Како ќе се храниме во иднина? До 2100 година, светската популација се предвидува да достигне десет милијарди. Највисоко ниво на потрошувачка ќе биде во Европа и Северна Америка, повеќето луѓе ќе живеат во Азија и највисоки стапки на раст на населението во Африка - каде што населението би можело да се зголеми тројно во следните 90 години. Ако утре претскажува лошо, денес е веќе прилично страшно. Глобалната рецесија ги намали приходите, ги зголеми цените на храната и го зголеми бројот на гладни на една милијарда.
Лошо сме подготвени да се грижиме за утре. Политиките дизајнирани да ги задржат цените ниски се одговорни за поголема нестабилност. Земјите требаше да можат да ги истераат лошите временски услови и лошите жетви преку либерализација на трговијата. Продавниците за жито беа распродадени затоа што, во случај на итност, пазарот ќе обезбеди. Но, тоа не беше. Наместо тоа, трговските и финансиските мрежи станаа одлични канали за меѓународни шокови. Минатата година пожарите во руските полиња со пченица доведоа до немири во градовите во Мозамбик. Шпекулациите за стоките ги направија цените попроменливи, а климатските промени исто така ги зголемија цените. Лошото време помогна да се зголеми цената на лебот оваа година, разгорувајќи го пламенот на арапската пролет и продлабочувајќи ги неволјите на илјадниците кинески работници мигранти кои протестираа.
Ако ова се дивидендите на пазарот на храна во 21-от век, тогаш не е изненадувачки што старомодна идеја дека една земја може да произведе малку повеќе од сопствената храна ужива во зголемена популарност. Меѓутоа, постои војна околу тоа како да се направи тоа. Економистот од Оксфорд, Пол Колиер, неодамна ги критикуваше „романтичарите“ кои беа носталгични за селското земјоделство. Тој повика на големо земјоделство, генетски модифицирани култури и ЕУ и САД да престанат со домашните субвенции. Тој е во право за последната точка: субвенциите за биогориво ги зголемуваат цените на храната, исфрлајќи жито од најсиромашните во резервоарите за бензин на најбогатите. Во други точки, фактите на Колиер изгледаат потресени. Во својот извештај за светскиот развој од 2008 година, Светска банка откри дека, напротив, инвестициите во земјоделството на малите стопанства се меѓу најефикасните и најефикасните начини за извлекување на луѓето од сиромаштија и глад. Прашањето е каква инвестиција да им се донесе на малите земјоделци.
Споделете и грижете се подеднакво
Размислете за Малави - бојно поле за иднината на земјоделството. Земја без излез на море, малку помала, но со една третина повеќе луѓе кои живеат во неа од Грција, таа постојано се наоѓа меѓу најсиромашните места во светот. Најновите бројки покажуваат дека девет од десет луѓе живеат со еквивалент на помалку од 2 долари на ден. Повеќе од 70 отсто од жителите на Малави живеат во руралните области, каде што речиси секој земјоделец одгледува пченка, но нема доволно луѓе да си дозволат да ја јадат - околу 40 отсто од Малави е сиромашно и „небезбедно за храна“.
Како и на друго место во Африка, почвата во Малави не е толку богата како остатокот од светот. Земјоделството насекаде ја осиромашува почвата од хранливи материи како што се азот, фосфор и калиум, а сиромашните земјоделци во Африка воопшто користат многу малку ѓубрива. Овие исчезнати молекули ја наведоа фондацијата на Бил и Мелинда Гејтс, поддржана од различни политички лидери, да повика на зелена револуција во Африка насочена кон малите фармери.
Ова е нешто како пресврт на конвенционалната мудрост на Колиер, кој инсистира дека најдобриот начин Малави да стане безбеден за храна е да има големи имоти кои извезуваат работи во кои земјата има компаративна предност - главно тутун - и купува жито на меѓународниот пазар. . Денес, одгледувањето тутун во голем имот е во опаѓање, што значи дека има помалку девизи со кои се увезува храна.
Бидејќи нема излез на море, Малави се соочува и со повисоки цени за житото. Според една проценка, маргиналниот трошок за увоз на еден тон пченка за помош во храна е 250 фунти, 125 фунти за тон за комерцијален увоз и само 30 фунти за да се набави дома користејќи ѓубрива. Во време кога се предвидува раст на цените на храната и ѓубривата, Малави е разумно да размисли колку сака да биде ранлив на каприците на меѓународните пазари.
Ова делумно објаснува зошто, кон крајот на 1990-тите, владата на Малави одлучи да потроши поголем дел од буџетот на одделот за земјоделство за субвенционирање на ѓубрива. Претседателот, Бингу ва Мутарика, ја прошири програмата во текот на 2005-2006 година, зголемувајќи го производството за помеѓу 300,000 и 400,000 тони, или до 15 отсто. Владата известува дека производството на пченка оттогаш останува вишок на националните потреби. Успех, тогаш? За оние кои можеа да добијат ваучери и да ги уплатат, несомнено, но оценките на програмата останаа љубопитно молчи за нејзиното влијание врз гладот. Имањето доволно храна во земјата не мора да значи дека сите луѓе можат да јадат.
На пример, во САД има 50 милиони луѓе кои не се безбедни за храна, но малкумина би тврделе дека САД сакаат калории. Денес има доволно храна за да се нахрани секое човечко суштество. Тоа што милијарда луѓе, 60 отсто од нив жени или девојчиња, гладуваат поради доволноста е симптом на тековен неуспех во глобалниот систем на храна. Гладот не е знак на недостаток на храна - тоа е симптом на сиромаштија. За најранливите, таа сиромаштија може да биде лузна за живот. Хроничниот глад предизвикува заостанување на растот на децата. Бројот на неухранети деца на овој начин остана тврдоглаво висок откако започна субвенциите за ѓубрива во Малави.
Дел од проблемот е што повеќе култури на полињата може да ги одведат жените надвор од домот. Полот е важен кога станува збор за земјоделството. Во Малави, 90 отсто од жените работат со скратено работно време, а жените се платени над 30 отсто помалку од мажите. Жените исто така се оптоварени со грижа за работа, особено во земја погодена од ХИВ/СИДА. Дури и таму каде што поседуваат земја и имаат пристап до истите ресурси како и мажите, жените се наоѓаат растргнати меѓу барањата за грижа за децата и огромен број домашни и земјоделски задолженија.
Овие проблеми треба да се решат не преку хемијата на почвата, туку преку општествени промени. Во северниот дел на Малави, канадските истражувачи работеа со локални лекари, едукатори и околу 8,000 фармери од 2000 година на проектот Почви, храна и здрави заедници (SFHC). Како резултат на учеството во овие групи, жените и мажите пријавуваат повеќе споделување ресурси, а мажите повеќе помагаат во грижата за децата и земјоделските задолженија поврзани со жените. Ова, пак, доведе до значително подобрена исхрана на децата.
Ваквите интервенции вклучуваат инвестиции во услуги за поддршка. Програмата за вештачко ѓубриво, сепак, ги цицаше ресурсите од Министерството за земјоделство. Истражувањата во Латинска Америка и Југоисточна Азија сугерираат дека е попаметно владата да субвенционира јавни добра, како што се земјоделско истражување и услуги за проширување, отколку да насочува пари на приватни инпути како ѓубриво. Не и најмалку важно, ова е затоа што приватните инпути можат да бидат заробени од оние со земја и политичко влијание.
За среќа, постојат алтернативи. Проектот SFHC истражува начини за изградба на екологија на почвата на поодржливи начини. Спроведена е низа експерименти, врз основа на модел на фармер-истражувач; испитувањата вклучуваат садење различни култури на мешунките како што се соја, мукуна (еден вид грав што не се јаде), гулаб грашок и кикиритки, заедно со пченка. Со сеење гулаб грашок и кикиритки еден до друг и вградување на остатоците од културата назад во почвата, фармерите успеаја да ги подобрат приносите на пченката, надминувајќи ја програмата за ѓубрива за приближно 20 проценти.
Еснаи Нгвира е 57-годишен фармер во Еквендени, северен Малави и еден од главните иноватори на програмата. „Онаму каде што вградив остатоци минатата година, луѓето ме прашуваа: „Дали веќе сте нанеле ѓубриво?“ Така што мислам дека ова е подобро долгорочно решение“, рече таа. На фармерите им се допаѓа оваа техника не само затоа што обезбедува повеќе пченка, туку затоа што е извор на протеини, помага да се контролира ерозијата, може да обезбеди храна за козите и го диверзифицира ризикот од земјоделските култури. Меѓусебното одгледување, исто така, остава помалку плевене да се направи.
Жетва за светот
Овие проекти делумно успеваат затоа што користат локално земјоделско знаење. Наместо да ги третираат земјоделците како пасивни приматели на технологијата и науката, агроеколошките програми се надоврзуваат на вроденото научно разбирање на земјоделците за нивната животна средина.
Сепак, тие сè уште имаат ограничувања. Субвенцијата не направи ништо за тврдото јадро на луѓе - 15 отсто од жителите на Малави остануваат ултра сиромашни, не можат да купат доволно за да јадат. Тоа се претежно безземни, или оние кои имаат неквалитетно земјиште и кои мораат да го продадат својот труд во време на жетва, кога им е најпотребен. Тие остануваат недопрени од чудото од Малави бидејќи немаат права на земјиште, а прераспределбата на земјиштето е надвор од агендата на политиката.
Иднината не изгледа многу ветувачка за Малави. Загрижена за финансиската одржливост на програмата, владата ќе започне со проект за „зелен појас“, во кој ќе се наводнуваат илјадници хектари за да ги поттикне странските инвеститори да започнат со големо одгледување на шеќерна трска и други извозни култури. Девизите донесени од оваа програма, се надеваме, ќе ги финансираат трошоците за вештачко ѓубриво. Планирано е да бидат раселени илјадници мали стопанственици за да ја платат навиката за вештачко ѓубриво. Сепак, креаторите на политиката имаат малку што да понудат надвор од нивната посветеност на подлабока меѓународна трговија и држење скрстени прсти.
Трагедијата е што има многу докази за тоа што функционира. Сепак, креаторите на политиката инсистираат на тоа дека крајот на гладот е компатибилен со глобалните пазари на храна, се преправаат дека акцијата за климатските промени може да се одложи и мислат дека истрајноста на неухранетост кај жените и девојчињата е чудна судбина. Сè додека догмата за финансиска либерализација ги надминува идеите на оние кои тие наводно ги хранат, очекувајте бројот на телото во војната против гладот да расте.
Раџ Пател е автор на „Вредноста на ништо“ (Книги на Портобело, 8.99 фунти)
ZNetwork се финансира исклучиво преку великодушноста на неговите читатели.
Донирајте