A több éves lekicsinylő sztrájkok után a gyorséttermek szervezését finanszírozó szakszervezet most felkarolja ezt a taktikát. A szolgáltatási alkalmazottak az elmúlt két hónapban hét városban írtak alá rövid sztrájkot a gyorséttermek dolgozóinak, köztük a legnagyobb detroiti városban, ahol 400 dolgozó lépett ki több tucat étteremből, hármat pedig teljesen bezárt.
A gyorsétterem nem valószínű a szakszervezeti célpont a magas munkaerő fluktuáció és a többrétegű franchise-tulajdon miatt. A továbblépési út pedig bizonytalan – mondják a szervezők. Az egyetlen dolog, ami biztosnak tűnik, az az, hogy a tipikus szakszervezeti választások nem működnek.
Mindazonáltal a sztrájkok megragadták a gyorséttermi dolgozók képzeletét szerte az országban, akik a gazdaság kevés növekedési ágazatának egyikében dolgoznak. A kiszámíthatatlan órák, a zsarnoki főnökök és a burjánzó bérlopások erodálják amúgy is alacsony fizetésüket.
„Amikor alacsonyan akarják tartani a munkaerőköltségeket”, a menedzserek arra késztetik a dolgozókat, hogy tartsák ki az órát, és folytassák az étterem takarítását vagy a raktározást – mondta Kasseen Silver, a harlemi Burger King munkatársa. "Nehéz, ha tudod, hány órát dolgoztál azon a héten, és a fizetésed nem mutatja ezt."
A munkával gyakran együtt jár a megaláztatás is. Jimmy John csatára, Rasheen Aldridge St. Louis-ban azt mondta, hogy egy nap ebédszünet után a főnöke egy táblát adott át neki: „Ma három rossz szendvicset készítettem”, majd készített egy képet. A „rossz” kifejezésen pedig a főnöke azt értette, hogy rossz sorrendben tette hozzá a pulykát és a marhasültet a szendvicshez.
„Nekik mi egy csomó társadalombiztosítási szám vagyunk” – mondta Gregory Reynoso, a Domino dolgozója egy közelmúltbeli manhattani demonstráción. Tavaly ősszel egy napig sztrájkolt hat munkatársát. Április 4-én 17 munkatársa távozott.
Úgy tűnt, hogy a gyorséttermi sztrájkok a semmiből származnak, amikor az első kiugrott New Yorkban tavaly novemberben, de ezek a SEIU összehangolt erőfeszítésének részét képezik, amely kétéves „Fight for a” projektje keretében finanszírozott. Tisztességes gazdaság.”
Az FFE-t eredetileg azért hozták létre, hogy „megváltoztassa a környezetet” a gazdasági igazságosság érdekében tett fellépésekkel, különösen a munkához való joggal kapcsolatos törvények által veszélyeztetett államokban, valamint hogy segítse Barack Obamát 2012-ben elnyerni az elnöki posztot.
A szakszervezet legalább 10 városban finanszíroz csoportokat gyorsétterem-szervezők alkalmazására. Néhány városban a csoportokat a SEIU hozta létre; más esetekben nem kapcsolódnak egymáshoz. A szakszervezet munkatársakat küld a szervezők képzésére, és országos telefonhívásokkal koordinálja az erőfeszítéseket.
New Yorkban például a kezdeményezés élén a New York Communities for Change állt, amely 2010-ben emelkedett ki az ACORN hamvaiból. A csoport tavaly tavasszal 40 gyorsétterem-szervezőt vett fel.
Kezdetben azzal léptek kapcsolatba a dolgozókkal, hogy felkérték őket, hogy írjanak alá egy petíciót a csoport egyik folyamatban lévő kampányához – a megfizethető lakhatásért vagy a New York-i rendőrség gyűlölt „állj meg és fújj” politikája ellen, két szervező szerint.
Az így nevekkel és telefonszámokkal ellátott szervezők nyáron és ősszel telefonáltak és találkoztak a dolgozókkal.
„Olyan nagy volt a forgalom, hogy felvettük a kapcsolatokat, és akkor már nem dolgoztak ott” – emlékezett vissza Dylan Tucker, aki a New York-i kampány kezdeti szakaszán dolgozott.
Összességében azonban a gyorséttermi forgalom meredeken csökkent a recesszió alatt – az egyik iparági kiadvány szerint rekordmélypontot ért el –, és a legutóbbi sztrájkok miatt felsorakoznak sokan, akik több mint két éve dolgoznak ugyanazon a helyen.
GYORS TERJESZKEDÉS
A gyorséttermi kampány kezdetben New Yorkra és Chicagóra összpontosított, de egy felmérés szerint ezek a munkavállalók nagy többségben támogatták a szakszervezeteket. Ekkor a SEIU több városra is kiterjesztette erőfeszítéseit – mondta Tucker.
Bár a szervezők egy szabványos modellt követtek, minden üzletben úgy számolták a támogató dolgozókat, mintha egy szakszervezeti szavazásnál vennének részt, a kampányok valószínűleg nem követik a munkaügyi bizottsági választások szokásos útvonalát.
"A dolgok szokásos módjai nem működnek ebben az iparágban" - mondta Martín Rafanan, a Jobs with Justice nevű miniszter, aki St. Louisban dolgozik, ahol 130 különböző üzletből 30 dolgozó ütötte le május 8-át.
Menet közben kitalálják a dolgokat, mondta Rafan, de fontos elem a közösségi vezetők, például a papság és a városi tanács tagjai támogatása. Azt mondta, minden munkás, aki lecsapott St. Louisban, visszasétált a vezetők delegációjával (lásd a keretet).
Az országszerte alkalmazott hasonló taktikák minimálisra csökkentették a sztrájk utáni megtorlást. A legtöbb esetben a közösség támogatói előre kézbesítenek egy levelet, amelyben elmondják a vezetőségnek, hogy a dolgozók sztrájkolnak, és miért – mondta.
A St. Louis-i dolgozók, akik közül néhányan már részt vettek a Jobs with Justice kampányban, hogy visszaszorítsák a fizetésnapi hitelezést és megemeljék a minimálbért, csoportosan Chicagóba utaztak az ottani sztrájkok miatt, és inspirációt kaptak – mondta Rafanan. A munkások országos találkozójára számít idén nyáron.
HOL A TŐTÉTÁTÉK?
A Chicagói Dolgozók Szervező Bizottsága büszkélkedhet azzal, hogy több mint 100 különböző gyorséttermi és kiskereskedelmi munkáltatónál dolgoznak. Április 300-én körülbelül 24-an ütöttek be, főleg a belvárosi vállalkozásokból.
A munkaadók ilyen választékával úgy tűnik, hogy az alacsony keresetű dolgozók nem szakszervezetbe, hanem olyan erőbe szerveződnek, amely ki tudja vonni a változásokat az önkormányzatból.
"A munkaerő relatív hatalma az egyes munkaadók felett minimális lesz" - mondta Bill Fletcher, Jr., az új National Retail Justice Alliance elnöke, egy agytröszt és érdekképviseleti csoport, amely némi támogatást kap az Élelmiszer- és Kereskedelmi Dolgozóktól. "De az a hatalom, amellyel ez a munkaerő városi szinten rendelkezik a városi önkormányzatok befolyásolása szempontjából, nagyon bomlasztó lehet."
A városi minimálbér emelése, vagy fizetett betegszabadságot előíró városi rendelet, kiegyenlítené a versenyfeltételeket a munkaadók számára: nem érvelhettek azzal, hogy a munkavállalóknak több fizetése hátrányos helyzetbe hozná őket a versenytársaikkal szemben.
A dolgozók megérthetik és mögé állhatnak „egy racionális, meggyőző stratégiát, amely a városi szabványok felé halad” – mondta Fletcher, az AFL-CIO korábbi oktatási igazgatója.
A minimálbér-emelések mellett az ilyen erőfeszítések magukban foglalhatják azt a követelményt, hogy a részmunkaidős munkavállalók rendszeres munkaidőben dolgozzanak, vagy Fletcher javasolta, „csak ok” szabvány a tüzeléshez. Az igazságos ügy segítene minden dolgozónak kiállni magáért – nem csak azoknak, akik megpróbálnak szakszervezeteket szervezni.
Gyűlnek a kis győzelmek. New Yorkban a kampány 500 gyorséttermi dolgozó körében végzett felmérést84 százalékuk tapasztalt már valamilyen bérlopást. Az államfőügyész nyomozást indított.
Egy héttel a St. Louis-i sztrájkok után pedig elbocsátották Aldridge főnökét, akit a „három rossz szendvics” felirat viselt, mert rossz bánásmódban részesült a dolgozókkal.
ALACSONY BÉRŰ GAZDASÁG
A Walmart és a gyorséttermek megszervezésében a szakszervezetek követik a munkát. Míg a recesszió során megszűnt munkahelyeknek csak 21 százaléka volt alacsony fizetésű szakmákban, addig a közelmúltban létrehozott munkahelyek 58 százaléka az volt – derül ki a Nemzeti Foglalkoztatási Jogi Projekt tavalyi jelentéséből.
A recesszió hivatalosan „vége” óta pedig a felső 1 százalék jövedelme 11.2 százalékkal nőtt, míg a 99 százaléké 0.4 százalékkal csökkent. a Berkeley közgazdásza, Emmanuel Saez szerint.
Nemzetileg, Az amerikai munkavállalók 40 százaléka ma kevesebbet keres, mint az 1968-as minimálbér: 10.64 dollár mai dollárban.
A Walmart sztrájkolóihoz hasonlóan a gyorsétterem-szervezők is úgy fogalmazzák meg a magasabb fizetés iránti igényüket, hogy fellendítsék az általános gazdaságot, és több pénzt adnak a dolgozók kezébe, hogy árukra és szolgáltatásokra költsenek.
A SEIU szorosan tartja lapjait, de tervének egyik eleme a minimálbér-emelési agitáció, ami a szakszervezet portásainak és biztonsági őreinek is segítené.
„Ha a cél valóban a minimálbér [jogalkotási] emelése, akkor fontos, hogy a dolgozók tudják, hogy ezért küzdenek” – mondta Fletcher.
George Miller kaliforniai képviselő és Tom Harkin iowai szenátor a kampányban részt vevő gyorséttermi munkások mellett március 5-én törvényjavaslatot nyújtott be a szövetségi minimum 7.25 dollárról 10.10 dollárra történő fokozatos emelésére. A Ház szokatlan gyorsasággal járt el, 10 nappal később, 233-184 arányban megölte az ötletet, amikor egy másik törvényjavaslathoz csatolták.
Csak az államokban valamivel kevésbé zord a helyzet. A Walmart és a gyorséttermi sztrájkok nyomán tavaly ősszel a New York-i törvényhozás beleegyezett abba, hogy lassan, 7.25 dollárról 9 dollárra emeljék az állam minimumát 2016-ra, de azt nem indexálják az inflációval.
A Missouri állam minimumának 1 dollárral történő emelésére irányuló polgári kezdeményezést tavaly üzleti érdekek akadályozták meg a szavazáson, Illinoisban pedig nemrégiben felhígították a borravalót adó munkavállalók kizárását.
A gyorséttermi sztrájkolók bocsánatkérés nélkül 15 dollárt követelnek óránként, ez egy merész szám, amely jelenleg nagyjából az Egyesült Államok éves átlagbérének felel meg: „Tizenöt és egy szakszervezet” – skandálták a sztrájkolók egy brooklyni Wendy's előtt április 4-én.
Amikor Detroitban egy keleti McDonald's vezetői más alkalmazottakat hívtak a sztrájkolók műszakainak betöltésére, ők is ütöttek, és zárva tartották az üzletet.
Miközben felbuzdultak a csatárok energiájától és vezetésétől, a kampány megfigyelői figyelmeztető hangot adnak. Egyesek azt mondják, remélik, hogy a szakszervezet tartós forrásokat fog fordítani, és nem hagyja szerencsétlenül a dolgozókat, ha a jogalkotási célok nem teljesülnek azonnal.
És attól tartanak, hogy a szervezők nem biztosítanak fenntartható szervező otthont a munkahelyen kívül – ez különösen fontos a nagy forgalmú étteremiparban. A Restaurant Opportunities Centers United több városban hozott létre ilyen munkavállalói központokat.
„Ha valaki azt mondja, hogy megvan a válasz, akkor valószínűleg téved” – mondta Rafanan az előttünk álló feltérképezetlen vizekről. – De a szüleink és a nagyszüleink rájöttek, és mi is.
A ZNetwork finanszírozása kizárólag olvasói nagylelkűségén keresztül történik.
Adományozz