கோவிட்-19 தொற்றுநோய் முதன்முதலில் தொடங்கியதில் இருந்து, அடிப்படைத் தேவைகளின் விலையேற்றம் உட்பட, அமெரிக்கர்கள் பல வருடங்களில் வானிலையைச் சந்திக்க வேண்டியிருந்தது. மளிகைப் பில்கள், குறிப்பாக, வீட்டு நிதிக்கு வடிகால். ஆனால், சமீபத்திய அறிக்கைகள் காட்டுவது போல், பணவீக்கம் குறைகிறது பல தொழில்களில், இன்னும் ஒட்டுமொத்தமாக உணவு விலைகள் பிடிவாதமாக அதிகமாகவே உள்ளன. உணவுத் தொழில், விவசாய வணிகங்கள் மற்றும் கார்ப்பரேட் மளிகைச் சங்கிலிகளின் இதயத்தில் ஆழமான அழுகல் இருப்பதற்கான அறிகுறி மட்டுமல்ல, நமது முழு உணவு முறையையும் நாம் சரிசெய்ய வேண்டும் என்பதற்கான தெளிவான அறிகுறியாகும்.
புதிய மக்கள்தொகை கணக்கெடுப்பு பணியகத்தின் கணக்கெடுப்பு அறிக்கை, USA Today's Sara Chernikoff "சராசரி அமெரிக்கக் குடும்பம் மளிகைப் பொருட்களுக்காக மாதத்திற்கு $1,000க்கு மேல் செலவழிக்கிறது" என்று கண்டறியப்பட்டது. மேலும், கலிபோர்னியா போன்ற விலையுயர்ந்த மாநிலங்களில் வசிப்பவர்கள் அதிக மளிகைக் கட்டணங்களைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை என்றாலும், குறைந்த வாழ்க்கைச் செலவுகளைக் கொண்ட மாநிலங்களில் வசிப்பவர்களுக்கு சிறிய நிவாரணம் உள்ளது. ஒரு சராசரி கலிஃபோர்னியா குடும்பத்தின் வாராந்திர மளிகை பில் $297.72 ஆகும், ஆனால் ஒரு சராசரி வட கரோலினா குடும்பத்தின் பில் $266.23-கிட்டத்தட்ட அதிகமாக உள்ளது.
இந்த யதார்த்தத்தை குறைத்து மதிப்பிடும் முயற்சியில், UBS குளோபல் வெல்த் மேனேஜ்மென்ட்டின் தலைமைப் பொருளாதார நிபுணர் பால் டோனோவன் ஒரு கட்டுரையில் எழுதினார். நியூயார்க் டைம்ஸில் op-ed பணவீக்கம் எவ்வளவு தீவிரமானது என்பதை அமெரிக்கர்கள் மிகைப்படுத்திக் கொண்டிருக்கலாம், குறிப்பாக மிட்டாய்ப் பட்டை போன்ற சிறிய பொருட்களை வாங்கும் போது அவர்கள் மிகவும் சிரமப்படுவார்கள். "[C]பணவீக்கம் உண்மையில் இருப்பதை விட அதிகமாக இருப்பதாக நுகர்வோர் உணர்கிறார்கள்," என்று டோனோவன் எழுதினார். மேலும், "[h]மனிதர்கள் முடிவெடுக்கும் போது நல்ல செய்தியை விட கெட்ட செய்திகளை வலியுறுத்த மரபணு ரீதியாக திட்டமிடப்பட்டுள்ளனர்" என்று அவர் கூறினார். டோனோவன், நாங்கள் அதிக மளிகைக் பில்களை கற்பனை செய்து கொண்டிருக்கிறோம் என்று குறிப்பிடுகிறார்.
உண்மையில், மளிகைத் தொழிலில் பணவீக்கம் மற்ற தொழில்களை விட அதிகமாக உள்ளது, அதிகரித்து வருகிறது கடந்த நான்கு ஆண்டுகளில் 25 சதவீதம், ஒட்டுமொத்தமாக 19 சதவீதம், மற்றும் பலர் சுட்டிக்காட்டியுள்ளனர் எளிய பேராசை காரணம்: உணவுப் பொருட்களின் விலைகள் அதிகமாக உள்ளன, ஏனெனில் விலையை நிர்ணயிக்கும் நிறுவனங்கள் தங்கள் லாபத்தைத் திணிப்பதன் மூலம் தப்பித்துக்கொள்ளலாம் என்று நினைக்கின்றன. நாம் அனைவரும் சாப்பிட வேண்டும் என்பதால், இயற்கையாகவே இது ஒரு பிற்போக்கு வரி போல, குறைந்த வருமானம் கொண்ட குடும்பங்களை கடுமையாக பாதிக்கிறது. ஒரு புதிய அறிக்கை மூலம் அடித்தள கூட்டுப்பணி 2022 ஆம் ஆண்டில், "வருமான ஸ்பெக்ட்ரமின் கீழ் உள்ள நுகர்வோர்கள் தங்கள் வருமானத்தில் 25 சதவிகிதத்தை மளிகைப் பொருட்களுக்காகச் செலவழித்துள்ளனர், அதே நேரத்தில் மிக உயர்ந்த குவிண்டில் உள்ளவர்கள் 3.5 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவாக செலவழித்தனர்."
சப்ளை செயின் சிக்கல்கள், அதிக தொழிலாளர் செலவுகள் மற்றும் விவசாய பூச்சிகள் ஆகியவற்றில் விரல்களை சுட்டிக்காட்டுவதன் மூலம் மளிகை பொருட்கள் தொடர்பான பணவீக்கம் பிடிவாதமாக அதிகமாக இருப்பதற்கான காரணங்களை விளக்க பொருளாதார வல்லுநர்கள் முயற்சித்துள்ளனர். தி வாஷிங்டன் போஸ்ட் "தொழில்துறையில் ஒருங்கிணைப்பு பெரிய சங்கிலிகளுக்கு விலைகளை அதிகமாக வைத்திருக்கும் திறனை அளிக்கிறது" என்று கொஞ்சம் கூடுதலான கருத்துடன் கூட ஒப்புக்கொண்டது. (கீழே இந்த முக்கியமான புள்ளிக்குத் திரும்புகிறேன்.)
ஒவ்வொரு முறையும் உணவுக்காக ஷாப்பிங் செய்யும்போது வாக்காளர்கள் அவரை வாக்குப் பெட்டியில் தண்டிப்பார்கள் என்று அஞ்சிய ஜனாதிபதி ஜோ பிடன் உணவுத் தொழிலை இலக்காகக் கொண்டுள்ளார். ஜனவரி 27, 2024 அன்று தென் கரோலினாவில் நடந்த ஒரு நிகழ்வில், ஜனாதிபதி குறிப்பிட்டார் அதாவது, "பணவீக்கம் குறைந்து வருகிறது... அமெரிக்காவில் இன்னும் பல நிறுவனங்கள் மக்களைக் கிழித்து வருகின்றன: விலைவாசி உயர்வு, குப்பைக் கட்டணம், பேராசை, சுருக்கப் பணவீக்கம்."
சரியாகச் சொல்வதானால், சில உணவுகள் மலிவாகிவிட்டன முட்டைகள். நாடு முழுவதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் முட்டைகள் மீது துருவல் தொற்றுநோய்களின் ஆரம்ப மாதங்களில் பல மளிகை சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ஒரு வாடிக்கையாளருக்கு அட்டைப்பெட்டிகளின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்தினார்களா? ஆனால் சில வருடங்களில் விலை சரிந்தது. பின்னர் அவர்கள் மீண்டும் துடைத்தார். உண்மையில், ஸ்னிக்கர்ஸ் பட்டியை விட உணவு தொடர்பான பணவீக்கத்தில் அமெரிக்கர்கள் ஏன் வருத்தப்படுகிறார்கள் என்பதற்கு முட்டைகள் மிகச் சிறந்த குறிகாட்டியாகும்.
மளிகைப் பொருட்களின் அதிக விலையைச் சமாளிக்க அமெரிக்க குடும்பங்களுக்கு உதவ அரசாங்கம் விண்ணப்பிக்கக்கூடிய குறுகிய கால தலையீடுகள் ஏராளமாக உள்ளன, மேலும் ஜனாதிபதி பிடென் அவற்றில் பலவற்றை செயல்படுத்தியுள்ளார். அடித்தள கூட்டுப்பணிகள் அறிக்கை குறைந்த வருமானம் கொண்ட அமெரிக்கர்களுக்கான துணை ஊட்டச்சத்து உதவித் திட்டத்தின் (SNAP) பலன்களின் அதிகரிப்பை மேற்கோளிட்டுள்ளது, அத்துடன் விலையேற்றம் தொடர்பாக உணவுக் கழகங்களை நீதிமன்றத்திற்குக் கொண்டு செல்வதில் மத்திய அரசின் முன்முயற்சி மற்றும் பயிர் உரங்களின் விலைகளைக் குறைக்க உதவியது.
ஆனால் இவற்றில் பல திருத்தங்கள், நமது உணவுத் துறையின் பாரிய ஏகபோக பெருநிறுவனமயமாக்கலுக்கு ஈடுசெய்யும் தீர்வுகளாகும். அந்த புள்ளியை நினைவுபடுத்துங்கள் வாஷிங்டன் போஸ்ட் சிறிய கூடுதல் பகுப்பாய்வுடன் செய்யப்பட்டது: "தொழில்துறையில் ஒருங்கிணைப்பு பெரிய சங்கிலிகளுக்கு விலைகளை அதிகமாக வைத்திருக்கும் திறனை அளிக்கிறது." உண்மை என்னவென்றால், ஏ ஒரு சில நிறுவனங்கள் நமது உணவு முறையின் பெரும்பகுதியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. நாம் அனைவரும் சிறிய எண்ணிக்கையிலான பெரிய நிறுவனங்களின் தயவில் இருக்கிறோம். மேலும், நமது உணவு முறைகளில் தீவிரமான மாற்றங்களைச் செய்யாவிட்டால், நாம் அப்படியே இருப்போம்.
கார்ப்பரேட் லாபத்தில் இருந்து நமது உணவுகளை விடுவிக்கும் நீண்ட கால திருத்தங்களைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, தாழ்மையான முட்டை மீண்டும் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. தொற்றுநோய்களின் ஆரம்ப மாதங்களில் முட்டைகள் விலைமதிப்பற்ற பொருட்களாக இருந்தபோது, சிறு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் உழவர் சந்தைகள் பல அமெரிக்கர்களுக்கு ஒரே நம்பகமான சப்ளையர் ஆனார். உடன் எனது உறுப்பினராக இருந்ததற்கு வழக்கத்தை விட நான் நன்றியுள்ளவனாக இருந்ததை நினைவு கூர்கிறேன் நகர்ப்புற வீட்டு மனை, நான் வசிக்கும் கலிபோர்னியாவின் பசடேனாவின் மையத்தில் உள்ள ஒரு சிறிய பண்ணை. ஒவ்வொரு வாரமும், நான் கடையில் வாங்கும் மளிகைப் பொருட்களுக்குத் துணையாக புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் உள்நாட்டில் விளையும் பிற உணவுகளை அவர்களிடம் ஆர்டர் செய்கிறேன். COVID-19 லாக்டவுன்களின் போது, எனது குடும்பம் முட்டை மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளுக்கான சில ஆதாரங்களில் அர்பன் ஹோம்ஸ்டெட் ஒன்றாகும்.
ஆனால் அத்தகைய சிறு உற்பத்தியாளர்கள் மிகக் குறைவு. நம்மிடையே அதிர்ஷ்டசாலிகள் நகர்ப்புற பண்ணைகளை அணுகலாம் என்றாலும், உள்ளன வெறுமனே போதாது பெரும்பாலான அமெரிக்கர்களுக்கு உணவளிக்க சிறிய அளவிலான விவசாயிகள். தற்போதுள்ள பண்ணைகள் ரேஸர்-மெல்லிய விளிம்புகளில் இயங்குகின்றன, நிதி ரீதியாக லாபகரமாக இருக்க ஆண்டுதோறும் போராடுகின்றன. இலாபத்தை மையமாகக் கொண்ட, அதிக மானியம் அளிக்கப்படும் விவசாய வணிகங்கள் மற்றும் மளிகைச் சங்கிலிகளை நோக்கிச் சாய்ந்திருக்கும் பாரிய முதலாளித்துவ விளையாட்டுக் களத்தின் புறநகர்ப் பகுதியில் அவர்கள் இருக்கிறார்கள். போது சிறு விவசாயிகள், நகர்ப்புற மற்றும் கிராமப்புற, போராடி வருகின்றன, உணவு வர்த்தக நிறுவனங்கள் உள்ளன பாரிய இலாபங்களை அள்ளுகிறது. மற்றும் மத்திய அரசின் பண்ணை மானிய திட்டம் அவர்கள் வெளித்தோற்றத்தில் நோக்கமாகக் கொண்ட குடும்ப விவசாயிகளைக் காட்டிலும், பெரிய கார்ப்பரேட் விவசாயிகளுக்கு விகிதாச்சாரத்தில் நன்மை பயக்கும்.
நமது உணவுப் பொருட்களை உள்ளூர்மயமாக்குவது மற்றும் உணவு வாங்குபவர்கள் (அதாவது, நாம் அனைவரும்) மற்றும் மளிகை சப்ளையர்களுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் குறைப்பது ஆகியவை உணவை மையமாகக் கொண்ட அரசாங்கக் கொள்கைகளின் மையமாக இருக்க வேண்டும். இதற்கு " என்ற எண்ணத்தின் அடிப்படையில் ஒரு மனநிலையை பின்பற்ற வேண்டும்உணவு நீதி,” நிறைய எழுதப்பட்ட தலைப்பு. சிறு-குறு விவசாயிகளுக்கு உணவுப் பயிரிடுவதை எளிதாக்க வேண்டும், அதே சமயம் நிதி நிலைப்பாட்டில் நிலைத்திருக்க வேண்டும், மேலும் பெரிய அளவிலான கார்ப்பரேட் விவசாய வணிகங்கள் நமது உணவு விநியோகத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதை கடினமாக்க வேண்டும். இதற்கு சிறிய அளவிலான விவசாயிகளை சிறிய மற்றும் நிலையானதாக இருக்க ஊக்குவிக்க வேண்டும் - பெருநிறுவன லாபம் ஈட்டுபவர்களின் "வளர்ச்சி" இலட்சியங்களுக்கு எதிரானது.
சட்டமியற்றுபவர்கள் மற்றும் கார்ப்பரேட் ஊடகங்கள், உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்கள் நமது உணவு விநியோகத்தை கட்டுப்படுத்துவதற்கு ஈடாக பெரும் லாபத்திற்கு தகுதியானவர்கள் என்ற எண்ணத்தில் மிகவும் இணைந்துள்ளனர், வளர்ச்சியின் நீதி அடிப்படையிலான அணுகுமுறை அரிதாகவே அவர்களின் உரையாடலில் நுழைகிறது. பணக்காரர்கள் நம்மை சாப்பிடுவதை விட (மற்றும் நமது பணப்பைகள்), பணக்காரர்களை சாப்பிடுவதற்கான நேரம் இது.
ZNetwork அதன் வாசகர்களின் பெருந்தன்மையால் மட்டுமே நிதியளிக்கப்படுகிறது.
நன்கொடை