Otu n'ime ihe kacha atọ m ụtọ n'ihe m chetara mgbe ọ bụ nwata bụ ịnụ ụtọ otu anụ ezi esichara nke ọma bụ́ nke a dọkpụrụworo n'otu ọdọ mmiri sirop maple. Ọ bụ ihe ụtọ na-ezighi ezi; varnishing na abụba, nnu, smoky anụ ezi na ụtọ arboreal sap chere taboo. Kedu ka ihe ndị dị otú ahụ dị mfe nwere ike isi mepụta ụtọ ọgba aghara dị otú ahụ?
Nke ahụ bụ mgbe ahụ. Taa, ịkwesighi ịtụ ụtụ onwe gị itinye sirop na anụ ezi - McDonald's na-emere gị ya na McGriddle. Ọ na-adaba akwa akwa, chiiz America na anụ ezi wee tụba ya n'etiti bisikiiti pancake nke nwere ezigbo ụtọ maple-syrup nke adịgboroja.
McGriddle bụ naanị otu oge n'ime oge nchịkọta nri dị oke egwu - oge anụ ezi na-arụ ọrụ dị egwu, site na nri dị elu ruo obere.
E nwere: anụ ezi ice cream; anụ ezi na-etinye vodka; anụ ezi e ghere eghe; anụ ezi nke chocolate tinye; nkịta na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpuchi anụ ezi nke jupụtara na cheese (nke e ghere eghe, wee gbanye ya ma ghee ọzọ); brioche achịcha pudding smothered na anụ ezi ihendori; akwa siri ike nke a na-ekpuchi na Mayonezi na-etinye ya na anụ ezi - nke a na-akpọ, n'ụzọ kwesịrị ekwesị, "nri nri nkụchi obi"; nnu anụ ezi; anụ ezi donuts, cupcakes na kuki; Mint anụ ezi; "anụ ezi," nke Jon Stewart kọwara dị ka "maka ndị chọrọ ịrịa ọrịa obi ma [na-adị umengwụ ime anụ ezi n'ezie"; Wendy's "Baconnator" - anụ ezi anụ ọhịa isii gbakọtara n'elu cheeseburger ọkara paụnd - nke rere nde 25 n'ime izu asatọ mbụ ya; na mgbawa anụ ezi na-apụ apụ - brik anụ a na-eme achịcha nke nwere kilogram 2 nke anụ ezi nke nwere gburugburu 2 pound nke soseji.
Ọ dị mfe ịchụpụ gonzo gastronomy a dị ka ngafe ndị America kacha mma na-esochi onye na-achụ Lipitor. Behind proliferation nke anụ ezi àjà, Otú ọ dị, a confluence nke ọchịchị amụma, factory ugbo, ọganihu na nri ngwa ngwa na aghụghọ nke n'ji uto nke tụgharịrị anụ ezi n'ime a ngwá agha nke mbibi.
Ọ bụ ezie na mmetụta ọjọọ nke anụ ezi bụ nanị ndị na-azụ ihe n'otu n'otu, mmepụta ya n'ime nnukwu obodo ndị a na-eri anụ aghọwo ọdachi gburugburu ebe obibi. Usoro nke hog (na anụ ehi na anụ ọkụkọ) nke arụpụtara arụ ọrụ nke mepụtara n'ime afọ 40 gara aga tụgharịrị bụrụ ihe dị mma maka ịzụlite ụdị ọrịa nje na-egbu egbu, dị ka ọrịa na-efe efe nke ezì ugbu a. Ọ bụrụ na nje ọhụrụ na-egbu egbu apụta, dị ka ahụ́ ọkụ Spen nke gburu ọtụtụ iri nde mmadụ mgbe Agha Ụwa Mbụ gasịrị, ugbo ụlọ ọrụ mmepụta ihe ga-ekere òkè bụ́ isi ná mmalite ya.
Ọrụ inye nri anụ ụlọ (CAFOs) na-ewepụta anụ dị ọnụ ala mana enweghị ụtọ. Agbanyeghị, maka CAFOs ịdị adị, a ga-enwerịrị ihe achọrọ maka ngwaahịa a. Nke ahụ bụ ebe ụlọ ọrụ nri ụlọ ọrụ na-abata. Chains dị ka McDonald's, Chili's, Taco Bell, Applebee's na Pizza Hut na-abịaru nso na-enweghị ụtọ, anụ ụlọ mmepụta ihe na-akpụ akpụ, anụ ezi na ọkụkọ dị ka akwa akwa nke iji mepụta ihe na-adọrọ adọrọ, ọbụna na-eri ahụ, ihe oriri site na ịgbapụta. o juputara na abuba, nnu, sugar na udi kemịkal.
Ahịhịa mmanu abuba na anụ ezi karịsịa dị ka ụzọ bara uru dị elu nke ịgbakwunye ihe nwere "profaịlụ ekpomeekpo dị elu," "ngwaahịa nwere ụdị nke na-enweghị ihe ọ ga-eji dochie ya." Dị ka David Kessler, onye edemede nke Ọgwụgwụ nke iribiga ihe ókè, Njakịrị egwuregwu na ụlọ ọrụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-aga, "Mgbe obi abụọ adịghị ya, tụba cheese na anụ ezi na ya."
Karịa nke ahụ, Kessler na-ekwu, ụlọ ọrụ nri na-eji sayensị na ịzụ ahịa agbalị ime ka ngwaahịa ha na-eri ahụ. Site n'ịgbanwe ihe ọ kpọrọ "isi ihe atọ nke kompas" - abụba, shuga na nnu - ụlọ ọrụ nri na-emepụta nri ndị a haziri nke ọma nke nwere ike ijikọ anyị dị ka ọgwụ. N'obodo na mpaghara dị iche iche, a na-ahazi ọkwa abụba, shuga na nnu na "isi ihe ụtọ" dị iche iche iji bulie ụtọ ndị ahịa.
Kessler na-agwa otu ọkà mmụta sayensị nke gụrụ ụmụ oke ụlọ nyocha ndị dị njikere ịrụ ọrụ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ike iji nweta doses nke Chọpụta, ihe ọṅụṅụ nwere oke abụba na shuga, ka ha ga-enweta cocaine. Otu onye isi ụlọ ọrụ nri kpọrọ ụlọ ọrụ ya "onye na-emegharị uche na ọchịchọ nke ndị na-azụ ahịa."
N'ezie, ụlọ ọrụ nri abanyela na usoro anwansi: Ndị ụlọ ọrụ na-eme ka ọdịiche na-adịghị agwụ agwụ na McGriddle na n'onwe ya bụ nsụgharị nke anụ ezi anụ ezi maple-syrup na-emepụta site na nwata.
Nke a na-ezo aka na ihe kpatara usoro nri anyị ji gbanyere mkpọrọgwụ na ihe kpatara nnwale dị mma, site na ngalaba nri na ọrụ ugbo na-akwado obodo na nri organic na mmegharị nke locavore, bụ fleas na elephant nri ụlọ ọrụ.
Nsogbu nke ọrụ ugbo ụlọ ọrụ abụrụla ihe ngwọta nke ya. Anyị maara na usoro nri anyị na-egbu ụwa, na-egbu anyị ọrịa obi, ọrịa shuga na ọrịa kansa ma na-eyi egwu ịmalite ọrịa na-egbu egbu zuru ụwa ọnụ, mana olee otu anyị ga-esi guzogide mgbe ọ na-atọ ụtọ?
Otu esi emepụta CAFOS
Usoro nri anyị ugbu a nwere mgbọrọgwụ na Bowl Dust na nnukwu ịda mbà n'obi. Ebe ọtụtụ puku ezinụlọ ndị ọrụ ugbo na-agbapụ n'ala ahụ, ndị
Amụma ahụ rụrụ ọrụ, mana n'amaghị ama kere nnukwu mkpuru ọka. E wepụrụ nsogbu nke njupụta nwa oge site n'ọchịchọ nke mkpokọta mba ahụ gbakọtara n'oge Agha Ụwa nke Abụọ. Ma mgbe agha ahụ gasịrị, ajụjụ nke ihe a ga-eme na ngwaahịa ngafe ghọrọ ihe siri ike karị.
Azịza ya bụ ịtụfu ihe ndị ahụ, nke mbụ na Europe mebiri emebi, mgbe ahụ n'oge agha Korea na n'ikpeazụ, dị ka "enyemaka ndị mmadụ"
N'aha nchekwa nri obodo, ndị
Ọ bụ ezie na
A na-ebupụ usoro ọrụ ugbo a na mba ndị ka na-emepe emepe na
Onye ọrụ ugbo France na onye mgbasa ozi na-emegide ụlọ ọrụ na-ahụ maka ụwa Jose Bove kwuru na mbata nke
Bove na-akọwa, sị: "Agwa soya dị ọnụ ala bara uru nke ukwuu n'ịzụlite anụ ahụ, n'ihi na ha na-eme ka o kwe omume ịzụ anụ ụlọ n'obere ebe dị nso na ọdụ ụgbọ mmiri."
Nsonaazụ ikpeazụ, Ọkà mmụta mmekọrịta ọha mmadụ bụ Philip McMichael dere, bụ "atụmatụ iji belata ọnụ ọgụgụ ndị ọrụ ugbo site na pasent 90 (iwepụ, karịsịa, polyculture na ndị na-emepụta ihe na-eri nri), na ịmepụta oke mmepụta, na-eme ngwa ngwa monocultures na ntinye uche nke ugbo dị ka ụzọ ndụ."
Mgbanwe nke anụ ụlọ
Ọ bụ amụma gọọmentị nyere ohere ka CAFO bịa. Karl Polanyi rụrụ ụka ọtụtụ iri afọ gara aga na "The Great Transformation" na "laissez-faire e zubere." N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, iwu gọọmentị nke ala, ọrụ na ego na-emepụta ọnọdụ maka ikekete ego n'efu iji rụọ ọrụ.
Oge nke WW II gara aga hụrụ usoro mgbanwe ọrụ ugbo nke ebupụla n'ụwa niile, malite na 1950 na "Green Revolution" nke US na-edu na ọka ọka. N'afọ ndị 1970, "Mgbanwe nke anụ ụlọ" gara ụwa. Na 1980s hụrụ "Blue Revolution," ụlọ ọrụ mmepụta ihe-ọrụ ugbo nke azụ na nri oké osimiri. N'ime iri afọ ole na ole gara aga, mmepụta anụ zuru ụwa ọnụ amụbaala ihe karịrị pasenti 500.
In Mba nri ngwa ngwa, Eric Schlosser na-akọ banyere 1960s ịrị elu nke Iowa Beef Packers, bụ nke gbanwere ụlọ ọrụ anụ ehi. IBP bịara n'ihi na ọ na-erigbu mmiri, mmanụ ụgbọala, ala na ọka maka nri ehi; akụrụngwa ụgbọ njem mba; na iwu mgbochi otu.
Ihe ọhụrụ IBP mere bụ ijikọ ụlọ anụ na nnukwu ebe nri ehi. N'ụlọ ebe a na-egbu anụ, IBP jiri usoro mmepụta Fordist mebie ịkpụ anụ, akwụ ụgwọ dị ala na ndị otu na-agbakọ ọnụ iji wedata ọnụ ahịa ma nweta uru.
N'ịnọgide na asọmpi ọnụ ala na-adịghị akwụsị akwụsị site na IBP, ndị na-akpa anụ ndị ọzọ kwesịrị ime mgbanwe ma ọ bụ nwụọ. Site na 1971, kwuru Schlosser, onye ikpeazụ
Mgbanwe nke anụ ọkụkọ malitere na mbụ, na 1940s, mana amụma gọọmentị na-ekerekwa òkè ọzọ. N'oge WW II, ndị
Ndị na-emepụta anụ ọkụkọ dị ka Tyson Foods, Holly Farms na Perdue Farms na-eji ohere ahụ mepụta ihe nlereanya nke njikọta kwụ ọtọ. An Associated Press akụkọ na-akọwa otú "Tyson Foods embodied a ọhụrụ ụdị ọrụ ugbo nke pụtara na Southern steeti mgbe Agha Ụwa nke Abụọ gasịrị. Ụlọ ọrụ ọkụkọ bụ ndị mbụ na-etinye uche na mpaghara niile nke obere obodo akụ na ụba ma weta ha n'okpuru otu ụlọ ọrụ. Tyson nwere igwe nri nri. , ebe a na-anụ ọkụkọ na ebe a na-egbu anụ, ọ na-akwụ ndị ọrụ ugbo na-azụ ụmụ ya, na-eji nri ya, na ọnụ ahịa Tyson setịpụrụ."
'Hell Excremental'
Ọ bụ n'afọ ndị 1970 ka Smithfield Foods gbanwere mmepụta hog. "Ihe anyị mere na ụlọ ọrụ anụ ezi bụ ihe Perdue na Tyson mere na azụmahịa anụ ọkụkọ," Joseph W. Luter III, onyeisi oche na onyeisi oche nke
Dị ka a Rolling Stone ikpughe,
N'afọ ndị 1950, e nwere ndị ọrụ ugbo hog nde 2.1, na nkezi nke 31 hogs ọ bụla. Dị ka nke 2007, e nwere ndị ọrụ ugbo hog 79,000 fọdụrụ, na-ewe ihe karịrị 1,000 hogs ọ bụla. Otu otu
Rolling Stone' Akụkọ dị egwu na-akọwa ọdọ mmiri nke shit nke gbara ụlọ ọrụ ezì gburugburu dị ka agba nke Pepto Bismol n'ihi "mmekọrịta dị n'etiti nje bacteria na ọbara na ịmụ nwa na ezì na-amụ nwa na mmamịrị na nsị na chemicals na ọgwụ."
Ndị anaghị eri anụ na-eche na nke a na-egbu egbu fecal frappe adịghị emetụta ha kwesịrị iche echiche ọzọ: A na-ejikarị sludge eme ihe "ịfa" ihe ọkụkụ na-ejedebe na tebụl gị.
Anụ ehi, anụ ọkụkọ na anụ ezi CAFO enweghị ike ịdị na-enweghị nnukwu mbibi gburugburu ebe obibi. Gọọmenti dị n'ọkwa ọ bụla napụrụ ọrụ ndị a na iwu na ụkpụrụ na-ekpuchi mmetọ ikuku, mmetọ mmiri na mkpofu siri ike. Ha enweghịkwa onwe ha pụọ na nyocha bio-nyocha nke ọma, ya bụ, nleba anya ọha iji chọpụta, lelee na ịkọ akụkọ banyere ntiwapụ nke ọrịa.
Mike Davis, onye edemede Nnukwu anụ n'ọnụ ụzọ anyị, na-ede na nyocha nke njikọ dị n'etiti ọrịa mmadụ na anụmanụ bụ "oge ochie, na-adịkarịghị adị" n'ihi na
Mbibi gburugburu ebe obibi bụ ihe egwu. Na 1999, Ajọ Ifufe Floyd dara
n'ihi na
Rolling Stone na-akọwa ihe na-adịghị mma banyere ihe na-eme n'ime hog CAFO: "A na-emepụta ihe ọkụkụ na-edozi ahụ ma na-enye nri ma na-ebuga ha piglets n'ime ụlọ dị ntakịrị na ha enweghị ike ịtụgharị. Ha na-azọcha ibe ha ruo ọnwụ. : ịmụ nwa, piglet ndị nne na-echi ọnụ na mberede, batrị ochie, karama ọgwụ ahụhụ gbajiri agbaji, sirinji ọgwụ nje, ezi amụrụ nwa…
Na-emepụta ọrịa na-efe efe
Ugbo ụlọ ọrụ bụ ebe na-ekpo ọkụ maka ọrịa ọhụrụ na-efe efe. Dị ka onye bụbu onye isi nke Ụlọ Ọrụ Na-ahụ Maka Ọrịa Ọrịa Pụrụ Iche Ọrịa, si kwuo, "Ụzọ ọrụ ugbo siri ike na-apụtakarị na a na-etolite otu ụdị mkpụrụ ndụ ihe nketa n'otu ebe, na-emepụta ebumnuche zuru oke maka ọrịa ndị na-apụta, bụ ndị na-enwe obi ụtọ n'etiti ọnụ ọgụgụ buru ibu. dị ka anụmanụ nọ nso."
Akụkọ 1998 akwadoro maka Ministri Ọrụ Ugbo nke Britain n'oge ahụ na-ese foto nke ụlọ ọrụ hog dị ka ụlọ ọrụ ọrịa. "Enwere ike inye ọgwụgwọ maka ịgha mkpụrụ maka metritis, mastitis na ọrịa ndị dị ka erysipelas na leptospirosis. N'ọtụtụ anụ ụlọ, ọgwụgwọ nje na-amalite n'oge na-adịghị anya mgbe a mụsịrị nwa. Piglets ga-enweta ọgwụ maka enteritis na ọrịa iku ume."
Mgbe a kwụsịrị ara, na-emekarị n'ime izu atọ, piglets "na-etolite afọ ọsịsa nke na-ahapụ ara nke E. coli," nke "na-esote ngwa ngwa nke ọrịa ndị ọzọ," dị ka ọrịa Glasser na 4 izu, "pleuropneumonia na 6-8 izu. , proliferative enteropathy site na izu isii na afọ ọsịsa spirochaetal na colitis n'oge ọ bụla site na izu isii gaa n'ihu ... N'izu asatọ, a na-akpọ ezì ndị na-eto eto ma kwaga n'ụlọ ọzọ. ọnyụnyụ ọbara, ọrịa iku ume nwere ike ịkpata nsogbu ruo mgbe e gburu ya."
N'akwụkwọ ya, Nnụnụ NnụnụDọkịta Michael Greger na-ede, sị, "A na-ewere ugbo ụlọ mmepụta ihe dị ka ebe a na-amụba ọrịa nke na a na-eji ihe ka ukwuu n'ime ike nke anụ ụlọ na-emefu nanị ịnọrọ ndụ n'okpuru ọnọdụ ruru unyi, igwe mmadụ, ọnọdụ nrụgide; usoro usoro ahụike nkịtị dị ka uto na-etinye na azụ ọkụ. Mbelata nke uto n'ọnọdụ ọjọọ dị otú ahụ na-ebelata uru, ma otú ahụ ga-ebelata oke mmadụ. N'ihi ya, ọgwụ nje aghọọkwa ihe ọzọ ụlọ ọrụ ahụ nwere ike iji gbutu akụkụ na ịghọ aghụghọ ule."
Ma gịnị na-eme ma a na-eji ọgwụ nje mee ihe n'ụlọ ọrụ anụ ọkụkọ? Dị ka Greger si kwuo, "Kwuo na e nwere otu n'ime ijeri ohere nke nje influenza na-etolite iguzogide amantadine [ọgwụ mgbochi nje]. Ihe isi ike bụ, nje ọ bụla anyị ga-abanye na ya ga-enwe mmetụta maka ọgwụ ahụ. Ma nnụnụ ọ bụla na-ebute ọrịa poops. Ihe karịrị otu ijeri nje kwa ụbọchị. ngwa agha megide flu nnụnụ."
Iji mee ka nsogbu ahụ dịkwuo elu, "ịzụlite ezì na-esiwanye ike n'ọtụtụ ọrụ, na-adịkarị n'akụkụ ugbo anụ ọkụkọ na ebe obibi nnụnụ na-akwaga," ka Mike Davis na-ede. Ọrụ ndị a na-ejikarị obodo eme ihe, nke pụtara "mmebi obodo nke ndị mmadụ… ejirila nnukwu obodo mepere emepe nke anụ ahụ ya." Ihe ndị a ewepụtala blender interspecies nke na-awụsa nje ọhụrụ n'ike n'ike, dị ka nje flu ezì dị ugbu a. Nnukwu anụ ọhịa Frankenstein bụ ọrụ ugbo ụlọ mmepụta ihe na-eduga n'ụdị anụ ọhịa Frankenstein nke na-egbu egbu.
Arun Gupta bụ onye nchịkọta akụkọ ntọala nke Onye nwe onwe ya akwụkwọ akụkọ. Ọ na-ede akwụkwọ maka ọdịda nke alaeze America maka akwụkwọ Haymarket.
A na-akwado ZNetwork naanị site na mmesapụ aka nke ndị na-agụ ya.
inye