Muddo sanado ah waxaan la kulannay dhibaato naxdin leh oo ku wajahan beeralayda caanaha Mareykanka, dhaqdhaqaaqa cuntaduna wuxuu muujiyay wacyigelin yar oo ku saabsan dhibaatada ama xalalka loo baahan yahay, inkastoo si sax ah loo fahmay, labaduba waxay ku xiran yihiin qiyamka dhaqdhaqaaqa cuntada iyo yoolalka. Tani waxay ceeb ku tahay hogaamiyayaasha dhaqdhaqaaqa cuntada.
1. Khuraafaadka kabidda kabidda. Sababtoo ah dhaqdhaqaaqa cuntadu wuxuu guud ahaan si khaldan u fahmay xaqiiqooyinka iyo xogta baaxadda leh ee kabidda dalagga badeecadaha beeraha, iyo siyaasadda iyaga, waxay sidoo kale u janjeeraan inay ka fogaadaan u doodista waxa beeralaydayada caanaha laga faa'iidaysto ay uga baahan yihiin biilka beerta.
Dhab ahaantii, kabitaannada beeruhu MA keenaan qiimaha jaban ee dhibka badan, iyo kuwa si weyn loogu soo bandhigay buugaagta cuntada, filimada, baloogyada, fiidiyowyada gaagaaban, iyo dhammaan warbaahinta caadiga ah. Sababta ayaa ah maqnaanshaha sagxadaha qiimaha iyo maareynta sahayda ee biilka beerta, ma aha joogitaanka kaalmooyinka, sida caddaynta adag ay si cad u muujinayso.
Siyaasad ahaan, beeralayda, (dhaqdhaqaaqa caddaaladda beeralayda qoyska,) waxay la dagaallameen dhibaatooyinkan tobannaan sano. Dhaqdhaqaaqa cuntada cusub ayaa ugu dambeyntii yimid, taas oo aad u fiican, marka laga reebo in ay u doodaan dib-u-habeynta kabida, kuwaas oo ah siyaasadaha qiimaha eber, sida saxda ah ee ka faa'iidaystayaasha agri-ganacsiga, oo ay ku jiraan kuwa caanaha, waxay rabaan. Waxaa intaa dheer, waxaa loo horseeday inay rumaystaan โโin 10% ee ugu sarreeya ee kabidda beeraha ay yihiin "ganacsi weyn," marka ay dhab ahaantii yihiin beeralayda qoyska. Waxa kale oo ay keentay in ay rumaystaan โโin cuntada kabida si weyn loogu abaalmariyo biilka beerta. Labada caqiido ayaa khaldan. Inta badan dadka kabida qaata 10% ee ugu sarreeya waa beeralayda qoyska ama kuwa la mid ah cabbirka iyo qaab dhismeedka beeraha qoyska, halka 80% ugu hooseeya ay u dhigmaan beero kaliya 7% waqti buuxa ah, 7% cabbir yar oo buuxa. Waqtiga qoyska galleyda/beerta soybean ee 200 acres. Waxaa intaa dheer, biilka beeruhu wuxuu qaatay ilaa 5 jeer wax ka badan beeralayda dalagyada badeecadaha inta ay dib u soo celiyeen.
2. Khuraafaadka ka soo horjeeda beeralayda. Anna Lappe waxay ku siinaysaa aragti xiiso leh dhaqanka dhaqdhaqaaqa buuggeeda, Cunto loogu talagalay meeraha kulul. Waxay soo xigatay Sara Scherr sharraxaaddeeda sida "u doodeyaal badan oo ka tirsan bulshada deegaankaโฆ ay uga hadlaan beeralayda inay yihiin 'halis,'' ee aan xulafada ahayn. adduunka quudiโ dooda waxay u gudubtay ganacsi-abuur. Inkasta oo Lappe uu soo jeedinayo in dhibaatadaas laga soo gudbay, waxaan ka shakisanahay in eexdu ay si xooggan u socoto maanta, maadaama ay si xooggan u taageerto khuraafaadka kabista beeraha, oo ay ku jiraan khuraafaadka ah in beeralaydu ay ahaayeen kuwii la yimid fikradda kaalmada, iyo beeralayda. kuwaas oo beera dalagyada sida galleyda, oo si weyn uga faa'iideysta biilka beeraha
3. Khuraafaadka dufanka lidka ku ah. Waxaa jira wax badan oo lagu dhaqo baruurta, oo ay ku jiraan dufanka buuxa, ee bulshadeena, iyo dhaqdhaqaaqa cuntada ayaa soo qaaday farabadan taas. Tobaneeyo sano ka hor dhismaha beeraleyda transfat, oo laga yaabo inay taageero ka helaan khudaarleyda, ayaa dowladda ka heshay inay dufanka buuxaan, sida aan ka helno hilibka iyo caanaha, wayna ku dhegtay. Waxaan xasuustaa markii ay taasi dhacday, sababtoo ah wiil qallafsan oo fasalkayga ka tirsan ayaa bilaabay inuu helo naanaysta "Satch," oo gabdhaha qaar ay sameeyeen, oo ku salaysan xayeysiisyada cusub ee margarine jilicsan. Waxaan si cad u xusuustaa muuqaalka wejigiisa! Waxa iska cad in aanu doonayn in lagu naanayso โSatch!โ Nasiib darro, taasi waa wax aad u badan waxa ku guuleystay maalinta goobta cuntada (oo ka socota Guddiga McGovern,) iyo dhammaan welwelka ay ka qabaan nafaqada, dhaqdhaqaaqa cunnada kama uusan soo bixin ololahan shirkadda.
Nafaqeeye halkan jooga ayaa ii sheegay in ay qaadatay 20 sano in la helo isbitaalada Cedar Rapids si ay u joojiyaan in ay kula taliyaan margarine, (halkii subagga,) bukaannada wadnaha! Caddaynta, oo la heli karo wakhti kasta, lama xisaabin. Dufanka buuxa ayaa muhiim u ah nafaqada sababo kala duwan dartood. Sababahan, oo laga baran karo Weston A. Price Foundation, ayaa wajahaya xannibaadda jaangooyooyin been abuur ah oo aad u weyn, labadaba xayeysiisyada lacag bixinta, warbaahinta caadiga ah, iyo horumarka dhexdooda. Haye, maxaad u malaynaysaa inay la yimaadeen caaro casaan ah? Si loo yareeyo baruurta, si loogu daro qiimaha la dareemayo.
4. Xoolaha lidka ku ah, khuraafaadka hilibka. Weerrarada lagu hayo warshadaha xoolaha ayaa inta badan ku daadanaya, sida harada bullaacadaha oo jebisay, iyaga oo u xaglinaya hawlaha xoolaha ee kala duwan. Fadeexado, sida slime pink, ayaa wasakheeyey dhammaan beeralayda xoolaha, dhammaan hilibka. Taas bedelkeeda, Weston A. Price waxay ogaatay in hilibku uu ku jiro cunto dhaqameed kasta oo caafimaad leh oo uu helay, adduunka oo dhan. Price ayaa ogaaday in cuntooyinka casriga ah ee warshadaha ee dadka qalloocan ay wajahaan taas oo ka tagaysa natiijooyin ilko oo liita. Weston A. Price Foundation waxay soo ururisay caddaymo saynis ah oo tiro badan si loogu daro hilib ku filan cunnadayada.
5. Xoolaha iyo khuraafaadka waaraya. Xooluhu waa furaha Wareegtada Badbaadinta Khayraadka kuwaas oo aad muhiim ugu ah hababka dabiiciga ah iyo kuwa kale ee waaritaanka. Malaha walaxda kaliya ee ugu awooda badan wareegyadaas waa dalagyada legume sida alfalfa iyo clover. Dhaqaale ahaan, waa quudin xoolaha, halka ay sidoo kale bixiyaan lacag la'aan ah (hawada,) iyo nitrogen ka badan deegaan ammaan ah dalagyada xiga. Xooluhu sidoo kale waxay goostaan โโdalagyada waxayna faafiyaan bacriminta iyagoo isticmaalaya awood qabyo ah. Nidaam kaduwan (sida. CAFOs,) beeralayda beera, dhirta, beera ama buufiyo, goosto, kaydiyaan, oo quudiyaan dalagyada, ka dibna kaydiya, raraya oo soo rara bacriminta natiijada dib loogu celiyo beeraha beeraha, dhammaan isticmaalaya fosil Shidaalka iyo mashiinada la soo saaray iyo kuwa la soo galiyo. Xooluhu waxay muhiim u yihiin ka dhigidda waaritaanka dhaqaale ahaan beeralayda. Ma arag daraasad lagu dhaleeceynayo hilibka gaaska aqalka dhirta lagu koriyo ee xisaabta ku darsada hababkan beerashada kale ee caadiga ah.
6. Xoolaha iyo khuraafaadka gaajada. Khudradleyda ayaa aad u jecel inay soo jeediyaan in ka takhalusidda xoolaha ay caawinayso quudinta adduunka, maadaama dhul badan uu heli doono cunto soo saarista nidaamkan oo kale. Waxay dayaceen inay tilmaamaan in gaajadu ay ugu horreyso saboolnimada, ka timaadda sahayda xad-dhaafka ah, ee aanay ahayn sahay la'aan. 70% dadka ku nool wadamada ugu horumarsan waa miyi, si la mid ah 80% ee "nafaqo-yaraanta." Dadkani waa dad u gaajaysan sababtoo ah waa sabool, iyo kuwa sabool ah (ilaa heer la taaban karo,) sababtoo ah qiimaha beeraha oo hooseeya, kuwaas oo hooseeya sababtoo ah wax soo saarka xad-dhaafka ah. Qiimaha sare ee beeruhu waxa uu ahaa dhibaato dhawaanahan sababtoo ah tobanaankii sano ee hore ee qiimaha beeraha oo hooseeya, taas oo abuurtay saboolnimo baahsan oo qoto dheer. Sicir-hoosaadka ayaa sababay jaha-wareerka halkaas oo qiimihiisu sarreeyo ama mid hooseeyaba ay dhaawacmaan, (muddada gaaban).
Xoolaha nool ayaa 40% ka ah dakhliga ka soo gala beeraha, tanina waxay si gaar ah uga jirtaa gobollada saboolka ah. Ka saarida qiimaha lagu daray xooluhu waxay la mid tahay hoos u dhigista dakhliga $10 maalintii oo laga dhigo $6, (ama $1 ilaa 60 ยข). Si isla mar ahaantaana loo kobciyo badeecooyinka baaxadda leh ee beeraha waa in la dhimo dakhligaas xitaa in ka badan.
7. Khuraafaadka taariikhiga ah ee ku saabsan beeraha. Khuraafaadka ugu weyn ee ku saabsan taariikhda beeralayda ayaa ah in beerihii hore (beeraha qoyska ee tuulooyinka,) ay abuureen dhibaatooyinka beerashada ilbaxnimada, taas oo ku lug leh dhismooyinka awoodda xoogga saaraya badarka. Dhab ahaantii, si kastaba ha ahaatee, kuwani waxay ahaayeen dhaqamo kala duwan, oo leh ilaahyo kala duwan, iyo qiyam kala duwan. Iyadoo dhammaan ilbaxnimooyinka ay ka soo baxeen nooc ka mid ah beeraha hore, badi beerihii hore, oo ku faafay adduunka intiisa badan, uma beddelin qaabkaas sanam caabudid ilbaxnimo ah. Waxa taas la xidhiidha khuraafaadyo sheegaya in beerihii hore ay u xun yihiin deegaanka, iyo in aanay nafaqo ahaan ku filnayn. In kasta oo ay jiraan waxyaabo ka reeban oo cajiib ah, sida tikniyoolajiyadda slash iyo gubashada, nabaad-guurka deegaanku waxa uu ka yimid beeralayda megatechnikada ah, ee maaha beerashada qoyska/tuulada. Xagga nafaqaynta, arag dooddayda khuraafaadkaas sare.
8. Khuraafaadka dhaqaalaha iyo siyaasadda. S. Maxay beeralaydu u beeraan galley aad u badan? A. Sababo dhaqaale iyo dabadeed arrimo siyaasadeed oo la xidhiidha. Waxay awoodi waayeen inay beddelaan sababaha siyaasadeed ee dhaqdhaqaaqooda 40 sano ka hor (kahor dhaqdhaqaaqa cuntada,) sababtoo ah ma aysan haysan taageero dhinaca macaamiisha ah oo ku filan. Dhaqdhaqaaqa cuntada cusub ee maanta ayaa inta badan aan weli ku biirin arrimaha ugu muhiimsan ee caddaalad-darrada dhaqaale iyo siyaasadeed.
S. Waa maxay sababta ay ugu beddelan waayeen miraha iyo khudaarta? A. Dhaqaale ahaan, haddii ay aad u badan yihiin, waxay baabi'in doontaa beeralayda miraha iyo khudaarta
. Siyaasad ahaan, biilka beeruhu wuxuu si wax ku ool ah uga hortagayaa masiibadan. Beeraleydu waxay si qoto dheer ugu milmeen xaqiiqooyinka dhaqaale, waana inay ixtiraamaan xaqiiqooyinkaas si ay u noolaadaan.
Kaliya tiro yar oo beeraley ah ayaa wax ka iibiya suuqyada beeralayda ee Cedar Rapids Iowa, oo ah magaalo ay ku nool yihiin 100,000 oo lagu daray dad. Haddii wax yar oo dheeraad ah, (ama xitaa 3 jeer lacagtaas,) ay soo galaan suuqa, waxay u badan tahay inaysan jirin ku dhawaad โโmacaamiil ku filan oo ay wareegaan. Waxaa jira fikrado badan oo cunto maxalli ah oo sabbeynaya, laakiin intooda badan dhaqaale ahaan uma shaqeeyaan beeralayda intooda badan, (sida kuwa ku nool meelo ka fog magaalooyinka, Galbeedka, Koonfurta, Midwest, iwm.). Mar dhow ma aha.
Tixgeli faa'iidooyinka caafimaad ee caanaha cusub ("ceeriin" ama aan la karinin ama "dhintay"), iyo tusaale Mark McAfee ee caanaha daaqa dabiiciga ah ee California. Aqoonta iyo baahida ayaa laga yaabaa in ay jiraan ilaa xad meelaha qaarkood, laakiin xeerarka gobolka aad u cad in aanay jirin. Beeraleydu ma buuxin karaan heerkan, sidaas darteed waxay ku dhamaanaysaa inay dhaawacdo beeralayda caanaha guud ahaan, gaar ahaan marka lagu daro khuraafaadka kale. Waxaan u maleynayaa inay tahay nidaam aad u wanaagsan, fikrad fiican, laakiin ma caawinayso in wax laga qabto caddaalad-darrada beeraha caanaha ee ba'an ee maanta, arrinta biilka beeraha ugu daran.
Gabagabo. Waxaa jira hadal badan oo dhaqdhaqaaqa cuntada ku saabsan caddaaladda. Dhanka kale, sida aan u sii wado, dhibaatada ugu daran ee Maraykanka ee beeraha-caddaalad/biilka-beeraha maanta waa dhibaatada caanaha, halkaasoo beeralayda caanaha ay si toos ah uga faa'iideysanayaan ganacsiga beeraha. Xalka guud waa mid aad u fudud: samee agribusiness bixinta ganacsi cadaalad ah, qiimaha mushaharka nolosha, taas oo meesha ka saaraysa baahida wax kasta oo kabida caanaha.
Siyaasadda gaarka ah ee ugu fiican ee tan lagu sameeyo waa SB 1640, biilka caanaha ee Isbahaysiga Beerta Qoyska ee Qaranka, "Xeerka Hagaajinta Suuqgeynta Caanaha Federaalka ee 2011." Nasiib darro, halkii laga samayn lahaa mushaharka agribusiness "iyaga oo taageeraya biilkan muhiimka ah ee caddaaladda, liiska khuraafaadka dhaqdhaqaaqa cuntada ee kor lagu sharraxay waxay u muuqataa inay si wax ku ool ah uga hortagtay dhaqdhaqaaqa cuntada inay sameeyaan u doodista biilka beeraha ee qaybta caanaha ee arrintan.
Khuraafaadka ayaa sidoo kale u muuqda inay ka horjoogsadeen dhaqdhaqaaqa cuntada inuu sameeyo wax badan oo ka mid ah u doodista wax ku oolka ah ee ka weyn, ($ 4 tiriliyan,) arrinta Cinwaanka Badeecada ee biilka beerta, maqnaanshaha sagxadaha qiimaha aan la socon iyo maamulka saadka. Hadalku waa raqiis. Waa waqtigii Dhaqdhaqaaqa Cunnada cusub uu kor u qaadi lahaa oo uu u doodi lahaa, beeralayda caanaha, si toos ah uga soo horjeeda ganacsiga beeraha, biilka beeraha ka wanaagsan. Waxaa la joogaa waqtigii dhaqdhaqaaqa cuntadu uu si gaar ah "ay u bixin lahaa lacagta ganacsiga beeraha, ma aha kabida beeraha."
Marka laga soo tago biilka caanaha NFFC's Food from the Family Farms Act, si ka duwan meelaha dhaqdhaqaaqa cuntada ee la yaqaan, waxay ka dhigtaa lacag-ganacsiyeedka guud ahaan guddiga. Waa sharciga ugu fiican ee beeraha iyo cuntada. Waxay u fasaxaysaa lacag badan oo loogu talagalay kaadhadhka cuntada iyo walaacyada kale marka loo eego soo jeedin kasta. Waxa kale oo ku jira saqafka qiimaha iyo sahayda kaydka si loo ilaaliyo macaamiisha gudaha Maraykanka iyo caalamkaba.
Waa lagama maarmaan in hogaamiyayaasha dhaqdhaqaaqa cuntadu ay waqti ku qaataan si ay ugu dardargeliyaan sharcigan, oo ay u baraan xaqiiqooyinka ku saabsan taageerayaashooda aasaasiga ah. Beeralayda caanaha ayaa ku jira dhibaato daran. Ma jiro wakhti badan oo ka hadhay xal la shaqayn karo. Arintani gabi ahaanba ma sugi karto biilka beerta soo socda.
Guud ahaan, tani waa su'aal ku saabsan jaantus been abuur ah, oo ah "ogaanshaha" wax badan oo "kaliya sidaas maaha." Kuma filna in si fudud loo soo bandhigo macluumaadka ku saabsan wax ka qabashada baahiyaha aasaasiga ah ee kabiddu ay caawiso in la daboolo. Waa in la caddeeyaa in dhaqdhaqaaqa cuntadu uu had iyo jeer si khaldan u fahmay arrimaha qoto dheer ee "Hidden Farm Bill PIe," iyo ku dhawaad โโhad iyo jeer waxay u doodeen dhinaca khaldan ee iyaga ka mid ah (ie. iyagoon ogayn inay taageerayaan agribusiness maadaama ay iska ilaalinayaan bixinta ganacsi cadaalad ah, ku noolaanshaha. qiimaha mushaharka ee beeralayda caanaha iyo beeralayda kale).
Ma aha sidoo kale bayaannada guud ee wax ka qabta caanaha hooseeya iyo qiimaha kale ee beeraha, sida aan ka helno liisaska "mabaadi'da biilka beeraha," waxay si cad u yihiin kuwo aan ku filneyn dhagaystayaasha dhaqdhaqaaqa cuntada. Inta badan kuwa ku xiran jaantuska beenta ah waxay isla markiiba rumaysan doonaan in qiimaha hoose ee beeruhu ay sabab u tahay kabitaannada, iyo in ay kaliya ka hadlayaan dib-u-habaynta kabida (yaraynta, daboolista, baabi'inta, cagaarka). Mabaadi'da noocan oo kale ah gabi ahaanba ma horseedi doonaan dhagaystayaashan muhiimka ah inay si sax ah ugu doodaan soo celinta sagxadaha qiimaha iyo maareynta saadka. Waa in aan ka dhignaa wax-soo-saarka wax-soo-saarka wax-soo-saarka qiimihiisu yahay mid caddaalad ah. iyada oo leh biil beereed wanaagsan oo la socda khadadka biilka caanaha NFFC iyo Cuntada ka timid Xeerka Beeraha Qoyska, waligeed looma baahnayn wax kabida cashuur bixiyaha, sida waayo-aragnimo taariikheed oo badan (iyo xog) iyo daraasado dhaqaale oo badan ayaa muujiyay.
AKHRISO DHEERAAD AH & Daawasho
Fiiri liiskayga YouTube-ka ee arrimaha Xoolaha, YouTube: Brad Wilson: "Waa maxay sababta Xoolaha," https://www.youtube.com/playlist?list=PL7K_XwGI3jVQJL1S52s5SHSDexjkYdHN4.
Sidoo kale ka eeg liiskayga muusiga ee arrimaha caanaha: YouTube: Brad Wilson: "Dhibaatooyinka caanaha," https://www.youtube.com/playlist?list=PL9AB172F046C852C2.
Halkan waxaa ah liiska ciyaaraha ee arrimaha dhaqaalaha iyo khuraafaadka kaalmada beeraha, YouTube: Brad Wilson: "Biilka Beeraha & Cuntada," https://www.youtube.com/playlist?list=PLA1E706EFA90D1767.
Ka arag xog badan oo ku jirta bandhigyada slideshare, halkaas oo aan dhawaan heli doono dhowr bandhig oo kale oo ku saabsan arrimaha xoolaha, SlideShare: Brad Wilson, http://www.slideshare.net/bradwilson581525/presentations.
ZNetwork waxa lagu maalgeliyaa oo keliya deeqsinimada akhristeyaasheeda.
Nalasoo