Nagdako, gitan-aw nako ang akong amahan ug iyaan, nga nagsugod sa mga karera sa industriya sa restawran pagkahuman sa paglalin gikan sa Eritrea kaniadtong 1970s. Sa dihang nagsugod ko sa pagtrabaho, ang trabaho sa restawran usa ka natural nga pagpili.
Samtang gipasigarbo nako ang akong trabaho, nanlimbasug ko sa mga kondisyon. Kanunay kong nagbaktas sulod sa 10-12 ka oras nga pagbalhin-balhin unom ka adlaw sa usa ka semana, walay access sa barato nga pag-atiman sa panglawas, hingpit nga wala mahibalo sa akong mga katungod sa trabahante, ug kanunay nga nabalaka mahitungod sa salapi.
Pinaagi sa mga balaod nga nakagamot sa pagkaulipon, gitugotan ang mga amo nga bayran ang mga server sa restawran og sub-minimum nga suholan. Sa pederal nga lebel, kini nga suholan natanggong sa $2.13 kada oras sukad sa 1991. Kung ang mga tip dili mopataas sa imong inoras nga suweldo ngadto sa labing menos sa regular nga minimum nga suholan, ang imong amo mao unta ang mohimo sa kalainan. Apan dili pagsunod kay kaylap.
Sa pagsugod nako isip usa ka server sa 2018, ang akong inoras nga sweldo $3.89. Atol sa lima ka bulan nga off season, nanlimbasug ko sa paghimo sa regular nga minimum nga suholan, ilabi na kon ako adunay usa ka seksyon nga walay mga lamesa. Sa dihang nasamdan ko sa trabaho ug nangutana bahin sa kompensasyon sa mga trabahante, gipapahawa ko sa akong manager.
Sa ulahi akong nasinati ang akong gituohan nga pagpangawat sa suweldo ug diskriminasyon sa trabahoan. Didto ko niapil sa kalihukan aron tapuson ang pagpahimulos sa mga trabahante sa restawran.
Kini nga kalihukan kusog nga mitubo samtang ang mga mamumuo sa tibuok nasud nangayo ug puyo nga suholan. Ang mga organisador nagtrabaho aron ibutang ang minimum nga pagtaas sa suholan alang sa mga tipped nga mga trabahante sa mga balota sa Nobyembre sa daghang mga estado, lakip na Ohio, Maine, Maryland, Ug Massachusetts. Usa ka dosena nga estado gikonsiderar ang lehislasyon sa pagbuhat sa ingon.
Makasulti ako kanimo nga ang pagsupak niini nga mga paningkamot mahimong mabangis.
Nagpuyo ko sa Washington, DC Niadtong 2018, nalipay ko sa dihang ang mga botante sa DC nagpasa sa usa ka inisyatiba sa balota aron i-phase out ang lokal nga sub-minimum nga suholan para sa mga trabahante nga adunay tip. Apan gibabagan sa konseho sa siyudad ang pagsaka sa suholan, nga nagpugos sa mga organisador sa paghimo og laing malampuson nga inisyatiba sa balota sa 2022.
Ang DC sa katapusan nagsugod sa pagtangtang sa sub-minimum nga tipped nga suholan sa 2023. Ug bisan pa daghang mga tag-iya sa restawran ang nagpaubos gihapon sa mga trabahante pinaagi sa pagpaningil sa 20 porsyento nga "bayad sa serbisyo" nga kadaghanan sa mga kostumer nasayop nga naghunahuna nga moadto sa ilang mga server, mao nga lagmit gamay ra ang ilang tip.
Ang National Restaurant Association, nga adunay mga kaubanan sa matag estado, mao ang nanguna nga drayber sa mga paningkamot nga kontra-mamumuo. Ang mga miyembro sa lobby group naglakip sa gamhanang mga korporasyon nga nagtinguha sa pagbalhin sa mga risgo ug gasto sa negosyo ngadto sa mga empleyado, kustomer, ug mga magbubuhis.
Nagtrabaho ko kaniadto sa usa nila. Niadtong 2019, naa koy trabaho sa Yard House, nga bahin sa imperyo sa Darden kauban ang Olive Garden ug pito pa ka kadena.
Nag-atubang ko og komon nga hagit alang sa mga server sa sports bar: ang mga grupo mosulod aron motan-aw og duwa sulod sa pipila ka oras, magbilin lang og gamay nga tip sa $30 nga bayronon. Ang walay kasinatian nga mga manedyer kanunay usab nga magpauli nako inig-abot nako tungod sa sobra nga kawani. Nianang mga gabii, ang akong suweldo mas ubos kaysa sa akong gasto sa transportasyon.
A bag-ong report sa Institute for Policy Studies ug Americans for Tax Fairness nagpakita nga samtang nakig-away si Darden sa usbaw sa minimum nga suholan alang sa ilang mga server, gibayran nila ang ilang top five executives og total nga $120 milyones tali sa 2018 ug 2022. Kana upat ka pilo sa ilang gibayad sa federal buhis, bisan pa sa kusog nga kita.
Human sa gradwasyon sa kolehiyo, nakahukom ko nga motrabahog bug-os-panahon ingong labor organizer. Uban sa daghang mga imigrante nga nagsalig sa mga restawran alang sa mga trabaho, kini nga pakigbisog gibati nga personal. Apan mas maayo kitang tanan kung ang mga korporasyon sama ni Darden kinahanglan nga magbahin sa ilang kita nga mas patas.
Mahimong makab-ot sa mga trabahante ang usa ka mas maayo nga kinabuhi ug ang mga restawran adunay gamay nga turnover. Ug alang sa mga kustomer, mas lami ang pagkaon kung nahibal-an nila ang mga kugihan nga mga propesyonal nga nagsilbi sa ilang mga pagkaon nga gitagad nga adunay pagtahod.
Ang ZNetwork gipundohan lamang pinaagi sa pagkamanggihatagon sa mga magbabasa niini.
pagdonar