Индия е страна на свежи, здравословни и разнообразни хранителни традиции, ръководени от 5,000 години аюрведа - науката за живота, науката за хранене на добра, разнообразна храна за здравословен живот. Храната е sarv aushadhi.
Правилата за етикетиране, формулирани от Органа за безопасност на храните и стандартите на Индия (FSSAI), са антинационални, антиобществено здравеопазване, антинаука и антидемокрация.
Те са антинационални, защото чрез тези правила FSSAI ще унищожи нашия хранителен суверенитет, като криминализира нашите местни и здравословни хранителни култури и местни свадеши икономики, базирани на местна занаятчийско преработена храна, и легализира това, което трябва да бъде забранено, като ГМО в нашата храна , и нездравословна и промишлена храна, чийто принос към хронични заболявания и метаболитни нарушения вече е научно установен.
Това е ненаучно и е против общественото здраве, защото премахва знанието за качеството на храната от общественото съзнание и приравнява добрата и лошата храна чрез общото количество мазнини, захари, въглехидрати - изтривайки разликата между естествена, занаятчийска, здравословна храна, и рафинирани захари, синтетични и изкуствени захари, рафинирани и хидрогенирани трансмазнини.
Във време, когато научната общност признава, че качеството и методът на обработка имат значение, FSSAI налага остаряла западна редукционистка парадигма на Индия с нейната усъвършенствана наука аюрведа, която ни е напътствала в продължение на хилядолетия да се храним правилно и здравословно.
Правилата на FSSAI са недемократични, защото FSSAI се съветва от същите корпорации, които разпространиха нездравословна храна в индустриалния свят и сега искат да я наложат в Индия - Coca-Cola, Pepsi и Nestle. Това се превръща в корпоративен хранителен фашизъм. Обществото плаща както чрез унищожаването на своята хранителна свобода, така и чрез недемократичното налагане на нездравословна храна и култура на преработени храни.
Проектът на FSSAI има раздел: Етикетиране на генетично модифицирани или модифицирани храни. Всички хранителни продукти с общо генетично модифицирани съставки пет процента или повече се етикетират. С други думи, до пет процента няма да бъдат етикетирани.
С въвеждането на клауза, която позволява пет процента ГМО в нашата храна, FSSAI действа в нарушение на законите на Индия. Това подвежда индийците относно това, което ядат и им отказва правото да знаят какво има в храната им. Освен това Индия дори се противопоставя на доминиращите международни стандарти, които не позволяват повече от един процент ГМО.
Единствената ГМО храна, която беше опитана в Индия, беше Bt brinjal. След обществени изслушвания в цялата страна министерството на околната среда наложи мораториум върху отглеждането и комерсиализацията му. Това решение се основава на демократичната воля на индианците. Освен това ГМО горчицата е в съда.
Има много примери в проектоправилата за етикетиране, които са ненаучни, подвеждащи и всъщност начин да се наложат нездравословни промишлени храни на индийските граждани и да се лишат от техните здравословни възможности за местни здравословни храни.
Глутен
Предложените правила гласят, че всяко брашно ще има етикет за глутен.
Индия не е САЩ, където промишлено отглежданата пшеница е довела до алергии към глутен и целиакия. Индийската пшеница Desi не предизвиква алергии към глутен. Ето защо, в акт на биопиратство, Monsanto се опита да получи патент върху индийската пшеница (Патент № 0445929 B1), за да се опита да получи монопол на пазара, създаден от нарастващата епидемия от алергия към глутен. Оспорихме патента за биопиратство и спечелихме.
Индустриалното отглеждане и промишленото производство на пшеница, базирано на еднородност, съчетано с промишлена обработка, която уврежда структурата на пшеницата, доведе до епидемия от алергия към глутен.
Индийската пшеница е отгледана за разнообразие и здравословно хранене. Нашето брашно доскоро беше смляно занаятчийски и беше пълно брашно с непокътнати хранителни вещества.
Фалшиви влакна
Промишленото брашно, наречено „рафинирано“ и „обогатено“, е лишено от своите хранителни вещества и фибри. След това синтетичните хранителни вещества и фибри се връщат обратно в брашното.
Правилата съдържат раздел за фалшивите фибри, които ще унищожат богатите на фибри пълноценни хранителни брашна от различни зърнени храни в нашите диети и ще ускорят епидемията от хронични заболявания, която вече е тежко здравословно бреме за индийските граждани, откакто нездравословните храни и индустриалните храни навлязоха в Индия.
„Диетичните фибри“ вече включват:
Въглехидратни полимери, които са получени от хранителни суровини чрез физични, ензимни или химични средства.
Синтетични въглехидратни полимери.
Деградацията на нашите диети върви ръка за ръка с разпространението на промишлените храни и промишлената обработка на храните.
Нуждаем се от етикетиране на процеса, което ясно описва процеса на производство и преработка, а не ненаучно етикетиране на продукти, основано на приравняване на нездравословни храни и здравословни храни, прикриване на опасностите за здравето от фалшивата храна, както и ползите за здравето от истинската храна.
Приравняване на здравословни мазнини и трансмазнини
Индия, страната на богато биоразнообразие от хранителни масла - горчица, сусам, кокос, ленено семе, фъстъци и т.н. - сега е 70 процента зависима от вноса на палмово масло и ГМ соево масло. Инсталациите за екстракция с разтворители използват невротоксин и хексан за извличане на масло от соя или палмово масло. През 1998 г. направихме „Sarson Satyagraha“, за да защитим местното разнообразие на нашите маслодайни семена и хранителни масла.
FSSAI приравнява лошите мазнини, които не са годни за ядене, с добрите мазнини, необходими за здравето. „Мазнини“ означава общите липиди, включително наситени мазнини, мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини и трансмазнини.
Нашите занаятчийско обработени кокосово и синапено масло сега се признават за здравословни, въпреки цялата псевдо-научна пропаганда срещу нашите хранителни масла от десетилетия от страна на лобито за индустриална обработка на храни, което насърчава трансмазнините в диетата, като същевременно измества здравословните масла и мазнини, чрез тяхното влияние върху хранителната политика, търговската политика, научните изследвания и огромните пари, които харчат за подвеждащи реклами. Трансмазнините спомагат за увеличаване на срока на годност на преработената храна и позволяват на преработената храна да остане твърда при стайна температура. Според проучване от 2012 г., публикувано в Annals of Internal Medicine, само 40 калории на ден увеличение на трансмазнините увеличава риска от сърдечни заболявания с 23 процента. Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията също приписват сърдечните удари на трансмазнините. По целия свят трансмазнините се премахват от храната.
Захарите
Проектът на FSSAI ненаучно дефинира захарите по отношение на химическия редукционизъм, приравнявайки добрата и лошата захар, вместо качеството и метода на обработка.
„Захари“ означава всички монозахариди (глюкоза, фруктоза и др.) и дизахариди (малтоза, захароза, лактоза и др.).
Гурът обаче е много различен в процеса на производство, качеството и въздействието върху здравето от промишлените захари и фалшивите захари, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
Индийците заслужават да отглеждат, произвеждат, разпространяват добра храна за всички, вместо лоша храна и фалшива храна, наложена от ненаучните, недемократични, антинационални правила за етикетиране за печалбите на индустрията за ГМО и нездравословна храна за сметка на здравето на хората и нашето национален хранителен и здравен суверенитет, нашата Анна Сварадж.
ZNetwork се финансира единствено чрез щедростта на своите читатели.
ДАРЕТЕ