বছরের পর বছর স্ট্রাইক কমানোর পর, ফাস্ট ফুডের আয়োজনে অর্থায়নকারী ইউনিয়ন এখন কৌশলটি গ্রহণ করছে। পরিষেবা কর্মচারীরা গত দুই মাসে সাতটি শহরে ফাস্ট ফুড কর্মীদের দ্বারা সংক্ষিপ্ত ধর্মঘট করেছে — যার মধ্যে সবচেয়ে বড়, ডেট্রয়েট সহ, যেখানে 400 জন কর্মী কয়েক ডজন রেস্তোরাঁ থেকে বেরিয়ে এসে তিনটি সম্পূর্ণ বন্ধ করে দিয়েছে।
উচ্চ কর্মশক্তির টার্নওভার এবং স্তরযুক্ত ফ্র্যাঞ্চাইজি মালিকানার কারণে ফাস্ট ফুড একটি অসম্ভাব্য ইউনিয়ন লক্ষ্য। আর সামনের পথ অনিশ্চিত, বলছেন আয়োজকরা। একমাত্র জিনিস যা নিশ্চিত বলে মনে হচ্ছে যে সাধারণ ইউনিয়ন নির্বাচন কাজ করবে না।
তা সত্ত্বেও, ধর্মঘটগুলি সারা দেশের ফাস্ট ফুড কর্মীদের কল্পনাকে ধরেছে, যারা অর্থনীতির কয়েকটি প্রবৃদ্ধি খাতের একটিতে পরিশ্রম করে। অপ্রত্যাশিত ঘন্টা, অত্যাচারী মনিব, এবং ব্যাপক মজুরি চুরি তাদের ইতিমধ্যে কম বেতন হ্রাস করছে।
"যখনই তারা শ্রমের খরচ কম রাখতে চায়," ম্যানেজাররা কর্মীদের ঘড়ির বাইরে তৈরি করে এবং রেস্তোরাঁ পরিষ্কার করা বা মজুদ চালিয়ে যায়, হার্লেমের বার্গার কিং-এর জন্য কাজ করা কাসিন সিলভার বলেছেন। "এটা কঠিন, আপনি সেই সপ্তাহে কত ঘন্টা কাজ করেছেন এবং আপনার বেতন চেক তা দেখায় না।"
অপমান প্রায়ই কাজের সাথে আসে। সেন্ট লুইসে জিমি জনের স্ট্রাইকার রাশেন অলড্রিজ বলেছেন যে একদিন দুপুরের খাবারের ভিড়ের পর, তার বস তাকে একটি চিহ্ন দিয়েছিলেন যে "আমি আজ তিনটি ভুল স্যান্ডউইচ তৈরি করেছি," তারপর একটি ছবি তুলেছিলেন। এবং "ভুল" দ্বারা তার বস বোঝাতে চেয়েছিলেন যে তিনি ভুল ক্রমানুসারে স্যান্ডউইচে টার্কি এবং রোস্ট গরুর মাংস যোগ করবেন।
"তাদের কাছে, আমরা সামাজিক নিরাপত্তা নম্বরগুলির একটি গুচ্ছ," ডমিনোর কর্মী গ্রেগরি রেইনোসো ম্যানহাটনে সাম্প্রতিক একটি বিক্ষোভে বলেছিলেন। গত শরতে তিনি ছয় সহকর্মীকে একদিনের জন্য ধর্মঘটে নেতৃত্ব দেন। 4 এপ্রিল, তার 17 জন সহকর্মী ওয়াক আউট করেন।
গত নভেম্বরে নিউইয়র্কে প্রথমটি যখন ঝাঁপিয়ে পড়ে তখন ফাস্ট ফুড স্ট্রাইকগুলি কোথাও থেকে আসে বলে মনে হয় না, তবে সেগুলি SEIU-এর একটি সমন্বিত প্রচেষ্টার অংশ, যা তার দুই বছর বয়সী প্রকল্পের অংশ হিসাবে তহবিল সরবরাহ করছে “Fight for a সুষ্ঠু অর্থনীতি।”
FFE মূলত তৈরি করা হয়েছিল অর্থনৈতিক ন্যায়বিচারের জন্য বিভিন্ন পদক্ষেপের মাধ্যমে "পরিবেশ পরিবর্তন" করার জন্য, বিশেষ করে রাইট-টু-ওয়ার্ক আইনের হুমকির মুখে থাকা রাজ্যগুলিতে, এবং বারাক ওবামাকে 2012 সালে রাষ্ট্রপতি পদে জয়ী হতে সাহায্য করার জন্য।
ইউনিয়ন ফাস্ট ফুড সংগঠক নিয়োগের জন্য কমপক্ষে 10টি শহরে গোষ্ঠীকে অর্থায়ন করছে। কিছু শহরে গ্রুপ SEIU দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল; অন্যান্য ক্ষেত্রে তারা সম্পর্কিত নয়। ইউনিয়ন সংগঠকদের প্রশিক্ষণের জন্য কর্মীদের পাঠায় এবং জাতীয় ফোন কলের সাথে প্রচেষ্টার সমন্বয় করে।
নিউইয়র্কে, উদাহরণ স্বরূপ, এই প্রচেষ্টার নেতৃত্ব দিয়েছে নিউ ইয়র্ক কমিউনিটি ফর চেঞ্জ, যেটি 2010 সালে ACORN এর ছাই থেকে উঠে এসেছে। গত বসন্তে এই গ্রুপটি 40 জন ফাস্ট ফুড সংগঠক নিয়োগ করেছিল।
সংগঠকদের মধ্যে দুজনের মতে, তারা প্রাথমিকভাবে কর্মীদের সাথে যোগাযোগ করেছিল গ্রুপের চলমান প্রচারণাগুলির একটির জন্য একটি পিটিশনে স্বাক্ষর করতে বলে- সাশ্রয়ী মূল্যের আবাসনের জন্য বা নিউ ইয়র্ক পুলিশের ঘৃণ্য "স্টপ অ্যান্ড ফ্রিস্ক" নীতির বিরুদ্ধে।
এইভাবে নাম এবং ফোন নম্বর দিয়ে সজ্জিত, সংগঠকরা গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে কর্মীদের সাথে ফোন করেছিলেন এবং তাদের সাথে দেখা করেছিলেন।
"এখানে অনেক টার্নওভার ছিল, আমরা যোগাযোগ করব এবং তারপরে তারা সেখানে আর কাজ করবে না," ডিলান টাকার স্মরণ করে, যিনি নিউইয়র্ক প্রচারের প্রাথমিক পর্যায়ে কাজ করেছিলেন।
সামগ্রিকভাবে, যাইহোক, মন্দার সময় ফাস্ট ফুডের টার্নওভার তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে-একটি শিল্প প্রকাশনা বলেছে যে এটি রেকর্ড নিম্নে পৌঁছেছে-এবং সাম্প্রতিক স্ট্রাইকের জন্য পিকেট লাইনে দেখা গেছে অনেক যারা একই জায়গায় দুই বছরেরও বেশি সময় কাজ করেছেন।
দ্রুত প্রসারণ
ফাস্ট ফুড ক্যাম্পেইন প্রাথমিকভাবে নিউইয়র্ক এবং শিকাগোতে ফোকাস করেছিল, কিন্তু সেই শ্রমিকদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বড় সংখ্যাগরিষ্ঠরা ইউনিয়নকরণের পক্ষে। তখনই SEIU আরও অনেক শহরে প্রচেষ্টা প্রসারিত করেছিল, টাকার বলেন।
যদিও আয়োজকরা একটি স্ট্যান্ডার্ড মডেল অনুসরণ করে, প্রতিটি দোকানে একটি ইউনিয়ন ভোটের জন্য সহায়ক কর্মীদের গণনা করে, প্রচারাভিযানগুলি শ্রম বোর্ডের নির্বাচনের স্বাভাবিক পথ অনুসরণ করার সম্ভাবনা কম।
"কাজ করার আদর্শ উপায়গুলি এই শিল্পে কাজ করবে না," মার্টিন রাফানান বলেছেন, একজন মন্ত্রী যিনি সেন্ট লুইসের জবস উইথ জাস্টিস-এর সাথে কাজ করেন, যেখানে 130 মে 30টি বিভিন্ন আউটলেটের 8 জন কর্মী আঘাত করেছিলেন৷
রাফানান বলেন, তারা এগিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে জিনিসগুলি বের করছে, তবে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল ধর্মযাজক এবং সিটি কাউন্সিলের সদস্যদের মতো সম্প্রদায়ের নেতাদের সমর্থন। সেন্ট লুইসে আঘাত করা প্রত্যেক কর্মী এই নেতাদের একটি প্রতিনিধি দলের সাথে ফিরে এসেছিল, তিনি বলেছিলেন (বাক্স দেখুন)।
সারা দেশে একই ধরনের কৌশল স্ট্রাইক-পরবর্তী প্রতিশোধকে সর্বনিম্ন করে রেখেছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সম্প্রদায়ের সমর্থকরা প্রশাসনকে আগে থেকেই চিঠি দেয় যে শ্রমিকরা ধর্মঘট করছে এবং কেন, তিনি বলেছিলেন।
সেন্ট লুইসের কর্মীরা, যাদের মধ্যে কেউ কেউ ইতিমধ্যেই জবস উইথ জাস্টিস ক্যাম্পেইনের সাথে জড়িত ছিল যাতে তারা বেতন-ভাতা প্রদানে লাগাম টানতে এবং ন্যূনতম মজুরি বাড়ানোর জন্য শিকাগোতে একটি দল হিসেবে সেখানে ধর্মঘটের জন্য ভ্রমণ করে এবং অনুপ্রাণিত হয়, রাফানান বলেন। তিনি এই গ্রীষ্মে কর্মীদের একটি জাতীয় বৈঠকের প্রত্যাশা করছেন।
লিভারেজ কোথায়?
শিকাগোর ওয়ার্কার্স অর্গানাইজিং কমিটি গর্ব করে যে এটি ফাস্ট ফুড এবং খুচরা বিক্রেতার 100 টিরও বেশি বিভিন্ন নিয়োগকর্তার শ্রমিকদের অন্তর্ভুক্ত করে। 300 এপ্রিল প্রায় 24 আঘাত হানে, বেশিরভাগই শহরের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান থেকে।
নিয়োগকর্তাদের এই ধরনের একটি ভাণ্ডার দিয়ে, প্রচেষ্টার লক্ষ্য কম মজুরি কর্মীদের একটি ইউনিয়নে নয় বরং একটি বাহিনীতে সংগঠিত করা যা স্থানীয় সরকার থেকে পরিবর্তন আনতে পারে।
“স্বতন্ত্র নিয়োগকর্তাদের উপর এই কর্মীবাহিনীর যে আপেক্ষিক ক্ষমতা রয়েছে তা ন্যূনতম হতে চলেছে,” বলেছেন বিল ফ্লেচার, জুনিয়র, নতুন ন্যাশনাল রিটেইল জাস্টিস অ্যালায়েন্সের চেয়ার, একটি থিঙ্ক ট্যাঙ্ক এবং অ্যাডভোকেসি গ্রুপ যা খাদ্য ও বাণিজ্যিক কর্মীদের কাছ থেকে কিছুটা সমর্থন পায়৷ "কিন্তু শহরব্যাপী সরকারকে প্রভাবিত করার ক্ষেত্রে এই কর্মীবাহিনীর শহরব্যাপী যে ক্ষমতা রয়েছে, তা খুব বিঘ্নিত হতে পারে।"
শহরের ন্যূনতম মজুরি বৃদ্ধি, অথবা একটি শহরের অধ্যাদেশ যার জন্য বেতন দেওয়া অসুস্থ ছুটির প্রয়োজন, নিয়োগকর্তাদের জন্য খেলার ক্ষেত্র সমান করবে: তারা তর্ক করতে পারে না যে শ্রমিকদের বেশি বেতন দেওয়া তাদের প্রতিযোগিতার বিপরীতে তাদের অসুবিধা করবে।
এএফএল-সিআইও-এর প্রাক্তন শিক্ষা পরিচালক ফ্লেচার বলেন, কর্মীরা বুঝতে পারে এবং "একটি যুক্তিসঙ্গত, বাধ্যতামূলক কৌশল যা শহরব্যাপী মানগুলির দিকে এগিয়ে চলেছে"।
ন্যূনতম মজুরি বৃদ্ধির পাশাপাশি, এই ধরনের প্রচেষ্টার মধ্যে একটি প্রয়োজনীয়তা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যে পার্ট-টাইমাররা নিয়মিত সময়সূচী পান বা, ফ্লেচার পরামর্শ দেন, গুলি চালানোর জন্য স্ট্যান্ডার্ড "শুধু কারণ". শুধু কারণ সব শ্রমিকদের নিজেদের জন্য দাঁড়াতে সাহায্য করবে - শুধু যারা ইউনিয়ন করার চেষ্টা করছে তাদের নয়।
ছোট জয় জমে। নিউইয়র্কে প্রচারণা 500 ফাস্ট ফুড কর্মীদের একটি জরিপ কমিশন, আবিষ্কার করে যে 84 শতাংশ মজুরি চুরির কোনো প্রকারের অভিজ্ঞতা লাভ করেছে। রাজ্যের অ্যাটর্নি জেনারেল তদন্ত শুরু করেছেন।
এবং সেন্ট লুইস ধর্মঘটের এক সপ্তাহ পরে, অ্যালড্রিজের বস, যার কাছে "তিনটি ভুল স্যান্ডউইচ" চিহ্ন ছিল, শ্রমিকদের সাথে দুর্ব্যবহার করার জন্য বরখাস্ত করা হয়েছিল।
নিম্ন-মজুরি অর্থনীতি
ওয়ালমার্ট এবং ফাস্ট ফুড আউটলেটগুলি সংগঠিত করার ক্ষেত্রে, ইউনিয়নগুলি কাজগুলি অনুসরণ করছে। গত বছরের ন্যাশনাল এমপ্লয়মেন্ট ল প্রজেক্ট রিপোর্ট অনুযায়ী, মন্দায় হারানো চাকরির মাত্র 21 শতাংশ কম বেতনের পেশায় ছিল, সম্প্রতি তৈরি করা চাকরির 58 শতাংশই হয়েছে।
এবং মন্দা আনুষ্ঠানিকভাবে "শেষ" হওয়ার পর থেকে শীর্ষ 1%-এর আয় 11.2 শতাংশ বেড়েছে, যেখানে 99%-এর আয় 0.4 শতাংশ সংকুচিত হয়েছে, বার্কলে অর্থনীতিবিদ ইমানুয়েল সায়েজের মতে.
জাতীয়ভাবে, 40 শতাংশ মার্কিন শ্রমিক এখন 1968 সালের ন্যূনতম মজুরি থেকে কম করে: আজকের ডলারে $10.64।
ধর্মঘটকারী ওয়ালমার্ট কর্মীদের মতো, ফাস্ট ফুড সংগঠকরা সামগ্রিক অর্থনীতিকে চাঙ্গা করার উপায় হিসাবে উচ্চ বেতনের জন্য তাদের দাবি তৈরি করে, পণ্য এবং পরিষেবাগুলিতে ব্যয় করার জন্য কর্মীদের হাতে আরও বেশি অর্থ রেখে দেয়।
SEIU তার কার্ড বন্ধ রাখে, কিন্তু তার পরিকল্পনার একটি নির্দিষ্ট উপাদান হল ন্যূনতম মজুরি বাড়ানোর জন্য আন্দোলন, যা ইউনিয়নের দারোয়ান এবং নিরাপত্তা-রক্ষী সদস্যদেরও সাহায্য করবে।
ফ্লেচার বলেন, “যদি উদ্দেশ্য সত্যিই ন্যূনতম মজুরি [আইনগতভাবে] বৃদ্ধি করা হয়, তাহলে শ্রমিকদের জানা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা এর জন্যই লড়াই করছে,” ফ্লেচার বলেন।
প্রচারাভিযানের ফাস্ট ফুড কর্মীদের পাশে, ক্যালিফোর্নিয়ার প্রতিনিধি জর্জ মিলার এবং আইওয়া সিনেটর টম হারকিন ফেডারেল ন্যূনতম $5 থেকে ধীরে ধীরে $7.25 এ উন্নীত করার জন্য 10.10 মার্চ বিল প্রবর্তন করেছিলেন। হাউসটি অস্বাভাবিক গতির সাথে কাজ করেছিল, ধারণাটি 10 দিন পরে, 233-184, যখন এটি অন্য একটি বিলের সাথে সংযুক্ত ছিল তখন এই ধারণাটিকে হত্যা করে।
রাজ্যগুলিতে পরিস্থিতি কিছুটা কম ভয়াবহ। গত শরতে ওয়ালমার্ট এবং ফাস্ট ফুড স্ট্রাইকের পরিপ্রেক্ষিতে, নিউ ইয়র্ক আইনসভা 7.25 সালের মধ্যে রাজ্যের সর্বনিম্ন $9 থেকে $2016 পর্যন্ত ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করতে সম্মত হয়েছিল, কিন্তু এটি মুদ্রাস্ফীতির সাথে সূচিত হবে না।
মিসৌরির সর্বনিম্ন $1 বাড়ানোর জন্য একটি নাগরিক উদ্যোগ গত বছর ব্যালট থেকে ব্যবসায়িক স্বার্থের দ্বারা অবরুদ্ধ করা হয়েছিল, এবং সম্প্রতি ইলিনয়ে একটি প্রস্তাবিত কর্মীদের বাদ দেওয়ার জন্য পাতলা করা হয়েছিল।
ফাস্ট ফুড স্ট্রাইকাররা অপ্রয়োজনীয়ভাবে $15 প্রতি ঘন্টা দাবি করছে, একটি সাহসী চিত্র যা এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় মধ্য বার্ষিক মজুরি "পনেরো এবং একটি ইউনিয়ন," স্ট্রাইকাররা 4 এপ্রিল ব্রুকলিনের একটি ওয়েন্ডির বাইরে স্লোগান দিয়েছিল।
ডেট্রয়েটে, ম্যাকডোনাল্ডের একটি ইস্টসাইডের ম্যানেজাররা যখন অন্য কর্মচারীদের স্ট্রাইকারদের শিফট পূরণের জন্য ডেকেছিল, তারাও দোকান বন্ধ রেখে আঘাত করেছিল।
স্ট্রাইকারদের শক্তি এবং নেতৃত্বে উচ্ছ্বসিত, প্রচারাভিযান পর্যবেক্ষকরা একটি সতর্কতামূলক নোট শোনাচ্ছেন। কেউ কেউ বলে যে তারা আশা করে যে ইউনিয়ন টেকসই সম্পদের প্রতিশ্রুতি দেবে, এবং আইন প্রণয়ন লক্ষ্যগুলি অবিলম্বে পূরণ না হলে শ্রমিকদের অস্বস্তিতে ফেলে দেবে না।
এবং তারা উদ্বিগ্ন যে আয়োজকরা কর্মক্ষেত্রের বাইরে একটি টেকসই সংগঠিত বাড়ি প্রদান করছে না-বিশেষ করে উচ্চ-টার্নওভার রেস্তোরাঁ শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ। রেস্তোরাঁ সুযোগ কেন্দ্র ইউনাইটেড বেশ কয়েকটি শহরে এই ধরনের কর্মী কেন্দ্র তৈরি করেছে।
"যদি কেউ বলে যে তাদের কাছে উত্তর আছে, তারা সম্ভবত ভুল," সামনের অজানা জলের রাফানান বলেছিলেন। "কিন্তু আমাদের বাবা-মা এবং দাদা-দাদিরা এটি খুঁজে বের করেছিলেন এবং আমরাও করব।"
ZNetwork শুধুমাত্র তার পাঠকদের উদারতার মাধ্যমে অর্থায়ন করা হয়।
দান করা