У демократији, забрана штетних производа и активности је израз слобода и права грађана. Забране штите грађане од опасности по здравље и животну средину. Због тога је забрањено пушење на јавним местима. Због тога су супстанце које оштећују озонски омотач забрањене Монтреалским протоколом. Због тога је Базелска конвенција забранила трговину токсичним отпадом и опасностима.
Кока-кола и Пепси чврсто су се придружили групи токсичних и опасних производа које је потребно забранити ради заштите здравља грађана и заштите животне средине. Дана 22. августа, кампања „Цоке Пепси Куит Индиа“ је интензивирала свој покрет за забрану акција Цоца-Цоле и Пепсија „са забраном Цоца Пепси“. Керала је забранила Цолас. Карнатака, Мадја Прадеш, Гуџарат, Раџастан забранили су безалкохолна пића у образовним институцијама и владиним мензама. А Цоца Пепси слободне зоне се шире широм земље.
Крађа воду, ствара жеђ
Постоје јаки разлози за заштиту животне средине и људска права да се забрани производња безалкохолних пића у Индији. Свака биљка кока-коле и пепсија екстракти 1-2 милиона литара дневно. Ако свака биљка вади 1 – 2 милиона литара дневно и има 90 биљака, дневна екстракција је између 90 – 180 милиона литара. Ово би могло да задовољи дневне потребе милиона људи за водом за пиће. Сваки литар безалкохолног пића уништава и загађује 10 литара воде. Утврђено је да стварани токсични муљ има висок ниво кадмијума и олова (Одбор за контролу загађења, Керала, Центар за опасност).
Дуготрајно излагање кадмијуму може изазвати ефекте као што су дисфункција бубрега, оштећење костију, јетре и крви. Олово утиче на централни нервни систем, бубреге, крв и кардиоваскуларни систем. Жене у малом засеоку у Керали успеле су да затворе фабрику Цоца-Цоле. „Када пијете Цолу, пијете крв људи“, рекла је Миламма, жена која је покренула покрет против Цоца-Цоле у Плацхимади. Цоца-Цола фабрика у Плацхимади је пуштена у рад у марту 2000. да производи 1,224,000 боца Цоца-Цола производа дневно и издала је условну дозволу за уградњу пумпе за воду на моторни погон поред панчајата. Међутим, компанија је почела да илегално вади милионе литара чисте воде. Према речима локалног становништва, Цоца-Цола је извлачила 1.5 милиона литара дневно. Ниво воде је почео да опада, падајући са 150 на 500 стопа испод површине земље. Племена и фармери су се жалили да на складиштење и снабдевање водом негативно утиче неселективно постављање бунара за испуштање подземне воде, што је резултирало озбиљним последицама по узгој усева. Бунари су такође угрожавали традиционалне изворе пијаће воде, баре и резервоаре за воду, водене путеве и канале. Када компанија није поступила у складу са захтевом панчајата за детаље, достављено је обавештење о представама и лиценца је отказана. Цоца-Цола је безуспешно покушала да подмити председника Панчајата А. Кришнана, са 300 милиона рупија.
Не само да је Цоца-Цола украла воду локалне заједнице, већ је загадила и оно што није узела. Компанија је одлагала отпадни материјал ван фабрике који се током кишне сезоне ширио у ризле, канале и бунаре, изазивајући озбиљне опасности по здравље. Као резултат овог одлагања, пресушило се 260 бунара које су обезбедиле јавне власти за воду за пиће и пољопривредне објекте. Цоца-Цола је такође пумпала отпадну воду у суве бушотине у просторијама компаније. 2003. године, окружни медицински службеник је обавестио становнике Плачимаде да њихова вода није погодна за пиће. Жене, које су већ знале да је њихова вода отровна, морале су да ходају миљама да би добиле воду. Цоца-Цола је створила несташицу воде у региону богатом водом испуштањем отпадног муља који садржи велике количине олова, хрома и кадмијума.
Жене Плацхимаде нису хтеле да дозволе ову хидропиратију. Године 2002. започели су дхарну (сит-ин) на капији Цоца-Цоле. Да бих прославио годину дана њихове агитације, придружио сам им се на Дан планете Земље 2003. 21. септембра 2003. велики митинг је поставио ултиматум Цоца-Цоли. А у јануару 2004, Светска конференција о водама довела је глобалне активисте у Плацхимаду да подрже локалне активисте. Покрет који су покренуле локалне адиваси жене покренуо је национални и глобални талас људске енергије у њихову подршку.
Данас је фабрика затворена, а покрети су почели у другим погонима.
Кола гиганти погоршавају кризу воде коју већ доживљавају људи у руралним подручјима.
У питању коришћења воде постоји само један стандард и мера – не може се кршити основно људско право на чисту, безбедну и адекватну воду. А Цола и Пепси крше ово право. Зато је потребно забранити њихово вађење милиона литара воде. У случају Плацхимада, Високи суд Керале је пресудио –
„да подземне воде припадају јавности. Држава и њени инструменти треба да делују као повереници овог великог богатства. Држава има дужност да заштити подземне воде од прекомерне експлоатације и нечињење државе у том погледу ће бити једнако кршењу права на живот људи загарантованог чланом 21. Устава Индије. Подземне воде, под земљиштем 2. туженог, не припадају.
Подземне воде припадају широј јавности и друготужени нема право да потражује велики удео и Влада нема овлашћења да дозволи приватном лицу да извуче толику количину подземне воде, која је имовина коју држи у поверењу.”
Овај принцип воде као јавног добра и опште својине је довео до забране вађења воде у Плачимади. Ово је принцип који је навео локалне заједнице у 55 фабрика Цоца-Цоле и Пепси да 20. јануара 2005. године пошаљу обавештење корпорацијама да краду ресурсе заједнице.
Краде здравље, ствара болест
Борба против кока-коле је и борба за здравље. Остаци пестицида су пронађени у кока-коли и пепсију. Међутим, безалкохолна пића су опасна и без пестицида.
Безалкохолна пића имају нулту нутритивну вредност у поређењу са нашим аутохтоним пићима као што су нимбу пани, ласси, пана, сатту. Дивови безалкохолних пића су успели да натерају младе Индије да се стиде наше аутохтоне културе исхране упркос њеној исхрани и безбедности кроз своје агресивно оглашавање. Они су монополизовали тржиште за жеђ, купујући аутохтоне компаније као што је Парле и замењујући аутохтоне хладне напитке које се праве код куће или у кућној радиности. Али оно што Цола и Пепси продају су токсичне боје за пива, са антинутритивним вредностима.
Индијски министар здравља замолио је филмске звезде да не подржавају кока-колу и пепси због опасности од шећера у безалкохолним пићима, који су умешани у епидемију гојазности и дијабетеса међу децом. Марион Нестле је безалкохолна пића назвала суштинском „нездравом храном“, са високим садржајем калорија, али мало нутритивне. Центар за науку и животну средину од јавног интереса назвао је безалкохолна пића „течним бомбонима“. 12 унци може садржати 1.5 унце шећера.
Све више гиганти безалкохолних пића прелазе на високо фруктозни кукурузни сируп (ХФЦС). Ипак, министар здравља се није позабавио питањем здравствених ризика од ХФЦС-а и здравствених ризика ГМ хране ако се користи кукуруз ГМ кукуруз. Ако влада жели да грађани имају безбедне заслађиваче, требало би да забрани кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе и подстакне произвођаче шећерне трске у Индији да пређу на органску производњу. Централна влада очигледно не успева у заштити здравља индијских грађана.
Састав хранљивих састојака безалкохолних пића, по порцији од 12 унци у поређењу са соком од поморанџе и млеком са ниским садржајем масти.
Contents Coca Cola Pepsi Orange Juice Low-fat milk %Calories 154 160 168 153Sugar, g 40 40 40 18Vit. A, IU 0 0 291 750Vit C, mg 0 0 146 3Folic acid, mg 0 0 164 18Calcium, mg 0 0 33 450Potassium, mg 0 0 711 352Magnesium, mg 0 0 36 51Phosphate, mg 54 55 60 353Ref: Marion Nestle, Food Politics The sugar in soft drinks is not natural sugar, sucrose but high fructose corn syrup. Plants for making corn syrup have started to be set up in India, and if strict regulations are not put in place, the Indian diet could go the way of the US diet, with high fructose corn syrup causing insulin resistance. Unlike sucrose, fructose does not go through some of the critical intermediary breakdown steps, but is shunted toward the liver, where it mimics insulins ability to cause the liver to release fatty acids into the bloodstream. Studies have found that fructose diets have 31% more triglycerides than sucrose diets. Fructose also lowers the rate of fatty acid oxidation, P.A. Mayes, a University of London scientist has concluded that,Long-term absorption of fructose causes enzyme adaptions that increase lipogenesis fat formation and VLDL (bad cholestrol) formation leading to triglyceridemea (too many triglycerides in the blood) decreased glucose tolerance, and hyper insulinemia (too much insulin in the blood).Scientists at the University of California in Berkeley have also confirmed that overuse of fructose was skewing the American diet towards metabolic changes encouraging fat storage.
Индија не може приуштити ове високе здравствене трошкове фруктозне дијете која такође има друге нутритивне трошкове као нуспојаве. Када се кукуруз користи за сируп са високим садржајем фруктозе, сиромашнима је ускраћена основна намирница. Већ 30% кукуруза иде као сировина за производњу индустријске сточне хране и фруктозе, а преусмерава се из људске хране. Поред тога, померање здравих заслађивача добијених од шећерне трске, као што су гур и кхандсари, одузима фармерима приходе и средства за живот. Утицај Цолас-а на ланац исхране и економију је стога веома велики и не престаје са флашом.
Али оно што се налази у боци у сваком случају није прикладно за здраву исхрану. Познато је да конзумирање безалкохолних пића доприноси каријесу, а адолесценти који конзумирају безалкохолна пића имају ризик од прелома костију 3 до 4 пута већи од оних који не пију безалкохолна пића, постају највећи извор кофеина у исхрани деце, са сваким Лименка коле од 12 унци која садржи око 45 милиграма кофеина.
А ту су и други састојци у токсичном напитку, једињење против смрзавања - етилен гликол за ниже замрзавање, фосфорна киселина која му даје залогај. Људи троше 4 кг хемикалија годишње по особи на основу 20.6 милиона тона хемикалија у виду вештачких боја, арома итд. Стога не треба да бринемо само о пестицидима, већ и о токсичном напитку о коме су наша деца постала зависна од стране гиганта кола.
Друга повреда Цоца-Цоле и Пепсија је повреда права на здравље. Фосфорна киселина и угљен-диоксид чине безалкохолна пића високо киселим, због чега су ефикасна као средства за чишћење тоалета. Не бисмо одобрили средства за чишћење тоалета као пиће за нашу децу, али се индустријска безалкохолна пића, која имају иста кисела својства, слободно продају.
Због ових опасности су школе у САД забраниле безалкохолна пића. Због ових опасности 10000 школа и колеџа у Индији прогласило се слободним зонама за пепси кока-колу. Управо због ових опасности, влада Керале је забранила Цолас. Управо због ових опасности кантина у индијском парламенту не служи кока-колу и пепси. И управо су због ових опасности представници Пепсија признали да њихова пића нису безбедна за децу.
Међутим, влада Уније посустаје под притиском корпорација и притиска САД. Министар здравља Уније довео је у питање студију Центра за науку и животну средину о остацима пестицида у кока-коли и пепсију, позивајући се дословно на студију коју је наручила Цоца Цола. Јасно је да се здравље грађана не може ставити у руке Владе која поставља произвољне стандарде који гарантују сигурност Цоца Пепсију за остваривање супер профита, али не гарантују сигурност за здравље грађана.
Министар здравља је најавио да ће до јануара 2007. године имати успостављене безбедносне стандарде за Цолу и Пепси. Међутим, Цоца-Цола и Пепси неће постати безбедни након јануара 2007. Постоје два разлога зашто је зависност од постављања стандарда непоуздана за гарантовање да грађани добијају безбедне и здраве производе. Прво, на централизоване одлуке Владе могу лако утицати корпоративни интереси, што смо видели у одговору Владе на расправу у Парламенту. Постоји корпоративна наука и постоји јавна наука. У временима корпоративне владавине, корпоративна наука ће владати. Друго, стандарди су по својој природи редукционистички. Стандарди ће бити постављени за остатке пестицида само на основу дозвољених нивоа састојака као што су вода и шећер, без разматрања штетних утицаја производа на здравље људи и животну средину. Потребна нам је холистичка безбедност хране, а не редукционистички манипулисани псеудо безбедносни стандарди који штите корпорације, а не људе.
Сопствене примедбе министара здравља јасно показују да редукционистички „безбедносни стандарди“ не чине Цоца Пепси „безбедном“. Иако је изјавио да су остаци пестицида „у оквиру безбедних граница“ у боцама тестираним у Мајсору и Гуџарату, такође је навео да је кола безвриједна храна и да није безбедна по здравље. Безбедност је више од стандарда за остатке пестицида. И као што смо били сведоци, различите лабораторије дају различите резултате.
Забрана или не забрана кока-коле и пепсија не може и не треба да зависи само од тога да ли одређена лабораторија не пронађе одређене нивое одређених остатака пестицида у безалкохолним пићима изнад дозвољених граница. Проблеми са кока-колом и пепсијем који стварају кризу воде и здравствену кризу одвојено су довољни разлози за забрану. Заједно, они чине забрану императивом. То су злочини против природе и људи. Злочини се одређују њиховим утицајем, а не „стандардом“ инструмената који се користе за извршење кривичног дела. Кока-Кола и Пепси се баве силовањем земаљских водоносника и спорим тровањем наше деце. И не постоји „сигурни стандард“ за силовање. Нема „сигурног стандарда“ за споро убиство. Зато их морамо забранити из наших живота кроз акције као слободни и суверени грађани слободне и суверене Индије.
Један говор министра на који су утицали гиганти Кола не даје им „чист чин“ како су тврдили. Чист чин мора доћи од слободних грађана Индије. А људи у Индији нису дали кока-колу и пепси чисту цифру. Морамо се надовезати на пример који су дали Плацхимада и Керала како бисмо Индијску кока-колу и пепси учинили бесплатним како бисмо заштитили наше подземне воде и здравље наших будућих генерација.
Морамо се одупрети сваком покушају да се грађанима и државама одузме уставна права да доносе одлуке о безбедности наше хране, како то предлаже Закон о безбедности хране из 2006. године.