Immagina uno degli angoli delle strade più trafficati del centro di Buenos Aires. L'angolo in cui il Congresso (il palazzo del Parlamento) si interseca con la strada che porta alla Casa Rosa (palazzo del Governo). Il Congresso occupa l'intero lato di un isolato, affacciato su un lungo parco. Ora posizionati di fronte alla fontana nel parco con il Congresso alla tua destra. Ti trovi di fronte al fast food recuperato Nac & Pop. Se ti voltassi, il piccolo negozio a questo angolo sembrerebbe abbastanza anonimo, è un fast food come tanti altri, che griglia Choripan, hot dog e hamburger. Ad un esame più attento, tuttavia, si vede qualcosa di completamente diverso... i cartelli dicono: "Nac & Pop Sin Patron" e "Trabajador@s de Nac & Pop en Lucha" e altri manifesti scritti a mano che affrontano questioni del giorno, come contro la violenza della polizia e la xenofobia . Oltre al murale con dipinti di personaggi famosi è stata aggiunta un'immagine di Che Guevara.
Negli ultimi anni – non a caso risalente al periodo della crisi economica del 2008 – si è assistito ad un aumento delle recuperi di posti di lavoro, da molte decine di nuove recuperi in America Latina – Argentina, Uruguay e Brasile in particolare – a quelli ormai conclusi una dozzina in Europa. Si tratta di luoghi di lavoro che vanno da enormi fabbriche, come lo stabilimento di produzione di pneumatici fuori Montevideo, in Uruguay, gestito da centinaia di lavoratori, a una clinica sanitaria a Cordoba in Argentina, un produttore di tè in Francia, uno stabilimento ora di prodotti per la pulizia biologici a Salonicco in Grecia. (ex detergenti chimici) e la crescente ripresa dei ristoranti a Buenos Aires. I luoghi di lavoro recuperati sono, come sembrano, luoghi di lavoro in cui i lavoratori, per vari motivi, solitamente la mancanza di retribuzione e la possibilità di chiusura, si appropriano – si riprendono – della loro fonte di lavoro. Sono tutti posti di lavoro gestiti da assemblee, orizzontalmente, senza capi, gerarchia e con parità di retribuzione. Ho scritto numerosi articoli su questo fenomeno come molti altri. Una cosa di cui non è stato scritto molto, tuttavia, è come è un posto di lavoro recuperato e chi sono le persone che lo fanno? Qual è il processo e com'è entrare in un posto del genere? Con questo pezzo spero di iniziare a condividere un po’ di come può e come appare un recupero. Ho deciso di portare come esempio una delle acquisizioni più recenti di Buenos Aires, quella di Nac & Pop, un piccolo ristorante che fa parte di una catena molto più grande di altri 18 fast food Nac & Pop. Scelgo questo in parte perché i lavoratori sono tra i meno propensi a immaginare di prendere in consegna e gestire il proprio posto di lavoro… e questo è ciò che li rende anche tipici di una ripresa.
Insieme a Dario Azzellini abbiamo parlato con i giovani lavoratori di Nac & Pop Sin Patron. Avevamo sentito parlare dell'esistenza di alcuni posti simili, inclusi altri tre di questa stessa catena di fast food, e siamo rimasti affascinati nel sapere come sono riusciti a prendere il controllo e continuare a gestire un ristorante così visibile e famoso. Abbiamo parlato con Emanuel, poiché anche gli altri tre giovani che lavoravano in quel turno venivano ad ascoltare e a intervenire di tanto in tanto. Tutti e quattro, come l'altra dozzina circa che lavora in questo particolare locale, hanno meno di 30 anni e hanno un aspetto piuttosto alternativo, il che significa che uno ha i dreadlock, un altro capelli tinti dai colori vivaci, molti hanno piercing e il nero sembra il colore preferito. Come si descrivono, vengono dalla periferia della città, zone note sia per la precarietà del lavoro che per la violenza quotidiana. Alcuni di loro sono migranti e tutti non si sarebbero mai immaginati di essere coinvolti in una sorta di organizzazione politica prima di ciò. Per vedere alcune immagini e descrizioni del loro processo e della loro lotta si può andare sulla loro pagina Facebook (ovviamente): Trabajadores Nac&Pop en lucha.
“”Nac & Pop” ora si chiama “Nac & Pop Sin Patron (Senza un Capo)” perché sono ormai cinque mesi che noi, i lavoratori, lo gestiamo e lo gestiamo da soli.
Circa un anno fa abbiamo iniziato a notare un vero cambiamento tra i proprietari e la direzione di Nac & Pop. Non venivamo pagati, trovavano sempre più scuse per non pagarci, lavoravamo in nero, cioè senza contratto di alcun sostegno sociale. Abbiamo poi notato che molte persone stavano cambiando turno e venivano spostate da un ristorante all'altro e ci siamo resi conto che dovevano chiudere alcuni locali.
Sapevamo che dovevamo fare qualcosa ma non sapevamo cosa. Nessuno di noi aveva precedenti esperienze, né in sindacati né in gruppi organizzativi: non avevamo alcun rapporto con il sindacato. Siamo tutti giovani e la maggior parte sono immigrati e madri, e molte hanno famiglia. Eravamo in situazioni difficili ma dovevamo fare qualcosa, semplicemente non sapevamo come né avevamo gli strumenti… ma poi alcuni compagni di una zona ci hanno suggerito che avremmo potuto recuperare i posti di lavoro… eravamo tanti che erano mesi senza paga.
Ma ce l'abbiamo fatta. Ora ci sono 2 locali di "Nac & Pop Sin Patron" a Buenos Aires.
Non è stato senza grandi sfide. Anche minacce alla nostra vita. Innanzitutto sono stati due prestatori legati ai proprietari che sono arrivati armati e hanno minacciato due compagni dicendo loro che dovevano smettere di organizzarsi. Poi ne sono arrivati altri due con due supervisori e hanno chiuso i compagni qui nel seminterrato dicendo qualcosa del tipo: "basta con tutti questi guai, non stai facendo la rivoluzione" o qualcosa del genere, e che avremmo pagato per quello che stavamo facendo. Avevano una pistola e li hanno lasciati chiusi nel seminterrato finché non è arrivata la polizia, ma a quel punto se n'erano già andati. È stato in quel momento che abbiamo deciso che non potevamo semplicemente sederci qui con tutta questa rabbia e loro che ci trattavano in questo modo e che ci buttavano per strada. Così abbiamo parlato prima con i compagni del ristorante recuperato “Alé Alé” e poi con alcuni gruppi che si erano avvicinati a noi per sostenere la nostra lotta. E abbiamo deciso, ok, prenderemo questo locale di Nac & Pop. E lo abbiamo fatto, abbiamo occupato il 22 settembre e da allora lo gestiamo insieme e cerchiamo di ottenere uno status giuridico secondo la legge cooperativa.
Ciò che è cambiato soprattutto è il clima sul lavoro. All'inizio è stato molto difficile perché dovevamo decidere tutto, quali passi fare, chi aveva quali responsabilità e come condividerle, fare gli orari, capire come fare le assemblee poiché non avevamo alcuna tradizione o esperienza con loro e solo conquistare spazio e rispetto per tutti è stato enorme.
Davvero è stata l'assemblea lo strumento che ci ha permesso di trovare il modo di risolvere le cose, di discutere le cose. Sia nel bene che nel male, perché abbiamo avuto tante sfide interne, ed è stato l'assemblea che ci ha permesso di andare avanti. Fare cose come stilare un ordine del giorno, avere proposte specifiche e poi arrivare ad alcune conclusioni.
Sicuramente è stata una lotta e lo è continuamente, e come ho detto prima, siamo partiti da zero, ma quello che abbiamo è la voglia di andare avanti, la volontà e così facciamo.
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