Ако људска врста жели здрав екосистем, како би могла да преживи, мораћемо да променимо начин на који добијамо храну. Тржишта приморавају неефикасне и опасне производне технике, нездраву потрошњу и бесмислене методе расподеле.
Очигледно: сточарска производња и економски ресурси
Дискусије о јавној политици често покрећу питања о очувању земљишта и дивљих животиња, очувању, проналажењу земљишта на којем би се градило и земљишта које би се могло користити за јавне паркове; човек би помислио да је земља невероватно оскудна за Американце. Међутим, 80% пољопривредног земљишта у САД нема никакву другу сврху осим узгоја хране за исхрану стоке, која се узгаја на различитим земљиштима.[И] Да бисмо понудили перспективу – остатак света користи око 30% земљине површине за стоку.[Ии]
Мање развијене земље стално се боре да схвате где ће набавити свежу воду за своје становништво, као да је и она оскудна. Без обзира на то, стоке су највећи потрошачи воде.[иии] Студија Уједињених нација под називом „Дуга сенка стоке“ објашњава да се 2.3 милијарде људи свакодневно бори да добије потребну количину воде. Од ових 2.3 милијарде људи, 1.7 милијарди живи у условима несташице воде.[Ив]
Еколошки проблем стоке је више од проблема воде. Месо обично захтева више фаза производње које друга храна не захтева. За производњу меса потребно је да се сточна храна узгаја и довози у дизел, транспортује, погони и пуне фабрике сточне хране, радници на фарми, превоз животиња до кланице, радници који ризикују живот и психичку стабилност у кланици, отклањање непожељних делова животиње, транспорт меса до постројења за прераду, радници за прераду меса у фабрици, транспорт меса до продавнице и хлађење или замрзавање меса у продавници. У свакој од ових фаза, ресурси се користе кроз рад, транспорт, грејање, хлађење итд. Сваки фактор захтева енергију за своју топлоту, баш као и сваки камион.
Трошкови производње живог бића и његовог уништавања су најважнији за друге продуктивне напоре у привреди. На пример, једна фунта крављег меса захтева 2,400 галона воде за своју укупну производњу. За једну фунту интегралног пшеничног брашна, с друге стране, потребно је само око 180 галона воде.[в]
Загађење
Даниелле Ниеренбург, истраживачица за пољопривредна питања на Ворлд Ватцх институту, и Говри Конесвара су рекли да огроман доказ доказује да индустрија меса и млека има оштрији утицај од било које друге индустрије на животну средину, и да укључују ваздушни и копнени транспорт у своја истраживања еколошких штета.[Ви] Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду је написала (2006.) „[Т]очарски сектор генерише више емисија гасова стаклене баште мерено у еквиваленту ЦО2 – 18 процената – него транспорт.[вии] У САД, око 80% емисија амонијака потиче од стоке.[виии] Једна музна крава „емитује 19.3 фунте испарљивих органских једињења годишње, што млекаре чини највећим извором гаса који ствара смог, надмашујући камионе и путничке аутомобиле“.[Ик]
Америчке сточарске животиње производе 87,000 фунти измета у секунди; то је отприлике 130 пута више од свих Американаца![Кс] Три трилиона фунти овог измета се користи за ђубрење усева, изазивајући отицање бактерија, лекова и болести у водене токове.[ки] Пољопривредно отицање је извор број један загађења у нашим воденим токовима.[кии]
Пољопривредни отпад тече кроз нашу моћну реку Мисисипи, право до Мексичког залива, где је направио „мртву зону“, место где већина природних морских створења више не може да преживи, због отицања и других загађења. Студија Универзитета Принстон (2006) закључила је да се ова мртва зона може свести на „малу или непостојећу“, ако се месна индустрија обузда или потпуно заустави.[киии]
Рад
Боб Торес је провео велику количину истраживања и писања Политичка економија права животиња, у којој излаже не само чињеничне и статистичке страхоте које се дешавају у кавезима животиња, већ и на фабричком поду за раднике у фабричким фармама. За читаоце који су више заинтересовани за истраживање ове теме, прочитајте Поглавље 2: Ланчане робе у књизи, посебно фокусирајући се на странице 45-56.
Он лако показује да прва индустрија којој је потребно заустављање ради безбедности радника мора бити месна индустрија. „Рад у кланици се рутински сврстава међу најопаснија занимања, а илегални имигранти су превише заступљени међу радницима у кланицама.[кив] Торес нуди више интервјуа са радницима фабричких фарми који су били сведоци како радници одлазе осакаћени, са пререзаним грлом и другим шокантним повредама које би се рутински дешавале само у месној индустрији.
Индустрија меса често намерно изиграва несигурност радника без докумената, знајући да не могу да поднесу тужбу, добију надокнаду радницима или да буду третирани као људи по том питању.[кв] Ово, он упоређује са сличним недостатком бриге капиталистичке класе за вивисекцију и животиње тестиране у лабораторијама, где потлачени не могу да ураде апсолутно ништа и никада им се њихова забринутост не призна. Иако могу постојати алтернативне методе за обављање задатка – сојино месо или синтетички материјали – акционар тражи само најјефтинији начин за себе да повећа профит. Ако то значи занемаривање живота, удова или психолошке стабилности, хоће, и то чине.
Нестабилна психа је такође уобичајена последица кланице и сваког радног места где су радници приморани да редовно убијају друга свесна створења. Постоји безброј вести о насилним сукобима у кланицама, али чак и радници у склоништима за животиње који убијају животиње пате од симптома сличних онима код посттрауматског стресног поремећаја. Дебра Вајт је проучавала ову карактеристику и написала:
Радници склоништа који морају да еутаназирају животиње као редован део свог посла трпе широк спектар узнемирујућих реакција, укључујући тугу, бес, ноћне море и депресију, према студији коју сам спровео са колегом социјалном радницом. . . . „Имам много непроспаваних ноћи, много плачем… Имао сам кварове у соби за еутаназију јер се осећам тако беспомоћно.”[Ксви]
Било да је до колена у крви и цревима у кланици, гурајући куке за анусе свиња да би их одвукли на следећу локацију да би брзо били исечени на фабричкој линији, или у склоништу, убризгавајући штене да оконча њен/његов живот , емоционална импликација је стресна и није здрава за људску психу.
Хоће ли нас тржиште спасити?
Како би тржишта желела, упркос еколошкој девастацији, кршењу закона о раду и нехуманој окрутности, упозоравају Уједињене нације, „људи сваке године конзумирају више меса и млечних производа. Предвиђа се да ће се глобална производња меса више него удвостручити са 229 милиона тона у 1999/2001. на 465 милиона тона у 2050. години, док је предвиђено да производња млека порасте са 580 на 1043 милиона тона.[Ксвии]
ЗНетворк се финансира искључиво захваљујући великодушности својих читалаца.
поклонити