जम्मा तीन कम्पनीले करिब ८० प्रतिशत बियर उद्योगलाई नियन्त्रणमा लिएका छन् US। यस कर्पोरेट एकाधिकारलाई रोक्न घरमा बियर बनाउने एक तरिका हो। तर, मिसिसिपी, केंटकी, अलबामा र ओक्लाहोमा अझै पनि शिल्प गैरकानूनी। भर्खरै, homebrewers को लागी एक जीत मा स्कोर गरिएको थियो यूटा, जब फेब्रुअरी 19 मा राज्य सिनेटले होमब्रुइङलाई कानुनी मान्यता दियो, राज्यलाई निषेधको छायाबाट बाहिर ल्याउँदै।
सिनेट बहुमत सहायक ह्विप ग्रेगरी बेल सहित तीन रिपब्लिकन सिनेटरहरूले बिलको विपक्षमा मतदान गरे। "म घरेलु मदिरा बनाउन सहज छैन," बेल डेजरेट न्यूजलाई भन्नुभयो। "मलाई यो दुराचारले भरिएको देखिन्छ। सायद मैले यो बुझिन।"
किन गर्दैन बेल यो स्वादिष्ट एक सशक्तिकरण शिल्प बुझ्न? हुनसक्छ किनभने निगमहरूले संसारको भान्साहरूमा जरा गाडिएको भन्दा उद्योग कब्जा गरेको छ। यो मेसोपोटामियामा थियो, आधुनिक दिन इराक, जहाँ पहिलो पटक बियर र जौको व्यापार देखा पर्यो, किर्मेन्टिङ रिभोलुसन: हाउ टु ड्रिंक बियर एन्ड सेभ द वर्ल्ड क्रिस्टोफर ओ'ब्रायनको अनुसार। यस महत्त्वपूर्ण उत्पादनको लागि बाली खेती गर्न आवश्यक संसारको पहिलो ठूलो समुदायको बसोबासको प्रारम्भिक कारण हुन सक्छ। मा बेबिलोनियाजहाँ नहरको पानी भन्दा बियर पिउन सुरक्षित थियो, जौ र बियरलाई मुद्राको रूपमा प्रयोग गरिन्थ्यो। आधुनिक समाजको जग बियरमा निर्माण भएको देखिन्छ।
अमेरिकी क्रान्तिको समयमा, विद्रोहीहरूले अंग्रेजी बियरको बिरूद्ध बहिष्कार गर्न प्रोत्साहित गरे, "होमब्रुइड इज बेस्ट।" जर्ज वाशिंगटनले आफ्नो घरपछाडिको शिल्पको लागि तोकिएको घरमा आफ्नै बियर बनाए। मा मन्टनिकेलो, थोमस जेफरसनले आफ्ना साथीहरूलाई बियर पकाउने पाठ दिए। 1872 मा, त्यहाँ 3,421 ब्रुअरीहरू थिए US। न्यु योर्करका अनुसार गृहयुद्धको दौडान, संयुक्त राज्यको सेनेटरी कमिसनका सदस्यले बियरलाई "तरकारीको बहुमूल्य विकल्प" भनेका थिए। अब त्यहाँ 1,400 भन्दा बढी ब्रुअरीहरू छन्, र दश लाख भन्दा बढी होमब्रुअरहरू छन् US.
यद्यपि निषेधको समयमा, घरेलु ब्रुअरहरूले स्वाभाविक रूपमा हिट गरे। प्रतिबन्ध हटाइएपछि, घरमा कानुनी रूपमा वाइन उत्पादन गर्न अनुमति दिइएको थियो, तर बियर थिएन। 1978 मा, NY कांग्रेसका बार्बर कोनेबलले एक बिललाई प्रायोजित गर्यो जसले होमब्रुइङलाई वैध बनाउँदछ। कांग्रेसमा बिल पेश गर्दा, कोनेबलले भने कि अमेरिकीहरूले आफ्नो पेयको लागि "बियर ब्यारनहरूमा भर पर्नुपर्दैन"। यो 1979 सम्म थिएन, जब राष्ट्रपति जिमी कार्टरले क्र्यानस्टन ऐनमा हस्ताक्षर गरे, धेरै राज्यहरूमा घर बनाउने कानुनी बनाइएको थियो। ऐन पारित हुँदा ४४ मद्य कारखाना मात्र सञ्चालनमा थिए US.
यद्यपि, क्र्यान्स्टन ऐनले अझै पनि व्यक्तिगत राज्यहरूलाई उत्पादन निषेध गर्न अनुमति दिएको छ। यूटा सिनेटले केही दिन अघि होमब्रुइङलाई वैधानिकता दिनु अघि, घरमा पकाउनेहरूले इजाजतपत्र प्राप्त गर्नुपर्थ्यो र $ 10,000 बन्ड पोस्ट गर्नुपर्थ्यो। उटाहका सिनेटर स्टीव अर्क्वार्टले नयाँ कानूनको पारित बारे भने, "हामी वयस्कहरूसँग व्यवहार गर्दैछौं र यो ठूलो कुरा होइन। यो तर्क हो जसले मलाई मनाउँछ।" यूटाका गभर्नर जोन हन्ट्सम्यानले अब यसलाई लागू गर्नको लागि कानूनमा हस्ताक्षर गर्न आवश्यक छ। यो खण्ड पेन्डिङमा, होमब्रुअरहरूले मे 12 बाट कानुनी रूपमा पकाउन सक्षम हुनेछन्।
यस मा होमब्रुअर्सको विजय यूटा अमेरिकी होमब्रुअर्स एसोसिएसन र एसोसिएसनका निर्देशक ग्यारी ग्लासको तर्फबाट दुई वर्षको ग्रासरुट सक्रियता र लबिङको लागि धन्यवाद। ग्लासले प्रक्रियाको बारेमा बियर परीक्षकसँग कुरा गरे। "सबैलाई धेरै धेरै धन्यवाद यूटा क्राफ्ट ब्रुअरहरू जसले हामीलाई विगत केही वर्षहरूमा होमब्रेविङलाई वैध बनाउने प्रयासमा मद्दत गरेका छन्... हामीले पाएको ठूलो प्रतिक्रिया यूटा homebrewers र बियर उत्साही आफ्नो विधायक सम्पर्क एक ठूलो प्रभाव थियो। म उपस्थित थिएँ र विधायिका समितिको सुनुवाइमा गवाही दिएँ र धेरै विधायकहरूबाट सुन्न प्रोत्साहित भयो कि उनीहरूलाई मतदाताहरूको सम्पर्कहरूको संख्यामा उनीहरूलाई यस उपायलाई समर्थन गर्न आग्रह गरेकोमा छक्क परेको थियो। ”
Homebrewing एक अद्भुत मनोरञ्जन हो जसले समुदाय निर्माण गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ। मा Burlington, वरमोंट मेरा साथीहरू र मैले भर्खरै पकाउने उपकरणहरू किन्नको लागि हाम्रो पैसा सँगै जम्मा गरेका थियौं, र शहर वरपरका अन्य स्थानीयहरूसँग उपकरण, रेसिपीहरू र बियर साझा गर्ने सामूहिक सुरु गर्यौं। यस तरिकाले, होमब्रुइङले समुदाय निर्माण गरेको छ र हामीलाई कर्पोरेट मध्य मानिसलाई काट्न अनुमति दिन्छ।
त्यसैगरी, होमब्रुअर्सको विजयमा यूटा विश्वका बियर पिउनेहरूलाई विश्वका निगमहरूबाट उनीहरूको मदिरा फिर्ता लिन सक्षम पार्ने एक कदम नजिक छ।
**
बेन्जामिन डङ्गल लेखक हुन् आगोको मूल्य: संसाधन युद्ध र बोलिभियामा सामाजिक आन्दोलनहरू (एके प्रेस)। का सम्पादक हुन् TowardFreedom.com, विश्व घटनाहरु मा एक प्रगतिशील परिप्रेक्ष्य, र UpsideDownWorld.org, सक्रियता र राजनीति मा एक वेबसाइट ल्याटिन अमेरीका.
ZNetwork यसको पाठकहरूको उदारता मार्फत मात्र वित्त पोषित छ।
दान