Chỉ có hai hành động cần thiết để ngăn chặn thảm họa thảm họa khí hậu: để lại nhiên liệu hóa thạch trong lòng đất và ngừng chăn nuôi động vật. Tuy nhiên, nhờ sức mạnh của hai ngành công nghiệp, cả hai mục tiêu đều chính thức không thể đề cập đến. Cho đến nay, cả hai đều không có mặt trong bất kỳ tuyên bố nào từ 26 hội nghị thượng đỉnh về khí hậu đã kết thúc.
Điều đáng ngạc nhiên là bản thân các lĩnh vực này hiếm khi được đề cập đến. Tôi đã làm việc qua mọi sự đồng ý cuối cùng được tạo ra bởi các hội nghị thượng đỉnh kể từ khi chúng bắt đầu. Nhiên liệu hóa thạch chỉ được đặt tên trong sáu trong số đó. Chỉ một gợi ý sử dụng ít hơn Nhìn chung: những người khác chỉ đề xuất cải thiện hiệu quả (như chúng ta đã biết từ thế kỷ 19, thường có thể tăng nghịch lý sử dụng nhiên liệu hóa thạch), cố gắng sửa chữa kỹ thuật hoặc, trong trường hợp thỏa thuận năm ngoái ở Glasgow, giảm dần “không suy giảm” đốt than, trong khi không nói gì đến việc giảm dầu, khí đốt. Không ai trong số họ đề nghị giải nén ít hơn. Nếu nhiên liệu hóa thạch bị loại bỏ khỏi mặt đất, chúng sẽ được sử dụng, bất chấp những tuyên bố mơ hồ của chính phủ về tiêu dùng.
Sự thiếu sót khác thậm chí còn rõ ràng hơn. Chăn nuôi chỉ được đề cập trong ba hiệp định và hành động duy nhất mà mỗi hiệp định đề xuất là “quản lý”. Không nơi nào có một từ về việc giảm. Có vẻ như các nhà đàm phán không phổ biến vũ khí hạt nhân đã quyết định không nói về bom. Bạn không thể giải quyết một vấn đề nếu bạn không thảo luận về nó.
Lời kêu gọi ngừng chăn nuôi động vật cũng quen thuộc như lời kêu gọi để lại nhiên liệu hóa thạch trong lòng đất. Nhưng nó hiếm khi được nghe thấy. Chăn nuôi, một bài báo gần đây trên tạp chí Ước tính bền vững, chiếm giữa 16.5% và 28% của tất cả tình trạng ô nhiễm khí nhà kính. Phạm vi rộng của những con số này là một dấu hiệu cho thấy vấn đề này đã bị bỏ qua đến mức nào. Như bài báo tương tự cho thấy, con số chính thức (14.5%) do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc công bố, rõ ràng là sai. Mọi người trong lĩnh vực này đều biết điều đó, tuy nhiên vẫn có rất ít nỗ lực cập nhật nó.
Ngay cả khi áp dụng con số tối thiểu (16.5%), con số này vẫn lớn hơn tất cả con số trên thế giới. vận chuyển khí thải. Và nó đang phát triển nhanh chóng. Trong 20 năm tới 2018, tiêu thụ thịt toàn cầu tăng bởi 58%. Một bài báo về Chính sách Khí hậu ước tính rằng, đến năm 2030, khí nhà kính từ chăn nuôi có thể sử dụng một nửa lượng khí thải của thế giới. toàn bộ quỹ carbon, nếu chúng ta muốn tránh mức nóng lên toàn cầu hơn 1.5C.
Một phân tích của Our World in Data cho thấy rằng ngay cả khi ô nhiễm khí nhà kính từ mọi lĩnh vực khác được loại bỏ ngay hôm nay, thì đến năm 2100, sản xuất lương thực, theo quỹ đạo hiện tại, sẽ phá vỡ lượng carbon toàn cầu hai hoặc ba lần. Điều này phần lớn là do chăn nuôi động vật, chiếm 57% khí nhà kính khỏi hệ thống thực phẩm, mặc dù nó chỉ cung cấp 18% của lượng calo.
Vấn đề này càng trở nên cấp bách hơn khi chúng ta biết đến hệ thống sưởi tác động của khí mêtan đang tăng. Chăn nuôi là lớn nhất thế giới nguồn khí mêtan do hoạt động của con người thải ra. Tuy nhiên lại không hề đề cập đến nó trong Cam kết Methane Toàn cầu ra mắt tại hội nghị thượng đỉnh về khí hậu năm ngoái.
Các chính phủ đã không vô tình bỏ qua những vấn đề này; họ đã kiên quyết nhìn đi chỗ khác. Một phân tích mới của Chatham House cho thấy chỉ Các quốc gia 12 nêu tên khí thải từ động vật trang trại trong các cam kết khí hậu chính thức của họ và không tìm cách giảm sản lượng chăn nuôi. Chỉ có hai quốc gia (Costa Rica và Ethiopia) đề cập đến việc thay đổi chế độ ăn uống: được cho là hành động quan trọng nhất trong tất cả các hành động vì môi trường, vì chăn nuôi cũng là nguyên nhân lớn nhất gây ra ô nhiễm môi trường trên thế giới. phá hủy môi trường sống và mất mát động vật hoang dã.
Điều gì giải thích cho sự im lặng kiên quyết này? Tôi nghĩ có một số lý do. Sức mạnh văn hóa của ngành chăn nuôi vượt xa sức mạnh kinh tế của nó. Mối liên hệ của chúng ta với thực phẩm mang tính cá nhân hơn là mối liên hệ của chúng ta với các nguồn năng lượng. Hầu hết nhiên liệu hóa thạch được tiêu thụ ở khoảng cách xa. Ví dụ, khi chúng ta sử dụng điện, chúng ta không nghĩ nó đến từ đâu, miễn là đèn vẫn sáng. Nhưng chúng ta suy nghĩ và cảm nhận rất nhiều về thực phẩm chúng ta ăn. Và, so với lời phủ nhận của ngành nhiên liệu hóa thạch, những tuyên bố sai lệch của ngành chăn nuôi hầu như không bị thách thức trên các phương tiện truyền thông.
Một vụ bê bối đã nổ ra vào tuần trước về một trung tâm học thuật tại Đại học California, Davis. được thành lập và tài trợ bởi các nhóm vận động hành lang chăn nuôi. Nó có hạ thấp tác động chăn nuôi, theo những cách mà các nhà khoa học khác đã mô tả là rất sai lầm.
Nhưng đây chỉ là một khía cạnh của vấn đề. Giống như ngành công nghiệp nhiên liệu hóa thạch, các tập đoàn chăn nuôi đã cày tiền thuyết phục công chúng bằng cách sử dụng các chiến thuật do các công ty thuốc lá phát triển đầu tiên. Một số hoạt động tẩy xanh này đã mang lại hiệu quả cao, đặc biệt là những tuyên bố của ngành về “chăn nuôi tái sinh” và khẳng định sai lầm rằng việc chăn nuôi thịt bằng thức ăn chăn nuôi đồng cỏ hấp thụ nhiều khí nhà kính hơn là thải ra.
Trên thực tế, thịt của động vật ăn cỏ cho đến nay vẫn là thành phần gây hại nhất khẩu phần ăn của chúng ta, do nhu cầu đất đai khổng lồ, lượng khí thải nhà kính cũng như chi phí cơ hội về carbon và sinh thái. Mặc dù vô số yêu sách, không có bằng chứng thực nghiệm rằng việc lưu trữ carbon ở vùng đất chăn thả có thể bù đắp cho lượng khí nhà kính mà chăn nuôi tạo ra, chưa nói đến lượng carbon bị phá hủy khi hệ sinh thái hoang dã được chuyển đổi thành đồng cỏ.
Một bài báo trên tạp chí Nature Sustainability phát hiện ra rằng nếu đồng cỏ chăn nuôi cố định chỉ ở các quốc gia giàu có trở lại hệ sinh thái hoang dã, sự phục hồi của chúng sẽ giảm 380 tỷ tấn carbon dioxide từ khí quyển, tương đương với 12 năm phát thải carbon toàn cầu. Ủy ban Biến đổi Khí hậu của Chính phủ Anh Rằng các báo cáo, ở Anh, “việc chuyển đổi từ đồng cỏ sang đất lâm nghiệp sẽ làm tăng trữ lượng carbon trong đất thêm 25 tấn carbon trên mỗi ha… Điều này bổ sung cho lượng lớn carbon sẽ được lưu trữ trong sinh khối của chính cây cối”.
Dần dần và đau đớn, chúng ta đã trở thành người đếm năng lượng. Một số lượng lớn người đã bắt đầu “làm toán” về phát thải nhiên liệu hóa thạch. Bây giờ chúng ta cần trở thành người biết đếm thực phẩm. Một đặc điểm đặc biệt của cuộc tranh luận này là khi bạn trình bày dữ liệu, đối thủ của bạn sẽ phản ứng bằng những bức tranh, thường là những hình ảnh đồng quê về bò hoặc cừu.
Các bài viết về ẩm thực phổ biến bị chi phối bởi sự kết hợp tai hại giữa tính thẩm mỹ và thị hiếu thượng lưu. Các tác giả nổi tiếng đề xuất rằng mọi người nên ăn món họ thích, thúc đẩy chế độ ăn kiêng không thể mở rộng trừ khi chúng ta có nhiều hành tinh và không có không gian trên bất kỳ hành tinh nào cho hệ sinh thái hoang dã. Họ kêu gọi chúng ta sử dụng hệ thống sản xuất thời kỳ đồ đá mới (chăn thả) để nuôi sống dân số thế kỷ 21, với kết quả thảm khốc.
Chúng ta cần khẩn trương đặt những điều ngu xuẩn này sang một bên, theo dõi và tìm hiểu khoa học, đồng thời thúc ép các chính phủ tập trung vào những nguyên nhân chính gây ra cuộc khủng hoảng khí hậu. Họ có hai công việc và cho đến nay vẫn chưa đề cập đến công việc nào cả.
ZNetwork được tài trợ hoàn toàn thông qua sự hào phóng của độc giả.
Đóng góp