Is-sehem qawwi tal-kapitaliżmu modern ifisser li ma nistgħux naċċettaw ir-riċerka fil-politika dinjija tal-ikel mingħajr ma nbiddluha f'attakk fuq il-piż żejjed.
Mhux ħafna nies jafuha, iżda fil-verżjonijiet bikrija tad-dieta Atkins, Robert Atkins wettaq xi maġija.
Fil-ktieb li nieda d-dieta eponima tiegħu, Atkins osserva, b’mod korrett, li "zokkor huwa l-ħabib tal-industrija tal-ikel Amerikana" u li d-dieti moderni ġew iffurmati mill-kapitaliżmu kontemporanju. Aħna mġiegħla nikkunsmaw iz-zokkor mhux għax hu tajjeb għalina, qal Atkins, iżda għax hu tajjeb għall-manifatturi tal-ikel. Kif Steven Shapin jinnota, hemm mumenti fejn il-kritika oriġinali ta’ Atkins tidher pjuttost bħal dik ta’ kritiċi sistemiċi oħra tal-mod kif nieklu llum, bħal ikel bil-mod.
U mbagħad, b’daqqa ta’ polz u twinkle f’għajnejh, Atkins jaqleb dan kollu fuq rasu. Pjuttost milli nfittxu soluzzjoni kollettiva u sistemika għal problema kollettiva u sistemika, it-tweġiba għall-velenament tagħna biz-zokkor hija astemiousness kważi penitenti, eżerċizzju ta 'kontroll tar-rieda u, ukoll, id-dieta Atkins. Kollox ħafna Foucaultjan.
Dan huwa sorcery qawwija, iżda aħna muggle fuq jinjora. Il-kultura tagħna hija mmirata, bħalma jien innota qabel, biex jifhmu l-problemi soċjali ħafna aktar faċilment meta jkunu ppreżentati bħala vizzji individwali. Illum, rajt dak il-mument maġiku ta’ mutazzjoni jiġri quddiem għajnejja.
Il-Lancet ta’ din il-ġimgħa fih ittra minn żewġ riċerkaturi fil-London School of Hygiene. Huma jippreżentaw xi argumenti sensibbli ħafna dwar politika għall-ikel. Huma josservaw li "it-tankijiet tal-petrol u l-istonku kienu qed jikkompetu ħafna qabel ma ġew proposti l-bijofjuwils biex jindirizzaw it-tibdil fil-klima," peress li t-trasport u l-agrikoltura industrijali huma t-tnejn ibbażati fuq fjuwil fossili irħis. Mod wieħed biex tiġi indirizzata l-kompetizzjoni għal riżors skars huwa li tinbidel il-politika tat-trasport – bidla lejn il-mixi u r-rota tnaqqas kemm id-domanda għall-fjuwil fossili, kif ukoll tfisser sekondarjament li kien hemm inqas nies b’piż żejjed, u b’hekk tnaqqas il-ħtieġa għall-ikel. Kollox tajjeb u tajjeb.
Huma jistmaw li popolazzjoni ta 'biljun ruħ b'indiċi tal-massa tal-ġisem b'saħħtu tuża total ta' 10.5 MJ permezz tan-negozju ta 'kuljum tal-ikel u l-għajxien.
U mbagħad jitfgħu din il-granata. Ta’ min jikkwota fit-tul biex tara l-ħsara li ssir sussegwentement.
“Popolazzjoni obeża ta’ biljun ruħ b’BMI medja stabbli ta’ 1 kg/m29.0 tkun teħtieġ medja ta’ 2 MJ ta’ enerġija tal-ikel għal kull persuna kuljum biex iżżomm ir-rata metabolika bażali, u 7 MJ għal kull persuna kuljum għal attivitajiet tal-ħajja ta’ kuljum. kalkoli disponibbli mill-awturi). Meta mqabbla mal-popolazzjoni ta 'piż normali, il-popolazzjoni obeża tikkonsma 5.4% aktar enerġija tal-ikel."
Huwa paragun sempliċi bejn biljun persuna li ma tantx għandhom piż żejjed u biljun persuna obeżi. Mhux li hemm biljun persuna obeżi. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tpoġġi l-figura għal 300 miljun. Iżda hija ċifra li turi l-argument dwar l-użu tal-ikel u l-fjuwil, u l-effetti sistemiċi sussegwenti tiegħu.
Allura x'inhu headline tal-artiklu bl-aktar imejl fuq il-BBC ilbieraħ? Obeżi Imwaħħla għall-Mard tad-Dinja.
Paf. Hekk. Problema soċjali dwar il-vizzju kemm tal-politika tat-trasport tas-sistema tal-produzzjoni tal-ikel tagħna għall-fjuwil fossili tinbidel f'bun-throw at fatties. Nies obeżi huma l-problema.
Jekk huma, forsi nistgħu nsibu xi xjenza biex taġġorna lil Jonathan Swift Proposta Modesta (sottotitoli Għall-Prevenzjoni tat-Tfal tal-Fqar fi
Imma meta dieta ta’ xaħam tad-dahar hija aktar faċli biex tikkontemplaw milli bidla fil-politika tat-trasport jew il-vizzju tagħna fuq il-fjuwils fossili, dan juri l-qawwa tal-ħajja li l-kapitaliżmu modern tefa’ fuq l-immaġinazzjoni kollettiva tagħna.
Raj Patel huwa l-awtur ta ' Mimli u Starved: Swieq, Enerġija u l-Battalja Moħbija għas-Sistema tal-Ikel tad-Dinja.
ZNetwork huwa ffinanzjat biss permezz tal-ġenerożità tal-qarrejja tiegħu.
Donate