Индија е земја на свежа, здрава, разновидна храна, водена од 5,000 години ајурведа - наука за животот, наука за јадење добра, разновидна храна за здрав живот. Храната е сарв аушади.
Правилата за етикетирање што ги постави Управата за безбедност и стандарди на храна на Индија (FSSAI) се антинационални, анти-јавно здравје, антинаука и антидемократија.
Тие се антинационални затоа што преку овие правила FSSAI ќе го уништи нашиот суверенитет на храната со криминализирање на нашите домородни и здрава храна култури и локални економии на Свадеши засновани на домородна занаетчиски обработена храна и легализирање на она што треба да биде забрането, како што се ГМО во нашата храна , и нездрава и индустриска храна чиј придонес за хронични болести и метаболички нарушувања сега е научно утврден.
Тоа е ненаучно и против јавното здравје бидејќи го отстранува знаењето за квалитетот на храната од умот на јавноста и ја изедначува добрата и лошата храна преку вкупното количество масти, шеќери, јаглени хидрати - бришење на разликата помеѓу природна, занаетчиска, здрава храна, и рафинирани шеќери, синтетички и вештачки шеќери, рафинирани и хидрогенизирани транс масти.
Во време кога научната заедница препознава дека квалитетот и начинот на обработка се важни, FSSAI наметнува застарена западна редукционистичка парадигма на Индија со нејзината софистицирана наука за ајурведата, која нè водела со милениуми да се храниме правилно и здраво.
Правилата на FSSAI се недемократски бидејќи FSSAI ја советуваат истите корпорации кои шират нездрава храна низ индустрискиот свет, а сега сакаат да ја наметнат на Индија - Кока-Кола, Пепси и Нестле. Ова се преведува во корпоративен фашизам за храна. Општеството плаќа и преку уништување на неговата слобода на храна и недемократско наметнување на нездрава храна и култура на преработена храна.
Нацртот на FSSAI има дел: Означување на генетски модифицирана или модифицирана храна. Сите прехранбени производи со вкупни генетски инженерски состојки од пет проценти или повеќе ќе бидат означени. Со други зборови, до пет проценти нема да бидат означени.
Со воведување на клаузула која дозволува пет отсто ГМО во нашата храна, FSSAI постапува спротивно на индиските закони. Тоа ги доведува Индијците во заблуда за тоа што јадат и им го ускратува правото да знаат што има во нивната храна. Понатаму, Индија дури и оди против доминантните меѓународни стандарди кои не дозволуваат повеќе од еден процент ГМО.
Единствената ГМО храна што беше пробана во Индија беше Bt brinjal. По јавните расправи низ целата земја, Министерството за животна средина стави мораториум на неговото одгледување и комерцијализација. Оваа одлука беше заснована на демократската волја на Индијанците. Исто така, ГМО сенфот е во судовите.
Има многу примери во нацрт-правилата за етикетирање кои се ненаучни, погрешни и всушност начин да им се наметне нездрава индустриска храна на индиските граѓани и да им се одземе здравите опции за автохтона здрава храна.
Глутен
Во предложените правила стои дека целото брашно ќе има ознака на глутенот.
Индија не е САД каде што индустриски одгледуваната пченица доведе до алергии на глутен и целијачна болест. Индиската пченица Деси не предизвикува алергии на глутен. Затоа, во чин на биопиратство, Монсанто се обиде да земе патент за индиската пченица (патент бр. 0445929 Б1) за да се обиде да добие монопол на пазарот создаден од растечката епидемија на алергија на глутен. Го оспоривме патентот за биопиратерија и победивме.
Индустриското одгледување и индустриското производство на пченица засновано на униформност, во комбинација со индустриска преработка која ја оштетува структурата на пченицата доведе до епидемија на алергија на глутен.
Индиската пченица се одгледува за разновидност и здрава исхрана. Нашето брашно до неодамна се мелеше занаетчиски и беше цело брашно со сета храна недопрена.
Лажни влакна
Индустриското брашно, наречено „рафинирано“ и „збогатено“, е лишено од неговите хранливи материи и влакна. Синтетичките хранливи материи и влакна потоа се враќаат во брашното.
Правилата имаат дел за лажни влакна, кои ќе ги уништат целосните прехранбени брашна од различни житарки богати со влакна во нашата исхрана и ќе ја забрзаат епидемијата на хронична болест која веќе е тежок здравствен товар за индиските граѓани откако нездравата храна и индустриската храна влегоа во Индија.
„Диететски влакна“ сега вклучуваат:
Јаглехидратни полимери, кои се добиени од прехранбената суровина со физички, ензимски или хемиски средства.
Синтетички полимери на јаглени хидрати.
Деградацијата на нашата исхрана одеше рака под рака со ширењето на индустриската храна и индустриската преработка на храна.
Потребно ни е процесно означување кое јасно го опишува процесот на производство и преработка, а не ненаучно означување на производите засновано на изедначување на нездрава храна и здрава храна, криење на здравствените опасности од лажната храна, а исто така и здравствените придобивки од вистинската храна.
Изедначување на здрави масти и транс масти
Индија, земјата со богат биодиверзитет на масла за јадење - сенф, сусам, кокос, ленено семе, кикирики, итн - сега е 70 отсто зависна од увозот на палмино масло и ГМ масло од соја. Растенијата за екстракција на растворувачи користат невротоксин и хексан за да извлечат масло од соја или маслена палма. Во 1998 година, направивме „Sarson Satyagraha“ за да ја заштитиме автохтоната разновидност на нашите маслодајни семиња и масла за јадење.
FSSAI ги поистоветува лошите масти кои не се погодни за јадење со добрите масти неопходни за здравјето. „Масти“ значи вкупни липиди, вклучувајќи заситени масти, мононезаситени масти, полинезаситени масти и транс масти.
Нашите занаетчиски обработени масла од кокос и синап сега се препознаваат како здрави, и покрај сета псевдонаучна пропаганда против нашите масла за јадење со децении од страна на лобито за индустриска преработка на храна, кое промовира транс масти во исхраната, притоа ги заменува здравите масла и мастите, преку нивното влијание врз политиката за храна, трговската политика, научните истражувања и огромните пари што ги трошат на погрешни реклами. Транс мастите помагаат да се зголеми рокот на траење на преработената храна и овозможуваат обработената храна да остане цврста на собна температура. Според една студија од 2012 година објавена во Annals of Internal Medicine, само 40 калории дневно зголемување на транс мастите го зголемува ризикот од срцеви заболувања за 23 проценти. Американскиот центар за контрола и превенција на болести, исто така, ги припишува срцевите удари на транс мастите. Низ светот транс мастите се отстрануваат од храната.
Шеќери
Нацртот на FSSAI има ненаучно дефинирани шеќери во смисла на хемиски редукционизам, изедначувајќи го добриот и лошиот шеќер, наместо квалитетот и начинот на обработка.
Под „шеќери“ се подразбираат сите моносахариди (гликоза, фруктоза, итн) и дисахариди (малтоза, сахароза, лактоза, итн.).
Сепак, гурот е многу различен во процесот на производство, квалитетот и влијанието врз здравјето од индустриските шеќери и лажните шеќери, како што е сирупот од пченка со висока фруктоза.
Индијците заслужуваат да растат, произведуваат, дистрибуираат добра храна за сите, наместо лоша храна и лажна храна наметнати од ненаучните, недемократски, антинационални правила за етикетирање за профитот на ГМО и индустријата за нездрава храна по цена на здравјето на луѓето и нашата национален суверенитет на храна и здравје, нашата Ана Сварај.
ZNetwork се финансира исклучиво преку великодушноста на неговите читатели.
Донирајте