Tha na h-Innseachan na dùthaich de dhualchasan bìdh ùr, fallain, eadar-mheasgte air a stiùireadh le 5,000 bliadhna de ayurveda - saidheans na beatha, an saidheans mu bhith ag ithe biadh math, eadar-mheasgte airson beatha fhallain. Is e sarv aushadhi am biadh.
Tha na riaghailtean bileachaidh a tha air an cur an cèill le Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe is Inbhean na h-Innseachan (FSSAI) mì-nàiseanta, slàinte an-aghaidh poblach, an-aghaidh saidheans agus an-aghaidh deamocrasaidh.
Tha iad mì-nàiseanta oir tro na riaghailtean sin bidh an FSSAI a’ sgrios ar n-uachdranas bìdh le bhith a’ dèanamh eucoir air ar cultaran bìdh dùthchasach is fallain agus eaconamaidhean ionadail swadeshi stèidhichte air biadh dùthchasach air a ghiullachd le artisanal, agus a’ toirt laghail dha sin a bu chòir a thoirmeasg, leithid GMOn nar biadh. , agus biadh sgudail is gnìomhachais a tha a’ cur ri galairean leantainneach agus eas-òrdughan metabolach a-nis stèidhichte gu saidheansail.
Tha e neo-eòlach agus an-aghaidh slàinte a’ phobaill leis gu bheil e a’ toirt air falbh eòlas air càileachd bìdh bho inntinn a’ phobaill, agus a’ co-thaobhadh biadh math agus droch bhiadh tro na tha de gheir, siùcaran, gualaisg - a’ cur às don eadar-dhealachadh eadar biadh nàdarrach, artisanal, fallain, agus siùcaran ath-leasaichte, siùcaran sintéise agus fuadain, tar-ghathan ath-leasaichte agus hydrogenated.
Aig àm nuair a tha a’ choimhearsnachd shaidheansail ag aithneachadh gu bheil càileachd agus dòigh giullachd cudromach, tha an FSSAI a’ sparradh paradigm lùghdachaidh seann-fhasanta an Iar air na h-Innseachan le a shaidheans sòlaimte de ayurveda, a tha air ar stiùireadh thar mhìltean bliadhna gu bhith ag ithe ceart agus fallain.
Tha riaghailtean an FSSAI neo-dheamocratach leis gu bheil an FSSAI air a chomhairleachadh leis na h-aon chorporra a tha air biadh mì-fhallain a sgaoileadh air feadh an t-saoghail gnìomhachais, agus a tha a-nis airson a chuir air na h-Innseachan - Coke, Pepsi agus Nestle. Tha seo ag eadar-theangachadh gu faisisteachd bìdh corporra. Bidh an comann a’ pàigheadh an dà chuid tro bhith a’ sgrios a shaorsa bìdh agus a’ cur an sàs gu neo-dheamocratach air biadh sgudail agus cultar bìdh giullaichte.
Tha earrann ann an dreach FSSAI: Labeling de bhiadhan a chaidh an innleachadh gu ginteil no air an atharrachadh. Bithear a’ comharrachadh a h-uile toradh bìdh le grìtheidean ginteil iomlan còig sa cheud no barrachd. Ann am faclan eile, cha tèid suas ri còig sa cheud a chomharrachadh.
Le bhith a’ toirt a-steach clàs a leigeas le còig sa cheud de GMOan nar biadh, tha an FSSAI a’ dol an aghaidh laghan nan Innseachan. Tha e meallta Innseanaich mu na tha iad ag ithe agus a’ dol às àicheadh na còrach fios a bhith aca dè a tha nam biadh. A bharrachd air an sin, tha na h-Innseachan eadhon a ’dol an-aghaidh inbhean smachd eadar-nàiseanta nach eil a’ ceadachadh barrachd air aon sa cheud de GMOn.
B’ e Bt brinjal an aon bhiadh GMO a chaidh fheuchainn anns na h-Innseachan. Às deidh èisteachdan poblach air feadh na dùthcha, chuir ministrealachd na h-àrainneachd moratorium air àiteachadh agus malairteachadh. Bha an co-dhùnadh seo stèidhichte air toil deamocratach nan Innseanach. Cuideachd, tha mustard GMO anns na cùirtean.
Tha mòran eisimpleirean anns na dreachd riaghailtean airson bileagan a tha neo-eòlach, meallta agus gu dearbh mar dhòigh air biadhan gnìomhachais mì-fhallain a sparradh air saoranaich Innseanach, agus an toirt às na roghainnean fallain aca de bhiadhan fallain dùthchasach.
glutan
Tha na riaghailtean a thathar a’ moladh ag ràdh gum bi bileag air gluten air a h-uile flùr.
Chan e na h-Innseachan na SA far a bheil cruithneachd air a briodadh gu gnìomhachasach air leantainn gu aileardsaidhean gluten agus galar celiac. Chan eil cruithneachd Desi Innseanach ag adhbhrachadh alergidhean gluten. Is e sin as coireach, ann an gnìomh biopiracy, dh’ fheuch Monsanto ri peutant a ghabhail air cruithneachd Innseanach (Patent Àir 0445929 B1) gus feuchainn ri monopoly fhaighinn air a’ mhargaidh a chaidh a chruthachadh leis an tinneas tuiteamach aileirdsidh glùtan a bha a’ sìor fhàs. Thug sinn dùbhlan don phaitinn biopiracy agus bhuannaich sinn.
Tha briodadh gnìomhachais agus cinneasachadh cruithneachd gnìomhachais stèidhichte air èideadh, còmhla ri giollachd gnìomhachais a nì cron air structar cruithneachd air leantainn gu galar aileirdsidh gluten.
Tha cruithneachd na h-Innseachan air a bhith air a briodadh airson iomadachd agus biadh fallain. Bha ar min, gus o chionn ghoirid, air a mhealtuinn gu h-ealanta agus b' e min iomlan a bh' ann leis a h-uile beathachadh slàn.
Snàithleach meallta
Chaidh flùr gnìomhachais, ris an canar “mìnichte” agus “beairteach”, a thoirt air falbh bho bheathachadh agus snàithleach. Bidh beathachadh agus snàithleach synthetach an uairsin air an cur air ais anns a’ mhin.
Tha earrann anns na riaghailtean air snàithleach meallta, a sgriosas flùr bìdh làn snàithleach de ghràinean eadar-mheasgte nar daithead agus a luathaicheas an tinneas tuiteamach galair a tha mar-thà na uallach slàinte trom air saoranaich Innseanach bho chaidh biadh sgudail agus biadh gnìomhachais a-steach do na h-Innseachan.
Tha “fibre daithead” a-nis a’ toirt a-steach:
Polymers gualaisg, a chaidh fhaighinn bho stuth amh bìdh tro dhòighean corporra, enzymatic no ceimigeach.
Polymers gualaisg synthetach.
Tha crìonadh ar daithead air a dhol làmh ri làimh le sgaoileadh biadh gnìomhachais agus giollachd bìdh gnìomhachais.
Feumaidh sinn bileagan pròiseas a tha a’ toirt cunntas soilleir air a’ phròiseas cinneasachaidh agus giullachd, chan e bileagan toraidh neo-eòlach stèidhichte air co-ionann ri biadhan mì-fhallain agus biadh fallain, a’ falach cunnartan slàinte bho bhiadh meallta agus cuideachd na buannachdan slàinte a tha an lùib fìor bhiadh.
Co-ionann ri geir fallain agus geir trans
Tha na h-Innseachan, an dùthaich anns a bheil bith-iomadachd beairteach de dh’ ola a ghabhas ithe - mustard, sesame, coconut, sìol-lìn, cnò-talmhainn, msaa - a-nis 70 sa cheud an urra ri toirt a-steach ola pailme agus ola soya GM. Bidh planntaichean às-tharraing solventach a’ cleachdadh neurotoxin agus hexane gus ola a tharraing à soya no pailme ola. Ann an 1998, rinn sinn “Sarson Satyagraha” gus iomadachd dhùthchasach ar sìol-ola agus ar n-olan a ghabhas ithe a dhìon.
Tha FSSAI co-ionann ri droch gheir nach eil iomchaidh airson ithe le geir math a tha riatanach airson slàinte. Tha “saill” a’ ciallachadh lipidean iomlan, a’ toirt a-steach geir shàthaichte, geir monounsaturated, geir ioma-neamh-shàthaichte agus tar-gheir.
Thathas a-nis ag aithneachadh ar n-olan cnò-chnò agus mustaird a tha air an giullachd gu h-ealanta mar rud fallain, a dh’ aindeoin a h-uile propaganda saidheansail meallta an aghaidh ar n-olan a ghabhas ithe airson deicheadan leis an lobaidh giollachd bìdh gnìomhachais a tha air a bhith a’ brosnachadh tar-gheamannan san daithead, agus aig an aon àm a’ cuir às do olaichean fallain agus geir, tron bhuaidh aca air poileasaidh bìdh, poileasaidh malairt, rannsachadh saidheansail agus an t-airgead mòr a chosgas iad air sanasan meallta. Bidh geir geir a’ cuideachadh le bhith ag àrdachadh beatha sgeilp biadh giullaichte agus a’ leigeil le biadh giullaichte fuireach làidir aig teòthachd an t-seòmair. A rèir sgrùdadh 2012 a chaidh fhoillseachadh ann an Annals of Internal Medicine, tha àrdachadh calorie 40 a-mhàin gach latha ann an tar-gheàrr a 'meudachadh chunnart tinneas cridhe le 23 sa cheud. Tha Ionadan na SA airson Smachd agus Bacadh Galaran cuideachd air ionnsaighean cridhe a thoirt gu tar-gheàrr. Air feadh an t-saoghail thathas a’ toirt air falbh geir geir bho bhiadh.
Siorraidh
Tha an dreach FSSAI air siùcaran a mhìneachadh gu neo-eòlach a thaobh lughdachadh ceimigeach, co-ionann ri siùcar math agus dona, an àite càileachd agus dòigh giollachd.
Tha "Siùcairean" a 'ciallachadh a h-uile monosaccharides (glucose, fructose, msaa) agus disaccharides (maltose, sucrose, lactose, msaa).
Ach tha gur e gu math eadar-dhealaichte ann am pròiseas cinneasachaidh, càileachd agus buaidh slàinte bho shiùcairean gnìomhachais agus siùcairean meallta leithid siorup arbhair àrd fructose.
Tha na h-Innseanaich airidh air fàs, toradh, cuairteachadh biadh math dha na h-uile, an àite droch bhiadh agus biadh meallta a tha air a chuir an sàs leis na riaghailtean labeling neo-eòlach, neo-dheamocratach, an-aghaidh nàiseanta airson prothaidean gnìomhachas GMO agus biadh sgudail aig cosgais slàinte dhaoine agus ar slàinte. uachdranas nàiseanta bìdh is slàinte, ar Anna Swaraj.
Tha ZNetwork air a mhaoineachadh a-mhàin tro fhialaidheachd an luchd-leughaidh.
Tabhartasan