George Monbiot er forfatteren til de bedst sælgende bøger Heat: how to stop the planet burning; The Age of Consent: et manifest for en ny verdensorden og Captive State: virksomhedens overtagelse af Storbritannien; samt de undersøgende rejsebøger Poisoned Arrows, Amazon Watershed og No Man's Land. Han skriver en ugentlig klumme for avisen Guardian.

I løbet af syv års efterforskningsrejser i Indonesien, Brasilien og Østafrika blev han skudt på, tævet af militærpoliti, skibbrudt og stukket i forgiftet koma af gedehamse. Han kom tilbage for at arbejde i Storbritannien efter at være blevet erklæret klinisk død på Lodwar General Hospital i det nordvestlige Kenya, efter at have pådraget sig cerebral malaria.

I Storbritannien sluttede han sig til vejprotestbevægelsen. Han blev indlagt af sikkerhedsvagter, som kørte en metalspyd gennem hans fod og smadrede mellemknoglen. Han var med til at stifte The Land is Ours, som har besat land over hele landet, inklusive 13 acres af førsteklasses fast ejendom i Wandsworth, der tilhører Guinness Corporation og er bestemt til en kæmpe superbutik. Demonstranterne slog Guinness i retten, byggede en økolandsby og holdt fast på jorden i seks måneder.

Han har haft besøgsstipendier eller professorater ved universiteterne i Oxford (miljøpolitik), Bristol (filosofi), Keele (politik) og East London (miljøvidenskab). Han er i øjeblikket gæsteprofessor i planlægning ved Oxford Brookes University. I 1995 overrakte Nelson Mandela ham en United Nations Global 500 Award for enestående miljøpræstation. Han har også vundet Lloyds National Screenwriting Prize for sit manuskript The Norwegian, en Sony Award for radioproduktion, Sir Peter Kent Award og OneWorld National Press Award.

I sommeren 2007 blev han tildelt en æresdoktorgrad af University of Essex og et æresstipendium fra Cardiff University.