As de minsklike soarte in sûn ekosysteem wol, sadat it kin oerlibje, sille wy de manier moatte feroarje wêrop wy ús iten krije. Merken twinge ineffisjinte en gefaarlike produksjetechniken, ûnsûne konsumpsje, en ûnsinnige tawizingmetoaden.
De foar de hân lizzende: Diereproduksje en ekonomyske boarnen
Diskusjes oer it iepenbier belied generearje faak fragen oer lân en wildlife behâld, behâld, it finen fan lân dêr't te bouwen, en lân dat koe wurde brûkt foar iepenbiere parken; men soe tinke dat lân ongelooflijk min wie foar Amerikanen. Dochs tsjinnet 80% fan lânbougrûn yn 'e FS gjin oar doel dan iten te groeien om feedieren te fieden, dy't op ferskate lân wurde grutbrocht.[ik] Om perspektyf te bieden - de rest fan 'e wrâld brûkt sa'n 30% fan it lânoerflak fan 'e ierde foar fee.[ii]
Minder ûntwikkele lannen stride hieltyd om út te finen wêr't it swiet wetter foar syn befolking krije sil, as is it ek min. Dochs binne feedieren de nûmer ien konsuminten fan wetter.[iii] In stúdzje fan 'e Feriene Naasjes mei de titel "Livestock's Long Shadow" ferklearret dat 2.3 miljard minsken stride, op deistige basis, om har nedige hoemannichte wetter te krijen. Fan dizze 2.3 miljard minsken libje 1.7 miljard ûnder wetterkrapte.[iv]
It ekologyske probleem fan fee is mear as in wetterprobleem. Fleis fereasket normaal meardere produksjestadia dat oare iten net docht. Foar de produksje fereasket it fleis dat it fied groeit en op dissels brocht wurdt, ferfierd wurdt, dat feedmolens rinne en fol wurde, arbeiders op 'e fabryksbuorkerij, ferfier fan bisten nei it slachthûs, arbeiders dy't har libben riskearje en mentale stabiliteit by it slachthûs, sloop fan net winske dielen fan it bist, ferfier fan fleis nei ferwurkingsfabryken, arbeiders om fleis te ferwurkjen by de plant, ferfier fan fleis nei de bakkerij, en it koeljen of befriezen fan it fleis yn de winkel. Yn elk fan dizze stadia wurde boarnen brûkt troch arbeid, ferfier, ferwaarming, koeling, ensfh. Elke faktor fereasket enerzjy foar syn waarmte, krekt as elke frachtwein.
De kosten foar it produsearjen fan in libbend skepsel en it ferneatigjen is fan belang foar oare produktive ynspanningen yn 'e ekonomy. Bygelyks, ien pûn fan koefleis fereasket 2,400 liter wetter foar syn totale produksje. Ien pûn fan hiele weetmoal, oan 'e oare kant, fereasket mar sa'n 180 liter wetter.[v]
Pollution
Danielle Nierenburg, in ûndersiker fan agraryske problemen by it World Watch Institute, en Gowri Koneswara hawwe sein dat oerweldigjend bewiis bewiist dat de fleis- en suvelindustry in hurder effekt hat as elke oare yndustry op it miljeu, en se befetsje loft- en lânferfier yn har ûndersyk fan miljeu skea.[vi] De Food and Agriculture Organization fan 'e Feriene Naasjes skreau (2006), "[D]e feehâlderij genereart mear broeikasgassen as mjitten yn CO2-ekwivalint - 18 prosint - dan ferfier."[vii] Yn 'e FS binne sawat 80% fan' e ammoniakútstjit fan fee ôflaat.[viii] In inkele molkko "stjit 19.3 pûn fan flechtige organyske ferbiningen yn 't jier út, wêrtroch suvelfabriken de grutste boarne meitsje fan it smog-meitsjende gas, oertreffend frachtweinen en passazjiersauto's."[ix]
Amerikaanske feedieren generearje per sekonde 87,000 pûn oan ekskrementen; dat is rûchwei 130 kear mear as alle Amerikanen![x] Trije biljoen pûn fan dizze ekskrement wurdt brûkt om gewaaksen te fertilearjen, wêrtroch't baktearjes, medisinen en sykten yn wetterwegen ôfrinne.[xi] Lânbouôffal is de nûmer ien boarne fan fersmoarging yn ús wetterwegen.[xii]
Agraryske ôfwettering streamt troch ús machtige rivier de Mississippy, rjocht del nei de Golf fan Meksiko, dêr't it in "deade sône" makke hat, in plak dêr't de measte natuerlike seedieren net mear oerlibje kinne, troch ôffal en oare fersmoarging. In stúdzje fan 'e Princeton University (2006) konkludearre dat dizze deade sône koe wurde fermindere ta "lyts as net-besteand", as de fleisindustry waard beheind of hielendal stoppe.[xiii]
Labor
Bob Torres bestege in wiidweidich bedrach fan ûndersyk en skriuwen yn De politike ekonomy fan bisterjochten, dêr't er net allinnich de feitlike en statistyske ferskrikkingen útstalt dy't yn 'e hokken fan bisten foarkomme, mar ek op 'e fabryksflier foar de arbeiders yn 'e fabrykspleatsen. Foar lêzers mear ynteressearre yn it ûndersykjen fan dit ûnderwerp, lês Haadstik 2: Chained Commodities fan it boek, spesifyk rjochte op siden 45-56.
Hy lit maklik sjen dat de earste yndustry dy't stopje moat foar feiligens fan arbeiders, de fleisyndustry moat wêze. "Slachthúswurk wurdt regelmjittich rangearre ûnder de gefaarlikste beroppen, en yllegale ymmigranten binne oerfertsjintwurdige ûnder slachthúsarbeiders."[xiv] Torres biedt meardere ynterviews mei arbeiders yn 'e fabriek dy't tsjûge hawwe fan arbeiders dy't ferminkt ferlitten hawwe, mei koartske kiel, en oare skokkende ferwûnings dy't allinich routine soene foarkomme yn' e fleisyndustry.
De fleisyndustry spilet faak mei opsetsin de ûnfeiligens fan net-dokumintearre arbeiders ôf, wittend dat se gjin rjochtsaak kinne oanfreegje, kompensaasje fan arbeiders krije, of wurde behannele as minsken oer it probleem.[xv] Dit, fergeliket hy mei it ferlykbere gebrek oan soarch fan 'e kapitalistyske klasse foar vivisection en bisten dy't yn laboratoaria testen, wêr't de ûnderdrukten hielendal neat kinne dwaan en har soargen noait erkend hawwe. Hoewol alternative metoaden foar it útfieren fan in taak kinne bestean - soyefleis, of synthetyske materialen - siket in oandielhâlder allinich de goedkeapste metoade foar har / him om winsten te ferheegjen. As dat betsjut dat libbens, ledematen of psychologyske stabiliteit negearje, sille se, en dat dogge se.
In ynstabile psyche is ek in gewoan resultaat fan it slachthûs en elke wurkplak dêr't arbeiders twongen wurde om regelmjittich oare gefoelige skepsels te deadzjen. D'r binne ûntelbere nijsferhalen oer gewelddiedige slachthûskonfrontaasjes, mar sels arbeiders yn biste-opfangplakken dy't bisten deadzje, lije symptomen dy't lykje op dy fan posttraumatyske stresssteuring. Debra White studearre dizze karakteristyk en skreau:
Opfangarbeiders dy't bisten moatte euthanisearje as in regelmjittich diel fan har banen, lijen in breed skala oan eangstende reaksjes, ynklusyf fertriet, grime, nachtmerjes en depresje, neffens in stúdzje dy't ik útfierde mei in kollega maatskiplik wurker. . . . "Ik haw in protte sliepleaze nachten, in protte gûlen ... ik haw ynbraak hân yn 'e eutanasykeamer, om't ik my sa helpleas fiel."[xvi]
Oft knibbel djip yn bloed en darm yn in slachthûs, skowen heakjes oan 'e anussen fan hogs om se nei de folgjende lokaasje te slepen om gau op 'e fabryksline te snijen, of yn in opfang, in puppy ynjeksje om har / syn libben te einigjen , de emosjonele ymplikaasje is stressfolle en net sûn foar de minsklike psyche.
Sil de merk ús rêde?
As merken it hawwe wolle, nettsjinsteande ekologyske ferwoastingen, arbeidsoertredingen en ûnminsklike wredens, warskôget de Feriene Naasjes, "minsken konsumearje elk jier mear fleis en suvelprodukten. De wrâldwide fleisproduksje wurdt projekteare om mear as ferdûbele te wêzen fan 229 miljoen ton yn 1999/2001 nei 465 miljoen ton yn 2050, wylst molkeproduksje ynsteld is om te klimmen fan 580 nei 1043 miljoen ton.[xvii]
ZNetwork wurdt allinich finansierd troch de generositeit fan har lêzers.
Donaasjes