Tá sé deacair gan a bheith faoi léigear agus iontas nuair a smaoiníonn duine ar stair shaibhir Mheiriceá maidir le dul chun cinn eolaíoch. Le linn a fheachtais uachtaránachta, Uachtarán Obama i gcuimhne dúinn faoin gcaoi a bhfuil “tacaíocht chónaidhme ag buntaighde, atá dírithe ar go leor gnéithe den dúlra a thuiscint … ina ghné riachtanach de shaol Mheiriceá.”
In ainneoin éachtaí móra na heolaíochta, áfach, téann rudaí as a riocht nuair a bhraitheann muid ró-throm air. Ní mór urraim a thabhairt d’fhaisnéis eolaíoch mar gheall ar a neamhchinnteacht agus a raon feidhme teoranta. Nuair nach bhfuil meas ar an eolaíocht, agus nuair a úsáidtear í chun brabús a dhéanamh ina ionad sin, gortaítear daoine agus an timpeallacht. Tá an ghortú seo le feiceáil go héasca i dtionscal an bhia.
Ba ghnách linn dul go dtí an t-ollmhargadh chun bia a cheannach, ach ina ionad sin tá zú de shubstaintí inite cosúil le bia ag duine anois. Ní raibh cultúr bia láidir riamh ag Meiriceá, an pota leá. Tar éis an tsaoil, go stairiúil níor fhorbair muid riamh trí thriail agus earráid gur bealach iontach iad rís agus pónairí, mar shampla, chun go leor próitéiní éagsúla a fháil. In éagmais an bhuntaca cultúrtha seo, d'fhéachamar ar an eolaíocht chun cabhrú leis an mbealach a threorú.
Ach is minic a bhíonn dea-rún na heolaíochta á mealladh ag daoine a bhfuil ocras orthu ó thaobh brabúis. Faighimid bombarded míosúil ag leabhair aiste bia ar cad ba chóir dúinn agus nár chóir dúinn a ithe, go minic a aisghairm sna míonna ina dhiaidh sin. Michael Pollan, saineolaí bia, a scríobh don New York Times Magazine go bhfuil “daoine ag socrú cad ba cheart a ithe gan cabhair ó shaineolaithe — rud a d’éirigh go hiontach leo ó tháinig siad anuas as na crainn — go bhfuil sé thar a bheith neamhbhrabúsach más cuideachta bia thú, an-riosca má tá tú i do chothaitheoir agus gan ach leadránach. más eagarthóir nuachtáin nó iriseoir tú.”
Cruthaíonn an “casadh” seo ar fhaisnéis eolaíoch dola mór ar an gcomhshaol. Spreagann an córas reatha tomhaltas mór feola. Tá táirgeadh feola thar a bheith dian ar fhuinneamh, agus is foinse truailleáin neamhrialaithe, ach dian-chomhchruinnithe, iad na lotaí beathaithe. Cuirtear gráin a dteastaíonn méid mór fuinnimh uathu freisin, trí leasacháin agus lotnaidicídí, ag bun na sean-phirimid bia (a raibh tionchar mór ag an stocaireacht bia uirthi).
Sa todhchaí ní mór meas a bheith againn ar an eolaíocht. Ní mór dúinn a chuid faisnéise a úsáid chun leasa gach duine agus ní ag an mbeagán atá ag iarraidh airgead tapa a dhéanamh. Ag dearbhú a sheasamh féin, dúirt Obama “gurb é atá i gceist le heolaíocht a chur chun cinn … a chinntiú nach gcloistear nó nach gcloíonn polaitíocht nó idé-eolaíocht fíricí agus fianaise.” D’fhéadfadh léiriú níos cuimsithí a bheith san áireamh — chomh maith le “polaitíocht” agus “idé-eolaíocht” — an “saor-mhargadh,” áit a spreagtar muid go léir brabús a lorg, ar mhaithe le gach duine.
Is trí fhlaithiúlacht a léitheoirí amháin a mhaoinítear ZNetwork.
Síntiúis