食物的本体论和生态学
食物不是商品,它不是在实验室和工厂中机械和人工组装的“东西”。 食物就是生命。 食物承载着构成食物网的所有生物的贡献,并且拥有维持和再生生命网的潜力。 食物也有可能导致健康和疾病,这取决于它的种植和加工方式。 因此,食物是生命网络的活货币。
正如古代奥义书提醒我们的那样:“一切都是食物,一切都是其他东西的食物。 “
好的食物和真正的食物是健康的基础。
劣质食品、工业食品、假食品是疾病的基础。
希波克拉底说过“让食物成为你的药物”。 在印度古老的生命科学阿育吠陀中,食物被称为“sarvausadha”,是治愈所有疾病的良药。
工业食品系统已将食品变成了一种商品,变成了可以在实验室中制造的“东西”。 在此过程中,地球的健康和我们的健康都几乎被摧毁。
全球75%的土壤、水、生物多样性破坏和50%的温室气体排放来自工业化农业,这也是75%与食品相关的慢性疾病的原因。 它对推动气候变化的温室气体贡献了 50%。 化学农业不会将有机质和肥力返回土壤。 相反,它正在加剧荒漠化和土地退化。 它还需要更多的水,因为它破坏了土壤的自然持水能力。 工业化粮食系统通过单一栽培的传播以及有毒物质的使用破坏了地球的生物多样性,这些毒物杀死了蜜蜂、蝴蝶、昆虫、鸟类,导致第六次大规模灭绝。
另一方面,生物多样性密集型和无毒农业在每英亩土地上生产更多营养,同时使地球恢复活力。 它展示了气候变化时期实现“零饥饿”的道路。
工业化农业和有毒食品模式已被宣传为经济和粮食安全的唯一答案。 然而,全球仍有超过 1 亿人处于饥饿状态。 超过 3 亿人患有与食物相关的慢性疾病。
它使用了 75% 的土地,但基于化石燃料密集型和化学品密集型单一种植的工业化农业仅生产我们所吃食物的 30%。 与此同时,生物多样性的小型农场占用 25% 的土地,提供了 70% 的食物。 按照这个速度,如果工业化农业和工业化食品在我们饮食中的比例增加到45%,我们的星球将会死去。 一种没有生命、没有食物的人。
对假食品和假肉的疯狂追求,无视我们食物和饮食文化的多样性,以及生物多样性在维持我们健康方面的作用,是加速破坏地球和我们健康的一个因素。
转基因大豆对环境和食用者不安全
在最近的一篇文章中“我们对消费者和地球的承诺如何促使我们使用转基因大豆= 帕特·布朗Impossible Foods 首席执行官兼创始人表示:
“我们寻求最安全、最环保的选择,使我们能够扩大生产规模,并以合理的成本向消费者提供 Impossible Burger”。
鉴于 90% 的帝王蝶因抗农达作物而消失,而且我们正经历着科学家所说的“昆虫灭绝”,使用转基因大豆很难说是一个“对环境负责的选择”。
在写这篇文章时,帕特·布朗揭示了他完全不知道杂草已经进化出对农达的抗性,并已成为“超级杂草”,现在需要越来越多的致命除草剂。 比尔盖茨和 DARPA 甚至呼吁使用 基因驱动消灭苋菜在印度,长芒苋是一种神圣的营养食品,因为长芒苋已成为美国抗草甘膦大豆田中的超级杂草。
在世界范围内禁止转基因生物和农达的运动日益高涨之际,将转基因大豆宣传为“假肉”无论是在汉堡的本体论还是在安全性方面都误导了食用者。
Zen Honeycutt 和 Moms across America 刚刚宣布,基于转基因农达喷洒大豆的“不可能汉堡”并不是一个“安全”选择:
“Impossible Burger 的草甘膦检测呈阳性。 这 Impossible Burger 中检测到的草甘膦含量 by 健康研究所实验室比 Beyond Meat Burger 高 11 倍。 总结果(草甘膦及其分解的 AMPA)为 11.3 ppb。 Moms Across America 还测试了 Beyond Meat Burger,结果为 1 ppb。
“根据这些测试样本,我们惊讶地发现 Impossible Burger 的草甘膦残留量比 Beyond Meat Burger 高出 11 倍。 这种新产品作为“健康”饮食的解决方案进行营销,而事实上,摄入 11 ppb 的草甘膦除草剂可能非常危险。 仅有的 0.1 ppb 的草甘膦已被证明可以破坏肠道细菌,这是免疫系统的堡垒所在。 我非常担心消费者被误导,认为不可能汉堡是健康的。”
最近的法庭案件显示了农达与癌症的联系。 随着 负债的积累 与癌症病例相关,对抗草甘膦转基因大豆的投资是对市场的盲目性。
或者希望通过欺骗消费者来拯救拜耳/孟山都。
还有另一个与假食品相关的本体论混乱。 虽然声称要远离肉类,但“假肉”实际上是在销售类似肉类的产品。
帕特·布朗宣称“我们使用基因工程酵母来生产 血红素,这种“神奇”分子使肉尝起来像肉一样,并使 Impossible Burger 成为唯一能够提供肉食消费者渴望的美味爆炸风味和香气的植物性产品。”
我原以为植物性饮食适合纯素食者和素食者,而不是肉食爱好者。
大食品和大资金正在推动假食品淘金热
事实上,假冒食品的推广似乎更多地与给失败的转基因农业和垃圾食品工业赋予新的生命有关,以及各地有机、本地、新鲜食品是真实的意识和认识的提高对其构成的威胁。使地球和我们的健康再生的食物。 因此,对“植物性食品公司”的投资从 0 年的接近 2009 飙升至 600 年的 2018 亿美元。而且这些公司正在寻求更多投资。
帕特·布朗宣称:“如果我们知道一件事,那就是,当一种古老的、不可改进的技术对抗一种可以不断改进的更好的技术时,比赛结束只是时间问题。” 他补充道,“我认为我们的投资者认为这是一个价值 3 万亿美元的机会。”
这是关于利润和控制。 他和那些跳上假食品淘金热的人,对生物、生命之网没有明显的知识、意识或同情心,也没有生命食品在编织该网络中的作用。
他们对包括转基因大豆在内的“植物性饮食”的突然觉醒,是对食物作为将我们与生态系统和其他生物联系起来的生命系统的本体论侵犯,并表明他们对使用多种植物的文化多样性的无知。他们的饮食。
生态科学建立在对人类与自然之间、不同生物体之间以及包括人体在内的所有生命系统内部的相互联系和相互关联性的认识之上。 因此,它已发展成为一门生态学和系统科学,而不是一门支离破碎的还原论科学。 饮食是根据气候和气候允许的当地生物多样性而进化的。 土壤、植物和肠道微生物组的生物多样性是一个连续体。 在印度文明中,技术是工具。 需要根据道德、社会和生态标准对工具进行评估。 工具/技术从未被视为自我指涉。 他们是在为所有人的福祉做出贡献的背景下进行评估的。
通过假食品,进化论、生物多样性和生命网络被重新定义为“古老的、不可改进的技术”,对在不同气候和生态系统中的不同农业和饮食文化中演化出来的复杂知识的无知,以维持和更新生物多样性,生态系统、人类健康和地球。
饮食论坛发表了一份报告,试图将化学种植、超工业化加工食品的单一文化饮食强加于世界 具有
通过 FrESH 建立合作伙伴关系 与垃圾食品行业以及拜耳、巴斯夫、嘉吉、百事可乐等大型企业合作。
因此,假食品是建立在一个半世纪的食品帝国主义和我们多样化的食品知识和食品文化的食品殖民基础上的。
大食品和大资金是假食品行业的幕后黑手。 比尔·盖茨 和 杰夫·贝佐斯正在资助初创公司.
我们需要使我们的饮食文化和食品帝国主义思想去殖民化
工业化的西方对于它所殖民的文化一直是傲慢且无知的。 “假食品”只是食品帝国主义历史上的最新一步。
大豆是东亚的礼物,几千年来它一直是东亚的食物。 它仅作为发酵食品食用,以去除其抗营养因子。 但最近,转基因大豆 创建了大豆帝国主义,破坏植物多样性。 它继续破坏我们记录的印度木豆丰富的食用油和植物蛋白的多样性。
当转基因豆油开始倾销到印度时,来自印度贫民窟的妇女呼吁我把芥末带回来, 村庄里的当地油厂和冷榨厂被定为非法。 就在那时,我们开始了“sarson(芥末)satyagraha”活动,以保护我们健康的冷榨油免受己烷提取的转基因大豆油的倾销。 己烷是一种神经毒素。
虽然印度农民知道豆类可以固氮,但西方正在将基于合成氮的农业工业化,这会产生温室气体、海洋死区和死土。 当我们在日常的“dal roti”中吃各种各样的“dals”时,英国殖民者并不知道豆类的营养丰富,而是将它们减少为动物食品。 Chana 变成了鹰嘴豆,gahat 变成了马克,tur 变成了木豆。
我们正处于全球紧急情况、健康紧急情况、农民生计危机的悬崖边。 假食品将加速崩溃。 真正的食物让我们有机会振兴地球、我们的食物经济、食物主权和食物文化。 通过真正的食物,我们可以使我们的饮食文化和意识去殖民化。 我们要记住,食物是有生命的,赋予我们生命。
抵制转基因不可能汉堡。 做豆腐。 库克达尔.
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