Black Bear Bakery is "wijd oan it wêzen fan in oar soart wurkplak wêrmei har dielnimmers yn it sintrum kinne wêze fan in wurker-kontroleare omjouwing." It folgjende wie in ynterview tusken Andy Lucker en David Feldman, fan Black Bear Bakery.
Andy: Wat is Black Bear Bakery?
David: Black Bear Bakery is in arbeider eigendom en eksploitearre kollektyf bakkerij yn it suden fan St.
Hoe begon Black Bear Bakery?
Black Bear Bakery ûntstie út de Lickhalter Bakkerij, dy't sels yn de rin fan de jierren feroare. Lickhalter Bakery waard sa'n hûndert jier lyn begûn troch Russyske Joadske ymmigranten. Healwei de njoggentiger jierren besleaten de doetiidske eigeners it bedriuw op te jaan en hawwe se yn in ferrassend gebeart fan goede wil it bedriuwsguod foar in nominale fergoeding oerdroegen oan in hantsjefol fan de meiwurkers dy't belangstelling útsprutsen hiene foar it fuortsetten fan de bakkerij as in kollektyf bedriuw. De bakkerij bestiet sûnt 1997 ûnder de hjoeddeiske namme, en hjoeddeistige prinsipes.
Binne d'r items op of bûten it menu dy't it unyk meitsje foar oare bakkerijen?
Lickhalter Bakery stie bekend om har roggebroaden fan 'e âlde wrâld dy't Black Bear oant hjoed de dei grutsk is om te meitsjen, mei deselde beproefde en wiere resepten. Ien aspekt fan it bedriuw dat yn 'e ôfrûne jierren ûntstien is is it fegetaryske kafee dat in sûne en betelbere line fan sandwiches, sûpen en oare moarnsiten en lunch items hat.
Hoe wurde besluten by de bakkerij makke? Hat dat in grut effekt op de items op jo menu of oare taastbere foarbylden?
Besluten by Black Bear wurde makke op basis fan konsensus op wyklikse gearkomsten. Wylst yndividuele arbeiders wichtige deistige besluten nimme as it nedich is, wurde besluten dy't it kollektyf as gehiel beynfloedzje as in groep makke. De kollektyf leden mear betûft op iten prep tend te kommen mei harren eigen kafee menu's ûnôfhinklik fan de rest fan it kollektyf. Lykas by elk wurkkompleks hjir, wurdt it kollektyf as gehiel op 'e hichte hâlden fan nije projekten, mar yn 't algemien wurde persoanen mei wat ekspertizegebiet oerlitten oan har eigen bêste oardiel ...
Hoe wurde arbeiders by Black Bear Bakery fergoede (kompensearre of betelle) foar har wurk?
Black Bear arbeiders wurde allegear betelle in gelikense oere lean. Yn goede tiden kinne wy ússels in lytse ferheging jaan. Yn slimmer tiden kinne kollektive leden dy't net persoanlik wrakselje, wyklikse beteljen ferlieze, sadat oaren har rekkens op 'e tiid kinne betelje.
Hat immen ea foarsteld fariaasjes foar beleanning?
Wy binne it sawat allegear iens dat wy hegere lean fertsjinje! Black Bear hat koartlyn besluten makke mei de bedoeling om mear fêste ynkomsten yn te bringen. It útwreidzjen fan ús kafee-oeren is dêr it bêste foarbyld fan. Wy binne gelok dat wy heul fatsoenlike, heul betûfte kollektyf leden hawwe dy't graach wurkje sûnder in taskmaster of in manager dy't oer har skouders sjocht. In oar foardiel fan in horizontaal wurkplakmodel is dat kollektyf leden dy't gjin kennis hawwe oangeande in bepaald wurkkompleks kinne wurde oplaat troch har leeftydsgenoaten en net troch ien mei in eigen belang by it eksploitearjen.
In mienskiplike libertêre krityk fan eardere sosjalistyske bedriuwen wie dat kapitalisten waarden fuorthelle, mar bazen bleaunen op it plak. Arbeiders koene har arbeid dan sels net beheare, om't in oar in monopoalje hie op kennis, ynformaasje, machtige taken en beslútfoarming. Hoe besiket Black Bear Bakery it selsbehear fan arbeiders te beskermjen tsjin it potensjeel fan in nije baasklasse?
"Feilich beskermje tsjin in nije baasklasse" is neffens my in trochgeande striid. Oft by Black Bear, in oar kollektyf of yn 'e maatskippij as gehiel yn in revolúsjonêre perioade. Ik bin it yn prinsipe iens mei de niisneamde krityk. Ik identifisearje my as in anargist, dêrom bin ik net ynteressearre yn it ferfangen fan in kapitalistyske of bestjoerlike klasse mei in burokratyske struktuer mei in ynherinte hiërargy, sels as it beweart te hanneljen yn it foardiel fan guon idealisearre "arbeidersklasse". Op praktysk nivo besiket Black Bear Bakery in omjouwing te kreëarjen dêr't yndividuele arbeiders wurde stimulearre om nije ferantwurdlikheden te nimmen en har eigen inisjatyf te ûntwikkeljen troch in arbeidsmoral yn te setten basearre op it feit dat dit bedriuw yn har hannen is en net yn 'e hannen fan in elite groep eigners. It is net altyd maklik, mar ik tink dat it ûneinich de foarkar is om as leanslave te wurkjen.
Michael Albert en Robin Hahnel stelle "lykwichtige baankompleksen" foar as ûnderdiel fan har alternatyf model foar in "partisipearjende ekonomy". Se stelle dat guon taken sosjalisearje rote en hearrich gedrach, wylst oaren reprodusearje assertive beslútfoarming; dus arbeiders moatte dizze ûnder de arbeiders beoardielje en balansearje, om te soargjen dat dielname wurdt leard en stimulearre ûnder elkenien. Doet Black Bear Bakery dit? Hawwe se it betocht?
Ik bin frij bekend mei de PARECON-beweging en ik tink dat it folslein kompatibel is mei de anargistyske etyk. Ik bin der wis fan dat elkenien it iens soe wêze dat bepaalde taaktaken kritysk tinken stimulearje en probleemoplossende feardichheden ferbetterje en oaren, wylst it nedich is, folslein uninspiring kinne wêze. Ik bin it iens dat it rotearjen fan arbeid en it meitsjen fan "lykwichtige baankompleksen" in goede oplossing is. Op maatskiplik nivo fyn ik dat net winske wurk dield wurde moat troch de mienskip en op in rotearjend skema útfierd wurde moat, sadat gjinien dit soarte wurk eksklusyf hoecht te dwaan. De rest fan ús tiid koe wurde wijd oan wat ús feardichheden en hertstochten diktearje. Dit is basearre op it ferneatigjen fan net allinich kapitalisme, mar ek hierargy. Yn 'e tuskentiid liket it opheljen fan kollektiven en rinnend te hâlden as de meast praktyske strategy foar it konfrontearjen fan konsintrearre macht yn 'e wrâld. It kollektyf dêr't ik mei wurkje besiket heul hurd om in wurkplak te behâlden dat net wurdt regele troch kapitalistyske prinsipes, ek al besteane wy binnen in kapitalistysk bedriuwskader. Wy binne net echt yn 'e posysje om de gruttere saaklike praktiken fan westersk kapitalisme te ûndergraven. Ik soe graach tinke dat ús bestean foar mear as in desennia as arbeiderskollektyf as ynspiraasje kin tsjinje foar oare likesinnige minsken yn it gebiet om har eigen links-libertarian projekten te begjinnen ...
Wat de deistige operaasjes oangiet, besykje wy op it stuit in konkreet systeem yn te stellen sadat ús opliedingsproses mear rjochte is op alle kollektyf leden dy't yn 'e kunde komme mei alle baankompleksen. It is lestich, hoewol wy besykje ...
Arbeiderskollektiven kinne it selsbehear fan arbeiders sjen litte, lykas ik tink dat jo hawwe oantoand dat Black Bear Bakery docht. Is it de ienige manier om de saak fan 'e arbeidersklasse te befoarderjen?
It liket my ta dat d'r in ûngelokkige oanstriid is ûnder in protte hjoeddeistige anargisten om sosjale bewegingen as "reformistysk" en kontraproduktyf te beskriuwen. Ik bin it yn teory iens dat aktivisme mei ien probleem wierskynlik de ferkearde manier is om de problemen fan 'e wrâld op te lossen. Ik bin it iens dat kapitalisme net herfoarme wurde kin en dat wy der net allinnich tsjin moatte fjochtsje, mar ek libbensfetbere alternativen moatte meitsje. Dat wurdt sein, ik bin net sa fluch om aktivisten te oardieljen dy't har hert en siel sette yn bewegingen dy't mear op herfoarming rjochte binne. Der binne mar safolle oeren yn in dei en elk moat syn eigen berop fine. Immen dy't wurket mei in mainstream saaklike uny om foardielen te krijen foar wurkjende gesinnen docht wierskynlik behelpsumer en foardieliger wurk dan in keunststudint fan 'e middenklasse dy't in dumpster yn 'e brân stekt by in protest ...
Ik wol net sektarysk wêze, mar ik fyn mysels faaks yn striid mei guon fan myn kameraden oer dit probleem ...
Hoe hiert Black Bear Bakery minsken oan? Hoe hat it har polityk ûnder nije arbeiders kultivearre?
Black Bear meiwurkers hiere sollisitanten en freonen fan hjoeddeiske kollektyf leden as nedich. It moat sein wurde dat net elkenien dy't hjir wurket in erkende anargist is. Wy twinge gjin opfettings op kollektyf leden. Yn feite hawwe in protte fan 'e sels útroppen anargisten hjir ferskate mieningen oer wat anarchisme is en moat wêze ...
Hat Black Bear Bakery oait immen ûntslein?
Ik leau net dat Black Bear oait ien hat ûntslein. It is lykwols net bûten it ryk fan mooglikheden. Yn myn ûnderfining, arbeiders dy't wierskynlik moatte wurde ûntslein hawwe de neiging om op har eigen te ferlitten fanwegen de smoarge looks dy't se krije fan 'e rest fan ús ... haha.
Hokker soarte fan unike barrens is Black Bear Bakery gasthear foar dat soe net fûn wurde by elke oare bakkerij?
Ik soe sizze dat it bêste foarbyld fan in "unyk barren" is ús jierlikse May Day fiering. Dit jier sil de tredde jierlikse fiering wêze dy't it eigen May Day Orchestra fan St. Louis hat. It liket ek elk jier populêrder te wurden. Dit jier organisearje guon minsken in grutter evenemint dat hooplik oerdei eveneminten sil hawwe en ek in jûnsdrinksesje ...
Black Bear Bakery leit op 2639 Cherokee St., St. Louis, Missouri. Harren telefoannûmer is (314) 771-2236. Se binne iepen op tiisdei oant en mei sneon, fan 8-5, en sneins fan 9-3; harren kafee is iepen fan freed oant en mei snein, fan 9 oant 2 oere Se akseptearje allinnich sjeks en cash. Black Bear is op beide, MySpace en Facebook, dus freon se! www.blackbearbakery.org/
ZNetwork wurdt allinich finansierd troch de generositeit fan har lêzers.
Donaasjes