Nalika tuwuh, aku nyawang bapak lan bulikku, sing miwiti karir industri restoran sawise imigrasi saka Eritrea ing taun 1970-an. Nalika aku miwiti kerja, proyek restoran minangka pilihan alami.
Nalika aku bangga banget ing karya, aku berjuang karo kahanan. Aku asring mlaku-mlaku sajrone 10-12 jam shift enem dina seminggu, ora duwe akses menyang perawatan kesehatan sing terjangkau, ora ngerti hak-hak buruh, lan terus-terusan kuwatir babagan dhuwit.
Liwat hukum bosok ing perbudakan, juragan diijini kanggo mbayar server restaurant upah sub-minimal. Ing tingkat federal, upah iki wis macet ing $2.13 saben jam wiwit 1991. Yen tips ora mundhakaken gaji saben jam kanggo paling upah minimal biasa, juragan wis mestine kanggo nggawe serep prabรฉdan. Nanging ora tundhuk punika rampant.
Nalika miwiti dadi server ing 2018, upah saben jam saya $ 3.89. Sajrone mangsa libur limang sasi, aku berjuang kanggo nggawe upah minimum biasa, utamanรฉ yen aku duwe bagean karo meja kosong. Nalika aku cilaka ing pakaryan lan takon babagan kompensasi buruh, manajerku dipecat.
Aku banjur ngalami apa sing aku pracaya minangka nyolong upah lan diskriminasi ing papan kerja. Nalika iku aku melu gerakan kanggo mungkasi eksploitasi buruh restoran.
Gerakan iki tuwuh kanthi cepet amarga para pekerja ing saindenging negara nuntut upah sing bisa dienggoni. Penyelenggara ngupayakake kenaikan upah minimum kanggo para pekerja tipped ing voting November ing sawetara negara, kalebu Ohio, Maine, Maryland, Lan Massachusetts. A rolas negara nimbang undang-undang kanggo nindakake sing padha.
Aku bisa ngomong yen oposisi kanggo upaya kasebut bakal sengit.
Aku manggon ing Washington, DC Ing taun 2018, aku bungah nalika para pamilih DC ngliwati inisiatif kertu suoro kanggo ngilangi upah sub-minimal lokal kanggo para pekerja sing duwe tip. Nanging dewan kutha ngalangi kenaikan upah, meksa para panitia nggawe inisiatif pemilihan liyane sing sukses ing taun 2022.
DC pungkasanipun wiwit phasing metu sub-minimum upah tipped ing 2023. Nanging akeh pamilik restoran isih undercutting buruh dening ngisi 20 persen "biaya layanan" sing paling pelanggan salah mikir menyang server, supaya padha kamungkinan kanggo tip kurang.
Asosiasi Restoran Nasional, kanthi afiliasi ing saben negara, minangka pembalap utama upaya anti-pekerja kasebut. Anggota klompok lobi kalebu perusahaan sing kuat sing pengin ngganti risiko lan biaya bisnis menyang karyawan, pelanggan, lan wajib pajak.
Aku digunakake kanggo salah siji saka wong-wong mau. Ing taun 2019, aku kerja ing Yard House, yaiku bagean saka kekaisaran Darden bebarengan karo Olive Garden lan pitung rantai liyane.
Aku ngadhepi tantangan umum kanggo server bar olahraga: kelompok bakal teka kanggo nonton game kanggo sawetara jam, mung ninggalake tip andhap asor ing $ 30 Bill. Manajer sing ora duwe pengalaman uga asring ngirim aku menyang omah nalika aku teka amarga overstaffing. Ing bengi iku, bayaranku luwih murah tinimbang biaya transportasiku.
A laporan pungkasan dening Institut Studi Kabijakan lan Amerika kanggo Keadilan Pajak nuduhake yen Darden nglawan kenaikan upah minimum kanggo server, dheweke mbayar limang eksekutif paling dhuwur kanthi total $ 120 yuta antarane 2018 lan 2022. Sing kaping papat luwih akeh tinimbang sing dibayar ing federal. pajak, senadyan bathi kuwat.
Sawise lulus kuliah, aku mutusake kanggo kerja full-time minangka organizer tenaga kerja. Kanthi akeh imigran sing ngandelake restoran kanggo kerja, perjuangan iki dadi pribadi. Nanging kita kabeh bakal luwih apik yen perusahaan kaya Darden kudu nuduhake bathi kanthi adil.
Buruh bisa entuk urip sing luwih apik lan restoran bakal entuk turnover sing luwih sithik. Lan kanggo para pelanggan, panganan bakal luwih enak yen dheweke ngerti para profesional sing kerja keras sing ngladeni panganan kasebut kanthi hormat.
ZNetwork didanai mung liwat loman para pamaca.
Nyumbang