Jen ŝoka statistiko: Laŭ lastatempa raporto en la kuratoro, Nova esplorado sugestas ke usonaj podetalistoj kaj konsumantoj malŝparas unu trionon de ĉiuj manĝaĵoj. Entute ĉi tio reprezentas ĉirkaŭ 160 miliardojn USD da tute manĝeblaj produktaĵoj, kiuj estas forĵetitaj ĉiujare pro tio, kion la raporto nomas "kulto de perfekteco".
Ofta aserto estas, ke ĉi tiu problemo estas rezulto de provizoĉenproblemoj. Kvankam estas vere, ke iuj produktaĵoj malboniĝas ie inter la kampoj, magazenoj kaj superbazaraj fridujoj, ĉi tio neniel respondecas pri la troa malegaleco kiu ekzistas.
La usona media korespondanto de The Guardian, Suzanne Goldenberg, intervjuis pli ol du dekduojn da "farmistoj, pakistoj, pograndistoj, kamionistoj, akademiuloj pri manĝaĵoj kaj aktivuloj" por ekscii, kio ĝuste okazas. Goldenberg trovis, ke multe de la produkto estas malŝparita pro "kosmetikaj normoj". Alivorte, perfekte freŝa manĝaĵo estas forĵetita ĉar ĝi ne aspektas bone.
Jay Johnson, provizanto de freŝaj fruktoj kaj legomoj al Norda Karolino kaj centra Florido klarigis al Goldenberg, "aŭ ĝi estas perfekta, aŭ ĝi estas malakceptita." Kiel rezulto, multaj farmistoj prevente forigas multon da sia produkto por ŝpari sur malŝparitaj transportkostoj.
Terpomkultivisto Wayde Kirschenman el Bakersfield, Kalifornio konfirmis tiom en sia intervjuo kun Goldenberg. “Mi dirus foje, ke estas 25 procentoj de la rikolto, kiu estas ĵus forĵetita aŭ manĝata al brutaro. Foje ĝi povas esti pli malbona."
Do kial ĝuste ĉi tio okazas?
Laŭ Goldenberg, esploristoj ankoraŭ ne havas precizan kialon. Ŝi notas, ke la pensfabriko de Monda Rimeda Instituto laboras al respondo. Kio estas bona, ĉar la bezono trovi respondojn estas premanta. Kiel Goldenberg notas:
"Fakuloj pri manĝaĵoj diras, ke kreskas konscio, ke registaroj ne povas efike batali malsaton aŭ klimatan ŝanĝon sen redukti manĝaĵmalŝparon. Manĝaĵrubo respondecas pri ĉirkaŭ 8 procentoj de tutmonda klimata poluo, pli ol Hindio aŭ Rusio."
Koncerne Usonon, la EPA trovis, ke forĵetita manĝaĵo estas la plej granda ununura komponento de rubodeponejoj kaj forbruligiloj en la lando. Kiel rezulto, tiuj rubodeponejoj produktas masivajn kvantojn de metano, kiu pruvas multe pli damaĝa al la medio ol karbondioksido.
Roger Gordon estas fondinto de la noventrepreno Manĝaĵo Vakero, kiu celas trakti temojn ĉirkaŭ manĝaĵmalŝparo en Ameriko. Laŭ Gordon, multe de la problemo ĉirkaŭ produktaĵrubo venas malsupren al la temo de superbazaro-profito.
"Se vi kaj mi reduktus malŝparon de freŝaj produktoj je 50 procentoj kiel [la usona sekretario pri agrikulturo] Vilsack volas, ke ni faru, tiam superbazaroj irus de [] 1.5-procenta profitmarĝeno al 0.7-procento," Gordon diris al Goldenberg. "Kaj se ni perdus 50 procentojn de konsumanta malŝparo, tiam ni perdus ĉirkaŭ 250 miliardojn da dolaroj en ekonomia aktiveco, kiu malaperus."
Do ĉi tio estas afero de kreado de malabundeco? Bizare, kiel Goldenberg daŭrigis, ĉi tio povas esti la kazo.
La kamparanoj kaj kamionistoj intervjuitaj diris, ke ili vidis sian produkton malakceptita pro malfortaj kialoj, sed decidis kontraŭ defii la decidon kun la disputmekanismo de la Usona Departemento pri Agrikulturo pro timo esti bojkotita de potencaj superbazaraj gigantoj. Ili ankaŭ petis, ke iliaj nomoj ne estu uzataj.
Alivorte, prefere ol la konsumantoj, estas la grandaj superbazaroj kiuj diktas la neeblajn normojn, kiuj estas efektivigitaj sur la provizoĉeno. Koncerne la leĝajn problemojn ĉirkaŭ ĉi tiun dubindan praktikon, unu nenomita posedanto de Orientmarborda kamionfirmao diris al Goldenberg, ke eĉ se farmistoj volas defii superbazaro, ili havas tre malmulte da rimedo.
“Estas nenio kion vi povas fari,” diris la posedanto, “ĉar se vi uzas la PACA [Perishable Agricultural Commodities Act de 1930] sur ili, ili neniam plu aĉetos de vi. Ĉu vi endanĝerigos 5 milionojn USD en vendoj super 8,000 USD ŝarĝo?"
Kiel rezulto de ĉi tiu praktiko de la potencaj podetalistoj, la aferoj portas malsupren la ŝtupetaron de la provizoĉeno al la farmisto. Al la fino kreiĝas retrosciigo, kie la konsumantoj volas nur konsumi tion, kion oni diras al ili, ke ili devas akcepti kiel normon. Kaj en la procezo, preskaŭ duono de ĉiuj manĝeblaj produktoj farmitaj en la lando estas nemanĝataj.
ZNetwork estas financita nur per la malavareco de siaj legantoj.
Donaci