F从“幸存者”的偏远丛林到“老大哥”被封锁的家庭,真人秀电视始终在寻找新的开拓疆域。最新的场景是贫困国家的农场和工厂,这些都是上镜青年面临极限挑战的场所。在探索通讯公司绿色星球频道最近推出的系列节目《血汗、汗水和外卖》中,来自英国的六名年轻“快餐迷”前往印度尼西亚和泰国,与那些为廉价餐食而辛勤劳作的工人见面,并“了解真正的快餐”。他们的消费所付出的人力成本。” (在英国俚语中,“外卖”指的是快餐外卖。)
在四集中,英国年轻人与当地人一起从事生产大米、虾、金枪鱼和鸡肉的艰苦工作,同时拿着同样微薄的工资,住在同样狭窄的小屋里。当西方人面对后院坑式厕所和横穿贫民窟的令人厌恶的粪便河的日常现实时,他们会干呕、哭泣和晕倒;无情的装配线和肮脏的农场苦役;以及性工作者的母亲和血汗工厂的孩子。
发展中国家的劳动和生活条件的视觉效果可能会让许多观众大开眼界,对于年轻人来说也是如此,他们的反应更加强调了这一点。 “我们吃的大虾可能要花 5 到 6 英镑才能运到英国,”来自沃灵顿市的 20 岁抵押贷款顾问乔什 (Josh) 说。 “这让一切都变得正确起来。这些人多么努力地工作却毫无结果。”该剧确实讨论了与生产相关的工资,例如,解释了金枪鱼工厂的每个工人如何每天收到 5 美元的收入,因为他们清洗了足够的金枪鱼腰肉,以装满 600 罐,该公司以每罐 80 美分的价格出售。这意味着每个工人每罐的工资约为 8 美分,仅占售价的 1%。但在真人秀节目中,这种曝光也被视为耸人听闻的“贫穷主义”。我们凝视着肮脏,让我们欣赏我们舒适的生活方式。同样,本系列的目的不是提出第三世界贫困的解决方案,而是纠正被宠坏的第一世界游客的态度,他们才是真正的主题。 “我来这里是为了了解食物,”乔什说。 “但我似乎对自己有了很多了解。”
在年轻人被派往资本主义的死水之前,一些人对确保他们舒适的全球掠夺表示沾沾自喜。马诺斯是一名来自伦敦的 20 岁政治学学生,以炸鸡和薯条为生,他是一名西方化的政治学学生,这让他的孟加拉国父亲非常懊恼,他宣称“他必须改变”。马诺斯“不在乎鸡肉的价格有多便宜”,他宣称,“如果一个人想要过上奢侈的生活,那么经济剥削的邪恶必然就会发生。”尼日利亚裔英国健美运动员奥卢也有类似的心态,他的父亲希望“他能学到一些在英国永远学不到的深刻东西”。当奥卢在当地超市往篮子里装肉制品时,他对着镜头说道:“我不知道他们是如何生产的,在哪里生产的,我不在乎,继续生产……我要尽可能多地拥有。”
其他人则幸福地无知。乔什拥有自己的房子,但他并不珍惜自己所拥有的。据他的父亲说,“乔什经常会选择简单的选择。”杰西的家人称她为帕丽斯·希尔顿,因为“她希望一切都按照她的方式发展”,她没有注意到其他人为让她过上这种生活方式而付出的努力。只有扮演“关心消费者”的史黛西对她喜爱的食物背后的劳动条件感兴趣。
在第一集中,六位英国人探讨了印度尼西亚的金枪鱼产业。杰西、劳伦和史黛西在工厂车间辛苦地工作了一天,对鱼进行去内脏、去皮和切片等工作,他们惊讶地发现自己的工资只有 3 美元。在该系列中为数不多的劳资冲突之一中,妇女们不温不火地询问工人们是否“对自己的收入感到满意”。金枪鱼罐头厂的质量控制员莎伦回答说:“这对工人来说已经足够了。”不管怎样,她继续说道,“他们对此无能为力……他们别无选择。”
享有特权的年轻人和观众真正了解到,消费廉价食品、衣服和电子产品给人类造成的真正代价是,他们在解决南半球的残酷贫困或工作条件方面无能为力。我们被引导相信,他们真正能改变的就是他们自己。贫困仍然发挥着一定作用,尽管英国人的贫困经历导致他们的性格、生活方式和消费习惯发生了微小的调整。
学者劳里·欧莱特(Laurie Ouellette)和詹姆斯·海(James Hay)认为,“当私有化、个人责任和消费者选择被宣传为治理自由资本主义民主国家的最佳方式时,真人秀电视向我们展示了如何作为有进取心的公民来行事并‘赋予’自己权力。 ” 《外卖》与《最大的失败者》、杰米·奥利弗的《食品革命》、《干预》和《极限改造》等改头换面节目一样,非常适合干预的子类型。但根据 Ouellette 和 Hay 的说法,美国的穷人和中产阶级并不是成千上万地申请观看真人秀节目,而是富人和自私的人在这里被教导如何约束自己,感恩自己的生活。特权,从而成为易于管理的政治和经济主体。
重塑自我
E《外卖》(及其前身《鲜血、汗水和 T 恤》)的每一集都提出了一个七步指南,通过暴露于贫困来刺穿膨胀的自我:震惊、叛逆、意识和内疚,随后通过忏悔、救赎,以及最后的个人转变。当年轻人在“震惊”阶段拒绝当地的食物和招待时,我们对他们的厌恶感与日俱增,加剧了戏剧性,但代价是侮辱了他们的主人。 “我知道我们的生活方式是不同的,”曼谷贫民窟的潘杰说。 “我试图帮助他们。他们的反应让我很失望。”在印度尼西亚,马诺斯被带到室外厕所时呕吐,房主表示她被冒犯了。当金枪鱼工厂的工人说,如果他们的孩子能够找到类似的工作,他们会很高兴时,杰西无视她旁边的印度尼西亚工人,对其他西方人惊呼道:“我只是觉得他们认为自己的工作是一份好工作,这是不真实的。 ”
在不可避免地发生的戏剧性冲突中,年轻人在压力下崩溃,挑战经理,逃避工作,互相指责,然后愤然离开。 “马诺斯仍然没有抓住要点,”叙述者吟诵道。 “印尼人工作辛苦,工资低,没有态度。”这种发脾气减慢了持续的生产节奏,危及年轻人的工资,并迫使团队在租金和晚餐之间做出悬而未决的决定。然而,英国人总是可以退出比赛。史黛西用化妆品贿赂一名工人,以完成她的服装配额;杰西断然拒绝剥鱼皮;马克在被告知头上顶着一大堆棉花时走开了。当日子变得非常艰难时,疲惫的年轻人会选择四星级酒店、麦当劳晚餐,或者在看起来像顶层公寓的病房里享受一流的医疗服务。
在内脏浸泡之后,测试开始:参赛者能否每分钟分离12块鸡肉、每小时清洗1,000只虾、并在日落前徒手筑起泥堤?当地人在这个过程中再次失去人性:“我是一个人,不是机器人。我不能这样做,”马诺斯说。 “我们不是印度尼西亚工人,”杰西愤怒地说。 “这不是我们所做的。”
但富人的游戏是以穷人为代价的。西方年轻人接受了教育,但当地人必须工作到很晚来弥补。拉特米是金枪鱼工厂的一名生产线主管,在英国人搞砸了当天的产量后,他受到了呵斥。她和其他主管被告知不要将产量下降归咎于西方人,并被迫在没有报酬的情况下多呆四个小时来完成工作。
当年轻人接受“现实”时,转变就开始了。 “如果我知道我的虾来自这里,我会非常珍惜我吃的每一只虾,”乔什说。如果马诺斯知道他心爱的快餐鸡肉是如何加工的,他“早就成为素食主义者了”。在遇到每天收入大约 2 美元的棉花采摘工后,购物狂乔治娜发誓不再购买廉价衣服,她只穿过一次就扔掉了。看到全球生产体中穷人的面孔让所有参与者都感到内疚,他们开始认识到变革的必要性。
戏剧性的弧线不是为了解决社会变革,而是为了个人的忏悔。马诺斯和乔什因工作马虎而被金枪鱼工厂开除,并被送往大海。在一个漆黑的夜晚,在一艘摇摇欲坠的渔船上,在与印度尼西亚同伴唱了一轮歌并表现出明显的友情之后,马诺斯脱口而出他的忏悔:“我必须道歉,”他犹豫不决地开始——不是为了他们的现实,而是为了他自己。 “我需要改变。”在快速切入一位一脸困惑的渔民后,另一个人发出了他的祝福:“是的,这很好,”他说。马诺斯得到救赎。
正如马诺斯所承认的那样,我们减少了金枪鱼工厂年轻女性的工作量,因为她们的工资微薄。他们带着巧克力和 1.60 美元回家,送给主人 Ratmi。在整个情节中,拉特米在给钱时就崩溃了,让女人们拥抱并流下眼泪。 “如果穷人能因为这么少的东西而感到高兴和感激,我也可以改变自己的行为,”劳伦抽泣道。史黛西说:“我拥有这么多,我真的很感激。看到人们在这里拥有的一切以及他们仍然多么幸福,这一切都让你带回家,你知道吗?”
缺乏选择和代理是整个系列的一个重点。 “你可以看到贫穷,近距离地看到它,近距离地闻到它,人们怎么能选择这样的生活。但这就是重点,没有选择,”乔什说。 “在这里,你别无选择。要么这么做,要么饿死自己,”杰西说。从未有人问过看似显而易见的问题:这种贫困的根源是什么?经济体系如何改变?有哪些替代方案?相反,我们被教导要接受生活本来的样子,以谦逊和优雅的态度规范商品链两侧的劳动和行为。通过参与市场的“自然”运作,他们了解到没有其他选择。
在最后阶段——转型——年轻人在家乡成为更受统治的主体。马克会感激和他住在一起的母亲对他的宠爱。马诺斯对他的家庭和传统表现出了新的兴趣。杰西会“珍惜我拥有的每一口食物,不会抱怨”。理查德是《T恤》剧组的一员,他将“重新评估他的物质生活”,并寻求“让人们了解正在发生的事情”。显然,他的转变是有限的。摄像机跟随他走进当地一家酒吧,理查德和朋友一边喝着啤酒,一边笑着说,他可能会设计一个服装品牌,上面写着“不是由 12 岁的孩子制作的”。
其他人则试图通过写信或文章来提高认识。 《T恤》史黛西举办了一场印度儿童艺术品拍卖会(为他们的英语课程提供资助),她在拍卖会上讲述了自己在遥远的“Indi-ahhh”土地上的经历。恳求超市顾客购买公平贸易香蕉似乎是乔什所拥护的最激进的行动。但他无法超越市场进行思考。购买公平贸易香蕉可以让乔什感到以高价消费,即使工人的实际回报微乎其微(就像许多公平贸易产品一样)。最终,这些自恋的年轻人明白,他们的幸运在于自己处于奢华的一端,而另一端则是贫困群众的支撑。
由于对全球资本主义的认识模糊,一些年轻人认为,虽然他们对廉价商品的渴望助长了剥削,但抵制血汗工厂的劳动力却适得其反,因为他们的消费也为穷人提供了急需的就业机会。在经历了印度血汗工厂的经历后,理查德总结道:“我们正在提供巨大的帮助,否则他们将一无所有。你认为现在的情况很糟糕,如果所有英国消费者都反抗,想象一下他们的情况会是什么样子”。
个人与政治无关
T“外卖”和“T恤”使商品链的底部变得可见,但却掩盖了其巨大的中间部分——构成现代资本主义的公司、政治家、官僚和金融家。没有谈论跨国公司、银行、或市场在安排商品的生产、分配和消费中发挥作用。我们没有听到西方国家、世界银行、国际货币基金组织和世贸组织如何强迫和贿赂发展中国家的政客降低其经济防御,削弱社会福利和工人’的权利保护,同时优先考虑出口导向型生产。当这个中间层崩溃时,我们就会留下两边的个人像烫手山芋一样来来回回地抛掷个人责任。
例如,在《T恤》中,史黛西与血汗工厂老板展开较量:“他是一个令人讨厌的作品,”她对着镜头说道,双手叉腰,也开始纠缠他。最后,她问:“这些衣服去哪儿了?” “去伦敦,”他回答道,“这意味着你不应该戴它们。”这让她停下了脚步。 “这稍微追踪了商品链,”她后来说。 “它最终出现在一家时尚商店,看起来很漂亮,整个过程都消失了,一个婴儿成功了。”
这个过程去哪儿了?根据这个系列,一个人有责任不雇用婴儿,另一个人有责任不买廉价衣服。买还是不买。剥削儿童更高尚还是让他们挨饿更高尚?但不要问事情为什么会这样,也不要把那个看不见的“过程”——资本主义制度——置于焦点之中。
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米歇尔·福塞特 (Michelle Fawcett) 在纽约大学教授传播学和国际发展课程,目前正在编写一本关于文化、新自由主义和联合国教科文组织企业伙伴关系的书,题为 道德市场. 阿伦·古普塔 (Arun Gupta) 是《 独立者 正在为 Haymarket Books 写一本关于食品政治的书。