当我在写关于 福特女工遭遇性骚扰,餐厅工作人员提醒我,平等就业机会委员会提出的性骚扰指控中有 37% 来自他们的行业。 这些令人沮丧的统计数据与有多少餐厅员工获得报酬有关:小费。
当小费在 1900 年代初期首次流行时,美国工会就反对小费, 由虚伪的美国人进口 模仿欧洲富人。 大多数美国人谴责向工人发放几枚硬币是反民主的行为,并提醒人们我们曾与乔治国王拒绝过那种主仆文件夹。
但现在情况发生了逆转,美国给小费的现象比欧洲要普遍得多。 在一些国家,比如澳大利亚,这被认为是非常不礼貌的行为。 “女王,你以为你是谁?” 他们问。
免费
发生了什么? 虽然工会和其他组织在早期试图禁止给小费,但餐馆雇主认为这是免费的钱。 “顾客给工人额外付钱,所以我们可以少付他们钱——有什么理由不喜欢呢?” 他们推理道。
混乱的是 1966年编纂成法 当餐馆和其他小费工人最终被纳入《公平劳工标准法》时。 但该法律并没有规定一种公平工资,而是设立了第二层:可以向工人支付低于最低工资的小费。
随后,餐厅游说团向政界人士求助,将联邦建议的最低工资维持在每小时 2.13 美元(1991 年的水平),同时最低工资有所上涨。 小费工资是联邦最低工资的 50%; 现在他们只有 29%。 (如果 2.13 美元加上小费没有达到每小时最低限额,老板应该给它加满,但餐厅工作人员说这种情况很少发生。)
因此,联合餐厅机会中心写道 在最近的报告中,工人们的大部分工资都是靠小费支付的。 ROC 指出,这意味着“以女性为主的劳动力必须取悦并讨好顾客才能谋生”。 男人会利用骚扰性问题、手势、抚摸,甚至跟踪来占便宜。
“不幸的是,这已经成为社会常态,我们都接受了它,我们都讨厌它,”一位女调酒师告诉 ROC。
虽然同事骚扰在餐馆也很普遍,但给小费却增加了风险。 与同事相处时,“我有更多的自由,可以说‘好吧,别再这样了’”,一位 ROC 受访者说道。 “但当客人这样做时,我会感到更加无能为力。 那时我就想,伙计,这就是我的钱的来源……”
当员工抱怨时,经理往往会站在顾客一边。 “我对自己说,我不能忍受这个,让我和我的老板谈谈这件事,”另一位在工作中受到骚扰的服务员说。 “我对老板的话感到有点惊讶……‘好吧,那些人为我们的服务支付了很多钱,我的意思是,对他们微笑一点、对他们更友好一点会不会有什么坏处?’ 我被震撼了。”
有所作为
由于有小费工人的组织, 几个州提出了 他们的小费最低限额高于联邦标准 2.13 美元。 在加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、内华达州、明尼苏达州和阿拉斯加州,领取小费的工人可以获得全额最低工资。
这改变了事情。 ROC 发现,在这些州,顾客、同事和经理的性骚扰不太常见。
很明显,如果你减少对小费的依赖,你就会减少接受顾客的垃圾。 但有趣的是,老板们也对他们更好——可能是因为更高的工资让他们不那么容易受到伤害。
也许有一天我们可以创造小费历史。 与此同时,我们可以通过确保每次讨论最低工资时,都将小费工人纳入其中——没有两级工资制度,没有例外,来消除其更有害的影响。
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1 评论
在佛朗哥领导的针对西班牙政府的法西斯政变成功之前的一段时间内,给小费是非法的。
这是一种可怕的、卑鄙的做法,与在许多行业仍然普遍存在的“计件工资”等反人类做法一起,潜入资本主义下水道的底部。
在社会领域所做的任何工作都应该获得足以维持生计的工资或同等水平的工资。 工作不是慈善事业。