పెరుగుతున్నప్పుడు, నేను 1970లలో ఎరిట్రియా నుండి వలస వచ్చిన తర్వాత రెస్టారెంట్ పరిశ్రమ వృత్తిని ప్రారంభించిన మా నాన్న మరియు అత్త వైపు చూసాను. నేను పని చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, రెస్టారెంట్ ఉద్యోగం సహజ ఎంపిక.
నా పనిలో నేను గొప్పగా గర్వపడుతున్నాను, నేను పరిస్థితులతో పోరాడాను. నేను వారానికి ఆరు రోజులు 10-12 గంటల షిఫ్టుల కోసం తరచుగా నా పాదాలపై ఉండేవాడిని, సరసమైన ఆరోగ్య సంరక్షణ అందుబాటులో లేదు, నా కార్మికుల హక్కుల గురించి పూర్తిగా తెలియదు మరియు డబ్బు గురించి నిరంతరం ఆందోళన చెందుతాను.
పాతుకుపోయిన చట్టాల ద్వారా బానిసత్వంలో, రెస్టారెంట్ సర్వర్లకు ఉప-కనీస వేతనం చెల్లించడానికి యజమానులు అనుమతించబడ్డారు. సమాఖ్య స్థాయిలో, ఈ వేతనం 2.13 నుండి గంటకు $1991 వద్ద నిలిచిపోయింది. చిట్కాలు మీ గంటవారీ వేతనాన్ని కనీసం సాధారణ కనీస వేతనానికి పెంచకపోతే, మీ యజమాని వ్యత్యాసాన్ని భర్తీ చేయాల్సి ఉంటుంది. కానీ తీసే ప్రబలంగా ఉంది.
నేను 2018లో సర్వర్గా ప్రారంభించినప్పుడు, నా గంట వేతనం $3.89. ఐదు నెలల ఆఫ్ సీజన్లో, నేను సాధారణ కనీస వేతనం చేయడానికి చాలా కష్టపడ్డాను, ప్రత్యేకించి నాకు ఖాళీ పట్టికలు ఉన్న విభాగం ఉంటే. నేను ఉద్యోగంలో గాయపడ్డాను మరియు కార్మికుల పరిహారం గురించి అడిగినప్పుడు, నా మేనేజర్ నన్ను తొలగించారు.
నేను వేతన దొంగతనం మరియు పనిస్థల వివక్ష అని నమ్మేదాన్ని తర్వాత అనుభవించాను. రెస్టారెంట్ కార్మికుల దోపిడీని అంతం చేయాలనే ఉద్యమంలో నేను చేరాను.
దేశవ్యాప్తంగా కార్మికులు జీవించదగిన వేతనాలు డిమాండ్ చేస్తున్నందున ఈ ఉద్యమం వేగంగా పెరుగుతోంది. అనేక రాష్ట్రాలలో నవంబర్ బ్యాలెట్లలో టిప్డ్ కార్మికులకు కనీస వేతనాల పెంపునకు నిర్వాహకులు కృషి చేస్తున్నారు. ఒహియో, మైనే, మేరీల్యాండ్మరియు మసాచుసెట్స్. ఒక డజను రాష్ట్రాలు అదే విధంగా చట్టం చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారు.
ఈ ప్రయత్నాలకు వ్యతిరేకత తీవ్రంగా ఉంటుందని నేను మీకు చెప్పగలను.
నేను 2018లో వాషింగ్టన్, DCలో నివసిస్తున్నాను, టిప్డ్ కార్మికులకు స్థానిక ఉప-కనీస వేతనాన్ని దశలవారీగా తొలగించడానికి DC ఓటర్లు బ్యాలెట్ చొరవను ఆమోదించినప్పుడు నేను సంతోషించాను. కానీ సిటీ కౌన్సిల్ వేతన పెంపును నిరోధించింది, నిర్వాహకులు 2022లో మరో విజయవంతమైన బ్యాలెట్ చొరవను మౌంట్ చేయవలసి వచ్చింది.
DC ఎట్టకేలకు 2023లో ఉప-కనీస టిప్డ్ వేతనాన్ని తగ్గించడం ప్రారంభించింది. ఇంకా చాలా మంది రెస్టారెంట్ యజమానులు ఇప్పటికీ 20 శాతం “సేవా రుసుము” వసూలు చేయడం ద్వారా కార్మికులను తగ్గించుకుంటున్నారు, చాలా మంది కస్టమర్లు తమ సర్వర్లకు వెళ్లాలని పొరపాటుగా భావించారు, కాబట్టి వారు తక్కువ టిప్ ఇచ్చే అవకాశం ఉంది.
నేషనల్ రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్, ప్రతి రాష్ట్రంలో అనుబంధ సంస్థలతో, ఈ కార్మిక వ్యతిరేక ప్రయత్నాలకు నాయకత్వం వహిస్తుంది. లాబీ గ్రూప్ సభ్యులు వ్యాపార నష్టాలను మరియు ఖర్చులను ఉద్యోగులు, కస్టమర్లు మరియు పన్ను చెల్లింపుదారులపైకి మార్చే ఉద్దేశంతో శక్తివంతమైన కార్పొరేషన్లను కలిగి ఉంటారు.
నేను వారిలో ఒకరి దగ్గర పని చేసేవాడిని. 2019లో, ఆలివ్ గార్డెన్ మరియు మరో ఏడు గొలుసులతో పాటు డార్డెన్ సామ్రాజ్యంలో భాగమైన యార్డ్ హౌస్లో నాకు ఉద్యోగం వచ్చింది.
నేను స్పోర్ట్స్ బార్ సర్వర్ల కోసం ఒక సాధారణ సవాలును ఎదుర్కొన్నాను: చాలా గంటలపాటు గేమ్ను చూడటానికి సమూహాలు వస్తారు, కేవలం $30 బిల్లుపై నిరాడంబరమైన చిట్కాను మాత్రమే వదిలివేస్తారు. అనుభవం లేని నిర్వాహకులు కూడా ఎక్కువ మంది సిబ్బంది ఉండడంతో నేను వచ్చిన వెంటనే ఇంటికి పంపేవారు. ఆ రాత్రులలో, నా జీతం నా రవాణా ఖర్చు కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.
A ఇటీవలి నివేదిక ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ పాలసీ స్టడీస్ మరియు అమెరికన్స్ ఫర్ టాక్స్ ఫెయిర్నెస్ ద్వారా డార్డెన్ తమ సర్వర్లకు కనీస వేతనాల పెంపుదల కోసం పోరాడుతున్నప్పుడు, వారు తమ మొదటి ఐదుగురు ఎగ్జిక్యూటివ్లకు 120 మరియు 2018 మధ్య మొత్తం $2022 మిలియన్లు చెల్లించారు. ఇది వారు ఫెడరల్లో చెల్లించిన దానికంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ. బలమైన లాభాలు ఉన్నప్పటికీ పన్నులు.
కళాశాల గ్రాడ్యుయేషన్ తర్వాత, నేను లేబర్ ఆర్గనైజర్గా పూర్తి సమయం పనిచేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. చాలా మంది వలసదారులు ఉద్యోగాల కోసం రెస్టారెంట్లపై ఆధారపడటంతో, ఈ పోరాటం వ్యక్తిగతంగా అనిపిస్తుంది. అయితే డార్డెన్ వంటి సంస్థలు తమ లాభాలను మరింత సమానంగా పంచుకుంటే మనందరికీ మేలు జరుగుతుంది.
కార్మికులు మెరుగైన జీవితాన్ని పొందవచ్చు మరియు రెస్టారెంట్లు తక్కువ టర్నోవర్ను కలిగి ఉంటాయి. మరియు కస్టమర్లకు, తమ భోజనాన్ని వడ్డించే కష్టపడి పనిచేసే నిపుణులను గౌరవంగా చూస్తారని వారికి తెలిస్తే ఆహారం మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
ZNetwork దాని పాఠకుల దాతృత్వం ద్వారా మాత్రమే నిధులు సమకూరుస్తుంది.
దానం