Онтология и екология на храната
Храната не е стока, не е „неща“, сглобена механично и изкуствено в лаборатории и фабрики. Храната е живот. Храната съдържа приноса на всички същества, които правят хранителната мрежа, и притежава потенциала за поддържане и регенериране на мрежата на живота. Храната също има потенциал за здраве и болести, в зависимост от това как е отгледана и обработена. Следователно храната е живата валута на мрежата на живота.
Както древна Упанишада ни напомня: „Всичко е храна, всичко е храна на нещо друго. “
Добрата и истинската храна са в основата на здравето.
Лошата храна, индустриалната храна, фалшивата храна са в основата на болестта.
Хипократ е казал „Нека храната бъде твоето лекарство“. В Аюрведа, древната индийска наука за живота, храната се нарича "сарваусадха" - лекарството, което лекува всички болести.
Индустриалните хранителни системи са намалили храната до стока, до „неща“, които след това могат да бъдат съставени в лабораторията. В този процес както здравето на планетата, така и нашето здраве е почти унищожено.
75% от планетарното унищожаване на почвата, водата, биоразнообразието и 50% от емисиите на парникови газове идват от индустриалното земеделие, което също допринася за 75% от хроничните заболявания, свързани с храната. Той допринася за 50% от парниковите газове, водещи до изменението на климата. Химическото земеделие не връща органичните вещества и плодородието на почвата. Вместо това допринася за опустиняването и деградацията на земята. Освен това изисква повече вода, тъй като унищожава естествения капацитет на почвата да задържа вода. Индустриалните хранителни системи са унищожили биоразнообразието на планетата както чрез разпространението на монокултури, така и чрез използването на токсични вещества и отрови, които убиват пчели, пеперуди, насекоми, птици, което води до шестото масово изчезване.
От друга страна, селското стопанство с интензивно биоразнообразие и без отрови произвежда повече хранителни вещества на акър, като същевременно подмладява планетата. Той показва пътя към „Нулев глад“ във времена на изменение на климата.
Индустриалното земеделие и моделът на токсичната храна се насърчават като единственият отговор на икономическата и продоволствената сигурност. В световен мащаб обаче над 1 милиард души гладуват. Повече от 3 милиарда страдат от хронични заболявания, свързани с храната.
Той използва 75% от земята, но промишленото земеделие, базирано на интензивни изкопаеми горива, монокултури с интензивно химикали произвеждат само 30% от храната, която ядем. Междувременно малки ферми с биоразнообразие, използващи 25% от земята, осигуряват 70% от храната. С тази скорост, ако делът на промишленото земеделие и промишлената храна в диетата ни се увеличи до 45%, ще имаме мъртва планета. Един без живот и без храна.
Лудата треска за фалшива храна и фалшиво месо, без да се знае разнообразието от нашите храни и хранителни култури и ролята на биоразнообразието в поддържането на нашето здраве, е рецепта за ускоряване на унищожаването на планетата и нашето здраве.
ГМО соята не е безопасна за околната среда и ядещите
В скорошна статия „Как нашият ангажимент към потребителите и нашата планета ни накара да използваме ГМ соя" Пат Браун, главен изпълнителен директор и основател на Impossible Foods, заявява, че:
„Потърсихме най-безопасния и най-отговорен за околната среда вариант, който ще ни позволи да увеличим мащаба на нашето производство и да предоставим Impossible Burger на потребителите на разумна цена.“
Предвид факта, че 90% от пеперудите монарх са изчезнали поради готовите за Roundup култури и ние преживяваме това, което учените нарекоха „инсектогедон“, използването на ГМО соя едва ли е „опция, отговорна за околната среда“.
Пишейки това, Пат Браун разкрива пълното си невежество, че плевелите са развили резистентност към Раундъп и са се превърнали в „суперплевели“, които сега изискват все повече и повече смъртоносни хербициди. Бил Гейтс и DARPA дори призовават за използването на гените карат да унищожат амаранта, свещена и питателна храна в Индия, защото амарантът Palmer се е превърнал в суперплевел в соевите полета Roundup Ready в САЩ.
Във време, когато по целия свят движението за забрана на ГМО и Roundup се разраства, насърчаването на ГМО соята като „фалшиво месо“ заблуждава хората, които ядат, както по отношение на онтологията на бургера, така и по отношение на твърденията за безопасност.
„Невъзможният бургер“, базиран на ГМО, пръскана соя Roundup не е „безопасен“ вариант, както Zen Honeycutt и Moms across America току-що обявиха:
„че Impossible Burger е дал положителен тест за глифозат. The нива на глифозат, открити в Impossible Burger by Лаборатория на Здравен изследователски институтs бяха 11 X по-високи от Beyond Meat Burger. Общият резултат (глифозат и неговото разграждане AMPA) беше 11.3 ppb. Moms Across America също тестваха Beyond Meat Burger и резултатите бяха 1 ppb.
„Шокирани сме да открием, че Impossible Burger може да има до 11 пъти по-високи нива на остатъци от глифозат от Beyond Meat Burger според тези тествани проби. Този нов продукт се рекламира като решение за „здравословно“ хранене, докато всъщност консумацията на 11 ppb хербицид глифозат може да бъде много опасна. само Доказано е, че 0.1 ppb глифозат унищожава чревните бактерии, където е крепостта на имунната система. Силно съм загрижен, че потребителите са подведени да вярват, че невъзможният бургер е здравословен.
Скорошни съдебни дела показаха връзките на Roundup с рака. С натрупване на пасиви свързани със случаи на рак, инвестициите в Roundup Ready ГМО соя са слепота за пазара.
Или надеждата, че заблуждаването на потребителите може да спаси Bayer/Monsanto.
Има още едно онтологично объркване, свързано с фалшивите храни. Въпреки че се твърди, че се избягва от месото, „фалшивото месо“ е свързано с продажбата на подобни на месо продукти.
Пат Браун заявява, че „използваме генетично модифицирани дрожди за производство хема, „вълшебната“ молекула, която прави месото вкусно като месо – и прави Impossible Burger единственият продукт на растителна основа, който доставя вкусната експлозия от вкус и аромат, за които жадуват месоядните потребители.“
Мислех, че растителната диета е за вегани и вегетарианци, а не за любителите на месото.
Голямата храна и големите пари водят до златната треска за фалшива храна
Наистина, популяризирането на фалшиви храни изглежда има повече общо с даването на нов живот на провалящото се ГМО земеделие и индустрията за нежелана храна, както и заплахата за него от нарастващото съзнание и осъзнаване навсякъде, че органичната, местна, свежа храна е реална храна, която регенерира планетата и нашето здраве. В резултат на това инвестициите в „компании за растителна храна“ скочиха от близо 0 през 2009 г. до 600 милиона долара до 2018 г. И тези компании търсят повече.
Пат Браун заявява: „Ако има нещо, което знаем, то е, че когато една древна неподобрена технология се противопостави на по-добра технология, която непрекъснато се подобрява, е просто въпрос на време играта да приключи.“ Той добави: „Мисля, че нашите инвеститори виждат това като възможност за 3 трилиона долара.“
Тук става дума за печалби и контрол. Той и онези, които скачат срещу фалшивата храна Goldrush, нямат забележимо знание, или съзнание за, или състрадание към живите същества, мрежата на живота, нито ролята на живата храна в тъкането на тази мрежа.
Внезапното им пробуждане към „диети, базирани на растения“, включително ГМО соя, е онтологично нарушение на храната като жива система, която ни свързва с екосистемата и други същества, и показва непознаване на разнообразието от култури, които са използвали разнообразие от растения в техните диети.
Екологичните науки се основават на признаването на взаимовръзките и взаимосвързаността между хората и природата, между различните организми и във всички живи системи, включително човешкото тяло. По този начин тя се е развила като екологична и системна наука, а не като фрагментирана и редукционистка. Диетите са се развили според климата и местното биоразнообразие, което климатът позволява. Биоразнообразието на почвата, на растенията и нашия чревен микробиом е един континуум. В индийската цивилизация технологиите са инструменти. Инструментите трябва да бъдат оценени по етични, социални и екологични критерии. Инструментите/технологиите никога не са били разглеждани като самореферентни. Те са оценени в контекста на приноса за благосъстоянието на всички.
Чрез фалшива храна, еволюцията, биоразнообразието и мрежата на живота се предефинират като „древна технология, която не може да се подобри“, непознаване на сложните знания, които са се развили в различни селскостопански и хранителни култури в разнообразен климат и екосистеми, за да поддържат и обновяват биоразнообразието, екосистемите, здравето на хората и планетата.
Форумът Eat, който извади доклад, който се опитва да наложи на света монокултурна диета от химически отгледана, хипериндустриално преработена храна има
партньорство чрез FrESH с индустрията за нездравословна храна и Big Ag като Bayer, BASF, Cargill, Pepsico и др.
По този начин фалшивата храна се основава на век и половина хранителен империализъм и хранителна колонизация на нашите разнообразни хранителни знания и хранителни култури.
Big Food and Big Money стои зад индустрията за фалшиви храни. Бил Гейтс намлява Джеф Безос финансира стартиращи компании.
Трябва да деколонизираме нашите хранителни култури и нашите умове от хранителния империализъм
Индустриалният запад винаги е бил арогантен и невеж по отношение на културите, които е колонизирал. „Фалшивата храна“ е само последната стъпка в историята на хранителния империализъм.
Соята е дар от Източна Азия, където е била храна от хилядолетия. Яде се само като ферментирала храна, за да се премахнат нейните антихранителни фактори. Но напоследък ГМО соята има създаде соев империализъм, унищожавайки растителното разнообразие. Той продължава унищожаването на разнообразието от богати хранителни масла и растителни протеини на индийски далс, които сме документирали.
Жени от бедните квартали на Индия ме призоваха да върна нашата горчица, когато ГМО соевото масло започна да се изхвърля в Индия и местните масла и студените преси в селата бяха обявени за незаконни. Тогава започнахме „sarson (горчица) сатяграха“, за да защитим нашите здравословни студено пресовани масла от изхвърляне на екстрахирано с хексан ГМО соево масло. Хексанът е невротоксин.
Докато индийските селяни знаеха, че варивата фиксират азота, западът индустриализира селското стопанство, базирано на синтетичен азот, който допринася за парникови газове, мъртви зони в океана и мъртви почви. Докато ядяхме разнообразие от „dals“ в ежедневния си „dal roti“, британските колонизатори, които нямаха представа за богатството на хранителните вещества на варивата, ги сведоха до животинска храна. Чана стана нахут, гахат стана конски грам, тур стана гълъбов грах.
Стоим пред пропастта на планетарна извънредна ситуация, извънредна ситуация в здравеопазването, криза на поминъка на фермерите. Фалшивата храна ще ускори бързането към колапс. Истинската храна ни дава шанс да подмладим земята, нашите хранителни икономики, хранителен суверенитет и хранителни култури. Чрез истинска храна можем да деколонизираме нашите хранителни култури и нашето съзнание. Можем да помним, че храната е жива и ни дава живот.
Бойкотирайте ГМО невъзможен бургер. Направете тофу. Кук Дал.
ZNetwork се финансира единствено чрез щедростта на своите читатели.
ДАРЕТЕ