আমি যখন সম্পর্কে লিখছিলাম ফোর্ডে নারী কর্মীদের যৌন হয়রানি, রেস্টুরেন্ট কর্মীরা আমাকে মনে করিয়ে দিয়েছেন যে সমান কর্মসংস্থান সুযোগ কমিশনের 37 শতাংশ যৌন হয়রানির দাবি তাদের শিল্প থেকে আসে। এই হতাশাজনক পরিসংখ্যানগুলি কত রেস্তোরাঁ কর্মী বেতন পান তার সাথে সংযুক্ত: টিপস৷
1900 এর দশকের গোড়ার দিকে যখন এটি প্রথম জিনিস হয়ে ওঠে তখন মার্কিন ইউনিয়নগুলি টিপিংয়ের বিরোধিতা করেছিল, হুইটি-টাইটি আমেরিকানদের দ্বারা আমদানি করা ইউরোপীয় ধনীদের অনুকরণ করা। বেশিরভাগ আমেরিকান শ্রমিকদের কাছে কয়েকটি মুদ্রা বিতরণকে গণতান্ত্রিক বিরোধী বলে নিন্দা করেছিল এবং রাজা জর্জের সাথে আমরা যে ধরনের মাস্টার-ভৃত্য ফোল্ডারল প্রত্যাখ্যান করেছি তার অনুস্মারক।
কিন্তু এখন টেবিল উল্টে গেছে, এবং টিপিং ইউরোপের তুলনায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনেক বেশি প্রচলিত। কিছু দেশে, অস্ট্রেলিয়ার মতো, এটি সত্যিই খারাপ আচরণ হিসাবে বিবেচিত হয়। "আপনি কে মনে করেন, রাণী?" তারা জানেত চাইল.
বিনামূল্যে টাকা
কি হলো? যদিও ইউনিয়ন এবং অন্যরা প্রাথমিক দিনগুলিতে টিপিংকে বেআইনি করার চেষ্টা করেছিল, রেস্টুরেন্টের নিয়োগকর্তারা এটিকে বিনামূল্যের অর্থ হিসাবে দেখেছিলেন। "শ্রমিকরা গ্রাহকদের দ্বারা অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করে, তাই আমরা তাদের কম অর্থ প্রদান করতে পারি - কি পছন্দ নয়?" তারা যুক্তি.
গোলমাল ছিল 1966 সালে কোডকৃত যখন রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য টিপড শ্রমিকরা অবশেষে ফেয়ার লেবার স্ট্যান্ডার্ডস অ্যাক্টে অন্তর্ভুক্ত হয়। কিন্তু একটি ন্যায্য মজুরির পরিবর্তে, আইনটি একটি দ্বিতীয় স্তর তৈরি করেছে: টিপড শ্রমিক যাদের একটি নিম্নতম মজুরি দেওয়া যেতে পারে।
রেস্তোরাঁর লবি তখন রাজনীতিবিদদের দিকে ঝুঁকে পড়ে যাতে ন্যূনতম মজুরি বেড়ে যাওয়ার সময় ফেডারেল ন্যূনতম মজুরি প্রতি ঘণ্টায় 2.13 ডলারে (1991 সালের হার) রাখা হয়। টিপ করা মজুরি ফেডারেল ন্যূনতম 50 শতাংশ ছিল; এখন তারা মাত্র 29 শতাংশ। (প্রতি ঘন্টায় ন্যূনতম $2.13 প্লাস টিপস না পৌঁছালে বসের এটিকে টপ আপ করার কথা, তবে রেস্তোরাঁর কর্মীরা বলছেন যে এটি খুব বেশি ঘটবে না।)
ফলস্বরূপ, রেস্টুরেন্ট সুযোগ কেন্দ্র ইউনাইটেড লিখেছেন সাম্প্রতিক একটি প্রতিবেদনে, শ্রমিকরা তাদের বেশিরভাগ বেতনের জন্য টিপসের উপর নির্ভর করে। এর অর্থ হল "একজন সংখ্যাগরিষ্ঠ-মহিলা কর্মশক্তিকে অবশ্যই জীবিকা অর্জনের জন্য গ্রাহকদের অনুগ্রহ করতে হবে এবং কারি করতে হবে," ROC নোট করে৷ পুরুষরা হয়রানিমূলক প্রশ্ন, অঙ্গভঙ্গি, হাতছানি, এমনকি ধাক্কা দিয়ে সুবিধা নেয়।
"দুর্ভাগ্যবশত, এটি সামাজিক নিয়মে পরিণত হয়েছে, এবং আমরা সকলেই এটি গ্রহণ করেছি এবং আমরা সবাই এটিকে ঘৃণা করি," একজন মহিলা বারটেন্ডার ROC কে বলেছেন৷
যদিও সহকর্মী হয়রানিও রেস্তোরাঁগুলিতে প্রচলিত, টিপিং ঝুঁকি বাড়ায়। সহকর্মীদের সাথে, "আমার আরও স্বাধীনতা আছে, 'ঠিক আছে, এটা বন্ধ করুন,'" একজন ROC সাক্ষাত্কারকারী বলেছেন। “কিন্তু যখন একজন অতিথি এটা করে, তখন আমি অনেক বেশি শক্তিহীন বোধ করি। তখনই যখন আমি মনে করি, মানুষ, আমার টাকা সেখান থেকে আসছে..."
কর্মীরা অভিযোগ করলে পরিচালকরা গ্রাহকদের পাশে থাকে। "আমি নিজেকে বলেছিলাম, আমি এটি সহ্য করতে পারি না, আমাকে আমার বসের সাথে এটি সম্পর্কে কথা বলতে দিন," চাকরিতে হয়রানি করা অন্য একটি সার্ভার বলেছিলেন। "আমার বস যা বলেছিলেন তাতে আমি অবাক হয়েছিলাম... 'আচ্ছা, সেই লোকেরা আমাদের পরিষেবার জন্য প্রচুর অর্থ প্রদান করে এবং, আমি বলতে চাচ্ছি, একটু হাসতে, তাদের সাথে একটু বেশি বন্ধুত্বপূর্ণ হতে কি ক্ষতি হবে?' এবং আমি উড়িয়ে দিয়েছিলাম।"
পার্থক্য তৈরি করেছে
কর্মীদের দ্বারা সংগঠিত হওয়ার কারণে, বিভিন্ন রাজ্য উত্থাপিত হয়েছে ফেডারেল $2.13 এর উপরে তাদের টিপড ন্যূনতম। ক্যালিফোর্নিয়া, ওরেগন, ওয়াশিংটন, নেভাদা, মিনেসোটা এবং আলাস্কায় পূর্ণ ন্যূনতম মজুরি পান।
যে জিনিস পরিবর্তন. ROC দেখেছে যে সেই রাজ্যগুলিতে, গ্রাহক, সহকর্মী এবং পরিচালকদের দ্বারা যৌন হয়রানির ঘটনা কম ছিল।
এটা স্পষ্ট যে আপনি যদি টিপসের উপর কম নির্ভরশীল হন, তাহলে আপনি গ্রাহকদের কাছ থেকে কম বাজে কথা সহ্য করবেন। কিন্তু এটা আকর্ষণীয় যে কর্তারা তাদের সাথে আরও ভাল আচরণ করেছিলেন - সম্ভবত উচ্চ মজুরি তাদের কম দুর্বল করে তুলেছিল।
হয়তো একদিন আমরা টিপিং ইতিহাস তৈরি করতে পারি। এদিকে, যে কোনো সময় ন্যূনতম মজুরি নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে, টিপ দেওয়া শ্রমিকদের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে—কোন দ্বি-স্তরের মজুরি ব্যবস্থা নেই এবং কোনো ব্যতিক্রম নেই তা নিশ্চিত করার মাধ্যমে আমরা এর আরও ক্ষতিকর প্রভাব থেকে পরিত্রাণ পেতে পারি।
ZNetwork শুধুমাত্র তার পাঠকদের উদারতার মাধ্যমে অর্থায়ন করা হয়।
দান করা
1 মন্তব্য
স্প্যানিশ সরকারের বিরুদ্ধে ফ্রাঙ্কোর নেতৃত্বাধীন ফ্যাসিবাদী অভ্যুত্থান সফল হওয়ার আগে সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য, টিপিং নিষিদ্ধ ছিল।
এটি একটি ভয়ঙ্কর, জঘন্য অভ্যাস যা পুঁজিবাদী নর্দমার তলদেশে সাঁতার কাটে এবং "পিস-রেট" বেতনের মতো মানববিরোধী অভ্যাস যা এখনও অনেক শিল্পে প্রচলিত।
সামাজিক পরিমন্ডলে করা যে কোন কাজ একটি বাসযোগ্য মজুরি বা সমতুল্য প্রাপ্য। কাজ দাতব্য নয়।