Растејќи се, се осврнав на татко ми и тетка ми, кои почнаа да се занимаваат со ресторанска индустрија откако емигрираа од Еритреја во 1970-тите. Кога почнав да работам, работата во ресторан беше природен избор.
Додека се гордеев со мојата работа, се борев со условите. Често бев на нозе по 10-12 часовни смени шест дена во неделата, немав пристап до прифатлива здравствена заштита, целосно не знаев за моите работнички права и постојано се грижев за парите.
Преку закони вкоренети во ропство, на работодавците им е дозволено да им плаќаат на серверите на рестораните под минимална плата. На федерално ниво, оваа плата е заглавена на 2.13 долари на час од 1991 година. Ако бакшишите не ја подигнат вашата часовна плата барем на редовната минимална плата, вашиот работодавец треба да ја надомести разликата. Но неусогласеност е неконтролираното.
Кога започнав како сервер во 2018 година, мојата саатница беше 3.89 долари. За време на петмесечната одмор, се мачев да ја направам редовната минимална плата, особено ако имав дел со празни маси. Кога се повредив на работното место и прашав за отштета на работниците, мојот менаџер ме отпушти.
Подоцна доживеав она што верував дека е кражба на плата и дискриминација на работното место. Тогаш се приклучив на движењето за ставање крај на експлоатацијата на работниците во ресторанот.
Ова движење рапидно расте бидејќи работниците ширум земјата бараат прифатливи плати. Организаторите работат на ставање на зголемувањето на минималната плата за работниците со бакшиш на гласачките ливчиња во ноември во неколку држави, вклучително и Охајо, Мејн, Мериленд, и Масачусетс. А десетина држави размислуваат за законодавство да го стори истото.
Можам да ви кажам дека противењето на овие напори ќе биде жестоко.
Живеам во Вашингтон, ДЦ Во 2018 година, се радував кога гласачите во ДЦ ја усвоија иницијативата за гласање за постепено укинување на локалната подминимална плата за бакшиширани работници. Но, градскиот совет го блокираше зголемувањето на платите, принудувајќи ги организаторите да поднесат уште една успешна иницијатива за гласање во 2022 година.
DC конечно почна постепено да ја укинува подминималната бакшишна плата во 2023 година. А сепак, многу сопственици на ресторани сè уште ги намалуваат работниците со наплата на 20 проценти „такси за услуги“ за кои повеќето клиенти погрешно мислат дека одат на нивните сервери, па веројатно ќе добијат помалку бакшиш.
Националната асоцијација на ресторани, со филијали во секоја држава, е водечки двигател на овие антиработнички напори. Членовите на лоби групата вклучуваат моќни корпорации кои имаат намера да ги префрлат деловните ризици и трошоци врз вработените, клиентите и даночните обврзници.
Порано работев за еден од нив. Во 2019 година, имав работа во Yard House, која е дел од империјата Дарден, заедно со Olive Garden и седум други синџири.
Се соочив со заеднички предизвик за серверите за спортски барови: групите доаѓаа да гледаат натпревар неколку часа, само за да остават скромен бакшиш за сметка од 30 долари. Неискусните менаџери, исто така, често ме испраќаа дома веднаш штом пристигнав поради превработеност. Во тие ноќи, мојата плата ќе беше помала од цената на мојот превоз.
A неодамнешен извештај од страна на Институтот за политички студии и Американците за даночна правичност покажува дека додека Дарден се борел за зголемување на минималната плата за нивните сервери, тие им платиле на првите пет директори вкупно 120 милиони долари помеѓу 2018 и 2022 година. Тоа е четири пати повеќе отколку што платиле во сојузните даноци, и покрај големиот профит.
По дипломирањето, решив да работам со полно работно време како организатор на трудот. Со толку многу имигранти кои се потпираат на ресторани за работа, оваа борба се чувствува лична. Но, на сите ќе ни биде подобро ако корпорациите како Дарден треба да ги споделуваат своите профити поправедно.
Работниците би можеле да постигнат подобар живот, а рестораните би имале помал промет. А за клиентите, храната ќе има уште подобар вкус ако знаат дека вредните професионалци кои ги служат нивните оброци се третираат со почит.
ZNetwork се финансира исклучиво преку великодушноста на неговите читатели.
Донирајте