bukan merupakan konsekuensi dari kegagalan manusia, bahkan sampai pada tingkat konsumen dan ritel. Holt-Giménez, mantan direktur eksekutif Food First yang dikutip di awal artikel ini, menyatakan bahwa sampah makanan adalah bagian dari kapitalisme, yang merupakan akibat dari persaingan yang tiada henti. Dia menulis dalam bukunya “Kapitalisme, pangan, dan gerakan sosial” artikel: “Sering dikatakan bahwa mengurangi sampah makanan dapat menghilangkan rasa lapar. Walaupun secara konseptual hal ini benar, namun hal ini mengabaikan pengaruh sistem pangan kapitalis. Limbah makanan adalah bagian dari sistem itu. Pertanian industri, pertanian kapitalis, harus berproduksi berlebihan agar bisa bertahan di pasar, dan limbah makanan adalah konsekuensinya.” Pertanian kapitalis khususnya rentan terhadap kelebihan produksi karena para petani terdorong untuk memproduksi lebih banyak ketika harga tanaman turun karena mereka harus menutupi biaya tetap yang besar dan juga terdorong untuk memproduksi lebih banyak pada tahun-tahun yang baik untuk menutupi tahun-tahun panen buruk yang tidak dapat dihindari, Dr. Holt- tulis Gimenez. Petani tidak bisa menanam lebih sedikit di tahun-tahun buruk atau memindahkan lahan pertanian mereka.
Yang memperparah semua kesenjangan ini adalah kesenjangan nasional. Negara-negara Selatan, dimana terdapat banyak petani miskin dan penduduk yang kelaparan, berada di pihak yang salah dalam dinamika imperialis. Itu Bank Dunia dan Dana Moneter Internasional adalah dua kendaraan utama untuk dominasi dan penjarahan. Ketika pemerintah negara-negara Selatan terjerumus ke dalam utang, mereka mengambil pinjaman yang selalu memiliki persyaratan yang sama untuk memprivatisasi aset-aset publik (yang dapat dijual jauh di bawah nilai pasar kepada perusahaan-perusahaan multinasional yang menunggu untuk ditambang); memotong jaring pengaman sosial; mengurangi secara drastis cakupan layanan pemerintah; menghilangkan peraturan; dan membuka perekonomian secara luas terhadap modal multinasional, meskipun hal tersebut berarti kehancuran industri dan pertanian lokal. Hal ini menghasilkan lebih banyak utang, yang kemudian memberi perusahaan multinasional dan IMF lebih banyak pengaruh untuk menerapkan kontrol yang lebih besar, termasuk meningkatkan kemampuan untuk melemahkan undang-undang lingkungan hidup dan ketenagakerjaan. Makanan bersubsidi dari negara-negara Utara diekspor ke Negara-negara Selatan berdasarkan diktat Bank Dunia dan IMF atau berdasarkan apa yang disebut perjanjian “perdagangan bebas”, sehingga membuat para petani Selatan bangkrut karena tidak mampu bersaing dengan modal dari negara-negara Utara.
Sebagai satu contoh saja, hampir lima juta keluarga petani Meksiko menjadi pengungsi dalam dua dekade pertama tahun ini Perjanjian Perdagangan Bebas Amerika Utara (NAFTA) dan jumlah orang Meksiko yang hidup di bawah garis kemiskinan meningkat sebesar 14 juta. Jagung bersubsidi dari Amerika membanjiri Meksiko, dijual di bawah harga petani kecil Meksiko. Impor jagung dari AS meningkat lima kali lipat dan impor daging babi dari AS meningkat lebih dari 20 kali lipat, menurut laporan Sejujurnya melaporkan oleh David Bacon. Akibatnya, para petani Meksiko terpaksa meninggalkan tanah mereka, menjadi pekerja musiman di pertanian agribisnis, mencari pekerjaan di kota, atau bermigrasi ke utara.
Berdasarkan perjanjian “perdagangan bebas”, kelebihan produksi pertanian di negara-negara Utara disubsidi dengan dana pajak untuk membuang kelebihan produksi pertanian di negara-negara Selatan, tulis Dr. Holt-Giménez. “Pada dasarnya masyarakat dipaksa untuk menghancurkan sistem pangan di Dunia Selatan agar Big Grain dapat menghasilkan uang. … Pada tahun 1970an, negara-negara Selatan menghasilkan surplus sekitar satu miliar dolar setiap tahunnya dari produksi pangan. Menjelang akhir abad ini, defisit ini berubah menjadi defisit tahunan sebesar sekitar 11 miliar dolar.”
Memang benar, masyarakat Afrika kelaparan, namun agribisnis di Utara mendapat untung
Banyak contoh lain selain Meksiko yang dapat disebutkan, namun demi menghemat ruang, contoh lebih lanjut akan dibatasi pada dua negara Afrika. Ketentuan pinjaman Bank Dunia dan IMF yang ditentukan, yang dikenal oleh pemberi pinjaman tersebut sebagai “program penyesuaian struktural,” memaksa petani kecil untuk lebih terintegrasi ke dalam pasar pangan global sehingga merugikan mereka. Program-program tersebut “berarti negara-negara yang berhutang budi di belahan bumi selatan harus beralih dari memprioritaskan tanaman asli yang menjadi andalan penduduk lokal, menjadi memproduksi tanaman komersial untuk diekspor,” tulis Adele Walton dari Progressive International. “Akibatnya, penduduk lokal dan petani menjadi lebih rentan terhadap kelangkaan pangan – karena dampak ekologis yang negatif dan penurunan aksesibilitas pangan.”
Artikel Ms. Watson, “Kapitalisme menyebabkan krisis pangan, bukan perang,” jelaskan hal ini dengan contoh di Zambia dan Kenya. Agenda penyesuaian struktural mencakup privatisasi dan liberalisasi sistem perbenihan, yang menyebabkan penurunan dukungan terhadap koperasi petani. Petani Zambia terpaksa memprioritaskan jagung sebagai tanaman komersial, sehingga mengurangi variasi tanaman lokal dan mengakibatkan berkurangnya sumber pangan. “[C]kontrol perusahaan terhadap pertanian melemahkan ketahanan pangan,” tulis Ms. Watson. “Sistem perbenihan telah berubah dari sistem yang dipimpin oleh koperasi (yang memberikan petani lebih banyak pilihan dan harga yang adil) menjadi dipimpin oleh perusahaan (yang mengutamakan keuntungan).” Kebanyakan petani kecil di Zambia tidak mempunyai sumber daya untuk membeli benih dengan harga komersial. Dengan semakin banyaknya petani yang terpaksa menanam tanaman komersial, yang lebih rentan terhadap perubahan cuaca, sekitar setengah penduduk Zambia dilaporkan tidak mampu memenuhi kebutuhan kalori minimum.
Nasib para petani di Kenya juga tidak lebih baik di bawah serangan gencar pertanian kapitalis. Penggunaan pupuk kimia yang berlebihan menyebabkan degradasi lahan yang mengganggu produksi pangan. “Seperti di Zambia, warisan bencana dari [program penyesuaian struktural] adalah penyebabnya,” tulis Ms. Watson. “Pada tahun 1980, Kenya adalah salah satu negara pertama yang menerima pinjaman penyesuaian struktural dari Bank Dunia. Hal ini tergantung pada pengurangan subsidi penting untuk input petani, seperti pupuk. Proses ini memicu peralihan ke pertanian tanaman komersial untuk tujuan ekspor, seperti teh, kopi, dan tembakau, alih-alih menanami bahan pokok utama penduduk setempat, seperti jagung, gandum, dan beras.”
Sebagai akibat dari perjuangan para petani, jika mereka mampu, untuk mendapatkan bahan-bahan pertanian yang gratis sebelum dikte IMF, 3.5 juta orang di Kenya sudah menderita kelaparan tingkat krisis, dengan proyeksi jumlah tersebut akan meningkat menjadi 5 juta orang. , menurut laporan oleh Save the Children dan Oxfam. Watson menyimpulkan, “Penyesuaian struktural telah membuat Kenya menjadi eksportir makanan [sementara] angka malnutrisi masih tetap tinggi.”
Bukan hanya kekurangan pangan saja yang menjadi masalah; tidak terjangkaunya makanan sehat menambah masalah kesehatan. Dalam pemeriksaan terhadap 11 negara Afrika, laporan Ketahanan Pangan FAO 2023 mencatat bahwa “Biaya pola makan sehat melebihi rata-rata pengeluaran pangan untuk rumah tangga berpendapatan rendah dan menengah di negara-negara dengan anggaran pangan tinggi dan rendah di 11 negara. dianalisis. Rumah tangga berpendapatan rendah yang tinggal di daerah pinggiran kota dan pedesaan adalah kelompok yang paling dirugikan, karena mereka harus mengeluarkan lebih dari dua kali lipat pengeluaran makanan mereka saat ini untuk mendapatkan pola makan yang sehat.” Di seluruh dunia, terdapat 3 miliar orang yang tidak mampu mendapatkan makanan sehat, menurut PBB Laporan Indeks Limbah Makanan 2021.
Pendapatan yang rendah juga mempersulit para petani di Afrika, dan di negara-negara Selatan lainnya, untuk mempertahankan lahan pertanian dan mata pencaharian mereka. Petani kecil, yang sebagian besar adalah perempuan, memproduksi lebih dari separuh pangan dunia, menurut Dr. Holt-Giménez. Namun mereka bergantung pada praktik kapitalis predator, tulisnya:
“Meskipun petani miskin menghasilkan sebagian besar pangan dunia, sebagian besar dari mereka mengalami kelaparan. Lahan mereka terlalu kecil. Pembayaran yang mereka terima untuk produk tersebut terlalu rendah. Mereka langsung menjualnya begitu panen karena mereka miskin dan butuh uang. Enam bulan kemudian, mereka membeli kembali makanan dengan harga lebih tinggi, namun mereka tidak mempunyai cukup uang, sehingga mereka kelaparan. Perempuan dan anak perempuan yang memberi makan sebagian besar penduduk dunia merupakan 70 persen orang yang mengalami kelaparan di dunia. Dan peternakan kecil ini semakin mengecil. … [Kami] membuat sebagian besar perempuan petani ini jatuh miskin karena lahan pertanian mereka terlalu kecil.”
Karena banyak dari petani kecil yang mengalami kesulitan ini adalah warga Afrika, mereka dipandang sebagai peluang finansial oleh perusahaan-perusahaan di negara-negara kapitalis maju. Afrika menjadi pusat perhatian ketika kelaparan global dibahas, meskipun sebagian besar negara yang mengalami kelaparan di dunia berada di Asia-Pasifik, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB. Perhatian tersebut bukan karena alasan altruistik, Dr. Holt-Giménez berkata:
“Ada alasan mengapa isu kelaparan di Afrika lebih menonjol dibandingkan di Asia. Pendekatan untuk mengakhiri kelaparan yang rutin disodorkan adalah Revolusi Hijau: menghasilkan lebih banyak pangan dengan lebih banyak bahan kimia dan varietas benih yang unggul. Asia telah mengalami Revolusi Hijau dan akibatnya dipenuhi dengan pupuk kimia, GMO, dan mesin pertanian modern. Meskipun transisi ini tidak menghilangkan kelaparan di kawasan ini, namun hal ini telah memenuhi pasar mesin, bahan kimia, dan benih industri. Namun, Afrika merupakan pasar yang terbuka lebar untuk Revolusi Hijau, dan ada banyak uang yang bisa dihasilkan dengan menjual teknologi ini. Dan walaupun saya pikir penting untuk membicarakan masalah kelaparan di Afrika, saya pikir inilah sebabnya mengapa kelaparan di wilayah ini mendapat lebih banyak perhatian dibandingkan dengan Asia.”
Anda membayar lebih agar cumi vampir mendapat untung lebih banyak
Mari kita kembali ke inflasi harga, sesuatu yang dialami setiap orang yang makan dalam dua tahun terakhir. Putaran inflasi pangan ini bukanlah yang pertama dalam beberapa waktu terakhir; ada kenaikan harga pangan yang nyata setelah krisis keuangan tahun 2008. Harga pangan dikatakan meningkat 80 persen dalam 18 bulan, dengan jumlah orang yang kelaparan diperkirakan lebih dari satu miliar. Setelah penurunan harga, pada tahun 2011 kembali terjadi kenaikan harga. Spekulasi keuangan berada di balik semua ini, menurut laporan Murray Worthy dari World Development Movement. Pada tahun 2011, ia menulis:
“Spekulator keuangan kini mendominasi pasar, menguasai lebih dari 60 persen pasar dibandingkan dengan 12 persen pada 15 tahun yang lalu. Dalam 5 tahun terakhir saja, total aset spekulan keuangan di pasar-pasar ini meningkat hampir dua kali lipat dari $65 miliar pada tahun 2006 menjadi $126 miliar pada tahun 2011. Uang ini murni spekulatif, tidak ada satu pun yang diinvestasikan di bidang pertanian, namun kini berjumlah 20 miliar dolar. kali lebih besar dari jumlah total dana bantuan yang diberikan secara global untuk pertanian. Menyebabkan harga tidak lagi didorong oleh penawaran dan permintaan pangan, namun oleh sentimen para spekulan keuangan dan kinerja investasi mereka yang lain. Menciptakan tekanan inflasi yang sangat besar di pasar, sehingga memaksa harga pangan naik. Konsekuensinya sangat buruk. Dalam enam bulan terakhir tahun 2010 saja, 44 juta orang berada dalam kemiskinan ekstrem akibat kenaikan harga pangan.”
“Kontrak masa depan,” perangkat yang sering digunakan oleh bank investasi dan spekulan keuangan lainnya untuk mengambil keuntungan dari pangan, diciptakan sebagai lindung nilai pada abad ke-19 bagi petani sebagai perlindungan terhadap volatilitas harga komoditas pangan dengan memungkinkan mereka mengunci harga pangan tertentu. harga hasil panen mereka. Pemerintahan Roosevelt memberlakukan peraturan untuk membatasi posisi dalam serangkaian tindakan pada tahun 1930an untuk mengekang spekulasi yang telah dimulai, namun peraturan tersebut melemah pada tahun 1990an dan awal tahun 2000an, sebagian sebagai tanggapan terhadap lobi yang dilakukan oleh Goldman Sachs.
Akibatnya, spekulasi meningkat secara dramatis, yang berdampak buruk pada pasokan dan harga pangan. “Jumlah kontrak derivatif komoditas meningkat lebih dari 500 persen antara tahun 2002 dan pertengahan tahun 2008,” tulis Tim Jones dari World Development Movement dalam artikel berjudul “Lotere kelaparan besar: Bagaimana spekulasi perbankan menyebabkan krisis pangan.” Spekulan mendominasi posisi buy pada komoditas pangan. “Misalnya, spekulan memegang 65 persen kontrak jangka panjang jagung, 68 persen kedelai, dan 80 persen gandum, tulis Mr. Jones. “Pada awal bulan April 2006, Merrill Lynch memperkirakan bahwa spekulasi menyebabkan harga komoditas diperdagangkan 50 persen lebih tinggi dibandingkan jika harga hanya didasarkan pada penawaran dan permintaan saja.” Hal ini sangat menguntungkan para spekulan. Goldman Sachs, cumi-cumi vampir dengan tentakel yang menempel di mana pun dolar dapat diambil, menghasilkan sekitar $5 miliar dari perdagangan komoditas pada tahun 2009 dan Royal Bank of Scotland diperkirakan menghasilkan lebih dari $1 miliar. Tuan Jones melanjutkan:
“Situasi ini mungkin dapat diringkas dengan baik oleh pengusaha terkenal George Soros, yang tidak asing dengan spekulasi keuangan. Dalam sebuah wawancara dengan Majalah Stern yang diterbitkan pada musim panas 2008, Soros merefleksikan sifat dari krisis ini: 'setiap spekulasi juga berakar pada kenyataan. … Spekulan menciptakan gelembung yang berada di atas segalanya. Ekspektasi mereka, perjudian mereka terhadap masa depan membantu menaikkan harga, dan bisnis mereka mendistorsi harga, terutama pada komoditas. Ibarat menimbun makanan di tengah kelaparan, hanya untuk mendapatkan keuntungan dari kenaikan harga. Seharusnya hal itu tidak mungkin terjadi.' ”
Dalam dunia yang rasional, hal itu tidak mungkin terjadi. Namun, spekulasi semakin meningkat sejak saat itu. Itu Indeks Harga Makanan FAO naik 58 persen selama tahun 2021 dan paruh pertama tahun 2022, tetap jauh di atas harga sebelum pandemi meskipun ada beberapa pelonggaran. Meskipun perang di Ukraina dan kemacetan rantai pasokan di era pandemi berkontribusi terhadap inflasi harga pangan, spekulasi memainkan peran besar dalam menaikkan harga. “Meski melonjaknya harga pangan mengancam ketahanan pangan secara global, perusahaan perdagangan pangan besar mendapat untung,” tulis Sophie van Huellen dari Universitas Manchester. “Perusahaan-perusahaan ini bertaruh pada arah harga pangan dengan menyimpan atau memperdagangkan sejumlah besar barang – sehingga menghasilkan keuntungan finansial yang besar.”
Mantan pejabat Komisi Perdagangan Berjangka Komoditi AS, Michael Greenberger, memperkirakan sebagai sebanyak 25 persen, mungkin lebih dari itu, harga gandum “ditentukan oleh aktivitas spekulatif yang dideregulasi” yang melibatkan pasar berjangka dan derivatif terkait. Dia berkata, “Kita berada di pasar di mana spekulan menaikkan harga.”
Kalau itu komoditas, itu untuk keuntungan, bukan untuk perut Anda
Apa yang harus dilakukan? Dalam jangka panjang, penghentian menjadikan pangan sebagai komoditas, yang hanya mungkin dilakukan dengan penghapusan sistem kapitalis, adalah suatu keharusan. Hal ini tidak akan terjadi dalam waktu dekat, sehingga kita memerlukan solusi praktis yang dapat mulai diterapkan saat ini. FAO, dalam laporan Ketahanan Pangan tahun 2023, hanya menawarkan bantuan yang bersifat liberal, seperti membangun infrastruktur pedesaan dan menggunakan “ilmu perilaku” sebagai “inovasi penting… untuk mengembangkan pendekatan berbasis bukti.” Tidak ada yang salah dengan tujuan tersebut, namun tidak menyentuh akar permasalahan.
Serangkaian gagasan yang lebih komprehensif telah dikemukakan dalam laporan yang ditugaskan oleh WWF Belanda yang ditulis oleh enam penulis yang dipimpin oleh Eva Gladek. “[S]menyiratkan bahwa memastikan tingkat produksi pangan yang cukup tidak akan mengatasi dampak yang lebih mengakar dan ketidakseimbangan kemanusiaan dalam sistem pangan,” laporan menyatakan. “Semua kegagalan sistemik ini memberikan peluang untuk melakukan transisi sistem pangan ke arah yang menyediakan sepenuhnya kebutuhan masyarakat tanpa melanggar batasan-batasan utama. … Kita dapat menghasilkan pangan yang cukup, bahkan untuk populasi yang jauh lebih besar, jika ada perubahan struktural dalam cara kita melakukan pendekatan produksi dan konsumsi.”
Meskipun tidak mengajukan proposal konkrit untuk mencapai tujuan-tujuan berikut, laporan ini merinci empat tantangan utama dalam transisi menuju sistem pangan yang berkelanjutan dan berketahanan. Hal-hal tersebut adalah: 1. Kapasitas adaptif dan ketahanan harus dibangun dalam aspek biofisik sistem (melalui pelestarian keanekaragaman hayati, pemeliharaan sistem tanah yang sehat, pemeliharaan kapasitas penyangga di badan air, dll.) dan aspek sosio-ekonomi dari sistem ( transfer pengetahuan, pengembangan atau kapasitas organisasi, penghapusan siklus kemiskinan, dll). 2. Kecukupan gizi penduduk dunia, termasuk mengurangi sampah makanan; beralih ke sumber pangan yang berdampak lebih rendah dan tidak memerlukan banyak sumber daya; memprioritaskan produksi pangan dibandingkan penggunaan non-pangan; meningkatkan akses ekonomi terhadap pangan; dan meningkatkan produktivitas petani di negara berkembang. 3. Tetap berada dalam batas-batas planet di semua wilayah dampak biofisik utama di seluruh siklus hidup produksi, konsumsi dan pembuangan pangan, termasuk berinvestasi dalam pengembangan teknik pertanian baru yang berkelanjutan. 4. Secara struktural mendukung penghidupan dan kesejahteraan orang-orang yang bekerja di dalamnya; kita harus bisa mencukupi kebutuhan pangan dan menghidupi diri sendiri serta memperoleh upah layak sebagai imbalan atas rata-rata jam kerja dalam sistem pangan.
Dapatkah tujuan-tujuan mulia tersebut tercapai di bawah kapitalisme, yang menganggap makanan, air, dan kebutuhan hidup lainnya merupakan komoditas yang harus dibeli dan dijual oleh penawar tertinggi, tanpa mempedulikan dampak sosial atau lingkungan hidup? Tentu saja kita harus mencobanya, namun masuk akal untuk mempertanyakan apakah hal ini mungkin dilakukan dalam rezim ekonomi global saat ini.
Saya telah menulis hal ini berkali-kali namun tidak dapat terlalu ditekankan bahwa pasar kapitalis tidak lebih dari kepentingan agregat para pemodal dan industrialis terbesar dan terkuat. Pasar kapitalis bukanlah sebuah entitas yang diam dan diam saja, memilah-milah pemenang dan pecundang. Dan karena para pemodal dan industrialis yang berkuasa dapat memanfaatkan kekuasaan yang sangat besar dari pemerintah nasional yang paling berkuasa, dan sejumlah lembaga multilateral, termasuk namun tidak hanya Bank Dunia dan IMF, yang menegakkan kepentingan-kepentingan tersebut dengan kekuatan dan juga dapat mengandalkan Karena struktur kapitalisme global yang memaksakan dan memperparah kesenjangan, kita tidak boleh mengharapkan hasil yang berbeda dari apa yang kita dapatkan. Berapa banyak nyawa yang harus hilang demi keuntungan seseorang?
ZNetwork didanai semata-mata melalui kemurahan hati para pembacanya.
Menyumbangkan