Ако човешкият вид иска здрава екосистема, за да може да оцелее, ще трябва да променим начина, по който получаваме храната си. Пазарите налагат неефективни и опасни производствени техники, нездравословна консумация и безсмислени методи за разпределение.
Очевидното: животновъдство и икономически ресурси
Дискусиите относно обществената политика често пораждат въпроси относно опазването на земята и дивата природа, опазването, намирането на земя, върху която да се строи, и земя, която може да се използва за обществени паркове; човек би си помислил, че земята е невероятно оскъдна за американците. Въпреки това, 80% от земеделската земя в САЩ не служи за друга цел освен за отглеждане на храна за изхранване на добитък, който се отглежда на различна земя.[I] За да предложим перспектива – останалият свят използва около 30% от земната повърхност за добитък.[II]
По-слабо развитите страни постоянно се борят да разберат откъде ще набавят прясна вода за населението си, сякаш тя също е оскъдна. Въпреки това добитъкът е консуматор номер едно на вода.[III] Проучване на ООН, озаглавено „Дългата сянка на добитъка“, обяснява, че 2.3 милиарда души се борят ежедневно, за да си набавят нужното им количество вода. От тези 2.3 милиарда души, 1.7 милиарда живеят в условия на недостиг на вода.[IV]
Екологичният проблем на добитъка е нещо повече от проблем с водата. Месото обикновено изисква няколко етапа на производство, което не е необходимо за друга храна. За производството си месото изисква фуражът да бъде отгледан и докаран на дизели, транспортиран, фуражни заводи да бъдат пуснати и напълнени, работници във фермата, транспортиране на животните до кланицата, работници, рискуващи живота си и психическа стабилност в кланицата, бракуване на нежелани части от животното, транспортиране на месо до преработвателни предприятия, работници за обработка на месо в завода, транспортиране на месо до магазин за хранителни стоки и охлаждане или замразяване на месото в магазина. На всеки от тези етапи се използват ресурси чрез труд, транспорт, отопление, охлаждане и т.н. Всеки фактор изисква енергия за своята топлина, точно както всеки камион.
Разходите за производство на живо същество и унищожаването му са от първостепенно значение за другите продуктивни усилия в икономиката. Например, един килограм краве месо изисква 2,400 галона вода за общото му производство. Един килограм пълнозърнесто брашно, от друга страна, изисква само около 180 галона вода.[V]
Замърсяване
Danielle Nierenburg, изследовател по селскостопански въпроси в World Watch Institute, и Gowri Koneswara казаха, че неопровержимите доказателства доказват, че месната и млечната промишленост имат по-сериозен ефект от всяка друга индустрия върху околната среда и те включват въздушния и сухопътния транспорт в своите изследвания на екологичните щети.[Vi] Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации написа (2006 г.), „Животновъдният сектор генерира повече емисии на парникови газове, измерени в CO2 еквивалент – 18 процента – от транспорта.“[Vii] В САЩ около 80% от емисиите на амоняк са добити от добитък.[VIII] Една единствена млечна крава „изпуска 19.3 паунда летливи органични съединения годишно, което прави мандрите най-големият източник на газ, създаващ смог, изпреварвайки камионите и леките автомобили.“[Х]
Американските добитък генерират 87,000 130 паунда екскременти в секунда; това е приблизително XNUMX пъти повече от всички американци![X] Три трилиона паунда от тези екскременти се използват за наторяване на култури, причинявайки оттичане на бактерии, лекарства и болести във водните пътища.[Xi] Селскостопанският отток е източник номер едно на замърсяване в нашите водни пътища.[XII]
Селскостопанският отток тече през нашата могъща река Мисисипи право надолу към Мексиканския залив, където е създал „мъртва зона“, място, където повечето естествени морски същества вече не могат да оцелеят поради оттичане и друго замърсяване. Проучване на Принстънския университет (2006 г.) заключава, че тази мъртва зона може да бъде намалена до „малка или несъществуваща“, ако месната индустрия бъде ограничена или спряна напълно.[XIII]
Труд
Боб Торес прекара обширни изследвания и писане Политическата икономия на правата на животните, в който той показва не само фактическите и статистически ужаси, които се случват в клетките на животните, но и на фабричния етаж за работниците във фабричните ферми. За читателите, които се интересуват повече от изследването на тази тема, прочетете Глава 2: Оковани стоки от книгата, като се съсредоточите специално върху страници 45-56.
Той лесно демонстрира, че първата индустрия, която се нуждае от спиране за безопасността на работниците, трябва да бъде месната индустрия. „Работата в кланицата рутинно се класира сред най-опасните професии, а нелегалните имигранти са твърде много сред работниците в кланицата.“[XIV] Торес предлага множество интервюта с работници във ферми, които са били свидетели на работници, които си тръгват осакатени, с прерязани гърла и други шокиращи наранявания, които биха се случили рутинно само в месната индустрия.
Месната индустрия често умишлено играе на несигурността на работниците без документи, знаейки, че те не могат да заведат дело, да получат обезщетение на работниците или да бъдат третирани като хора по въпроса.[XV] Това, той сравнява с подобна липса на загриженост от страна на капиталистическата класа за вивисекция и животни, тествани в лаборатории, където потиснатите не могат да направят абсолютно нищо и техните опасения никога не са признати. Въпреки че може да съществуват алтернативни методи за изпълнение на дадена задача – соево месо или синтетични материали – акционерът търси само най-евтиния метод за увеличаване на печалбата. Ако това означава пренебрегване на живота, крайниците или психологическата стабилност, те ще го направят и го правят.
Нестабилната психика също е често срещан резултат от кланицата и всяко работно място, където работниците са принудени редовно да убиват други съзнателни същества. Има безброй новини за жестоки сблъсъци в кланици, но дори работниците в приютите за животни, които убиват животни, страдат от симптоми, подобни на тези на посттравматично стресово разстройство. Дебра Уайт проучи тази характеристика и написа:
Работниците в приютите, които трябва да евтаназират животни като редовна част от работата си, страдат от широк спектър от тревожни реакции, включително скръб, гняв, кошмари и депресия, според проучване, проведено от мен с колега социален работник. . . . „Имам много безсънни нощи, много плач… Имах сривове в стаята за евтаназия, защото се чувствах толкова безпомощен.“[XVI]
Независимо дали до колене в кръв и черва в кланица, блъскането закача анусите на свинете, за да ги завлече до следващото място, за да бъдат бързо нарязани на фабричната линия, или в приют, инжектиране на кученце, за да сложи край на живота му , емоционалното внушение е стресиращо и не е здравословно за човешката психика.
Ще ни спаси ли пазарът?
Според пазарите, въпреки екологичните опустошения, трудовите нарушения и нечовешката жестокост, ООН предупреждава, „хората консумират повече месо и млечни продукти всяка година. Очаква се глобалното производство на месо да се удвои от 229 милиона тона през 1999/2001 г. до 465 милиона тона през 2050 г., докато производството на мляко се очаква да се покачи от 580 на 1043 милиона тона.[XVII]
ZNetwork се финансира единствено чрез щедростта на своите читатели.
ДАРЕТЕ