যুক্তরাজ্যে ক্রমবর্ধমান স্থূলতার সমস্যা রয়েছে। 1980 সালে ইংল্যান্ডের জন্য বার্ষিক স্বাস্থ্য জরিপ অনুসারে 6 শতাংশ পুরুষ স্থূল ছিল - অর্থাৎ তাদের বডি মাস ইনডেক্স 30 এর বেশি ছিল। 1993 সাল নাগাদ এটি দ্বিগুণেরও বেশি হয়ে 13.2 শতাংশে এবং 2011 সালের মধ্যে 23.6 শতাংশ পুরুষ ছিল। স্থূল স্থূলতার সাথে সম্পর্কিত চিকিৎসা সমস্যাগুলি সুপরিচিত - টাইপ 2 ডায়াবেটিস, করোনারি হার্ট ডিজিজ, উচ্চ রক্তচাপ, শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা, স্ট্রোক এবং নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সার। সরকারের 2007 সালের ল্যান্ডমার্ক ফোরসাইট রিপোর্ট অনুমান করে যে 2050 সালের মধ্যে স্থূলতা এবং অতিরিক্ত ওজন NHS-এর জন্য £9.7 বিলিয়ন খরচ করতে পারে, সমাজের জন্য বৃহত্তর খরচ আনুমানিক £49.9 বিলিয়ন।
তাহলে স্থূলতা বৃদ্ধির জন্য কে বা কী দায়ী? ইস্টার্ন ডেইলি প্রেসের কলামিস্ট স্টিভ ডাউনস সম্প্রতি যুক্তি দিয়েছিলেন, "অবশেষে এটি ইচ্ছার উপর নেমে আসে"। “সমাজ মানুষের অভ্যাস পরিবর্তন করতে কী করতে পারে? সত্যি কিছু না." আপনি সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া স্মৃতিকথা মাই ম্যাড ফ্যাট টিনেজ ডায়েরির লেখকের বিশ্লেষণের বিস্তৃত লেন্সের আশা করতে পারেন। যদি তাই হয় আপনি ভুল হবে. গত মাসে দ্য গার্ডিয়ানে লেখা রাই আর্ল উল্লেখ করেছেন যে লোকেরা প্রায়শই স্থূল হয় কারণ "গভীর-মূলযুক্ত মনস্তাত্ত্বিক কারণগুলি"। প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে, আর্ল উপসংহারে এসেছিলেন, "আমাদের ওজন আমাদের ব্যক্তিগত দায়িত্ব।"
আমাদের ডাউনস এবং আর্লের প্রতি খুব বেশি কঠোর হওয়া উচিত নয় - তারা কেবল জনপ্রিয় যুক্তিগুলি পুনরাবৃত্তি করছে যা ব্যক্তির উপর স্থূলতাকে দায়ী করে। পিয়ার-রিভিউড জার্নাল হেলথ অ্যাফেয়ার্সে 2010 সালের একটি নিবন্ধে ব্যাখ্যা করা হয়েছে "অধ্যয়নগুলি বারবার প্রমাণ করে যে স্থূলতার বিষয়ে সিদ্ধান্তগুলি ব্যক্তিবাদ, আত্ম-নিয়ন্ত্রণ, রাজনৈতিক রক্ষণশীলতা এবং ধর্মনিরপেক্ষ নৈতিকতার মূল্যবোধের সাথে যুক্ত।"
ব্যক্তির উপর ফোকাস করার সাথে অনেক সমস্যা আছে স্থূলতা নিয়ে আলোচনা করার সময় আচরণ। প্রথমত, একটি সংস্কৃতি যা ব্যক্তিদের দিকে আঙুল তুলে তা কলঙ্কিত করতে পারে, যার ফলে বিষণ্ণতা, বৈষম্য এবং মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে অতিরিক্ত ওজনের রোগীরা কখনও কখনও বিব্রত বা বিচারের ভয়ে ডাক্তারের কাছে যেতে বিলম্ব করেন। দ্বিতীয়ত, ব্যক্তিগত পছন্দগুলিকে দোষারোপ করা স্থূলতার মাত্রা ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করে না যখন কেউ বিবেচনা করে যে 1970 এর দশক থেকে স্থূলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এর ব্যাপকতা জাতীয় সীমানা এবং সামাজিক শ্রেণী জুড়ে যথেষ্ট আলাদা।
দূরদর্শিতার প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে, "আজকের যুক্তরাজ্যে মানুষের ইচ্ছাশক্তি কম নেই এবং পূর্ববর্তী প্রজন্মের তুলনায় বেশি আঠালো নয়।" এবং, আমি যোগ করব, ব্রিটিশ জনগণ তাদের অনেক কম স্থূল ইউরোপীয় প্রতিবেশীর চেয়ে অলস নয়, এবং মধ্যবিত্তের লোকেরা সাধারণত ভারী শ্রমজীবী-শ্রেণির লোকদের চেয়ে বেশি ব্যক্তিগত দায়িত্ব নেয় না। দূরদর্শিতার প্রতিবেদন নিয়ে আলোচনা করে, সরকারের প্রাক্তন প্রধান বৈজ্ঞানিক উপদেষ্টা স্যার ডেভিড কিং নোট করেছেন "ব্যক্তিদের ওজনের বিষয়ে তাদের ধারণার চেয়ে অনেক কম পছন্দ আছে"। এটি বিশেষত সমাজের দরিদ্রতম সদস্যদের জন্য সত্য, যারা তাদের জীবনযাপনের উপর অনেক কম নিয়ন্ত্রণ এবং পছন্দের প্রবণতা রাখে। তাই স্থূলতা ব্যক্তিগত ইচ্ছাশক্তির উপর নির্ভর করার পরিবর্তে দূরদর্শিতা রিপোর্ট ব্যাখ্যা করে যে সমাজ "গত পাঁচ দশকে কাজের ধরণ, পরিবহন, খাদ্য উৎপাদন এবং খাদ্য বিক্রিতে বড় পরিবর্তনের সাথে আমূল পরিবর্তন করেছে।" এই পরিবর্তনগুলির ফলে বিশেষজ্ঞরা "অবেসোজেনিক পরিবেশ" বলে অভিহিত করেছেন, যেখানে সমাজের রাজনৈতিক ও অর্থনৈতিক কাঠামো প্রকৃতপক্ষে জনসংখ্যার মধ্যে স্থূলতাকে উত্সাহিত করে।
এই সামাজিক পরিবর্তনগুলির মধ্যে কয়েকটির মধ্যে রয়েছে: ক্যালোরি-ঘন কিন্তু পুষ্টি-দরিদ্র প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রাপ্যতা এবং ক্রয়ক্ষমতার একটি বিশাল বৃদ্ধি; ব্যক্তিগত গাড়ির ব্যবহার বৃদ্ধি এবং সাইকেল চালানো এবং হাঁটার স্তরের অনুরূপ হ্রাস; স্কুল খেলার মাঠ বিক্রি বন্ধ; একটি শিথিল পরিকল্পনা ব্যবস্থা যার ফলে শহরের বাইরে সুপারমার্কেট এবং ফাস্ট ফুড আউটলেটগুলি স্কুলের কাছাকাছি স্থাপন করা হয়েছে; দরিদ্র এলাকায় স্বাস্থ্যকর খাদ্য 'মরুভূমি'। এছাড়াও খাদ্যের বিজ্ঞাপনের মাত্রা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। যুক্তরাজ্যের ইউরোপের বিজ্ঞাপনের রাজধানী হওয়ার সন্দেহজনক পার্থক্য থাকার সাথে, খাদ্য বিশ্লেষক সিন্ডি ভ্যান রিজউইক নোট করেছেন "প্রক্রিয়াজাত খাদ্য শিল্প থেকে প্রচার, বিজ্ঞাপন এবং বিপণনের প্রভাব অন্যান্য দেশের তুলনায় বেশি।"
তর্কাতীতভাবে, এই কারণগুলির অনেকগুলি 1979 সালে মার্গারেট থ্যাচারের নির্বাচনের সাথে দেশটি যে নব্য উদারপন্থী বাঁক নিয়েছিল এবং তারপরে ব্যবসা-পন্থী এবং ব্যক্তিবাদী বাক-বিতণ্ডা ও নীতিগুলির পিছনে ফিরে পাওয়া যেতে পারে। এই বছরের শুরুর দিকে দ্য গার্ডিয়ানের কাছে একটি চিঠিতে, দ্য ইকুয়ালিটি ট্রাস্টের সেক্রেটারি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে গবেষণা "অধিক অসম দেশে আরও বেশি লোক স্থূলকায়"। এবং নিশ্চিতভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য এবং অস্ট্রেলিয়া - যুক্তিযুক্তভাবে তিনটি পশ্চিমা দেশ যেখানে নিওলিবারেল চিন্তাধারার আঁকড়ে ধরা সবচেয়ে শক্তিশালী - পশ্চিমা বিশ্বে স্থূলতার কিছু উচ্চ স্তর রয়েছে৷
যদি একটি স্বতন্ত্র বিশ্লেষণ স্থূলতার বৃদ্ধি ব্যাখ্যা করতে না পারে, তাহলে সমস্যা সমাধানে এটি কার্যকর হওয়ার সম্ভাবনা কম। ইয়েল ইউনিভার্সিটির রুড সেন্টার ফর ফুড পলিসি অ্যান্ড ওবেসিটির ডক্টর রেবেকা পুহলের মতে, প্রকৃতপক্ষে সমস্যাকে ব্যক্তিগতকরণ করা সংকটের সমাধানকে আরও কঠিন করে তোলে: “যতদিন আমরা এই বিশ্বাস রাখি যে স্থূল ব্যক্তিরা অলস এবং শৃঙ্খলার অভাব, ততক্ষণ এটি হবে পরিবেশ পরিবর্তনকারী নীতিগুলির সমর্থন পাওয়া কঠিন, যা ব্যক্তি পরিবর্তন করার চেষ্টা করার চেয়ে অনেক বেশি প্রভাব ফেলতে পারে।"
তাই স্থূলতার বৃদ্ধি যদি সমাজের পাইকারি রূপান্তরের কারণে হয়, তাহলে সমাধানগুলিও একই স্কেলে হতে হবে - শক্তিশালী সরকারী পদক্ষেপের নেতৃত্বে। পরিবহন ব্যবস্থাকে আমূল পরিবর্তন করা যাতে এটি ব্যক্তিগত গাড়ি ব্যবহারকে নিরুৎসাহিত করে এবং সাইকেল চালানো এবং হাঁটাকে উত্সাহিত করার জন্য অবকাঠামো তৈরি করা প্রথম পদক্ষেপ হবে। পরিকল্পনা ব্যবস্থাকে পরিবর্তন করা দরকার যাতে এটি খাদ্য শিল্পের জন্য সর্বাধিক লাভের জন্য কাজ না করে স্বাস্থ্যের জীবনযাপনকে উত্সাহিত করে। অস্বাস্থ্যকর খাবারের বিজ্ঞাপন, বিশেষ করে শিশুদের জন্য, অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত করা প্রয়োজন কারণ এটি সুইডেনে যেখানে 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের লক্ষ্য করে টিভি বিজ্ঞাপন 1991 সাল থেকে নিষিদ্ধ করা হয়েছে। এবং মেক্সিকো যেমনটি করতে চলেছে অস্বাস্থ্যকর খাবারের উপর কর বসানো যেতে পারে।
এই সব, অবশ্যই, সরকার কর্পোরেট ক্ষমতা গ্রহণ করতে হবে. যাইহোক, সিটি ইউনিভার্সিটির সেন্টার ফর ফুড পলিসি থেকে প্রফেসর টিম ল্যাং এবং ডক্টর জিওফ রেইনার উল্লেখ করেছেন "সরকারের মধ্যে একটি পছন্দ-ভিত্তিক, ব্যক্তিগতকরণ পদ্ধতিতে কাজ সীমিত করার জন্য একটি শক্তিশালী প্রলোভন রয়েছে, কারণ হস্তক্ষেপের এই শৈলীটি সংযুক্ত। বাণিজ্যিক খাতের নিজস্ব গ্রাহক ব্যবস্থাপনা এবং বিপণন পদ্ধতি।"
প্রকৃতপক্ষে সরকারী নীতির উপর কর্পোরেট প্রভাব এতটাই বেশি যে 2010 সালে দ্য গার্ডিয়ান চক্ষু চড়ক প্রকাশ করে যে “স্বাস্থ্য বিভাগ ফাস্ট ফুড কোম্পানি ম্যাকডোনাল্ডস এবং কেএফসি এবং পেপসিকো, কেলগস, ইউনিলিভার, মার্স-এর মতো প্রক্রিয়াজাত খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতকারকদের ওপর চাপ দিচ্ছে। এবং স্থূলতার বিষয়ে সরকারী নীতি লেখার কেন্দ্রবিন্দুতে ডায়াজিও।"
"হয় আপনার গণতন্ত্র আছে বা আপনার ব্যক্তিগত ক্ষমতা আছে - আপনার উভয়ই থাকতে পারে না", রবার্ট নিউম্যান তার 2003 সালের উপন্যাস দ্য ফাউন্টেন অ্যাট দ্য সেন্টার অফ দ্য ওয়ার্ল্ডে লিখেছেন। আমি স্থূলতার পরিপ্রেক্ষিতে নিউম্যানের বুদ্ধিমান শব্দগুলি সংশোধন করতে চাই: হয় আপনার স্বাস্থ্যকর জনসংখ্যা আছে বা আপনার ব্যক্তিগত ক্ষমতা আছে - আপনার উভয়ই থাকতে পারে না।
ইয়ান সিনক্লেয়ার লন্ডনে অবস্থিত একজন ফ্রিল্যান্স লেখক এবং এর লেখক দ্য মার্চ দ্যাট শক ব্লেয়ার: 15 ফেব্রুয়ারী 2003 এর একটি মৌখিক ইতিহাস, পিস নিউজ প্রেস দ্বারা প্রকাশিত. তার সাথে যোগাযোগ করা যেতে পারে [ইমেল সুরক্ষিত] এবং https://twitter.com/IanJSinclair.
ZNetwork শুধুমাত্র তার পাঠকদের উদারতার মাধ্যমে অর্থায়ন করা হয়।
দান করা