Джордж Монбиот е автор на най-продаваните книги Топлина: как да спрем изгарянето на планетата; Епохата на съгласието: манифест за нов световен ред и пленена държава: корпоративното превземане на Великобритания; както и книгите за разследващи пътеписи „Отровни стрели“, „Водораздел на Амазонка“ и „Ничия земя“. Пише седмична колонка за вестник "Гардиън".

По време на седем години разследващи пътувания в Индонезия, Бразилия и Източна Африка той беше стрелян, бит от военна полиция, претърпя корабокрушение и ужилен в отровна кома от стършели. Той се върна на работа във Великобритания, след като беше обявен за клинично мъртъв в обща болница Lodwar в северозападна Кения, след като се зарази с церебрална малария.

Във Великобритания той се присъедини към протестното движение по пътищата. Той беше хоспитализиран от охранители, които забиха метален шип в крака му, разбивайки средната кост. Той помогна за основаването на The Land is Ours, която заема земя в цялата страна, включително 13 акра първокласни недвижими имоти в Wandsworth, принадлежащи на корпорацията Гинес и предназначени за гигантски супермаркет. Протестиращите победиха Гинес в съда, построиха екоселище и държаха земята шест месеца.

Имал е гостуващи стипендии или професори в университетите в Оксфорд (политика за околната среда), Бристол (философия), Кийл (политика) и Източен Лондон (наука за околната среда). В момента е гост-професор по планиране в университета Оксфорд Брукс. През 1995 г. Нелсън Мандела му връчи наградата Global 500 на ООН за изключителни екологични постижения. Той също така е носител на Националната награда за сценарий на Lloyds за своя сценарий The Norwegian, награда на Sony за радио продукция, награда сър Питър Кент и награда на OneWorld National Press Award.

През лятото на 2007 г. е удостоен с почетна докторска степен от Университета в Есекс и почетна стипендия от Университета в Кардиф.