Doe't ik opgroeide, seach ik op nei myn heit en muoike, dy't in karriêre yn 'e restaurantbranche begûnen nei't ik yn' e jierren '1970 út Eritrea immigrearre. Doe't ik begon te wurkjen, wie in restaurantbaan in natuerlike kar.
Wylst ik grutsk wie op myn wurk, wraksele ik mei de betingsten. Ik wie faaks op myn fuotten foar 10-12 oeren ferskowings seis dagen yn 'e wike, hie gjin tagong ta betelbere sûnenssoarch, wie hielendal net bewust fan myn wurknimmer rjochten, en konstant soargen oer jild.
Troch wetten woartele yn slavernij, wurkjouwers binne tastien te betelje restaurant tsjinners in sub-minimum lean. Op federaal nivo sit dit lean fêst op $ 2.13 per oere sûnt 1991. As tips jo oere beteljen net ferheegje nei op syn minst it reguliere minimumlean, moat jo wurkjouwer it ferskil meitsje. Mar net-neilibjen is rampant.
Doe't ik begon as tsjinner yn 2018, wie myn oerelean $ 3.89. Tidens de fiif-moanne off season, Ik stride te meitsje de reguliere minimum lean, benammen as ik hie in seksje mei lege tabellen. Doe't ik ferwûne rekke op 'e baan en frege oer arbeiderskompensaasje, ûntsloech myn manager my.
Ik haw letter ûnderfûn wat ik leaude as leanstellerij en diskriminaasje op it wurkplak. Dat wie doe't ik by de beweging kaam om de eksploitaasje fan restaurantarbeiders te beëinigjen.
Dizze beweging groeit rap, om't arbeiders yn it heule lân leefbere leanen easkje. Organisatoaren wurkje oan it pleatsen fan minimumleanferhegingen foar tipte arbeiders op stimbiljetten fan novimber yn ferskate steaten, ynklusyf ohio, maine, marylân, en massachusetts. IN tsientallen steaten beskôgje wetjouwing om itselde te dwaan.
Ik kin jo fertelle dat it ferset tsjin dizze ynspanningen fûl sil wêze.
Ik wenje yn Washington, DC Yn 2018 jubele ik doe't DC-kiezers in stimbriefke inisjatyf oannaam om it lokale sub-minimum lean foar tipte arbeiders út te faze. Mar de gemeenteried blokkearre de leanferheging, wêrtroch't organisatoaren twongen om in oar suksesfol stimbriefke-inisjatyf yn 2022 op te pakken.
DC begon úteinlik it sub-minimum tipped lean út te fazen yn 2023. En dochs binne in protte restauranteigners noch hieltyd minder arbeiders troch 20 prosint "tsjinstfergoedingen" te rekkenjen, dy't de measte klanten per fersin tinke dat se nei har servers geane, sadat se wierskynlik minder tipje.
De National Restaurant Association, mei filialen yn elke steat, is de liedende bestjoerder fan dizze anty-wurker ynspanningen. De leden fan 'e lobbygroep omfetsje machtige korporaasjes dy't fan doel binne saaklike risiko's en kosten te ferpleatsen op meiwurkers, klanten en belestingbetellers.
Ik wurke eartiids foar ien fan harren. Yn 2019 hie ik in baan by Yard House, dat diel útmakket fan it Darden-ryk tegearre mei Olive Garden en sân oare keatlingen.
Ik tsjinkaam in mienskiplike útdaging foar sporten bar tsjinners: groepen soene komme yn foar in horloazje in spultsje foar ferskate oeren, allinne te ferlitten in beskieden tip op in $ 30 bill. Ek sûnder ûnderfining bestjoerders stjoere my ek faak nei hûs as ik oankaam fanwege tefolle personiel. Op dy nachten soe myn lean minder wêze as myn ferfierkosten.
A resinte rapport troch it Ynstitút foar Beliedsstúdzjes en Amerikanen foar Tax Fairness docht bliken dat wylst Darden fjochtsjen tsjin minimale leanferhegingen foar harren tsjinners, se betelle harren top fiif bestjoerders in totaal fan $ 120 miljoen tusken 2018 en 2022. Dat is fjouwer kear safolle as se betelle yn federale belestingen, nettsjinsteande sterke winsten.
Nei it ôfstudearjen fan 'e kolleezje besleat ik foltiids te wurkjen as arbeidsorganisator. Mei safolle ymmigranten dy't fertrouwe op restaurants foar banen, fielt dizze striid persoanlik. Mar wy soene allegear better ôf wêze as bedriuwen lykas Darden har winsten rjochtfeardiger diele moatte.
Arbeiders koene in better libben berikke en restaurants soene minder omset hawwe. En foar klanten sil it iten noch better smakke as se witte dat de hurdwurkjende professionals dy't har mielen tsjinje wurde mei respekt behannele.
ZNetwork wurdt allinich finansierd troch de generositeit fan har lêzers.
Donaasjes