کارکنان فست فود شهر نیویورک صبح امروز قصد داشتند از کار خود کناره گیری کنند و سازمان دهندگان وعده داده بودند که بزرگترین اعتصاب تاریخ علیه صنعت در حال رشد و عملاً بدون اتحادیه باشد. کارگران از زنجیرههایی مانند مکدونالدز و وندی میخواهند که دستمزد خود را به ۱۵ دلار در ساعت افزایش دهند و به آنها اجازه دهند بدون تلافی، اتحادیهای را سازماندهی کنند. این کمپین انتظار داشت که بیش از 15 کارگر از 400 فروشگاه در این اعتصاب غافلگیرکننده شرکت کنند و اندازه اعتصاب قبلی آنها را دوبرابر کند و به طور بالقوه چندین رستوران فست فود را برای آن روز تعطیل کنند.
جو باررا، کارگر KFC در مصاحبه ای پیش از اعتصاب به سالون گفت: «بدیهی است که این کار رئیسان ما را بیش از گذشته عصبانی خواهد کرد. باررا، 22 ساله، گفت که در طول هفت سال فعالیت خود در این صنعت، "ما شکایات خود را داشتیم، اما هیچ کس در مورد آن صحبت نکرد... حدس میزنم مردم بالاخره از بیاحترامی، جبران ناکافی، کار زیاد، نداشتن کار خسته شدند. برنامهها و زمانهای ثابت، نداشتن ساعتهای کافی – اساساً بازی کردن با آنها.» انتظار می رود کارگران برگر کینگ، مک دونالد، وندی، دومینو، پاپا جان، تاکو بل و پیتزا هات نیز به اعتصاب بپیوندند.
بارارا که حداقل دستمزد 7.25 دلاری را پرداخت کرده است، گفت که افزایش مناسب به او اجازه میدهد تا غذا را حذف نکند و شروع به ادامه تحصیل در دانشگاه کند. او افزود: "شاید من می توانستم یک دوست دختر داشته باشم، او را برای قرار ملاقات بگذارم..." "همه این پول در حال حاضر صرف زنده ماندن می شود."
فست فود در حال تبدیل شدن به بخش بزرگتر و نماینده تر اقتصاد ایالات متحده است. دوریان وارن، دانشمند علوم سیاسی دانشگاه کلمبیا، گفت: «ما باید این مشاغل را به عنوان یک هنجار در نظر بگیریم، زیرا حتی وقتی به مشاغل با مهارت بالا و پردرآمد نگاه میکنید، آنها حتی از مدل مدیریتی با دستمزد پایین استفاده میکنند. . این بدان معناست که برنامه های نامنظم، مزایای ناچیز، و - تا کنون - تقریبا هیچ اتحادیه ای وجود ندارد. وارن گفت: «اینها نمونه اساسی از انواع مشاغلی هستند که اکنون داریم، و از نوع شغلی است که می توانیم در آینده برای چند دهه آینده انتظار داشته باشیم.»
دیروز در پاسخ به سوالی درباره اعتراضات اخیر کارگری، سخنگوی مک دونالد بیانیه ای را ایمیل کرد و گفت: «ما برای همه کارمندانی که در رستوران های مک دونالد کار می کنند ارزش و احترام قائل هستیم» و اکثر فروشگاه های آن رستوران هایی هستند که حق امتیاز دارند «که در آن به کارمندان دستمزد رقابتی پرداخت می شود. به برنامه های انعطاف پذیر و مزایای با کیفیت و مقرون به صرفه دسترسی داشته باشید.
توقف کار برنامه ریزی شده امروز نشان دهنده تشدید بزرگی توسط فست فود فوروارد است، کمپینی که توسط گروه سازماندهی جامعه نیویورک جوامع برای تغییر (جانشینی برای ACORN که اکنون درگذشته) رهبری می شود. سرمایهگذاران کمپین فست فود شامل اتحادیه بینالمللی کارکنان خدماتی است. به عنوان سالن برای اولین بار گزارشاین کمپین با اعتصاب قبلی در 29 نوامبر علنی شد. تلاشی موازی در شیکاگو در جریان است، جایی که کارگران نیز خواهان 15 دلار در ساعت و تشکیل اتحادیه بدون ارعاب هستند، اما تاکنون اعتصاب نکرده اند. در حالی که نیویورک و شیکاگو تنها مراکزی هستند که تاکنون به صورت عمومی منتشر شده اند، تلاش های سازماندهی مشابهی در جاهای دیگر نیز در حال انجام است.
اسکات دیفایف، معاون اجرایی انجمن رستورانهای ملی، که از طریق ایمیل در رابطه با کمپین فست فود فوروارد تماس گرفت، هشدار داد که «هر گونه هزینه نیروی کار اضافی میتواند بر توانایی رستوران برای استخدام یا حفظ شغل تأثیر منفی بگذارد».
اگر ماهیت صنعت فست فود منعکس کننده اتفاقاتی است که برای مشاغل ایالات متحده رخ می دهد، شکل کمپین فست فود نشان دهنده چالش هایی است که اتحادیه ها در مقابله با آن با آن روبرو هستند.
از سال 1935، قانون فدرال به کارگرانی که خواهان یک اتحادیه هستند، وعده داده است که فرصتی برای برگزاری انتخابات داشته باشند و رئیس خود را مجبور به مذاکره کنند. اما این قول دارد اثبات شده خیلی خالی از جمله موانع: روند انتخابات تحت حمایت دولت مملو از فرصت هایی برای ارعاب و تاخیر است. شرکتهایی که کارگران را به دلیل سازماندهی اخراج میکنند، پس از یک پروسه چند ساله، تنها جریمههای ناچیزی را به دنبال دارند. حتی زمانی که کارگران در انتخابات اتحادیهسازی پیروز میشوند، به احتمال زیاد یک سال بعد بدون قرارداد اتحادیه نمیمانند، زیرا شرکتها میتوانند مذاکرات را متوقف کنند یا سنگبط کنند.
بنابراین، اگرچه قانون میگوید که این به کارگران بستگی دارد که به طور جمعی با رئیس خود چانه زنی کنند، اما واقعاً به روسای بستگی دارد که آیا با حسن نیت با کارمندان خود چانه زنی کنند. برای موفقیت، کمپین های اتحادیه باید به اندازه کافی فشار بر شرکت ها وارد کند تا هزینه های ماندگاری بیشتر از منافع باشد. اما دادگاه ها و سیاستمداران ساخته اند که با سختتر کردن یکی از سلاحهای کلیدی کارگری - اعتصاب - برای استفاده مؤثرتر، بیرون کشیدن سختتر است. بسیاری از موثرترین تاکتیک های اعتصاب - از اعتصابات تحصن که به طور فیزیکی محل کار را اشغال می کند تا اعتصابات همبستگی که از طریق زنجیره تامین گسترش می یابد - الان هست به طور کلی غیر قانونی و «جایگزینی دائمی» کارگران اعتصابی - عملاً خاتمه دادن به آنها با امتناع از بازگرداندن مشاغل به آنها پس از اعتصاب - به طور کلی کوشر تحت قانون
جو برنز، نویسنده کتاب «احیای اعتصاب» درباره کمپین فست فود گفت: «این مهم است که قانون کار برای جلوگیری از این نوع سازماندهی تنظیم شده است.
کمپین فست فود فوروارد منعکس کننده برخی از راه هایی است که اتحادیه ها در این چالش اتخاذ می کنند: یافتن نقاط اهرمی جایگزین علیه شرکت ها، و تصور مجدد اعتصاب. جاناتان وستین، مدیر اجرایی NYCC، به Salon گفت که این کمپین «تمام راههای متفاوتی را که ما میتوانیم، درگیر میکنیم، برای مشارکت دادن کارگران، جامعه، روحانیون، مقامات منتخب و متحدان، برای انجام هر کاری که میتوانیم برای تغییر شرایط در صنعت انجام دهیم. و اگر این از طریق قانون کار باشد، عالی است. اگر از راههای دیگر باشد، جایی که افراد جامعه در حال پیشرفت هستند و کارها را متفاوت انجام میدهند، عالی است.» به عنوان سالن گزارشهنگامی که به کارگر وندی گفته شد که روز پس از اعتصاب نوامبر اخراج شده است، روحانیون، سیاستمداران و دیگر حامیانش در عرض یک ساعت با تجمع در داخل و خارج فروشگاه او شغل او را پس گرفتند.
در دهه های اخیر، با کاهش اعتصابات، اتحادیه ها به طور فزاینده ای به سمت «کمپین جامعتاکتیکهایی طراحی شدهاند تا شرکتها را وادار کنند از طریق ترکیبی از فشارهای سیاسی، مصرفکننده، جامعه و رسانهها جابهجا شوند. تاکتیکها در چنین کمپینهایی میتواند از کندن کثیفی در مدیریت، دعوت از مشتریان به تحریم، تا لابی کردن علیه برنامه منطقهبندی یک شرکت متغیر باشد. هر یک از اینها می تواند یک مشت بسته باشد. اما مگر اینکه این کمپین واقعاً کارگران را درگیر کند، شرکتها اغلب میتوانند منتظر مطبوعات بد باشند و در عین حال کارکنان را مجبور به شرکت در جلسات بسیار بیشتر ضد اتحادیه کنند. فقط به وال مارت نگاه کنید، که در دهه 2000 در برابر جنگ هوایی با حمایت مالی خوب اتحادیه مقاومت کرد، بدون اینکه واقعاً عرق کند.
به عبارت ساده، چیزهای کمی مشتریان را درگیر می کند، مدیریت را تهدید می کند و کارگران را مانند یک اعتصاب خوب متحول می کند. و بنابراین، با توجه به اینکه کارگران سازمانیافته در سطح ملی به شدت در حال بازی دفاعی هستند، سازماندهندگان کارگری با این موضوع دست و پنجه نرم میکنند که چگونه اعتصابها را برای کارگران غیر اتحادیهای به نتیجه برساند. اعتصاب غذای فست فود امروز، سقوط می کند توسط کارگران خرده فروشی و انبار وال مارت و یک فوریه ضربه توسط سرایدارانی که فروشگاه های Twin Cities Target را تمیز می کنند، همگی چند تاکتیک ظاهری مشترک دارند.
از آنجایی که «جایگزینی دائمی» کارگرانی که فقط برای به رسمیت شناختن سندیکا یا دستمزدهای بالاتر اعتصاب میکنند قانونی است، کارگران اعلام میکنند که در اعتراض به نقض قانون کار توسط مدیریت دست به اعتصاب زدهاند (اگر دولت این موضوع را درست تشخیص دهد، برای همیشه جایگزین میکند. آنها غیرقانونی می شوند - اگرچه این بدان معنا نیست که به هر حال نمی تواند اتفاق بیفتد). از آنجایی که اعتصابات مدرن ایالات متحده اغلب بیشتر در مورد تحقیر مدیریت است تا تعطیل کردن کسب و کار، کارگران به جای ترک شغل برای مدت نامعلوم، برای یک روز اعتصاب می کنند. و به جای اینکه منتظر بمانند تا اکثریت کارگران حاضر به پذیرش خطر اعتصاب شوند، سازمان دهندگان اعتصاباتی را با اقلیت نیروی کار برگزار می کنند، به این امید که شجاعت آنها - و بازگشت ایمن آنها به کار پس از آن - الهام بخش بیشتری از همکاران آنها باشد. کارگران برای پیوستن به دفعات بعدی.
اگر تخمین های سازمان دهندگان (400 تا 500 اعتصاب کننده امروز) درست باشد، این نشان می دهد که چنین "اتحادیه گرایی اقلیتحداقل تا اینجای کار برای کارگران فست فود نیویورک سودآور است. استفان وارنر، کارمند مکدونالد، به سالن گفت که وقتی از اعتصاب کارگران دیگر در ماه نوامبر شنید، «این به من امید به آیندهای بهتر داد... بسیار شگفتزده شدم». او گفت که او این بار خودش در صفوف تظاهرات حضور خواهد داشت، "امیدوارم برای بقیه مردم در فست فود الگو باشد تا بدانند امکان تغییر وجود دارد."
اما آیا این تلاشها میتوانند قدرتی را ایجاد کنند که شرکتی مانند وندی را مجبور کند که از شکست اتحادیهها چشم پوشی کند؟ کمپین های کارگری قبلاً در برابر غول های فست فود پیروز شده بودند. همانطور که من گزارش برای ملت ماه گذشته، اعتصاب 15 کارگر مهمان مهاجر باعث شد که مکدونالدز روابط خود را با یک امتیاز دهنده که گفته میشد آنها را تا 25 ساعت متوالی در نوبت کاری قرار داده بود، قطع کند. کمپین های فشار مصرف کننده توسط ائتلاف کارگران Immokalee (یک گروه کارگری غیر اتحادیه) باعث شده است تا زنجیره هایی مانند تاکو بل توافق نامه هایی را امضا کنند که نیازمند شرایط بهبود یافته برای کارگران گوجه فرنگی فلوریدا است. و اعضای کارگران صنعتی جهان، اتحادیهای که عموماً از شناسایی قانونی اتحادیه اجتناب میکنند، میگویند که محل کار آنها باعث بهبود نظم و انضباط، برنامهریزی و پرداخت در برخی از فروشگاههای مینیاپولیس جیمی جان شده است. اما واداشتن غول های صنعت به کنار گذاشتن مخالفت خود با چانه زنی دسته جمعی امری دشوار خواهد بود، امری که احتمالاً به اعتصابات بسیار بزرگ تری در بسیاری از شهرهای بیشتر نیاز دارد تا حتی قابل تصور باشد.
کیت برونفنبرنر، مدیر آموزش و تحقیقات کارگری در کرنل، میگوید: «ساختار حق رای دادن به مکدونالد یا سایر زنجیرههای غذایی آسانتر میشود که فقط حق امتیاز را از دست بدهند و بگویند که مسئولیتی ندارند. دلیلش این است که هزاران صاحب امتیاز فروشگاهها هستند که بهطور قانونی کارگران را استخدام میکنند، اما این دفاتر مرکزی شرکت است که در واقع این کار را انجام میدهد. از سوی دیگر، Bronfenbrenner به Salon گفت: «برخلاف وال مارت، مکدونالدز در برابر فشار مصرفکننده بسیار آسیبپذیرتر است، زیرا رقبای دارند.» در حالی که برخی از کمپین های کارگری تمام قدرت آتش خود را بر ساختن نمونه ای از یک شرکت متمرکز می کنند، برونفنبرنر گفت که استراتژی این کمپین برای بسیج علیه تمام اگر یک زنجیره تصمیم به معامله با اتحادیه به امید کسب مزیت رقابتی با فرار از نزاع کارگری بگیرد، از بازیگران اصلی صنعت فست فود می تواند نتیجه دهد.
برنز، مذاکره کننده یک اتحادیه خطوط هوایی، تمایل کارگران فست فود برای کنار گذاشتن شغل را "یک نشانه بسیار مثبت" از "تغییر عمده در استراتژی سازماندهی" پس از سالها که در آن اتحادیه ها عمدتاً از اعتصابات غفلت کردند، نامید. اما او پیشبینی کرد که محدودیتهای قانون کار - از جمله قوانین محدودکننده «اعتصابهای نمایندگی» که برای پیروزی در مذاکرات جمعی طراحی شدهاند، و «اعتصابهای متناوب» مکرر علیه همان رئیس- مانع بزرگی خواهند شد. برنز به Salon گفت: «در درازمدت، دیدن یک استراتژی موفق برای سازماندهی فست فود که شامل نقض قانون کار نباشد، دشوار است.»
در حالی که تا کنون چنین اتفاقی نیفتاده است، اعتصاب کنندگان فست فود از گروهی از کارگران الهام می گیرند که معروف به اعتصاب غیرقانونی بودند. تاریخ اعتصاب امروز به این دلیل انتخاب شد که 45 سال از کشته شدن کشیش مارتین لوتر کینگ در ممفیس می گذرد، جایی که او از کارگران اعتصابی بهداشت که خواستار به رسمیت شناختن اتحادیه بودند حمایت می کرد. در جلسه ای در شهر نیویورک پنجشنبه گذشته، دو نفر از کهنه سربازان آن اعتصاب درست قبل از یک جلسه محرمانه که در آن کارگران به مجوز اعتصاب امروز رای دادند، با کارکنان فست فود ملاقات کردند. آلوین ترنر مهاجم ممفیس که اکنون 78 سال دارد به تماشاگران گفت: "برای اینکه همه شما بتوانید هر چیزی را ببرید، باید بایستید." "بایستی بایستی و بشماری... اگر بلند نشدی، میتوانی خداحافظی کنی."
ZNetwork صرفاً از طریق سخاوتمندی خوانندگان آن تأمین می شود.
اهدا