Hotél cinyusu panas Pismanta heubeul, lokasina di Iglesia Valley di suku Andes Argéntina 180 kilométer kaléreun kota San Juan, geus undergone a ulang kasohor nu ngawengku hiji sauna anyar, mandi uap jeung spa. Tapi dina hal ieu perbaikan teu dilakukeun ku concessionaire anyar atawa boga. Éta mangrupikeun pagawéan para karyawan hotél anu ngawangun koperasi sareng ngambil alih manajemén nalika tilas konsési éta bangkrut.
Anggota koperasi Pismanta tujuanana henteu ngan ukur nyekel sumber panghasilan, tapi ogé nyayogikeun palayanan anu langkung saé pikeun wisatawan sareng masihan kahirupan anyar pikeun ékonomi masarakatna.
Dina 2001 hotél, deteriorated ku taun ngalalaworakeun, miboga tingkat occupancy pisan low. The concessionaire mimiti nyabut eta tina aset na dieureunkeun mayar gajih. Sanggeus genep bulan, buruh mogok. Kalayan bantosan tim hukum, aranjeunna ngawangun koperasi sareng ngambil alih manajemén. Dina raraga narik klién anyar, maranéhna nyieun perbaikan éksténsif kana jangjang panganyarna wangunan (diwangun 30 sababaraha taun ka pengker) sarta nawiskeun sababaraha layanan anyar pikeun mawa eta nepi ka tingkat establishments cinyusu panas modern. Kusabab 2002 aranjeunna parantos suksés pikeun ngatur diri.
Kiwari, hotél cinyusu panas Pismanta nyadiakeun layanan-kelas luhur kalawan harga heran ekonomis. Sakur tamu bakal dicatet yén pagawé bangga pisan dina padamelan na. Kusabab ngabentuk koperasi, aranjeunna parantos ngarenovasi seueur hotél. Jalma anu terang eta saméméh changeover na bakal pleasantly reuwas ku kasur anyar, cadar, ranjang nyertakeun, curtains na fixtures mandi di kamar jeung warung mandi termal ulang ubin. A toko roti anyar jeung pamakéan bagian tina grounds éksténsif milik pikeun ngangkat sato barnyard geus diaktipkeun koperasi rék dilegakeun menu jeung masakan nu ciri produk salawasna-seger.
"Saprak ngabentuk koperasi kami geus recuperated klién, lowered harga na kami nyadiakeun leuwih jasa," ceuk Victor. Koperasi parantos nyéwa 16 pagawé, kalolobaanana jalma ngora sareng ayeuna gaduh 33 pagawé. Alberto, anu parantos damel di pangropéa hotél salami 30 taun ngécéskeun yén kaputusan didamel ku majelis pagawé. "Sabulan sakali urang ngayakeun rapat pikeun ngarencanakeun naon anu bakal dilakukeun dina sasih payun. Kabéh compañeros bisa ngabahas sarta mutuskeun naha éta mangrupakeun ide nu sae atanapi henteu.
Jauh tina jalan raya sareng polusi bising, Pismanta mangrupikeun oasis nyata pikeun para wisatawan anu hoyong istirahat sareng nyegerkeun kaséhatan. Cai termal anu ngalir ngaliwatan kamar mandi hotél, warung mandi termal jeung kolam renang outdoor mangpaatna pikeun maranéhanana anu nalangsara ti rematik, rematik, alergi jeung masalah kulit lianna. Éta ogé ngaoptimalkeun sirkulasi getih sareng ngabersihkeun kulit. Cai mantuan nyerna jeung métabolisme, sarta mantuan ngadalikeun tekanan darah tinggi.
Pamakéan sauna anyar koperasi kaasup kana ongkos kamar. Monica Vega, pagawe di Pismanta salila 14 taun, ngajelaskeun rutin (sauna, mandi uap jeung pancuran Skotlandia). Sémah kedah istirahat antara sesi, janten sauna ngagaduhan tempat santai anu saé kalayan cahaya anu lembut, korsi anu nyaman sareng minyak aromaterapi. Sauna sareng mandi uap muka pori kulit sareng nyéépkeun awak. Salaku Monica némbongkeun kuring rutin, abdi rada intimidated ku pancuran Skotlandia (jet pancuran stasioner nu urut sirah, beuheung, tonggong jeung suku). Tapi anjeunna seuri sareng ngayakinkeun kuring yén sanaos seuseueurna tamu sami-sami sami, aranjeunna tungtungna resep. Anjeunna leres!
Salah sahiji tantangan utama koperasi nyaéta pikeun mastikeun koperasi nyieun kaputusan sacara demokratis sareng horisontal. Butuh loba waktu jeung gawé pikeun nyieun kamajuan ngalawan diskriminasi internal tur machismo. Sanajan kitu, awéwé geus meunang taneuh di koperasi. Aranjeunna mastikeun yén sorana didangu di majelis sareng ngiringan dina karya politik koperasi. Monica, contona, ngumbara dina delegasi ka Buenos Aires pikeun pendak sareng pabrik-pabrik sareng perusahaan anu sanés. Romona minggu ieu iinditan ka Buenos Aires nampilkeun dokumenter ngeunaan kasuksésan koperasi Pismanta di Bauen Hotel, hotél recuperated di jantung Buenos Aires.
Permata anu sanés di hotél nyaéta kolam renang luar ruangan 30-méteran anu cai panasna tiis dugi ka 25 derajat Celsius. Sémah tiasa netep kana kepompong spiritual anu pikaresepeun anu diwangun ku cai haneut, murni, pagunungan sakurilingna, sareng tiiseun. Kalolobaan warga satempat pernah dilongok hotél. Salasahiji proyék koperasi téh nya éta mawa warga ka hotél. Ayeuna, warga tiasa nganggo fasilitas hotél dina harga anu tiasa diaksés (1 dugi ka 3 pesos). Éta ogé digawé pikeun mawa murid ti sakola caket dieu ngagunakeun kolam renang salila saminggu nalika occupancy tamu leuwih handap.
Guido Marinero, présidén sareng juru masak koperasi, nyatakeun yén aya rencana jangka panjang pikeun ngarénovasi bagian pangkolotna hotél anu diwangun dina taun 50an sareng ayeuna teu dianggo kusabab sababaraha dekade ngalalaworakeun. Éta rék ngawangun suites méwah badag.
Upami cai panas mangrupikeun kahirupan hotél, dapur kedah janten jiwana. The
menu poean dilegaan restaraunt urang ngawengku salad bar éndah - méja dieusian ku Asép Sunandar Sunarya rupa produk seger lokal (pickled térong, daging kapok, olives artisan jeung tart, pikeun ngaran ngan sababaraha). Sup dilayanan di dahar beurang sarta dinner. Salila kuring cicing kuring nyobian sup krim bawang éndah, sup squash, sarta sup sayur lampu.
Tangtu utama beda-beda ti peuting nepi ka peuting. Pikeun ngaran sababaraha: nak Anggang jeung bawang, tomat jeung wortel, kelenci braised dina saos ramuan, iga perdana, jeung hayam boneka jeung greens, kapok ham jeung bumbu.
Manisan, disiapkeun sapopoé, ngawengku kreasi éndah kayaning tart buah nu Sigana mah karya seni, sarta pir erotis poached dina saos anggur amis tur topped kalawan krim dikocok delicately. Pilihan klasik anu sanés nyaéta kéju embe seger anu ditutupan ku pelestarian artisan lokal.
Domingo Montaña, kapala tukang roti sareng sekretaris koperasi, nyatakeun yén presentasi penting pisan. Pagawe anu gairah ngeunaan karya jeung kadaharan maranéhanana. Aranjeunna terus-terusan nyandak kursus masak sareng jasa hotél. Waiters kaluar tina jalan maranéhna sangkan sémah ngarasa nyaman, ngajawab patarosan tur pastikeun dahareun dilayanan timely tur panas.
hotél ngalayanan saloba mungkin produk lokal. Kalolobaan daging anu dilayanan téh bebas-rentang, sababaraha nu digedékeun dina grounds hotél urang. hotél tumuwuh bumbu seger jeung apel, sarta raises babi, turkeys jeung kelenci.
Koperasi parantos ngawangun hubungan anu kuat sareng produser lokal. Ieu meuli kéju embe seger ti Magdalena, patani mandiri leutik anu hirup sababaraha kilométer jauh. Putrana, Clemente, melak sajumlah buah sareng sayuran anu ogé nuju ka méja Pismanta. "Mantan manajemén henteu ngagaleuh nanaon ti kami sateuacanna. Kami mangrupikeun produser leutik, upami hotél henteu ngonsumsi produk kami, kami ampir henteu gaduh pasar, ”saur Clemente. Kabéh jams jeung preserves dilayanan dihasilkeun dina koperasi lokal di désa tatangga Tudcum.
Koperasi nembé ngagaleuh minibus pikeun nyandak tamu dina tur dipandu. Pemandu wisata Freddy Espejo, sejarawan anu damel dina buku ngeunaan sajarah lokal, mangrupikeun ayat dina kabeungharan topografi sareng antropologis daérah. Koperasi ayeuna tiasa nganggo minibus pikeun ngagampangkeun kunjungan ka hotél. Wewengkon ieu pisan terasing sareng padésan, jero di Pagunungan Andes. Henteu aya angkutan umum, kalolobaan pagawé anu jarakna jarakna 5-8 kilométer naék sapédah ka tempat damel, aya anu leumpang ka sareng ti padamelan.
“Kooperativisme téh ngabogaan sisipan di masarakat. Koperasi dibentuk lain ukur pikeun kapentingan internal, tapi ogé pikeun kapentingan sakumna masarakat,” écés Guido. Pikeun sakola tatangga, koperasi ngumpulkeun dana pikeun meuli sapatu ténis pikeun siswa. Aranjeunna meuli sapatu ti Gattic (koperasi ngahiji pikeun sapatu), pabrik recuperated di distrik Greater Buenos Aires San Martin. Éta ogé masak lunches sapopoé pikeun barudak di sakola.
Wewengkon cinyusu panas tempat hotél ieu dingaranan Gabriel Pismanta, putra Kapala Angualasto. Dilahirkeun sareng digedékeun di Lembah Iglesia, anjeunna angkat ka Chili sateuacan sumpingna conquistadores Spanyol, sareng nalika anjeunna uih deui anjeunna mendakan sukuna diperbudak ku pendatang. Anjeunna mingpin pemberontakan ngalawan kolonis sareng nyumput sareng kulawargana nalika eleh caket. Aranjeunna mundur ka guha jero di Andes, dimana aranjeunna tungtungna maot kalaparan.
Legenda nyebutkeun yén Pismanta maot tapi teu kungsi eleh; sumanget barontak na lahir deui sarta terus hirup di cai panas panas well up ti bumi.
Karyawan koperasi Pismanta nganggap ngalaksanakeun deui kabangkitan deui sumanget Pismanta. Aranjeunna nekad pikeun tetep ngajalankeun hotél sareng ngajaga kamurnian cai panas anu luar biasa anu ngajantenkeun éta mancur kaséhatan di tengah gurun.
Aranjeunna gaduh kasempetan anu saé pikeun tetep tanggung jawab hotél, tapi aranjeunna - sareng patani sanés di Lembah Iglesia - nyanghareupan ancaman anu langkung ageung tibatan anu ditunjukkeun ka Kapala Pismanta ku conquistadores: perusahaan pertambangan ageung di Andes anu karusakanna. tina glaciers sarta pamakéan sianida pikeun misahkeun disseminated bijih emas tina batu ngancam ngotoran suplai cai lebak urang.
Ayeuna, para pagawé aya di tengah-tengah gelut hukum pikeun Gubernur San Juan Jose Luis Gioja pikeun ngadaptarkeun konsési ka karyawan hotél. "Aranjeunna hoyong nyéépkeun kami ti hotél sabab kami miskin, upami kami beunghar sareng kami bakal nempatkeun sagala kauntungan dina kantong kami, aranjeunna bakal masihan kami konsési," saur Romona.
Tapi, Guido Marinero nyatakeun harepan pikeun masa depan hotél sareng generasi anu bakal datang. "Urang anu damel di hotél mangrupikeun generasi anu munggaran anu badé ngatur sareng ngatur éta sareng ngajagi sumber daya ieu (cai cai panas) dimana masa depan kulawarga urang gumantung."
Hotél cinyusu panas Pismanta buka sapanjang taun.
Kanggo inpo nu leuwih lengkep nelepon (02647) 497-092, atawa buka www.pismantahotel.com.ar.
Grupo Alavao nembé réngsé dokumenter ngeunaan kasuksésan perjuangan buruh di jero Koperasi Casique Pismanta.
ZNetwork dibiayaan ngan ukur ku kabébasan pamiarsana.
nulungan