Неки људи говоре о начинима на које људи у Детроиту враћају свој град као стварању новог у љусци старог. Нисам имао појма колико је та слика тачна све док нисам почео да разговарам са људима који су укључени у покрет урбане пољопривреде. Буквално, људи узгајају храну у напуштеним зградама, празним парцелама, срушеним структурама и другим пукотинама у систему. Научио сам, на пример, да је шкољка напуштених зграда добра за одржавање топлих кревета са подигнутим биљкама. Од ученика – хиљада њих – научио сам о заједници, здрављу, бризи и сарадњи у њиховим школама кроз рад у школским баштама. Сазнао сам за недељне замене рецепата за свеже производе међу десетинама старијих особа и редовним залогајима у суседској заједници. Научио сам да се шаргарепа, парадајз и друго воће и поврће могу купити ван продавница бензинских пумпи – у организацији тинејџера.
Детроит гради ново у пукотинама старог.
Ако неко отвори интернет претраживач и унесе „урбане фарме у Детроиту“, први резултат ће бити мапа са најмање десетак великих фарми које заједнички воде различите групе у заједници, а затим још стотине веза ка мањим фармама и урбаним баштама. Нешто другачије се дешава у Детроиту. Током протеклих десет година, како се економска криза продубљује, а способности људи да преживе још више оспораване, они се окрећу једни другима и траже начине да преживе. У овом случају, около се налази на хиљадама слободних парцела, често напуштених од стране бизниса који су одавно преузели послове на другом месту, или власници земљишта који више нису у могућности да плаћају порезе или хипотеке. Уместо да оставе земљу напуштену и запуштену, људи су се окупљали да би је учинили продуктивном. Ово није мали задатак, а уз сарадњу хиљада људи, урбане фарме и баште у Детроиту производе 200 тона производа сваке године. Број урбаних башта је порастао са мање од 100 пре 2000. године на преко 2000 у 2015. Ово у људском смислу значи да они људи који раде у башти једу 2.5 порције воћа или поврћа више од оних који не раде.
Ови бројеви су посебно важни с обзиром на то да је Детроит „пустиња хране“ што значи да нема већих малопродајних објеката хране који продају свеже производе. Они мањи који постоје су малобројни, а производи које имају често су ужасни према Детроитцима са којима сам разговарао. У извештају објављеном у часопису Форбес, само 19 одсто продавница хране има комбинацију намирница коју препоручује Америчка управа за лекове. Већина људи храну купује у „Парти Сторес“, углавном лоцираним поред бензинских пумпи, то су мале продавнице које продају углавном алкохол, срећке и бензин.
Не само да је Детроит био успешан град пре 1950-их, са 1.85 милиона људи тада на 700,000 сада, већ је у протеклој деценији изгубио 24 одсто свог становништва. Једна четвртина. А очекује се да ће још више пасти. Ово је значило да је земљиште по целом граду напуштено. Отприлике 20 квадратних миља је слободно. То је скоро величина Менхетна да би му се дала нека перспектива.
Сада уђите у урбане баште и фарме.
Схеа Ховелл, оснивач и сада члан одбора Боггс центра за неговање лидерства у заједници (боггсцентер.орг) објаснила је у интервјуу неке од историје и мотивације иза фарми.
„У скорије време, оно што сте се дешавали је после 1950. године, становништво града је почело да се смањује и све више губитак становништва значио је да се земљиште које је некада првенствено било стамбено почело да се отвара, куће би биле напуштене или порушене. доле. Како су људи, посебно афроамеричке жене са југа, почели да виде како се ова земља отвара, оно што су урадили је да прошире баште. Често би имали башту у дворишту по јужњачкој традицији и видели би капацитет да изграде ову башту на парцели поред њих, да кажемо, тако да је то била сасвим природна употреба отворености земље, као Грејс Ли Боггс је рекла у свом писању, где су други људи видели напуштеност, многе од ових жена виделе су прилику. Првенствено је то било баштованство за сопствене потребе и коришћење њихових комшија.”
Она је описала како је оно што је почело као суседске баште и размена појединачних производа еволуирало у размене хране и посластица у заједници. А онда су многе школе, које су углавном водили наставници, започеле велике баште, у исто време су почеле да се организују колективне фарме, и одатле се наставило. Сада постоји алтернативна економија око фарми и башта, и оно што се дели и размењује и оно што се продаје. Схеа је даље објаснио,
„Део онога што је изванредно је свест око баштованства и система исхране. Људи који стварају урбане баште то нису радили као тржишну стратегију, већ као стратегију изградње заједнице. То је често укључивало међугенерацијски рад, критику капитала, критику земљишне политике. Оно што је за мене толико значајно у свему овоме је да је све то настало без централне организације и свакако без много стварне политичке подршке. То је произашло из енергије људи. Због тога је широко поштован и широко подржан на нивоу заједнице. Вероватно најбољи пример тога за који могу да замислим, а о коме знам из прве руке, је можда 300 стотина башта, на једну руку могу да избројим број који имају ограду. У граду који се често приказује као безакоње и све те ужасне ствари, реалност је да се храна узгаја на отвореним просторима без ограда.
Постоји заиста врло природна појава свести о здравој исхрани која помаже да се створи ова алтернативна економска структура за људе.”
Иако постоји све већи број мрежа које организују урбане фарме и баште са људима који подучавају друге стратегијама за урбано баштованство, у исто време постоји и наставља да постоји много људи који само уче сами и уче једни друге у својим суседствима.
Објаснила је део контроверзе која је настала током времена, посебно у вези са начином на који се све ово уклапа у формалну економију, а ипак како све то и даље функционише заједно у дивној мешавини приступа.
„Старије жене које познајем су се чврсто противиле продаји поврћа, биле су у трампи, „Даћу ти мало својих патлиџана ако ми даш мало свог патлиџана, твој патлиџан је увек много бољи од мог” тако да постоји било је доста неформалне размене. Оно што се појавило у последњих пет година су пијаце фармера у суседству. Понекад их спонзорише непрофитна организација или црква, где они виде ово као начин да се деца укључе и истовремено мало новца. Дакле, црква ће имати башту и онда ће је деца радити и поставити штанд на фарми са својим производима. А на источној пијаци, нашој званичној пијаци постоји одељак који се зове Узгајано у Детроиту. Све је из локалних башта са већином младих људи који продају ствари. То је слој са много текстура и мислим да је то вероватно веома добра ствар."
ЗНетворк се финансира искључиво захваљујући великодушности својих читалаца.
поклонити