Ο George Monbiot είναι ο συγγραφέας των βιβλίων με τις μεγαλύτερες πωλήσεις Heat: how to stop the planet burning; Η Εποχή της Συναίνεσης: ένα μανιφέστο για μια νέα παγκόσμια τάξη πραγμάτων και αιχμάλωτο κράτος: η εταιρική κατάληψη της Βρετανίας. καθώς και τα ερευνητικά ταξιδιωτικά βιβλία Poisoned Arrows, Amazon Watershed και No Man's Land. Γράφει μια εβδομαδιαία στήλη για την εφημερίδα Guardian.

Κατά τη διάρκεια επτά ετών ερευνητικών ταξιδιών στην Ινδονησία, τη Βραζιλία και την Ανατολική Αφρική, πυροβολήθηκε, ξυλοκοπήθηκε από στρατιωτική αστυνομία, ναυάγησε και τσιμπήθηκε σε δηλητηριασμένο κώμα από σφήκες. Επέστρεψε στη δουλειά του στη Βρετανία αφού διαπιστώθηκε κλινικά νεκρός στο Γενικό Νοσοκομείο Lodwar στη βορειοδυτική Κένυα, έχοντας προσβληθεί από εγκεφαλική ελονοσία.

Στη Βρετανία, εντάχθηκε στο κίνημα διαμαρτυρίας για τους δρόμους. Εισήχθη στο νοσοκομείο από φρουρούς ασφαλείας, οι οποίοι πέρασαν μια μεταλλική ακίδα στο πόδι του, σπάζοντας το μεσαίο οστό. Βοήθησε στην ίδρυση του The Land is Ours, το οποίο έχει καταλάβει γη σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένων 13 στρεμμάτων εξαιρετικής ακίνητης περιουσίας στο Wandsworth που ανήκει στην εταιρεία Guinness και προορίζεται για ένα τεράστιο υπερκατάστημα. Οι διαδηλωτές νίκησαν τον Γκίνες στο δικαστήριο, έχτισαν ένα οικολογικό χωριό και κράτησαν στη γη για έξι μήνες.

Έχει πραγματοποιήσει επισκέψεις υποτροφίες ή καθηγητές στα πανεπιστήμια της Οξφόρδης (περιβαλλοντική πολιτική), του Μπρίστολ (φιλοσοφία), του Keele (πολιτική) και του Ανατολικού Λονδίνου (περιβαλλοντική επιστήμη). Αυτή τη στιγμή είναι επισκέπτης καθηγητής σχεδιασμού στο Πανεπιστήμιο Brookes της Οξφόρδης. Το 1995 ο Νέλσον Μαντέλα του απένειμε το Παγκόσμιο Βραβείο 500 των Ηνωμένων Εθνών για εξαιρετικά περιβαλλοντικά επιτεύγματα. Έχει επίσης κερδίσει το Εθνικό Βραβείο Σεναρίου Lloyds για το σενάριο του The Norwegian, ένα βραβείο Sony για ραδιοφωνική παραγωγή, το βραβείο Sir Peter Kent και το OneWorld National Press Award.

Το καλοκαίρι του 2007 αναγορεύτηκε επίτιμος διδάκτορας από το Πανεπιστήμιο του Έσσεξ και τιμητική υποτροφία από το Πανεπιστήμιο του Κάρντιφ.