நமது காலத்தின் இரண்டு பெரிய சுற்றுச்சூழல் சவால்கள் பல்லுயிர் அரிப்பு மற்றும் காலநிலை மாற்றம். இரண்டும் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றின் காரணங்கள் மற்றும் அவற்றின் தீர்வுகள்.
பல்லுயிர் அரிப்பு மற்றும் காலநிலை மாற்றத்திற்கு தொழில்துறை விவசாயம் மிகப்பெரிய பங்களிப்பாகும். படி ஐக்கிய நாடுகள் சபைக்கு, கடந்த 93 ஆண்டுகளில் அனைத்து தாவர வகைகளிலும் 80% மறைந்துவிட்டன.
இரசாயன உள்ளீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒற்றைப் பயிர்ச்செய்கைகள் தாவர பல்லுயிர் பெருக்கத்தை மட்டும் அழிப்பதில்லை, அவை மண்ணின் பல்லுயிரியலை அழித்துவிட்டன, இது நோய்க்கிருமிகள், புதிய நோய்கள் மற்றும் அதிக இரசாயன பயன்பாடுகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
நமது மண் ஆய்வு விதர்பாவின் பிடி பருத்திப் பகுதிகளில் நன்மை பயக்கும் மண் உயிரினங்களில் வியத்தகு சரிவைக் காட்டியது. பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் GMO களின் தீவிர பயன்பாட்டுடன் பல பகுதிகளில், தேனீக்கள் மற்றும் பட்டாம்பூச்சிகள் மறைந்து வருகின்றன. பிடி பருத்தி செடிகளில் மகரந்தச் சேர்க்கையாளர்கள் இல்லை, அதேசமயம் மகரந்தச் சேர்க்கையாளர்களின் மக்கள் தொகை உள்ளது நவ்தன்யாடூன் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள பல்லுயிர் பாதுகாப்பு பண்ணை அண்டை காட்டை விட ஆறு மடங்கு அதிகம். மகரந்தச் சேர்க்கையாளர்களின் பங்களிப்பு ஆண்டுக்கு $200 பில்லியன் என UNEP கணக்கிட்டுள்ளது. தொழில்துறை விவசாயம், உரம் பாய்வதால் இறந்த மண்டலங்களை உருவாக்குவதன் மூலம் நீர்வாழ் மற்றும் கடல்வாழ் உயிரினங்களைக் கொன்றுவிடுகிறது. பூச்சிக்கொல்லிகளும் நீர்வாழ் உயிரினங்களைக் கொல்கின்றன அல்லது சேதப்படுத்துகின்றன.
பல்லுயிர் மற்றும் காலநிலைக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர, தொழில்துறை விவசாயம் உண்மையில் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பாதுகாப்பைக் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறது. முதலாவதாக, தொழில்துறை வேளாண்மை வேளாண் இரசாயனங்கள் (இப்போது பயோடெக்) மற்றும் விவசாய வணிக நிறுவனங்களின் லாபத்திற்காக பொருட்களை வளர்க்கிறது. வருடாந்திர GMO சோளம் மற்றும் சோயா பயிர்களில் 10 சதவீதம் மட்டுமே மக்களுக்கு உணவளிக்கின்றன. மீதமுள்ளவை கால்நடை தீவனத்திற்கும் உயிரி எரிபொருளுக்கும் செல்கிறது. இது தெளிவாக உலகிற்கு உணவளிக்கும் உணவு முறை அல்ல.
இரண்டாவதாக, நமது உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து மற்றும் பன்முகத்தன்மையை வழங்கும் பல்லுயிரியலை இடமாற்றம் செய்வதன் மூலம் ஒற்றைப் பயிர்கள் ஊட்டச்சத்தை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகின்றன. ரவுண்டப் போன்ற களைக்கொல்லிகள், மோனார்க் பட்டாம்பூச்சி லார்வாக்கள் உண்ணும் பாலைக்கொல்லிகளை மட்டும் கொல்லாது, அவை மனிதர்களுக்கான ஊட்டச்சத்து மூலங்களைக் கொல்லும் - அமராந்த், "பத்துவா" மற்றும் கலப்பு பயிர், இது தொழில்துறை ஒற்றைப்பயிர்களை விட அதிக "ஏக்கருக்கு ஊட்டச்சத்து" உற்பத்தி செய்கிறது (பார்க்க. ஒரு ஏக்கருக்கு ஆரோக்கியம் பற்றிய நவ்தன்யாவின் அறிக்கை).
பல்லுயிர் பெருக்கத்தை அழிப்பதன் மூலம் நமது ஊட்டச்சத்து ஆதாரங்களை அழித்து - வைட்டமின் ஏ, இரும்பு மற்றும் பிற குறைபாடுகளை உருவாக்கி - நெருக்கடியை உருவாக்கிய அதே நிறுவனங்கள் ஒரு அதிசய தீர்வை உறுதியளிக்கின்றன: GMO கள். உலகளாவிய தெற்கில் உள்ள பசி மற்றும் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டிற்கு தீர்வாக, மரபியல் ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்ட கோல்டன் ரைஸ் மற்றும் GMO வாழைப்பழங்கள் கல்வித்துறையின் மறைவிற்குப் பின்னால் ஒளிந்து கொண்டிருக்கும் நிறுவனங்களால் முன்மொழியப்படுகின்றன. ஆனால் இவை பொய்யான அற்புதங்கள்.
தொழில்துறை விவசாயத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களை விட பெண்களால் வளர்க்கப்படும் உள்நாட்டு பல்லுயிர் வகை உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்தை வழங்குகின்றன. 1985 முதல், வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டிற்கு தீர்வாக கோல்டன் ரைஸ் என்ற தவறான அதிசயம் வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் தங்க அரிசி இன்னும் வளர்ச்சியில் உள்ளது. புரளியில் பல பில்லியன் டாலர்கள் வீணடிக்கப்பட்டுள்ளன.
ஏப்ரல் 20 ஆம் தேதி, இந்தியாவின் அரிசி பன்முகத்தன்மையைக் கொள்ளையடிக்க முயன்ற சின்ஜெண்டாவுக்கு வெள்ளை மாளிகை ஒரு விருதை வழங்கியது, மேலும் கோல்டன் ரைஸ் தொடர்பான 80 காப்புரிமைகளில் பெரும்பாலானவற்றைச் சொந்தமாக வைத்திருக்கிறது. ஆடையே இல்லாத மன்னனை இது நினைவுபடுத்துகிறது. பெண்கள் வளரும் பல்லுயிர் மாற்றுகளை விட கோல்டன் ரைஸ் வைட்டமின் ஏ வழங்குவதில் 350% குறைவான செயல்திறன் கொண்டது. GMO 'இரும்புச் சத்து' வாழைப்பழத்தில் மஞ்சளை விட 3000% குறைவான இரும்பும், ஆம்சூர் (மாங்காய் பொடி) விட 2000% குறைவான இரும்பும் உள்ளது. ஊட்டச்சத்து காலியாக இருப்பதைத் தவிர, GMO கள் ஒரு தொழில்துறை விவசாய அமைப்பின் ஒரு பகுதியாகும், இது கிரகத்தை அழித்து, நமது நீர் ஆதாரங்களை குறைக்கிறது, பசுமை இல்ல வாயுக்களை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரசாயன உள்ளீடுகளை அதிகம் சார்ந்து விவசாயிகளை கடன் மற்றும் தற்கொலைக்கு தள்ளுகிறது. மேலும், இந்த கார்ப்பரேட்-தலைமையிலான தொழில்துறை ஒற்றைப் பயிர்கள் பல்லுயிர் பெருக்கத்தை அழித்து வருகின்றன, மேலும் காலம் முழுவதும் நம்மைத் தாங்கி வந்த உணவு முறைகளுக்கான அணுகலை நாம் இழந்து வருகிறோம். பெண்களின் கைகளில் உள்ள பல்லுயிர் சுற்றுச்சூழல் விவசாயம் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு நெருக்கடிக்கு மட்டுமல்ல, காலநிலை நெருக்கடிக்கும் ஒரு தீர்வாகும்.
வரலாறு முழுவதும் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் முதன்மையான உற்பத்தியாளர்களாக பெண்கள் இருந்துள்ளனர், ஆனால் இன்று, உணவு நம் கைகளில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, உலகளாவிய நிறுவனங்களால் கட்டுப்படுத்தப்படும் நச்சுப் பொருட்களுக்கு மாற்றாக உள்ளது. ஒற்றைப்பயிர்த் தொழில்துறை விவசாயம் நமது உணவில் இருந்து தரம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை எடுத்துள்ளது.
பல்லுயிரியலை அழிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், பருவநிலை மாற்றம் மற்றும் காலநிலை குழப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும் பசுமை இல்ல வாயுக்களின் (GHGs) மிகப்பெரிய பங்களிப்பாக தொழில்துறை விவசாயம் உள்ளது. என் புத்தகத்தில் நான் எழுதியது போல், மண் எண்ணெய் அல்ல: காலநிலை நெருக்கடியின் யுகத்தில் சுற்றுச்சூழல் நீதி, கார்பன் டை ஆக்சைடு, நைட்ரஜன் ஆக்சைடு மற்றும் மீத்தேன் உட்பட அனைத்து GHG களில் 40% தொழில்மயமான உலகமயமாக்கப்பட்ட விவசாயத்தில் இருந்து வருகிறது. 2015 ஆம் ஆண்டு அறுவடை நேரத்தில் பருவமழை பெய்ததை நாம் கண்டிருப்பதால், இரசாயன ஒற்றைப்பயிர்களும் காலநிலை மாற்றத்திற்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவை.
மறுபுறம், கரிம வேளாண்மை உமிழ்வைக் குறைக்கிறது, மேலும் காலநிலை மாற்றத்திற்கு விவசாயத்தை மிகவும் நெகிழ வைக்கிறது. கரிம வேளாண்மை என்பது கரிமப் பொருட்களை மண்ணுக்குத் திரும்பச் செய்வதை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பதால், காற்றில் உள்ள அதிகப்படியான கார்பனை அகற்றுவதற்கும், அது சேராத இடத்தில் மண்ணில் வைப்பதற்கும் இது மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும். இயற்கை விவசாயம் கார்பன் உறிஞ்சுதலை 55% அதிகரித்துள்ளது என்று நவ்தன்யாவின் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஒரு ஹெக்டேருக்கு 2 டன் மண் கரிமப் பொருள் (SOM) மூலம், வளிமண்டலத்தில் இருந்து 10 ஜிகாடன் கார்பன் டை ஆக்சைடை அகற்ற முடியும் என்று சர்வதேச ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது கார்பனின் வளிமண்டல செறிவை மீண்டும் தொழில்துறைக்கு முந்தைய அளவு 350 பிபிஎம் வரை குறைக்கலாம்.
மேலும், மண்ணில் உள்ள கரிமப் பொருட்களும் மண்ணின் நீர்ப்பிடிப்புத் திறனை அதிகரித்து, வெள்ளம் மற்றும் வறட்சியின் தாக்கத்தைக் குறைக்கிறது. மண்ணின் கரிமப் பொருட்களில் 1% அதிகரிப்பு, மண்ணின் நீர்ப்பிடிப்புத் திறனை ஹெக்டேருக்கு 100,000 லிட்டர் உயர்த்த முடியும். மேலும் 5% அதிகரிப்பு அதை 800,000 லிட்டராக உயர்த்தலாம். வறட்சி மற்றும் மிகக் குறைந்த மழை, மற்றும் வெள்ளம் மற்றும் அதிகப்படியான மழையின் போது பருவநிலை மாற்றத்திற்கு எதிரான எங்கள் காப்பீடு இதுவாகும். மறுபுறம், சிமெண்ட் மற்றும் கான்கிரீட் நீரின் ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது, வெள்ளம் மற்றும் வறட்சியை மோசமாக்குகிறது. 2013-ல் உத்தரகாண்ட் பேரழிவிலும், 2014-ல் காஷ்மீர் பேரழிவிலும் இதைக் கண்டோம்.
2015 வசந்த காலத்தின் அறுவடை நேரத்தில் இந்தியாவில் பருவமழை பெய்து பயிர்களை அழித்தது. 100க்கும் மேற்பட்ட விவசாயிகள் தற்கொலை செய்து கொண்டனர். பருவநிலை சீரின்மையால் பெய்த பருவமழை, உற்பத்திச் செலவு அதிகரிப்பு மற்றும் விலை சரிவு காரணமாக விவசாயிகள் ஏற்கனவே சுமந்து வரும் கடன் சுமையை மேலும் அதிகப்படுத்தியுள்ளது. காலநிலை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் கடன் நெருக்கடி மற்றும் காலநிலை நெருக்கடி ஆகிய இரண்டுக்கும் பொதுவான தீர்வு உள்ளது - அதிக விலை இரசாயன உள்ளீடுகள் மற்றும் கார்ப்பரேட் விதைகளை சார்ந்து இல்லாத பல்லுயிர் சுற்றுச்சூழல் விவசாயத்திற்கு மாறுதல், எனவே கடன், மேலும் காலநிலை பின்னடைவு ஆகியவை அதில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன. பல்லுயிர் மற்றும் கரிம மண் மூலம்.
4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நமது பண்டைய வேதங்கள் நம்மை வழிநடத்தின. “இந்த கையளவு மண்ணை நம்பியே நமது உயிர் வாழ்கிறது. அதைக் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், அது நமது உணவு, எரிபொருள், தங்குமிடம் ஆகியவற்றை வளர்த்து அழகுடன் நம்மைச் சூழ்ந்து கொள்ளும். அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யுங்கள், மண் இடிந்து இறந்துவிடும், மனிதகுலத்தை தன்னுடன் எடுத்துச் செல்லும்.
டிரான்ஸ்சென்ட் உறுப்பினர் பேராசிரியர் வந்தனா சிவா ஒரு இயற்பியலாளர், சுற்றுச்சூழல் பெண்ணியவாதி, தத்துவவாதி, ஆர்வலர் மற்றும் 20 க்கும் மேற்பட்ட புத்தகங்கள் மற்றும் 500 கட்டுரைகளை எழுதியவர். அவர் அறிவியல், தொழில்நுட்பம் மற்றும் சூழலியல் ஆராய்ச்சி அறக்கட்டளையின் நிறுவனர், மேலும் பல்லுயிர், பாதுகாப்பு மற்றும் விவசாயிகளின் உரிமைகளுக்காக பிரச்சாரம் செய்து, 1993 இல் சரியான வாழ்வாதார விருதை [மாற்று நோபல் பரிசு] வென்றார். நவ்தன்யா அறக்கட்டளையின் நிர்வாக இயக்குநராக உள்ளார்.
ZNetwork அதன் வாசகர்களின் பெருந்தன்மையால் மட்டுமே நிதியளிக்கப்படுகிறது.
நன்கொடை
2 கருத்துரைகள்
எனவே விவசாய வணிகம் தான் லாபம் ஈட்டுகிறது, (உள்ளீடு மற்றும் உற்பத்தி வளாகம்) விவசாயிகள், தொழில்துறை விவசாயிகள் அல்லது விவசாய விவசாயிகளின் இழப்பில்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவர் பல சிறந்த விஷயங்களைச் சொன்னாலும், பெரிய பொருளாதாரப் பிரச்சினைகளை அவர் போதுமான அளவில் கையாளவில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, "தொழில்துறை விவசாயம்" என்ற "பொருட் பயிர்கள்" "லாபத்திற்காக" வளர்க்கப்படவில்லை. தொழில்துறை விவசாயம் விவசாயிகளுக்கு அரிதாகவே லாபம் ஈட்டுகிறது (முழு செலவுகள், முதலீடுகளின் லாபம்). இது பற்றிய தரவு தெளிவாக உள்ளது, மேலும் இது மிகப்பெரியது (USDA-பொருளாதார ஆராய்ச்சி சேவை, "பொருட்களின் செலவுகள் மற்றும் வருவாய்கள்," https://www.ers.usda.gov/data-products/commodity-costs-and-returns/ ) ஆக மொத்தத்தில் அமெரிக்க விவசாயம் கூட பல தசாப்தங்களாக பணத்தை இழந்துள்ளது, மேலும் லாபமின்மையே பாரிய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது. லா வியா கேம்பேசினா உட்பட பலர் புரிந்து கொண்டாலும், மக்களுக்கு லாபம் தேவை என்பதை அவள் விட்டுவிடுகிறாள் (https://zcomm-staging.work/zblogs/via-campesina-with-nffc-support-for-fair-farm-prices-by-brad-wilson/ ) மற்றும் WTO ஆப்பிரிக்கா குழு (https://zcomm-staging.work/zblogs/wto-africa-group-with-nffc-not-ewg-by-brad-wilson/ ) தேவையான கொள்கைகளைப் பற்றி தனக்குத் தெரியும் என்று அவள் என்னிடம் தனிப்பட்ட முறையில் சொன்னாள், ஆனால் அவள் ஒரு உரையிலோ அல்லது கட்டுரையிலோ அவற்றைக் குறிப்பிடுவதை நான் கேட்டதில்லை (https://zcomm-staging.work/zblogs/primer-farm-justice-proposals-for-the-2012-farm-bill-by-brad-wilson/ ).