M. LaForge
-
samat ihmiset, jotka toivat sinulle ulkoilmapommitestauksen, ihmissäteilyn
Kokeilut, Three Mile Island ja Chernobyl mainostavat ruokaa
säteilytysprosessi. Vuodesta 1986 lähtien FDA, ydinteollisuus ja
lihateollisuus on siirtynyt altistamaan lähes koko elintarvikehuollon ydinvoimalle
säteilytys. Mutta vankkumaton kansalaisoppositio on yleensä pitänyt bisneksen
pois käytöstä. Ruoka & vesi ja tuhannet ihmiset ovat tehneet 14 vuoden ajan
siipikarja, hedelmät ja vihannekset pidettiin säteilyttöminä. Mutta taistelu on
pitää lihatoimitukset poissa tästä riskialtis liiketoiminnasta.
Erään
Elokuu 1997 CBS News -kysely, 73 prosenttia vastustaa säteilytystä ja 77 prosenttia
prosenttia sanoo, että he eivät söisi säteilytettyä ruokaa.
Miten
Säteilytys toimii
ruoka
säteilytetään käyttämällä radioaktiivisia gammasäteilylähteitä, yleensä radioaktiivisia
koboltti-60 tai cesium-137 tai korkeaenergiset elektronisäteet.
Jälkeen
pakkaamiseen ja suuriin metallilaatikoihin laitettuna elintarvikkeet asetetaan niiden päälle
kuljetinhihnat, jotka liikkuvat säteilylähteiden ohi. Materiaalit osuvat
joka vastaa 30 miljoonaa röntgenkuvaa (kevään 1998 mukaan ruoka
& Vesi päiväkirja). Teollisuus käyttää nyt koboltti-60:tä, jonka toimitti
Kanadalainen yritys Nordion International, Inc. Mutta ainoa saatavilla oleva isotooppi
riittävä määrä laajamittaiseen säteilytykseen on cesium-137. Kun ei sisällä
Käytä kobolttia tai cesiumia lasketaan jäähdytyslammikoihin.
Työn alla,
joka kestää noin 20-30 minuuttia, gammasäteily kulkee läpi
ruokaa, tappaen kaikki bakteerit (hyödyllisiä ja haitallisia) ja hidastaen hajoamista, mutta
ei jätä ruokaa radioaktiiviseksi.
Säteilyttimet ovat
käytetään lihoissa tuotantolinjan lopussa sen jälkeen, kun se on jo
sinetöitynä pakkauksiin. Tämä on erityisen tärkeää jauhelihassa, missä
bakteerit pääsevät helposti pinnan alle hionnan aikana. Kuitenkin
teollisuus lobbaa myös pakkaamattoman lihan säteilytyksen hyväksymistä.
Cesium-137 on
Radioaktiivista jätettä jäi valtavia määriä ydinasetuotannosta klo
Hanford Washingtonin osavaltiossa ja Savannah River, Etelä-Carolina. Sivutuote
Ydinreaktorin toiminnassa cesium-137 on erittäin vaarallinen isotooppi
joka on tappava 600 vuotta. Se on vesiliukoinen, mikä tekee siitä kauhean
vaarallista onnettomuuden sattuessa. Radioaktiivisena jätteenä se on erittäin
kallista säilyttää ja pitää poissa biosfääristä.
Laitos
Energy myönsi House Armed Services -komiteaan vuonna 1983: "
Näiden radioaktiivisten materiaalien hyödyntäminen yksinkertaisesti vähentää jätteenkäsittelyämme
ongelma… saamme joitakin näistä erittäin kuumista alkuaineista, kuten cesiumin ja strontiumin, ulos
jätteestä" (Michael Colby, toimittaja, "Food Irradiation: Why it Must Be
Pysäytys ja miten voimme tehdä sen, aktivistipohja”, Food & Water, Inc.,
1998). Tri Rosalie Bertell (kuuluisa epidemiologi Torontosta) selittää
että säteilytys on kätevä tekosyy käytetyn säteilytetyn polttoaineen uudelleenkäsittelylle
sauvat asetuotantoreaktoreista.
FDA:n tiedottaja
Jim Greene sanoi vuonna 1986, että cesium-137:n käyttö "voisi huomattavasti
vähentää ydinjätteen loppusijoituksen kustannuksia" (Grand Forks Herald,
28. huhtikuuta 1986).
Huono puoli
-
gammasäteet hajottavat ruoan molekyylirakenteen muodostaen positiivisesti ja
negatiivisesti varautuneita hiukkasia, joita kutsutaan "vapaiksi radikaaleiksi". Vapaat radikaalit
reagoivat ruoan kanssa luoden uusia kemiallisia aineita, joita kutsutaan "radiolyyttiseksi".
Tuotteet." Säteilytysprosessille ainutlaatuiset radiolyyttiset tuotteet ovat
joita kutsutaan "ainutlaatuisiksi radiolyyttisiksi tuotteiksi" (URP). Jotkut radiolyyttiset tuotteet, esim
koska formaldehydi, bentseeni, muurahaishappo ja kinonit ovat haitallisia ihmisille
terveys. Bentseeni on tunnettu syöpää aiheuttava aine. Jotkut URP:t ovat täysin uusia kemikaaleja
joita ei ole tunnistettu, puhumattakaan niiden myrkyllisyydestä. URP:t olivat
FDA on jollakin tavalla myöntänyt yleisen vapautuksen vaadituista turvallisuustesteistä
muista elintarvikelisäaineista.
Vaikka
FDA sanoo, että säteilytys ei muuta ravintosisältöä, vaan prosessi muuttaa
tuhoavat ihmisen terveydelle välttämättömiä ravintoaineita, kuten C-, E-, K- ja K-vitamiinit
B-kompleksi. (Esimerkiksi E-vitamiinitasoja voidaan vähentää 25 prosenttia sen jälkeen
säteilytystä ja C-vitamiinia 5-10 prosenttia. Säteilytys on tehotonta vastaan
viruksia.)
Säteilyannokset
suositelluilla tasoilla ei tapa kaikkia mikro-organismeja. Yleensä 90
prosenttia saattaa tuhoutua, mikä tarkoittaa, että ruoka on vielä käsitelty
varovasti, muuten jäljelle jääneet organismit lisääntyvät nopeasti. Samalla kun
hallitus ja lihateollisuus väittävät käsitellyn lihan maun ja aromin
ei muutu, makutestaajat ovat eri mieltä.
Ruokaeditori kohteelle
Ishayoiden opettaman New York Times, Marian Burrows, kirjoittaa: ”Hyvin kypsennetty perinteinen
liha maistuu silti paremmalta. Sokea maistelua säteilytetystä ja tavanomaisesta
naudan jauheliha sekä pihvit, porsaan ulkofilee ja kana tekevät selväksi, että
lihateollisuudella on tehtävänsä. …kaikki säteilytetty liha haisi
hauska, varsinkin jauheliha… navetan tuoksu… kuin höyrytetty lehmä” (Uusi
York Times, 10. joulukuuta 1997).
Ruoat jo
säteilytykseen hyväksyttyjä ovat naudanliha, sianliha, siipikarja, pähkinät, perunat, vehnä,
vehnäjauho, hedelmät ja vihannekset sekä kaikki teet ja 60 kuivattua yrttiä
ja mausteet. Ydinteollisuus säteilyttää myös lääketieteellisiä laitteita, ruokaa
säiliöt, kosmetiikka, tamponit, liimaiset siteet ja puhdistusliuokset
piilolinssit. Lyhyt hyväksyntäprosessin kronologia näyttää tältä:
- Vuonna 1953 elintarvikkeiden säteilytys
nimettiin osaksi niin kutsuttuja "atomit rauhan puolesta" -ohjelmia ja
Armeija aloitti tutkimuksen. Vuonna 1958 säteilytys luokiteltiin elintarvikkeeksi
lisäaine, joka vaatii turvallisuustestauksen. - Vuonna 1963 FDA hyväksyi
säteilytystä pekonille, mutta kielsi sen myöhemmin saatuaan tietää
"puutteita" armeijan tutkimustiedoissa, jotka FDA:lla oli
perustui hyväksyntänsä (Ms Aikakauslehti, marraskuu 1985). - FDA vuonna 1968
hyväksyi uudelleen pekonin säteilytyksen käytön hyönteisten tappamiseksi vehnässä
ja vehnäjauhoja sekä perunoiden itämisen estämiseen. - Vuonna 1983 FDA hyväksyi
mausteiden sterilointi säteilytyksellä. Myös pieniannoksinen säteilytys voi olla
käytetään estämään sipulin, valkosipulin ja inkiväärin itämistä ja estämään
banaanien, avokadon, mangon, papaijan ja guavien kypsyminen. Havaiji on
suuria säteilyttimiä työnnetään kovasti avaamaan näiden trooppisten käsittelyä varten
hedelmiä. - Vuonna 1996 FDA antoi
lupa säteilytyksen laajentamiseen Yhdysvaltojen elintarvikehuollossa. - 1997 sai FDA:n hyväksynnän
säteilytys naudanlihalle ja muulle punaiselle lihalle, kuten lampaanlihalle (MLWK Päiväkirja
ja St. Paul Pioneeri, 3. joulukuuta 1997).
Piilota
Etiketti, he ostavat
In
1999 Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) ehdotti sääntöjä ja määräyksiä
elintarvikkeiden merkitsemiseen ja lisensoimiseen tehtaille, jotka voivat tehdä sen
säteilyttävä. Sääntöjen laatimisprosessi toi esiin kauhistuttavan sarjan
onnettomuuksista ja saastumisesta.
Liha
teollisuus lobbai voimakkaasti vuoden 1997 säteilytystä koskevaa lakiesitystä vaihtoehtona
Clintonin hallinnon ehdotuksille suuremman hallituksen vallan palauttamiseksi
saastunutta lihaa ja rangaista rikkojia. Tästä syystä ammattikriitikot
prosessi on niin hälyttynyt.
Entinen
Apulaisministeri maatalousministeri Carol Tucker Forman kirjoittaa, että säteilytys
steriloi likaisen lihan, "mutta se ei estä lihaa saastumasta uudelleen.
Joka kerta kun lihaa käsitellään, pakkaamosta ruokakauppaan kotiin
liesi, se voi joutua kosketuksiin sairauksia aiheuttavien bakteerien kanssa. Liha saattaa
kulkea saastuneen myllyn läpi tai se voidaan sekoittaa romuihin
olen istunut kaupassa jonkin aikaa" (New York Times, Joulukuu
5, 1997).
Michael
Jacobson, Center for Science in the Public Interest toiminnanjohtaja
vastustaa säteilytystä ja kirjoittaa, että säteilytetty ruoka "maksaa enemmän, sisältää
hieman alentuneet B-vitamiinitasot, jotka vaarantavat työntekijöitä ja riskejä
ympäristön saastuminen" (kirjeet, NYT, 8. joulukuuta 1997).
Vuoden 1997 lasku
myös muutti merkintävaatimukset kaikille säteilytetyille elintarvikkeille, joten
että sanojen "käsitelty säteilytyksellä" ei tarvitse olla suurempia kuin ne
ainesosaluettelosta.
Kuitenkin,
FDA ei vaadi säteilytettyjen ainesosien merkitsemistä, joten perunakeitto on valmistettu
säteilytettyjä perunoita, sipulia ja mausteita ei tarvitse merkitä niin. Tänään,
teollisuus lobbaa kovasti poistaakseen kaikki merkintävaatimukset
säteilytetyt elintarvikkeet.
Havainnollistava
rinnakkaisuutta löytyy muuntogeenisten organismien (geneettisesti muunnettujen organismien) käytöstä. Sisään
Euroopassa GMO:eja sisältävät elintarvikkeet vaativat merkinnän. Tämä saattaa selittää, miksi eurooppalaiset
ovat enemmän koulutettuja aiheesta ja miksi Euroopan unioni kielsi tuonnin
yhdysvaltalaisista GMO:ista. Kuitenkin Yhdysvalloissa, jossa GMO:ien merkitsemistä ei vaadita läheskään
65 prosenttia supermarkettien hyllyillä olevista ruoista sisältää ainesosia, jotka ovat
geenimuunneltu.
FDA: n hyväksyntä
Ei takuuta turvallisuudesta
FDA
ongelmat reseptilääkkeiden kanssa eivät herätä luottamusta sen "okei" suhteen
säteilytystä varten. 80 kuoleman jälkeen närästyslääkkeen syyksi katsottiin
Propulsid, FDA harkitsee vakavaa rajoitusta ja valmistaja
on vetänyt sen pois. Toiminta tuli Rzulinin pelon kannoilla. FDA
tilasi sen pois markkinoilta, kun se yhdistettiin 63 kuolemaan.
On ollut
ei tutkimusta säteilytettyjen elintarvikkeiden pitkäaikaisen ruokavalion vaikutuksista. FDA
tarkasteli 441 myrkyllisyystutkimusta määrittääkseen säteilytettyjen elintarvikkeiden turvallisuuden. The
Tarkistuksesta vastaava ryhmänjohtaja todisti, että kaikki 441 tutkimusta olivat
virheellinen. Itse asiassa FDA väittää nyt, että vain 6 441:stä oli "oikein
suoritettu, täysin riittävä vuoden 1980 standardien mukaan ja kykenevä olemaan yksin
turvallisuuden tukena."
Yksi näistä
kuusi osoitti tilastollisesti merkitsevän lisääntymisen kuolleena syntyvissä rotissa
ruokittu säteilytetyllä vehnällä. Toinen raportoi selittämättömistä kuolemista ja poikkeavuuksista
säteilytettyä ruokaa saaneet eläimet eivät saavuttaneet tilastollista merkitsevyyttä, koska
tutkimuksen pienestä määrästä eläimiä. Molemmissa tutkimuksissa käytettiin säteilytystä
selvästi alle ihmisravinnoksi ehdotetun tason. Tohtori Bertell päättää:
"Elintarvikkeiden säteilytystä tukevat "tieteelliset" todisteet koostuvat siis
tutkimuksista pienellä säteilyannoksella, pieni määrä eläimiä, lyhyt seuranta
kertaa ja negatiiviset tulokset. Kukaan oikea tiedemies ei hyväksyisi näitä tutkimuksia sellaisina
säteilytettyjen elintarvikkeiden turvallisuuden vahvistamiseksi."
Tämän
nuhjuinen hobbled-yhdessä vakuutus vain viidestä tutkimuksesta, FDA hyväksyi
säteilytys julkista elintarvikehuoltoa varten.
Ruokatarjoajat,
ravintolat, vanhainkodit, päiväkodit, sairaalat ja koulut ovat
ei tarvitse ilmoittaa asiakkaille, että heidän ruokansa on säteilytetty (Minneapolis Tähti
Tribune, 16. joulukuuta 1999).
Ikävä
Liiketoiminta huonolla tiedolla
-
elintarvikkeita ja laitteita säteilyttävät laitokset ovat aiheuttaneet onnettomuuksia, joiden täytyy
ei toisteta. NRC on kirjannut 54 onnettomuutta 132 säteilyllä
laitokset maailmanlaajuisesti vuodesta 1974. Valitettavasti laajenee säteilytys
lisätä säteilyonnettomuuksien määrää lisäämällä käsittelyä ja
radioaktiivisten "lähdemateriaalien" nopeat kuljetukset rautateillä
ja moottoritiet. Se paljastaa tehdasympäristön ja teollisuuden työntekijät
radioaktiivisia roiskeita ja vuotoja. Indeedin säteilytyksen "Three Mile Island"
on jo tapahtunut.
Decaturissa,
Georgia, Radiation Sterilizers, Inc. (RSI) sai 252 21 tuuman kanisteria
cesium-137 (joita ei koskaan suunniteltu käytettäväksi säteilytyslaitoksessa) alkaen
energiaministeriö. Vuonna 1988 RSI alkoi käyttää cesium-137:ää säteilytykseen
mausteet. Vain kahden vuoden kuluttua cesium-137-kapseli alkoi vuotaa sisään
varasto-allas. Liittovaltion viranomaisilta kesti kuusi kuukautta löytää vuoto
lähde. Saastuneet työntekijät veivät myrkyn kotiin mukanaan. Vuonna 1992,
saastunut rakennus hylättiin, ja RSI poisti sanan "säteily".
sen nimestä. Nyt he ovat "sterigeenejä" (Ruoka- ja vesilehti,
kevät, 1998).
Ei myöskään FDA
eikä ydinteollisuus ole osoittanut kykyä suojella yleisöä
sen tappavalta ihmisen aiheuttamalta säteilyltä. Ilman takuuta alusta loppuun
radioaktiivisten lähdemateriaalien luovuttamisesta pitkällä aikavälillä
säteilytettyjen elintarvikkeiden käyttö, säteilytys olisi kiellettävä.
Painopisteet
Hallitusten ja niiden elintarviketarkastajien tulisi: (1) parantaa ruokaa
sadonkorjuu-, varastointi- ja valmistusprosessit; ja (2) poistamisesta tai
sisältää ravintoketjuun päässyt saasteet.
John M.
Laforge on Nukewatchin (P.O. Box 649, Luck, WI 54853) toinen johtaja.
Wisconsinissa sijaitseva sodanvastainen ryhmä ja sen neljännesvuosittaisen uutiskirjeen toimittaja
Pathfinder. Hänen artikkelinsa ydinvoimasta ja militarismista on ilmestynyt Z
Magazine, Earth Island Journal, The Progressive, Minneapolis Star Tribune, The
Väkivallaton aktivisti ja sosiologinen mielikuvitus.