Ora mikir krisis ekonomi. Fokus sedhela ing ancaman sing luwih penting: resesi panganan gedhe sing nyapu jagad luwih cepet tinimbang krisis kredit.
Sampeyan mbokmenawa wis weruh angka-angka saiki: rega beras mundhak telung perempat ing taun kepungkur, gandum nganti 130%(1). Ana krisis pangan ing 37 negara. Satus yuta wong, miturut Bank Dunia, bisa didorong menyang mlarat sing luwih jero amarga rega sing dhuwur (2). Nanging aku nang sampeyan wis ora kejawab statistik paling ngandhani. Ing 2.1 milyar ton, panen gandum global taun kepungkur mecah kabeh rekor(3). Ngalahake taun sadurunge meh 5%. Krisis kasebut, kanthi tembung liya, wis diwiwiti sadurunge pasokan panganan ing donya kena pengaruh owah-owahan iklim. Yen keluwen saiki bisa nyerang, apa sing bakal kelakon yen panen mudhun?
Ana akeh panganan. Iku mung ora tekan weteng manungsa. Saka 2.13bn ton sing bakal dikonsumsi ing taun iki, mung 1.01bn, miturut Organisasi Pangan lan Pertanian (FAO) PBB, bakal menehi panganan wong (4).
Aku banget digodha kanggo nulis kolom liyane babagan biofuel. Wiwit esuk iki kabeh bakul bahan bakar transportasi ing Inggris bakal diwajibake nyampur karo etanol utawa biodiesel sing digawe saka palawija. Bank Dunia nyatakake yen "gandum sing dibutuhake kanggo ngisi tangki kendaraan olahraga nganggo etanol ... Ing taun iki, stok sereal global bakal mudhun udakara 5 yuta ton (53); iki menehi idea kasar saka ukuran longkangan keluwen. Produksi biofuel bakal nggunakake meh 6m ton (100), sing nuduhake yen dheweke tanggung jawab langsung kanggo krisis saiki. Ing Guardian wingi, sekretaris transportasi Ruth Kelly janji yen "yen kita kudu nyetel kabijakan kanthi bukti anyar, kita bakal." (7) Apa bukti anyar sing dibutuhake? Ing tengah-tengah krisis kamanungsan global, kita wis dadi kewajiban sah kanggo nggunakake panganan minangka bahan bakar. Iki minangka kejahatan tumrap kamanungsan sing saben pembalap ing negara iki dipeksa melu.
Nanging aku wis ngomong iki kanggo patang taun lan aku bosen dhewe. Mesthi wae kita kudu njaluk pamrentah supaya ngilangi aturan sing ngowahi gandum dadi panganan paling cepet. Nanging ana alesan sing luwih gedhe kanggo keluwen global, sing kurang narik perhatian amarga wis suwe. Nalika 100m ton panganan bakal dialihake taun iki kanggo pakan mobil, 760m ton bakal direbut saka cangkeme manungsa kanggo dipakani kewan (9). Iki bisa nutupi defisit pangan global kaping 14. Yen sampeyan peduli babagan keluwen, mangan kurang daging.
Nalika konsumsi daging akeh banget ing Asia lan Amerika Latin, ing Inggris meh ora owah wiwit pamrentah miwiti ngumpulake data ing taun 1974. Ing mung luwih saka 1kg saben wong saben minggu(10), isih udakara 40% ing ndhuwur rata-rata global( 11), sanajan kurang saka setengah jumlah sing dikonsumsi ing Amerika Serikat (12). Kita mangan luwih sithik daging sapi lan luwih akeh pitik tinimbang 30 taun kepungkur, tegese dampak total sing luwih cilik. Sapi daging mangan kira-kira 8kg gandum utawa panganan kanggo saben kilogram daging sing diasilake; sekilogram pitik mung butuh 2kg pakan. Sanajan mangkono, tingkat konsumsi kita jelas ora lestari.
Ing majalah The Land, Simon Fairlie wis nganyari tokoh sing diprodhuksi 30 taun kepungkur ing buku Kenneth Mellanby Can Britain Feed Itself? Fairlie nemokake yen diet vegan sing ditanam kanthi cara tetanèn konvensional mung mbutuhake 3m hektar lahan subur (udakara setengah saka total saiki)(13). Sanajan kita nyuda konsumsi daging nganti setengah, sistem pertanian campuran mbutuhake 4.4 yuta hektar sawah lan 6.4 yuta hektar padang rumput. Inggris vegan bisa menehi kontribusi gedhe kanggo saham panganan global.
Nanging aku ora bisa nganjurake diet sing ora bisa ditindakake. Aku nyoba kanggo bab 18 sasi, ilang loro watu, dadi putih minangka balung lan felt sing aku kelangan atine. Aku ngerti sawetara vegan sing katon sehat lan aku seneng banget. Nanging sawise meh saben pirembagan aku menehi, Aku pestered dening swarms saka vegans nuntut aku nganggo gaya urip. Aku ora bisa ngerteni manawa ing pirang-pirang kasus kulite wis dadi abu-abu mutiara sing nggumunake.
Apa tingkat mangan daging sing bakal lestari? Salah sawijining pendekatan yaiku ngerteni kepiye potongan sing dibutuhake kanggo nampung wutah ing jumlah manungsa. PBB ngarepake populasi mundhak dadi 9 milyar ing taun 2050. Wong-wong ekstra iki mbutuhake 325m ton gandum liyane (14). Ayo kita nganggep, bisa uga kanthi murah hati, manawa politisi kaya Ms Kelly bisa "nyetel kabijakan kanthi bukti anyar" lan mandheg ngowahi panganan dadi bahan bakar. Ayo kita ndalang yen perbaikan ing pemuliaan tanduran bisa ngimbangi defisit sing disebabake dening owah-owahan iklim. Kita kudu golek tambahan 225m ton gandum. Iki nyebabake 531 yuta ton kanggo produksi ternak, sing nuduhake tingkat konsumsi sing lestari kanggo daging lan susu udakara 30% luwih murah tinimbang tingkat donya saiki. Iki tegese 420g daging saben wong saben minggu, utawa udakara 40% saka konsumsi rata-rata ing Inggris.
Perkiraan iki rumit dening sawetara faktor. Yen kita mangan kurang daging, kita kudu mangan luwih akeh protein tanduran, sing tegese njupuk luwih akeh tanah saka kewan. Ing sisih liya, sawetara ternak digedhekake ing pangonan, saengga ora nyebabake kekurangan gandum. Simon Fairlie ngira yen kewan mung disimpen ing lemah sing ora cocog kanggo tani, lan diwenehi kethokan lan sampah saka pangolahan panganan, donya bisa ngasilake antarane katelu lan rong pertiga saka pasokan susu lan daging saiki (15). Nanging sistem iki banjur dadi masalah liyane. FAO ngetung manawa njaga kewan tanggung jawab kanggo 18% emisi gas omah kaca. Dampak lingkungan utamane serius ing panggonan-panggonan sing ternak bebas mangan (16). Jawaban sing cukup kanggo pitakonan babagan jumlah daging sing kudu dipangan mung sethithik. Ayo leladen - kaya sing wis ditindakake umume masyarakat nganti saiki - kanggo acara khusus.
Kanggo alasan lingkungan lan kamanungsan, daging sapi ora ana. Babi lan pitik feed luwih irit, nanging kajaba iku free sawetara sampeyan nemokke masalah etika liyane: kahanan monstrous kang padha katahan. Aku pengin nyengkuyung wong-wong kanggo miwiti mangan nila tinimbang daging. Iki minangka iwak banyu tawar sing bisa diunggahake kabeh saka bahan sayur-sayuran lan nduweni efisiensi konversi paling apik - kira-kira 1.6kg pakan kanggo 1kg daging - saka kewan apa wae sing ditanem (17). Nganti daging bisa thukul ing flasks, iki bab minangka cedhak kita kamungkinan kanggo teka sustainable daging-mangan.
Waca maneh artikel iki, aku weruh manawa ana sing nyata babagan iki. Nalika setengah donya kepingin weruh apa bakal mangan ing kabeh, Aku pondering endi pilihan kita telas kita kudu njupuk. Ing kene rega panganan meh ora ndhaptar. Toko kita luwih apik tinimbang sadurunge. Kita ndeleng krisis pangan global kanthi surem, yen ana. Iku angel kanggo ngerti carane loro ekonomi pangan beda kuwi bisa Occupy planet padha, nganti sampeyan éling sing padha mangan mati saben liyane.
Cathetan:
1. Contone http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/7284196.stm
2. Bank Donya, 14 April 2008. Krisis Rega Pangan Nimbulake 100 Yuta ing Negara Miskin, ujare Zoellick. Siaran pers.http://web.worldbank.org/WBSITE/EXTERNAL/NEWS/0,,contentMDK:21729143~menuPK:51062075~pagePK:34370~piPK:34424~theSitePK:4607,00.html
3. Organisasi Pangan lan Pertanian, April 2008. Prospek Tani lan Situasi Pangan. http://www.fao.org/docrep/010/ai465e/ai465e01.htm
4. ibid.
5. World Bank, 2008. Biofuels: The Promise and the Risks.http://econ.worldbank.org/WBSITE/EXTERNAL/EXTDEC/EXTRESEARCH/EXTWDRS/EXTWDR2008/0,,contentMDK:21501336~pagePK:64167689~piPK 64167673~theSitePK:2795143,00.html
6. Gerrit Buntrock, 6 Desember 2007. Murah ora luwih. The Economist.
7. Organisasi Pangan lan Pertanian, April 2008, ibid.
8. Ruth Kelly, 14 April 2008. Biofuels: cithak biru kanggo masa depan? Sang Wali.
9. Organisasi Pangan lan Pertanian, April 2008, ibid.
10. Pamrentah Inggris mènèhi angka tuku daging total 1042g/wong/minggu kanggo taun 2006. http://statistics.defra.gov.uk/esg/publications/efs/datasets/UKHHcons.xls
11. Ana diskusi babagan angka rata-rata global ing kene: http://envirostats.info/2007/09/18/0406/
12. Waca Organisasi Pangan lan Pertanian, 2006. Bayangan Panjang Ternak. Gambar 1.4, p9. ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a0701e/a0701e.pdf
13. Simon Fairlie, Winter 2007-8. Bisa Britain Feed dhewe? The Land.
14. Adhedhasar populasi saiki 6.8 milyar ngonsumsi 1006mt gandum.
15. Simon Fairlie, teka. Budidaya ternak standar. The Land, Summer 2008.
16. Organisasi Pangan lan Pertanian, 2006. Bayangan Panjang Ternak. ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a0701e/a0701e.pdf
17. FAO (ibid) menehi 1.6-1.8. Ing tanggal 12 April, aku ngomong karo Francis Murray saka Institut Akuakultur, Universitas Stirling, sing ngusulake 1.5.
Diterbitake ing Guardian 15 April 2008
1 komentar
Skripsi iki adhedhasar macem-macem mitos-wis-viral. Iku metu ing sisih salah nomer masalah penting. Kawruh sing sethithik iku mbebayani.
1. 80% saka "undernourished" ing deso, uga 70% saka populasi negara paling ora berkembang. Umume wong tani. Padha luwe amarga padha mlarat. Wong-wong mau mlarat amarga petani ora dibayar kanthi adil, sing uga ngrugekake wong liya ing pedesaan ing ekonomi pedesaan regional kasebut. Bagéyan saka alesan kanggo prices farm kurang, kanggo akèh dekade, wis overproduksi. Kanggo sawetara taun sawetara prices farm wis ndhuwur biaya produksi (AS) kanggo sawetara crops (jagung, soybeans, beras, nanging ora gandum, katun, barley, oats lan sorgum), Nanging, kang uga kedaden 3 kaping, (sedhela,) sak abad kaping 20. A mentalitas "pakan donya" wis push kanggo bali menyang overproduksi. Iku strategi eksploitasi agribisnis, strategi kolonisasi. "Kepiye carane kita bisa menehi panganan marang jagad iki?" iku pitakonan salah. Solusi sing dibutuhake yaiku "mbayar para petani" kanthi adil.
2. Monbiot menehi sawetara statistik relatif. "Rega beras mundhak telung perempat ing taun kepungkur, gandum nganti 130%. Tegese padha munggah ing ndhuwur apa sing sadurunge. Sing ilang yaiku istilah mutlak, kalebu konteks. Apa rega kasebut sadurunge mundhak? Apa dheweke "normal", "ok?" Sing Monbiot (lan liya-liyane, amarga mitos-mitos kasebut wis nyebar ing media mainstream), ing kene. Ing kasunyatan, Nanging, sadurunge 75% utawa 130% beras lan gandum wis sawetara taun prices paling murah ing sajarah, (beras, 8 saka 12 paling, 1999-2006, & 3 liyane padha 1990, 92, 94; gandum: 6 paling, 1998-2005 & 9 saka 15 paling, (paling liyane anyar,) kaya jagung lan soybeans (8 saka 9 paling, 1997-2007) katun (14/17 paling 1998-2012, & 2 saka liyane yaiku 1992 & 1993), gandum, barley, sorghum gandum lan gula.Dibandhingake karo standar rega wajar tradisional paritas, (sing mesthine Afrika butuh), ing September 2005 persen paritas yaiku: beras 26%, jagung 25% , katun 26%, gandum sorgum 27%, peanuts 27%, supaya kabutuhan ana kanggo kaya nambah 4-fold, ora 130%. Kanggo Gandum: 32%, soybeans 32%, Barley lan o ats, 27%, Sejatine sadurunge 2007, akeh sumber keluwen nduduhake kawruh babagan mbuwang ekspor minangka konteks, nanging iki dilalekake, wiwit taun 2007. Petani kulawarga AS, La Via Campesina lan grup WTO Afrika njaluk pasokan sing nyukupi. pangurangan lan rega jubin, (padha karo kawicaksanan US sadurungé saka lantai rega upah urip), kang ngilangake perlu kanggo subsidi sembarang. Ternyata, rega gandum, jagung lan beras, 2007-2009, rata-rata ing sangisore tandha 25% (kanthi 1 pangecualian saka 9) ing dhaptar kabeh rega (kaya sing kadhaptar dening USDeptAg-ERS).
3. Para elit Barat seneng ngomong yen Afrika bakal luwih apik tanpa daging (nilai tambah), nanging iki mbutuhake kemiskinan sing luwih gedhe, amarga daging nyedhiyakake 40% saka penghasilan peternakan global, lan bakal nambah pasokan biji-bijian lan tanduran liyane sing luwih gedhe. . Daging bisa dikembangake kanthi lestari, njaga tanah sing rapuh ditutupi kanggo njupuk karbon sing akeh banget saka udara.
4. Iki minangka dilema galak sing disebabake 60 taun rega peternakan sing murah lan murah. Iki sing wis ngrusak negara tani, ya, dumadakan nyedhaki perdagangan sing adil, rega upah urip sing dibutuhake wong sing keluwen uga nyebabake masalah. Nanging panyebabe ora mbayar petani 3-4 panen sing luwih adil (jagung, kedele, beras, kacang) sajrone 7 taun (nganti 2013). (+ rega gandum sing luwih dhuwur sing isih ana ing sangisore biaya lengkap (USDA-ERS). Panyebab utama yaiku rega sing luwih murah lan luwih murah, 1953-2016, lan digambarake nganti 2026 (Kantor Anggaran Kongres AS).