Pokud chce lidský druh zdravý ekosystém, aby mohl přežít, budeme muset změnit způsob získávání potravy. Trhy si vynucují neefektivní a nebezpečné výrobní techniky, nezdravou spotřebu a nesmyslné alokační metody.
Zřejmé: Živočišná výroba a ekonomické zdroje
Diskuse o veřejné politice často vyvolávají otázky týkající se ochrany půdy a volně žijících živočichů, ochrany, hledání pozemků, na kterých lze stavět, a pozemků, které by mohly být použity pro veřejné parky; člověk by si myslel, že půda je pro Američany neuvěřitelně vzácná. Nicméně 80 % zemědělské půdy v USA neslouží jinému účelu než k pěstování potravin pro krmení hospodářských zvířat, která jsou chována na jiné půdě.[I] Abychom nabídli perspektivu – zbytek světa využívá asi 30 % zemského povrchu pro dobytek.[Ii]
Méně rozvinuté země se neustále snaží přijít na to, kde získá sladkou vodu pro své obyvatelstvo, jako by jí bylo také málo. Hospodářská zvířata jsou nicméně spotřebiteli vody číslo jedna.[Iii] Studie Organizace spojených národů nazvaná „Livestock's Long Shadow“ vysvětluje, že 2.3 miliardy lidí denně bojuje o získání potřebného množství vody. Z těchto 2.3 miliardy lidí žije 1.7 miliardy v podmínkách nedostatku vody.[Iv]
Ekologický problém hospodářských zvířat je víc než jen problém s vodou. Maso obvykle vyžaduje více výrobních fází, než jiné potraviny. Maso ke své výrobě vyžaduje, aby se krmivo vypěstovalo a navezlo na naftu, transportovalo, provozovaly a naplňovaly krmné závody, dělníci na farmě, přeprava zvířat na jatka, dělníci riskující své životy a psychickou stabilitu na jatkách, šrotování nežádoucích částí zvířete, přeprava masa do zpracovatelských závodů, pracovníci na zpracování masa v závodě, přeprava masa do obchodu s potravinami a chlazení nebo zmrazení masa ve skladu. V každé z těchto fází se zdroje využívají prostřednictvím práce, dopravy, vytápění, chlazení atd. Každý faktor vyžaduje energii pro své teplo, stejně jako každý nákladní automobil.
Náklady na produkci živého tvora a jeho zničení jsou prvořadé pro ostatní produktivní úsilí v ekonomice. Například, jedna libra kravského masa vyžaduje pro svou celkovou produkci 2,400 180 galonů vody. Jedna libra celozrnné mouky na druhé straně vyžaduje pouze asi XNUMX galonů vody.[proti]
Znečištění
Danielle Nierenburgová, výzkumnice zemědělských problémů ve World Watch Institute, a Gowri Koneswara uvedli, že drtivé důkazy dokazují, že masný a mléčný průmysl má na životní prostředí tvrdší vliv než kterýkoli jiný průmysl, a do svého výzkumu zahrnují leteckou a pozemní dopravu. ekologických škod.[Vi] Organizace OSN pro výživu a zemědělství (Food and Agriculture Organization of the United Nations) napsala (2006): „Sektor živočišné výroby produkuje více emisí skleníkových plynů měřených v ekvivalentu CO2 – 18 procent – než doprava.“[Vii] V USA asi 80 % emisí amoniaku pochází z dobytka.[viii] Jedna dojnice „vypouští 19.3 liber těkavých organických sloučenin ročně, díky čemuž jsou mlékárny největším zdrojem smogového plynu, který překonává nákladní a osobní automobily“.[Ix]
Americká hospodářská zvířata vytvářejí 87,000 130 liber exkrementů za sekundu; to je zhruba XNUMXkrát více než všichni Američané![X] Tři biliony liber těchto exkrementů se používají k hnojení plodin, což způsobuje únik bakterií, léků a nemocí do vodních toků.[xi] Zemědělské splachy jsou zdrojem číslo jedna v našich vodních tocích.[xii]
Zemědělský odtok protéká naší mohutnou řekou Mississippi přímo dolů do Mexického zálivu, kde vytvořil „mrtvou zónu“, místo, kde většina přirozených mořských tvorů již nemůže přežít kvůli odtoku a dalšímu znečištění. Studie Princetonské univerzity (2006) dospěla k závěru, že tato mrtvá zóna by mohla být zredukována na „malou nebo neexistující“, pokud by byl masný průmysl omezen nebo zcela zastaven.[xiii]
Laboratoř
Bob Torres strávil velké množství výzkumu a psaní Politická ekonomie práv zvířat, ve kterém předvádí nejen faktické a statistické hrůzy, které se dějí v klecích zvířat, ale také na půdě továren pro dělníky v továrních farmách. Pro čtenáře, kteří se více zajímají o prozkoumání tohoto tématu, si přečtěte kapitolu 2: Zřetězené komodity knihy, konkrétně zaměřenou na strany 45–56.
Snadno ukazuje, že prvním průmyslem, který potřebuje zastavit kvůli bezpečnosti pracovníků, musí být masný průmysl. "Práce na jatkách je běžně řazena mezi nejnebezpečnější povolání a nelegální přistěhovalci jsou mezi pracovníky na jatkách nadměrně zastoupeni."[xiv] Torres nabízí četné rozhovory s dělníky továrních farem, kteří byli svědky odchodu dělníků zmrzačených, s proříznutými hrdly a dalšími šokujícími zraněními, ke kterým by v masném průmyslu běžně docházelo.
Masný průmysl často záměrně předstírá nejistotu pracovníků bez dokladů, protože ví, že nemohou podat žalobu, získat odškodnění pro pracovníky nebo s nimi v této záležitosti zacházet jako s lidmi.[xv] Přirovnává to k podobnému nezájmu kapitalistické třídy o vivisekci a zvířata testovaná v laboratořích, kde utlačovaní nemohou dělat absolutně nic a nikdy nemají své obavy uznány. Ačkoli mohou existovat alternativní metody pro splnění úkolu – sójové maso nebo syntetické materiály – akcionář hledá pouze nejlevnější způsob, jak zvýšit zisky. Pokud to znamená ignorovat životy, končetiny nebo psychickou stabilitu, budou, a také to dělají.
Nestabilní psychika je také běžným důsledkem jatek a každého pracoviště, kde jsou pracovníci nuceni pravidelně zabíjet další cítící tvory. Existuje nespočet zpráv o násilných konfrontacích na jatkách, ale dokonce i pracovníci v útulcích pro zvířata, kteří zabíjejí zvířata, trpí příznaky podobnými těm, které mají posttraumatickou stresovou poruchu. Debra White studovala tuto charakteristiku a napsala:
Podle studie, kterou jsem provedl s kolegou sociální pracovnicí, pracovníci útulků, kteří musí provádět eutanázii zvířat jako běžnou součást své práce, trpí širokou škálou stresujících reakcí, včetně smutku, hněvu, nočních můr a deprese. . . . "Mám spoustu bezesných nocí, hodně pláču... Zhroutil jsem se v místnosti pro eutanazii, protože se cítím tak bezmocný."[xvi]
Ať už po kolena v krvi a vnitřnostech na jatkách, strkání háčků do řitních otvorů prasat, aby je odtáhli na další místo, kde je rychle naporcují na tovární lince, nebo v útulku, kdy injekčně podá štěně, aby ukončilo jeho život , emocionální implikace je stresující a není zdravá pro lidskou psychiku.
Zachrání nás trh?
Jak by trhy měly, navzdory ekologickým devastacím, porušování pracovních sil a nelidské krutosti, varuje OSN: „Lidé každý rok konzumují více masa a mléčných výrobků. Předpokládá se, že celosvětová produkce masa se více než zdvojnásobí z 229 milionů tun v roce 1999/2001 na 465 milionů tun v roce 2050, zatímco produkce mléka se má vyšplhat z 580 na 1043 milionů tun.[Xvii]
ZNetwork je financován výhradně ze štědrosti svých čtenářů.
Darovat