Loke kultivita manĝaĵo de malgrandaj bienoj, alternativo al manĝaĵo de "fabrikbienoj", fariĝis, feliĉe, populara tra Usono, inkluzive de la areo kovrita de la Atlantika Ĉapitro de la Sierra Klubo. Sur Long Island, kie mi loĝas, Suffolk Distrikto restas la plej alta agrikultura distrikto laŭ valoro de jara produkto en Novjorko.
Sed estas afero, demandas profesoro de Long Island, ne pritraktata: la situacio de kamplaboristoj ĉe ĉi tiuj bienoj.
"Propagandantoj kaj konsumantoj de nutraĵmovado, instigitaj por forĝi alternativojn al industria agrokomerco, neglektis la laborekonomion, kiu subtenas 'lokan' nutraĵproduktadon," skribas Margaret Gray en sia ĵus eldonita libro, Labour kaj la Lokavoro (Universitato de Kalifornia Gazetaro).
Tiel, la alvoko "por "aĉeti lokan" antaŭenigas publikan sanon koste de protektado de la bonfarto de la kamplaboristoj, kiuj kreskas kaj rikoltas la tre aviditan produkton en regionaj bienoj."
Se temas pri fabrikbienoj, la publiko ne "hezitis rekoni la ekspluaton" de laboristoj. Sed nun esti "nelasita" estas "la rolo de dungita laboro en malgrandskala agromanĝa produktado."
"Malgrandaj bienoj," ŝi skribas en sia libro, "kiel iliaj fabrikaj farmekvivalentoj, estas plejparte dungitaj de necivitanoj, enmigrintaj laboristoj." Sed "la reganta pensmaniero ene de la alternativa manĝa movado ne absorbis ĉi tiun realecon."
"Propagandaj manĝaĵoj kaj iliaj organizoj montras tendencon," ŝi daŭrigas, "kunfandi lokan, alternativan, daŭrigeblan kaj justan kiel kompendion de virtoj kontraŭ la fabrikbieno, kiun ili tiel vigle demonigas. Tamen ĉi tiu ekvacio malinstigas proksiman ekzamenadon de la labordinamiko per kiu malgrandaj bienoj konservas siajn operaciojn."
D-ro Gray estas profesoro pri politika scienco en Adelphi University en Garden City sur Long Island.
La situacio por kamplaboristoj longe estas skandalo en Usono La granda ĵurnalisto, Edward R. Murrow, faris unu el siaj plej gravaj televiddokumentarioj, "Harvest of Shame", pri la malfacilaĵoj de migrantaj kamplaboristoj. Indike elsendita dum Danktago, 1961, ĝi elmontris la kondiĉojn por, kiel Murrow diris, la "homoj kiuj rikoltas la manĝaĵon por la plej bone nutritaj homoj en la mondo." Pagitaj skandale malgrandaj sumoj, ekspluataj de skipgvidantoj kiuj varbis ilin, loĝigitaj en teruraj loĝejoj, ili konsistigis "laboristojn en la ŝvitbutikoj de la grundo." Kaj kritike, li emfazis, leĝoj kiuj protektis aliajn laboristojn specife ekskludis kamparanojn.
Migrantaj tendaroj en Nov-Ĵerzejo, en Kantono Suffolk kaj en nordŝtata Novjorko estis inter tiuj kiuj elstare elstare en "Rikolto de Honto". Tiam, la plej multaj el la kamplaboristoj en la Novjorka parto de la "migrantrivereto" de la Atlantika Marbordo estis nigraj. "De la Dua Mondmilito ĝis la fruaj 1970-aj jaroj, la granda plimulto... estis afrik-usonanoj de la Sudo," skribas D-ro Gray.
"Tio estis labormerkata profilo... unuforme evidenta, ĉu sur Long Island-terpomkampoj, Hudson Valley-fruktaj kaj legombienoj, la pomfruktoplantejoj de Wayne County, la fabkampoj de Okcidenta Novjorko, North Country-laktejoj, aŭ la Finger Lakes-vitejoj." Tiam, en la 1980-aj jaroj, "latinoj regis la regionan agrikulturan labormerkaton."
La libro de D-ro Gray temigas precipe la Hudson Valley de Novjorko.
"La Hudson Valley, la fabela agrikultura regiono, kiu situas norde de Novjorko, estas precipe kontraŭa medio por ekzameni la foreston de laborista justeco ene de la alternativa manĝaĵa movado, same kiel la multajn obstaklojn, kiuj kuŝas sur la vojo de laboristoj. ' inkludo en la nova manĝetiko," ŝi skribas. La "kultura identeco de ĉi tiu areo komercas je la valuto de agraraj valoroj kaj karakterizas ĝuste tiujn agrikulturajn sektorojn kiuj plej profitis el la ekonomia stimulo promesita de la alternativaj kaj lokaj manĝmovadoj... La Hudson-Valo estas densa je nutraĵpolitikcentroj kaj estas ĉiam pli citita kiel. modela loka manĝsistemo kun daŭrigeblaj rilatoj al populacioj kaj resursoj."
Kamparlaboristoj restas sen "la rajto organizi" sindikatojn - "tre signifa ekskludo," diris Emma Kreyche, organizanta kaj lobiadkunordiganto por la Laborista Justeco-Centro de Novjorko bazita en Kingston, ĉe lastatempa simpozio ĉe SUNY/Kolegio ĉe Old Westbury. Ĝi estis titolita "Sana Manĝaĵo, Nedaŭrigeblaj Laborpostenoj? Kamparlaboristoj batalas por siaj rajtoj."
Kiel ekzemploj de la "bazaj" leĝoj, kiuj kovras aliajn usonajn laboristojn, ŝi rimarkis, ke en Novjorko kamparanoj "ne rajtas ripozi, ili ne rajtas havi libertagon" kaj ne ricevas kromlaborpagon. Krome, multaj el la leĝoj pri la libroj, kiuj kovras kamparanojn, estas "malbone plenumitaj".
Sinjorino Kreyche dissendis fakfolion kunmetitan de la Laborista Justeco-Centro de Novjorko (www.wjcny.org) disponigante detalojn pri "Farmworkers Fair Labor Practices Act" kiu estis pripensita fare de la Novjorka Ŝtata Parlamento—sed ne pasigita.
Ĝi establus ok-horan labortagon por kamplaboristoj, permesus al ili kromlaborpagon post ok horoj da laboro, disponigus unu tagon da ripozo ĉiun semajnon, postulus ke ili estu pagitaj la minimuman salajron kaj "malpermesus al infan-kamplaboristoj esti pagitaj malpli ol la minimuma salajro. salajro", havas "la rajton organizi kaj marĉandi kolektive por reprezenti kaj protekti siajn interesojn", certigi ke ilia loĝejo "kontentigas bazajn normojn laŭ la Sanitara Kodo", esti elektebla por senlaboreca kompenso "kiam maldungita de laboro aŭ eksigita" kaj ricevi malkapablojn.
D-ro Gray, kiu ankaŭ parolis ĉe la simpozio, komentis pri la nocio "ke lokaj bienoj estas sanaj kaj industriaj fabrikbienoj estas malbonaj." La situacio, la dirita, estas ke ĝenerale en ĉiaspeca agrikulturo, kamplaboristoj estas "marĝenigitaj, ekskluditaj de laborleĝoj kaj laboras en patremaj medioj" kaj tiel "timas plendi."
Kiel ŝia libro finas: "Aĉetu lokan!" Jes, "subtenu lokajn bienojn", ŝi skribas, sed samtempe "konstruu manĝaĵan movadon, kiu enkorpigas laboristojn." Homoj, ŝi diras, devus bele klarigi al farmistoj "via manĝetiko kaj kiel ĝi postulas justajn labornormojn esti observataj."
Ĵurnalisto Karl Grossman estas membro de la Long Island Group kaj profesoro pri ĵurnalismo ĉe la Ŝtata Universitato de New York/Kolegio ĉe Old Westbury. Dum preskaŭ 25 jaroj, li gastigis nacie elsenditan televidprogramon, Enviro Close-Up.
ZNetwork estas financita nur per la malavareco de siaj legantoj.
Donaci