След години на омаловажаване на стачките, синдикатът, който финансира организирането на бързо хранене, сега възприема тактиката. Обслужващите служители са подписали кратки стачки на работниците за бързо хранене в седем града през последните два месеца - включително най-голямата, в Детройт, където 400 работници напуснаха десетки ресторанти и напълно затвориха три.
Бързото хранене е малко вероятна цел на синдикатите поради голямото текучество на работната сила и многослойната собственост на франчайз. И пътят напред е неясен, казват организаторите. Единственото нещо, което изглежда сигурно, е, че типичните профсъюзни избори няма да проработят.
Независимо от това, стачките завладяха въображението на работещите в бързо хранене в цялата страна, които се трудят в един от малкото сектори на икономиката. Непредсказуемото работно време, тираничните шефове и необузданите кражби на заплати подкопават и без това ниското им заплащане.
„Винаги, когато искат да намалят разходите за труд“, мениджърите карат работниците да не работят и да продължат да почистват ресторанта или складовете, каза Касийн Силвър, който работи за Burger King в Харлем. „Трудно е да знаеш колко часа си работил тази седмица и заплатата ти не го показва.“
Унижението често идва с работата. Нападателят на Джими Джон Рашийн Олдридж в Сейнт Луис каза, че след обяд един ден шефът му му връчил знак с надпис „Днес направих три грешни сандвича“, след което направил снимка. И под „погрешно“ неговият шеф имаше предвид, че е добавил пуешко и говеждо печено към сандвича в грешна последователност.
„За тях ние сме куп номера на социални осигуровки“, каза работникът на Domino Грегъри Рейносо на скорошна демонстрация в Манхатън. Той изведе шестима колеги на стачка за един ден миналата есен. На 4 април 17 негови колеги напуснаха.
Стачките за бързо хранене изглеждаха дошли от нищото, когато първата избухна в Ню Йорк миналия ноември, но те са част от координирани усилия на SEIU, който предоставя средства като част от своя двугодишен проект „Борба за Справедлива икономика.“
FFE първоначално беше създадена, за да „промени средата“ чрез поредица от действия за икономическа справедливост, особено в щати, застрашени от законодателството за правото на работа, а също и да помогне на Барак Обама да спечели президентския пост през 2012 г.
Синдикатът финансира групи в най-малко 10 града за наемане на организатори на бързо хранене. В някои градове групите са създадени от SEIU; в други случаи те не са свързани. Синдикатът изпраща персонал да обучава организаторите и координира усилията с национални телефонни разговори.
В Ню Йорк, например, усилията се оглавяват от Нюйоркските общности за промяна, които се издигнаха от пепелта на ACORN през 2010 г. Групата нае 40 организатори на бързо хранене миналата пролет.
Първоначално те се свързаха с работниците, като ги помолиха да подпишат петиция за една от текущите кампании на групата – за жилища на достъпни цени или срещу омразната политика на нюйоркската полиция „спри и претърси“, според двама от организаторите.
Така обзаведени с имена и телефонни номера, организаторите се обаждаха и се срещаха с работници през лятото и есента.
„Имаше толкова много текучество, ние създавахме контакти и след това те вече нямаше да работят там“, спомня си Дилън Тъкър, който работи върху началната фаза на кампанията в Ню Йорк.
Като цяло обаче оборотът в заведенията за бързо хранене е намалял рязко по време на рецесията - една публикация в индустрията каза, че е достигнал рекордно ниски нива - и опашките за скорошните стачки включват много хора, които са работили на едно и също място повече от две години.
БЪРЗО РАЗШИРЯВАНЕ
Кампанията за бързо хранене първоначално се съсредоточи върху Ню Йорк и Чикаго, но проучване сред тези работници показа, че големи мнозинства подкрепят синдикатите. Тогава SEIU разшири усилията си в много повече градове, каза Тъкър.
Въпреки че организаторите следваха стандартен модел, преброявайки подкрепящите работници във всеки магазин, сякаш за синдикален вот, кампаниите едва ли ще следват нормалния маршрут до избори за Борд по труда.
„Стандартните начини за правене на нещата няма да работят в тази индустрия“, каза Мартин Рафанан, министър, който работи с Jobs with Justice в Сейнт Луис, където 130 работници от 30 различни търговски обекта стачкуваха на 8 май.
Те измислят нещата, докато вървят напред, каза Рафанан, но важен елемент е подкрепата от лидери на общността като духовенство и членове на градския съвет. Всеки работник, който стачкува в Сейнт Луис, се върна с делегация от тези лидери, каза той (виж карето).
Подобни тактики в цялата страна сведоха до минимум отмъщението след удара. В повечето случаи поддръжниците на общността изпращат писма предварително, в които съобщават на ръководството, че работниците ще стачкуват и защо, каза той.
Работниците в Сейнт Луис, някои от които вече участваха в кампаниите на Jobs with Justice за ограничаване на бързите заеми и повишаване на минималната заплата, пътуваха като група до Чикаго за стачките там и се вдъхновиха, каза Рафанан. Той предвижда национално съвещание на работниците това лято.
КЪДЕ Е ЛОСТЪТ?
Работническият организационен комитет на Чикаго се хвали, че включва работници от повече от 100 различни работодатели в бързо хранене и търговия на дребно. Около 300 удариха на 24 април, предимно от бизнес центрове.
С такъв набор от работодатели, усилията изглежда са насочени към организиране на нископлатените работници не в синдикат, а в сила, която може да извлече промени от местното правителство.
„Относителната власт, която тази работна сила има над отделните работодатели, ще бъде минимална“, каза Бил Флетчър, младши, председател на новия National Retail Justice Alliance, мозъчен тръст и група за застъпничество, която получава известна подкрепа от хранителните и търговски работници. „Но властта, която тази работна сила има на ниво град, по отношение на влияние върху градските правителства, може да бъде много разрушителна.“
Увеличение на минималната заплата в града, или градска наредба, изискваща платен отпуск по болест, биха изравнили условията за работодателите: те не биха могли да твърдят, че заплащането на работниците повече би ги поставило в неравностойно положение спрямо тяхната конкуренция.
Работниците биха могли да разберат и да застанат зад „рационална, завладяваща стратегия, която се движи към общоградски стандарти“, каза Флетчър, бивш образователен директор на AFL-CIO.
Освен увеличенията на минималната работна заплата, подобни усилия могат да включват изискване работещите на непълен работен ден да получават редовни графици или, Флетчър предложи, стандарт за „справедлива кауза“ за стрелба. Справедливата кауза би помогнала на всички работници да отстояват себе си - не само на онези, които се опитват да се обединят в синдикати.
Натрупват се малки победи. В Ню Йорк кампанията поръча проучване сред 500 служители на бързо хранене, установявайки, че 84 процента са преживели някаква форма на кражба на заплати. Главният прокурор на щата е започнал разследване.
А седмица след стачките в Сейнт Луис, шефът на Олдридж, онзи със знака „три грешни сандвича“, беше уволнен за лошо отношение към работниците.
ИКОНОМИКА НА НИСКИ ЗАПЛАТИ
При организирането на Walmart и заведения за бързо хранене синдикатите следят работните места. Докато само 21 процента от работните места, загубени в рецесията, са били в нископлатени професии, 58 процента от работните места, създадени напоследък, са били такива, според доклад на Националния проект за трудовото право от миналата година.
И откакто рецесията официално „приключи“, доходите на най-добрия 1% са нараснали с 11.2%, докато доходите на 99% са се свили с 0.4%, според икономиста от Бъркли Емануел Саес.
В национален план, 40 процента от работниците в САЩ сега получават по-малко от минималната заплата от 1968 г: $10.64 в днешни долари.
Подобно на стачкуващите работници в Walmart, организаторите на бързо хранене формулират искането си за по-високо заплащане като начин за стимулиране на цялостната икономика, като дават повече пари в ръцете на работниците, за да ги харчат за стоки и услуги.
SEIU държи своите карти наблизо, но един сигурен елемент от плана му е агитация за повишаване на минималната работна заплата, което би помогнало и на портиера и членовете на охраната на синдиката.
„Ако целта наистина е да се повиши минималната заплата [законодателно], важно е работниците да знаят, че това е, за което се борят“, каза Флетчър.
Обединени от работниците за бързо хранене от кампанията, представителят на Калифорния Джордж Милър и сенаторът от Айова Том Харкин представиха законопроекти на 5 март за постепенно повишаване на федералния минимум от $7.25 на $10.10. Камарата действа с нехарактерна бързина, убивайки идеята 10 дни по-късно, 233-184, когато беше прикрепена към друг законопроект.
Ситуацията е малко по-малко мрачна в щатите. Вследствие на стачките в Walmart и бързото хранене миналата есен законодателният орган на Ню Йорк се съгласи бавно да увеличи държавния минимум от $7.25 на $9 до 2016 г., но той няма да бъде индексиран спрямо инфлацията.
Гражданска инициатива за повишаване на минимума в Мисури с 1 долар беше блокирана от гласуването миналата година от бизнес интереси, а предложение в Илинойс наскоро беше смекчено, за да се изключат работниците с бакшиши.
Стачкуващите за бързо хранене безапелационно изискват 15 долара на час, дръзка цифра, която сега е приблизително средната годишна заплата в САЩ „Петнадесет и синдикат“, скандираха стачкуващи пред Wendy's в Бруклин на 4 април.
В Детройт, когато мениджърите на Макдоналдс в източната част на Макдоналдс извикаха други служители да попълнят смените на стачкуващите, те също удариха, оставяйки магазина затворен.
Въпреки че са подкрепени от енергията и лидерството на стачкуващите, наблюдателите на кампанията звучат предупредително. Някои казват, че се надяват профсъюзът да отдели устойчиви ресурси и да не остави работниците в беда, ако законодателните цели не бъдат постигнати незабавно.
И те се притесняват, че организаторите не осигуряват устойчив дом за организиране извън работното място - особено важно в ресторантьорската индустрия с висок оборот. Restaurant Opportunities Centres United създаде такива центрове за работници в няколко града.
„Ако някой каже, че има отговорите, вероятно греши“, каза Рафанан за неизследваните води пред нас. „Но нашите родители, баби и дядовци го разбраха и ние също ще го направим.“
ZNetwork се финансира единствено чрез щедростта на своите читатели.
ДАРЕТЕ