George Monbiot on enimmüüdud raamatute Heat: kuidas peatada planeedi põlemine autor; Nõusoleku ajastu: manifest uueks maailmakorraks ja vangistatud riik: Suurbritannia ettevõtte ülevõtmine; samuti uurivad reisiraamatud Poisoned Arrows, Amazon Watershed ja No Man's Land. Ta kirjutab ajalehele Guardian iganädalast veergu.

Seitse aastat kestnud uurimisreisidel Indoneesias, Brasiilias ja Ida-Aafrikas tulistati teda, sõjaväepolitsei peksis teda, hukkus laevaga ja torkasid sarvede poolt mürgitatud koomasse. Ta naasis Suurbritanniasse tööle pärast seda, kui ta kuulutati Keenia loodeosas asuvas Lodwari üldhaiglas kliiniliselt surnuks, kuna tal oli ajumalaaria.

Suurbritannias liitus ta teede protestiliikumisega. Ta viidi haiglasse turvatöötajate poolt, kes lõid metallist naela läbi tema jala, purustades sellega keskluu. Ta aitas asutada The Land is Ours, mis on hõivanud maad üle kogu riigi, sealhulgas 13 aakri suurune Guinnessi korporatsioonile kuuluv esmaklassiline kinnisvara Wandsworthis, mis on mõeldud hiiglaslikuks kaupluseks. Meeleavaldajad peksid kohtus Guinnessi, ehitasid ökoküla ja hoidsid maad kuus kuud kinni.

Ta on olnud külalisstipendiumid või professuurid Oxfordi (keskkonnapoliitika), Bristoli (filosoofia), Keele (poliitika) ja East Londoni (keskkonnateadus) ülikoolides. Praegu on ta Oxford Brookesi ülikooli planeerimise külalisprofessor. 1995. aastal andis Nelson Mandela talle väljapaistvate keskkonnaalaste saavutuste eest ÜRO Global 500 auhinna. Samuti on ta võitnud Lloydsi riikliku stsenaristipreemia oma stsenaariumi The Norwegian eest, Sony auhinna raadioproduktsiooni eest, Sir Peter Kenti auhinna ja OneWorldi riikliku pressiauhinna.

2007. aasta suvel andis talle Essexi ülikooli audoktori kraad ja Cardiffi ülikooli audoktori kraadi.