Ամերիկացիները ստիպված են եղել շատ դիմակայել COVID-19 համաճարակի սկզբից սկսած՝ ներառյալ առաջին անհրաժեշտության ապրանքների գների գնաճը: Հատկապես մթերային օրինագծերը տնային տնտեսությունների ֆինանսական ծախսերն են: Սակայն, ինչպես ցույց են տալիս վերջին զեկույցները, գնաճը թուլանում է Արդյունաբերության շատ ճյուղերում, սակայն սննդամթերքի գներն ընդհանուր առմամբ համառորեն բարձր են մնացել: Սա ոչ միայն սննդի արդյունաբերության, ագրոբիզնեսի և կորպորատիվ մթերային շղթաների սրտում խորը փտման նշան է, այլ նաև հստակ նշան է, որ մենք պետք է վերանորոգենք մեր ողջ սննդի համակարգը:
Զեկուցելով մարդահամարի բյուրոյի նոր հարցման մասին, USA Today-ի Սառա Չերնիկոֆ պարզել է, որ «միջին ամերիկյան ընտանիքը ամսական ավելի քան 1,000 դոլար է ծախսում մթերքների վրա»։ Եվ, չնայած զարմանալի չէ, որ նրանք, ովքեր բնակվում են թանկարժեք նահանգներում, ինչպիսին է Կալիֆորնիան, ունեն բարձր մթերային վճարներ, քիչ թեթևացում կա նրանց համար, ովքեր ապրում են ավելի ցածր ծախսեր ունեցող նահանգներում: Կալիֆորնիայի միջին ընտանիքի մթերային մթերքների շաբաթական հաշիվը կազմում է 297.72 դոլար, բայց Հյուսիսային Կարոլինայի ընտանիքի միջին հաշիվը կազմում է 266.23 դոլար՝ գրեթե նույնքան բարձր:
Փորձելով նսեմացնել այս իրականությունը՝ UBS Global Wealth Management-ի գլխավոր տնտեսագետ Փոլ Դոնովանը գրել է. Նյու Յորք Թայմս-ում հրապարակված հոդվածը որ ամերիկացիները կարող են գերագնահատել, թե որքան լուրջ է գնաճը, հատկապես այն ժամանակ, երբ նրանք գնում են կոնֆետի նման փոքր բան: «Սպառողները գնաճն ընկալում են որպես ավելի բարձր, քան այն իրականում կա», - գրել է Դոնովանը: Ավելին, նա պնդում էր, որ «մարդիկ գենետիկորեն ծրագրավորված են, որպեսզի որոշումներ կայացնելիս վատ նորությունները լավ նորությունների փոխարեն շեշտեն»: Դոնովանը ակնարկում է, որ մենք պարզապես պատկերացնում ենք մթերային ապրանքների բարձր վարձավճարները:
Փաստորեն, մթերային արդյունաբերության ոլորտում գնաճն ավելի բարձր է եղել, քան մյուս ճյուղերում՝ աճելով 25 տոկոս վերջին չորս տարիների ընթացքում՝ ընդհանուր 19 տոկոսի դիմաց, և շատերը նշել են պարզ ագահություն որպես պատճառ՝ պարենային ապրանքների գները բարձր են, քանի որ գներ սահմանող ընկերությունները կարծում են, որ կարող են խուսափել իրենց շահույթը լցնելուց: Քանի որ մենք բոլորս պետք է ուտենք, բնականաբար, սա ավելի ծանր է հարվածում ավելի ցածր եկամուտ ունեցող ընտանիքներին, ավելի շուտ ռեգրեսիվ հարկի նման: Մի նոր հաշվետվություն կողմից Հիմնարար համագործակցություն պարզել է, որ 2022 թվականին «եկամտի սպեկտրի ստորին քվինտիլի սպառողները ծախսել են իրենց եկամտի 25 տոկոսը մթերքների վրա, մինչդեռ ամենաբարձր քվինտիլում գտնվողները ծախսել են 3.5 տոկոսից ցածր»։
Տնտեսագետները փորձել են բացատրել մթերային ապրանքների հետ կապված գնաճի համառ բարձր մնալու պատճառները՝ մատնացույց անելով մատակարարման շղթայի խնդիրների, աշխատուժի բարձր ծախսերի և գյուղատնտեսական վնասատուների վրա: Այն The Washington Post նույնիսկ խոստովանեց, թեև քիչ լրացուցիչ մեկնաբանություններով, որ «արդյունաբերության համախմբումը մեծ շղթաներին տալիս է գները բարձր պահելու ունակություն»: (Այս կրիտիկական կետին կվերադառնամ ստորև):
Նախագահ Ջո Բայդենը, վախենալով, որ ամեն անգամ մթերք գնելիս զգալով քորոցը, կպատժեն իրեն քվեատուփի մոտ, նախագահ Ջո Բայդենը թիրախ է վերցրել սննդի արդյունաբերությունը: 27 թվականի հունվարի 2024-ին Հարավային Կարոլինայում տեղի ունեցած միջոցառման ժամանակ նախագահը նշել է որ, թեև «գնաճը նվազում է… Ամերիկայում դեռևս չափազանց շատ կորպորացիաներ կան, որոնք հափշտակում են մարդկանց.
Արդարության համար նշենք, որ որոշ մթերքներ իսկապես էժանացել են, օրինակ ձվեր. Հիշեք համազգայինը խառնել ձվի վրա համաճարակի առաջին ամիսներին, երբ շատ մթերային մանրածախ վաճառողներ սահմանափակում են մեկ հաճախորդի համար տուփերի քանակը: Սակայն դրանից հետո տարիներ անց գները հավասարվեցին: Եվ հետո նրանք նորից թափահարեց. Իրականում, ձուն շատ ավելի լավ ցուցանիշ է, թե ինչու են ամերիկացիները վրդովված սննդի հետ կապված գնաճից, քան Snickers բարը:
Կան բազմաթիվ կարճաժամկետ միջամտություններ, որոնց կառավարությունը կարող է կիրառել՝ օգնելու ամերիկյան ընտանիքներին հաղթահարել մթերքների բարձր արժեքը, և նախագահ Բայդենն իրականացրել է դրանցից շատերը: Groundwork Collaborative-ը հաշվետվություն վկայակոչում է Սնուցման աջակցության ծրագրի (SNAP) նպաստների ավելացումը ամենացածր եկամուտ ունեցող ամերիկացիների համար, ինչպես նաև դաշնային կառավարության նախաձեռնությունը՝ պարենային կորպորացիաներին գների բարձրացման պատճառով դատարան դիմելու և մշակաբույսերի պարարտանյութերի գների իջեցման հարցում:
Սակայն այս ուղղումներից շատերը լուծումներ են՝ փոխհատուցելու մեր սննդի արդյունաբերության զանգվածային մենաշնորհային կորպորատիվացումը: Հիշեք այն կետը, որ The Washington Post «Արդյունաբերության մեջ համախմբումը մեծ շղթաներին հնարավորություն է տալիս գները բարձր պահել»: Փաստն այն է, որ միայն ա մի բուռ կորպորացիաներ վերահսկել մեր սննդի համակարգի մեծ մասը: Մենք բոլորս գտնվում ենք փոքրաթիվ խոշոր ընկերությունների ողորմության տակ: Եվ եթե մենք լուրջ համակարգային փոփոխություններ չանենք մեր սննդի համակարգերում, մենք այդպես էլ կմնանք։
Երբ մտածում ենք երկարաժամկետ շտկումների մասին, որոնք ազատում են մեր սննդամթերքը կորպորատիվ շահույթից, խոնարհ ձուն ևս մեկ լավ օրինակ է: Երբ համաճարակի առաջին ամիսներին ձվերը թանկարժեք ապրանքներ էին, փոքր արտադրողները և ֆերմերային շուկաներ դարձավ միակ հուսալի մատակարարը շատ ամերիկացիների համար: Հիշում եմ, որ սովորականից ավելի երախտապարտ էի կազմակերպությանն իմ անդամակցության համար Urban Homestead, փոքրիկ ֆերմա Փասադենայի սրտում, Կալիֆորնիա, որտեղ ես ապրում եմ: Ամեն շաբաթ ես նրանց հետ պատվիրում եմ թարմ մթերքներ և տեղական աճեցված այլ մթերքներ՝ իմ խանութից գնած մթերքները լրացնելու համար: COVID-19-ի արգելափակումների ժամանակ Urban Homestead-ը իմ ընտանիքում ձվերի և թարմ մթերքի քիչ աղբյուրներից մեկն էր:
Բայց նման փոքր արտադրողները քիչ են և հեռու են: Թեև մեզանում հաջողակները կարող են մուտք ունենալ քաղաքային տնտեսություններ, կան պարզապես բավարար չէ փոքրածավալ աճեցնողներ՝ կերակրելու ամերիկացիների մեծամասնությանը: Այն ֆերմաները, որոնք գոյություն ունեն, աշխատում են ածելիի չափով և տարեցտարի պայքարում են ֆինանսապես կենսունակ մնալու համար: Նրանք մնում են հսկայական կապիտալիստական խաղադաշտի ծայրամասում, որը թեքված է դեպի շահույթի վրա կենտրոնացած, բարձր սուբսիդավորվող ագրոբիզնեսների և մթերային շղթաների ուղղությամբ: Մինչդեռ փոքր ֆերմերներ, ինչպես քաղաքային, այնպես էլ գյուղական, պայքարում են, սննդամթերքի առևտրով զբաղվող ընկերությունները հսկայական շահույթներ խլելով. Եվ դաշնային կառավարությանը գյուղացիական տնտեսությունների սուբսիդավորման ծրագիր անհամաչափորեն շահում են խոշոր կորպորատիվ աճեցողները, այլ ոչ թե ընտանեկան ֆերմերները, որոնց իբր ուղղված են:
Մեր պարենային պաշարների տեղայնացումը և սննդամթերքի գնորդների (այսինքն՝ բոլորիս) և մթերք մատակարարողների միջև շղթայի կրճատումը պետք է լինի սննդի վրա կենտրոնացած կառավարության քաղաքականության կիզակետը: Սա պահանջում է մտածելակերպ, որը հիմնված է «սննդի արդարադատություն», մի թեմա, որի շուրջ շատ է գրվել։ Մենք պետք է հեշտացնենք փոքր ֆերմերների համար սննդամթերք աճեցնելը` միաժամանակ մնալով ֆինանսապես կայուն, և խոշոր կորպորատիվ ագրոբիզնեսների համար դժվարացնել մեր սննդի մատակարարումը վերահսկելը: Սա պահանջում է փոքր ֆերմերներին խրախուսել փոքր և կայուն մնալու համար, ինչը հակառակն է կորպորատիվ շահամոլների «աճի» իդեալներին:
Օրենսդիրներն ու կորպորատիվ լրատվամիջոցներն այնքան են կապված այն մտքի հետ, որ սննդամթերք արտադրողներն ու դիստրիբյուտորներն արժանի են հսկայական շահույթի՝ մեր սննդի մատակարարումը վերահսկելու դիմաց, որ արդարության վրա հիմնված ապաաճի մոտեցումը հազվադեպ է մտնում նրանց դիսկուրսի մեջ: Ավելի շուտ, քան հարուստները մեզ (և մեր դրամապանակները) ուտեն, ժամանակն է, որ մենք ուտենք հարուստներին:
ZNetwork-ը ֆինանսավորվում է բացառապես իր ընթերցողների առատաձեռնության շնորհիվ:
նվիրաբերել