جيڪڏهن انساني نسل هڪ صحتمند ماحولياتي نظام چاهي ٿي، تنهنڪري اهو زنده رهي سگهي ٿو، اسان کي پنهنجي خوراڪ حاصل ڪرڻ جو طريقو تبديل ڪرڻو پوندو. مارڪيٽ غير موثر ۽ خطرناڪ پيداوار جي ٽيڪنالاجي، غير صحت مند واپرائڻ، ۽ غير معقول مختص طريقن تي مجبور ڪن ٿا.
واضح رهي: جانورن جي پيداوار ۽ اقتصادي وسيلا
عوامي پاليسي بحث اڪثر ڪري زمين ۽ جهنگلي جيوت جي تحفظ، تحفظ، زمين جي ڳولا، جنهن تي تعمير ڪرڻ، ۽ زمين جيڪا عوامي پارڪن لاءِ استعمال ٿي سگهي بابت سوال پيدا ڪري ٿي؛ هڪ سوچيندو هو ته زمين آمريڪين لاءِ ناقابل يقين حد تائين گهٽ هئي. تنهن هوندي به، آمريڪا ۾ زرعي زمين جو 80٪ ٻيو ڪو مقصد نه آهي، سواءِ ٻيو ڪو مقصد پيدا ڪرڻ لاءِ کاڌ خوراڪ جي جانورن کي کارائڻ لاءِ، جيڪي مختلف زمينن تي پاليا ويندا آهن.[i] نقطه نظر پيش ڪرڻ لاءِ - باقي دنيا زمين جي 30 سيڪڙو زمين جي مٿاڇري کي جانورن لاءِ استعمال ڪري ٿي.[ii]
گهٽ ترقي يافته ملڪ مسلسل جدوجهد ڪندا آهن ته اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته هو پنهنجي آباديءَ لاءِ تازو پاڻي ڪٿان حاصل ڪندا، ڄڻ ته ان جي به کوٽ آهي. ان جي باوجود، مالدار جانور پاڻي جو نمبر هڪ صارف آهن.[iii] گڏيل قومن جو هڪ مطالعو جنهن جو عنوان آهي “Livestock’s Long Shadow” بيان ڪيو ويو آهي ته 2.3 بلين ماڻهو روزانه بنيادن تي، پنهنجي گهربل مقدار جي پاڻي حاصل ڪرڻ لاءِ جدوجهد ڪن ٿا. انهن 2.3 بلين ماڻهن مان 1.7 بلين ماڻهو پاڻي جي کوٽ جي حالتن هيٺ رهن ٿا.[iv]
جانورن جو ماحولياتي مسئلو صرف پاڻي جي مسئلي کان وڌيڪ آهي. گوشت کي عام طور تي ڪيترن ئي پيداواري مرحلن جي ضرورت هوندي آهي ته ٻيو کاڌو نه ڪندو آهي. ان جي پيداوار لاءِ، گوشت جي ضرورت هوندي آهي ته فيڊ کي پوکڻ ۽ ڊيزل تي آڻڻ لاءِ، ٽرانسپورٽ ڪرڻ، فيڊ ملز کي هلائڻ ۽ ڀرڻ لاءِ، ڪارخاني جي فارم تي مزدور، ذبح خاني تائين جانورن کي پهچائڻ، ذبح خاني ۾ مزدورن کي پنهنجي جان ۽ ذهني استحڪام، جانور جي اڻ وڻندڙ حصن کي ختم ڪرڻ، گوشت کي پروسيسنگ پلانٽ ڏانهن منتقل ڪرڻ، ٻوٽي تي گوشت کي پروسيس ڪرڻ لاء مزدور، گروسري جي دڪان تي گوشت جي نقل و حمل، ۽ اسٽور ۾ گوشت کي ريفريجريشن يا منجمد ڪرڻ. انهن مرحلن مان هر هڪ تي، وسيلا محنت، نقل و حمل، گرمائش، کولنگ، وغيره ذريعي استعمال ڪيا ويندا آهن، هر عنصر کي هر ٽرڪ وانگر، پنهنجي گرمي لاء توانائي جي ضرورت هوندي آهي.
هڪ جاندار پيدا ڪرڻ ۽ ان کي تباهه ڪرڻ جي قيمت معيشت ۾ ٻين پيداواري ڪوششن لاءِ اهم آهي. مثال طور، ڳئون جي گوشت جو هڪ پائونڊ پنهنجي ڪل پيداوار لاءِ 2,400 گيلن پاڻي جي ضرورت آهي. سڄي ڪڻڪ جي اٽي جو هڪ پائونڊ، ٻئي طرف، صرف 180 گيلن پاڻي جي ضرورت آهي.[v]
آلودگي
ورلڊ واچ انسٽيٽيوٽ ۾ زرعي مسئلن جي محقق ڊينيئل نيرنبرگ ۽ گوري ڪونسوارا چيو آهي ته زبردست ثبوت ثابت ڪن ٿا ته گوشت ۽ کير جي صنعت جو ماحول تي ٻين صنعتن کان وڌيڪ سخت اثر آهي، ۽ انهن پنهنجي تحقيق ۾ هوائي ۽ زميني ٽرانسپورٽ کي شامل ڪيو آهي. ماحولياتي نقصان جي.[vi] اقوام متحده جي فوڊ اينڊ ايگريڪلچر آرگنائيزيشن (2006) لکيو، "[T] هي لائيو اسٽاڪ سيڪٽر وڌيڪ گرين هائوس گيس اخراج پيدا ڪري ٿو جيئن ماپ CO2 جي برابر - 18 سيڪڙو - ٽرانسپورٽ جي ڀيٽ ۾."[vii] آمريڪا ۾، امونيا جي اخراج جو تقريبا 80 سيڪڙو مالدار آهن.[viii] ھڪڙي ڊئري ڳئون "ھر سال 19.3 پائونڊ غير مستحڪم نامياتي مرکبات خارج ڪري ٿي، ڊئري کي سموگ پيدا ڪرڻ واري گيس جو سڀ کان وڏو ذريعو بڻائي ٿو، ٽرڪن ۽ مسافر ڪارن کي اڳتي وڌايو."[ix]
آمريڪي مالدار جانور هر سيڪنڊ ۾ 87,000 پائونڊ اخراج پيدا ڪن ٿا. اهو تقريباً 130 ڀيرا وڌيڪ آهي سڀني آمريڪن کان![x] ٽن ٽريلين پائونڊن جو اهو اخراج فصلن کي ڀاڻ ڏيڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جنهن سبب بيڪٽيريا، دوائون ۽ بيماريون پاڻي جي رستن ۾ وهن ٿيون.[xi] اسان جي واٽر ويز ۾ آلودگي جو سڀ کان وڏو ذريعو زرعي پاڻي آهي.[xii]
زرعي وهڪري اسان جي طاقتور، مسسيپي نديءَ مان وهي ٿي، سڌو ميڪسيڪو جي نار ڏانهن، جتي هن هڪ ”ڊيڊ زون“ بنايو آهي، هڪ اهڙي جاءِ جتي اڪثر قدرتي سامونڊي مخلوق وڌيڪ زنده نه رهي سگهي ٿي، وهڪري ۽ ٻين آلودگي جي ڪري. هڪ پرنسٽن يونيورسٽي جي مطالعي (2006) اهو نتيجو ڪيو ته هي مئل زون گهٽجي سگهي ٿو "ننڍو يا غير موجود"، جيڪڏهن گوشت جي صنعت کي روڪيو ويو يا مڪمل طور تي روڪيو ويو.[xiii]
ليبر
باب ٽورس هڪ وسيع مقدار ۾ تحقيق ۽ لکڻ ۾ خرچ ڪيو جانورن جي حقن جي سياسي معيشت، جنهن ۾ هو نه رڳو حقيقتن ۽ شمارياتي خوفن جي نمائش ڪري ٿو جيڪي جانورن جي پنجرن ۾ واقع ٿين ٿا پر ڪارخاني جي فرش تي ڪارخاني جي فارمن ۾ مزدورن لاءِ پڻ. پڙهندڙن لاءِ جيڪي هن موضوع تي تحقيق ڪرڻ ۾ وڌيڪ دلچسپي رکن ٿا، پڙهو باب 2: زنجيرن جون شيون، خاص طور تي صفحا 45-56 تي.
هو آسانيءَ سان اهو ظاهر ڪري ٿو ته مزدورن جي حفاظت لاءِ رڪاوٽ جي ضرورت ۾ پهرين صنعت گوشت جي صنعت هجڻ گهرجي. "ذبح خاني جو ڪم معمولي طور تي سڀ کان وڌيڪ خطرناڪ پيشن جي وچ ۾ درجه بندي ڪيو ويندو آهي، ۽ غيرقانوني مهاجرن کي ذبح خاني جي ڪارڪنن ۾ وڌيڪ نمائندگي ڪيو ويندو آهي."[xiv] ٽورس فيڪٽري فارم جي مزدورن سان ڪيترن ئي انٽرويوز پيش ڪري ٿو جن مزدورن کي ڇڏي وڃڻ جي شاهدي ڏني آهي، ٿلهي ٿلهي سان، ۽ ٻين حيران ڪندڙ زخمن سان جيڪي صرف گوشت جي صنعت ۾ معمولي طور تي ٿينديون آهن.
گوشت جي صنعت اڪثر ڪري ڄاڻي واڻي غير دستاويزي ڪارڪنن جي عدم تحفظ کي ختم ڪري ٿي، اهو ڄاڻڻ ته اهي ڪيس داخل نٿا ڪري سگهن، مزدورن کي معاوضو حاصل ڪري، يا مسئلي تي انسانن وانگر علاج ڪيو وڃي.[xv] ان جي مقابلي ۾ هو سرمائيدار طبقي جي نظرداري ۽ جانورن لاءِ ليبارٽرين ۾ آزمايل پريشانيءَ جي اهڙي ئي کوٽ سان ڀيٽ ڪري ٿو، جتي مظلوم ڪجهه به نه ٿا ڪري سگهن ۽ ڪڏهن به سندن خدشن کي تسليم نه ڪيو وڃي. جيتوڻيڪ ڪنهن ڪم کي پورو ڪرڻ جا متبادل طريقا موجود هجن- سويا گوشت، يا مصنوعي مواد- هڪ شيئر هولڊر صرف ان لاءِ سستو طريقو ڳوليندو آهي جيڪو منافعو وڌائڻ لاءِ. جيڪڏهن ان جو مطلب آهي زندگين، عضون، يا نفسياتي استحڪام کي نظرانداز ڪرڻ، اهي ڪندا، ۽ اهي ڪندا.
هڪ غير مستحڪم نفسيات پڻ ذبح خانو ۽ هر ڪم جي جڳهه جو هڪ عام نتيجو آهي جتي مزدورن کي باقاعدي طور تي ٻين جذباتي مخلوق کي مارڻ تي مجبور ڪيو ويندو آهي. پرتشدد ذبح خاني جي تصادم بابت بيشمار خبرون آهن، پر جانورن جي پناهگاهن ۾ ڪم ڪندڙ پڻ جيڪي جانورن کي ماريندا آهن انهن جي علامتن جو شڪار ٿين ٿا جهڙوڪ پوسٽ ٽراميڪ اسٽريس ڊس آرڈر جي. ديبرا وائيٽ هن خاصيت جو اڀياس ڪيو ۽ لکيو:
پناهه گاهه وارا مزدور جن کي جانورن کي پنهنجي نوڪريءَ جي باقاعده حصي جي طور تي خوش ڪرڻ جي ضرورت آهي انهن کي ڏکوئيندڙ ردعمل جي هڪ وسيع حد جو شڪار ٿئي ٿو، جن ۾ غم، ڪاوڙ، خواب ڏسڻ ۽ ڊپريشن شامل آهن، هڪ مطالعي جي مطابق مون هڪ ساٿي سماجي ورڪر سان ڪيو. . . . ”مون کي تمام گهڻيون ننڊون راتيون گذريون آهن، تمام گهڻو روئڻ لڳو... مون کي euthanasia ڪمري ۾ بريڪ ڊائون ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته مان ڏاڍو بيوس محسوس ڪريان ٿو.[xvi]
چاهي گوڏن تائين رت ۾ ٻڏل هجي ۽ ذبح ڪرڻ واري جاءِ تي، ڍڳين جي ڳچيءَ کي ڇڪي ڇڪي کڻي ايندڙ هنڌ ڏانهن وٺي وڃي ته جيئن ان کي فوري طور ڪارخاني تي ڪٽيو وڃي، يا ڪنهن پناهه گاهه ۾، هڪ ڪتي کي انجيڪشن لڳائي ان جي زندگي ختم ڪرڻ لاءِ. ، جذباتي اثر دٻاءُ وارو آهي ۽ انساني نفسيات لاءِ صحتمند ناهي.
ڇا مارڪيٽ اسان کي بچائيندو؟
جيئن مارڪيٽن وٽ هجي ها، ماحولياتي تباهين، مزدورن جي خلاف ورزين ۽ غير انساني ظلمن جي باوجود، گڏيل قومن خبردار ڪيو آهي، ”ماڻهو هر سال وڌيڪ گوشت ۽ کير جون شيون کائي رهيا آهن. عالمي سطح تي گوشت جي پيداوار 229/1999 ۾ 2001 ملين ٽن کان 465 ۾ 2050 ملين ٽن تائين ٻيڻو ٿيڻ جو اندازو لڳايو ويو آهي، جڏهن ته کير جي پيداوار 580 کان 1043 ملين ٽن تائين پهچڻ جو اندازو لڳايو ويو آهي.[xvii]
ZNetwork صرف پنهنجي پڙهندڙن جي سخاوت جي ذريعي فنڊ آهي.
موڪليندڙ