Hou Xueying, iya kan lati Shanghai, ti rẹ fun awọn ẹru aabo ounje ati igbesi aye ilu ti ge asopọ lati ilẹ naa. Torí náà, ó kó ìdílé rẹ̀ lọ sí orílẹ̀-èdè náà láti lọ kẹ́kọ̀ọ́ nípa iṣẹ́ àgbẹ̀ tí kò lè ṣeé ṣe. Awọn obi rẹ ko fọwọsi; wọn ti tiraka lati fun u ni igbesi aye itura ni ilu - wọn ko le loye idi ti yoo fi sọ ọ nù. Nígbà tó dé orílẹ̀-èdè náà, ó rí i pé àwọn àgbàlagbà àwọn àgbẹ̀ lè sọ fún òun bí wọ́n ṣe ń hù bí wọ́n ṣe ń hù, nípa lílo àwọn ajílẹ̀ kẹ́míkà, àwọn oògùn olóró.
Síbẹ̀, ó tẹra mọ́ṣẹ́, lóde òní, ó ń ṣiṣẹ́ oko kan tí ó ní oríṣiríṣi ohun ọ̀gbìn, èyíinì ni, nínú ọ̀rọ̀ rẹ̀, “ẹ̀dá àyíká tí ó gbára lé ara ẹni.” O gbe ọpọlọpọ awọn ẹranko ati awọn irugbin dagba, ni lilo awọn ilana ti o ni oye - bii gbigba awọn ewure sinu awọn paadi iresi - lati ṣe itọlẹ awọn irugbin ati imukuro awọn ajenirun laisi lilo awọn kemikali. O tun sọ oko rẹ di ibi ẹkọ, nkọ awọn ọmọde lati ilu ti ounjẹ wọn ti wa. Nipasẹ gbogbo eyi, Hou Xueying ti rii agbegbe ti o pin awọn iye rẹ fun igba akọkọ. Ó gbà pé ìjẹ́pàtàkì ọ̀nà ìgbésí ayé iṣẹ́ àgbẹ̀ gbòòrò jìnnà ré kọjá fífi oúnjẹ tó dáa sórí tábìlì. Bi o ṣe ṣalaye ninu fiimu kukuru, Farmed pẹlu Love, "Awọn ounjẹ onjẹ mimọ nikan le gba agbaye là."
~~
Pupọ wa ti gbọ diẹ ninu ẹya ti iṣiro yii: apapọ ọjọ-ori ti awọn agbe ni agbaye n yika ọgọta ọdún. Ni AMẸRIKA, awọn agbe ti o ju ọgọta-marun ju awọn agbe labẹ ọgbọn-marun nipasẹ ala kan ti mefa si ọkan. Awọn eniyan bii Hou Xueying n lọ lodi si ṣiṣan ti o ti n fa awọn ọdọ lati ilẹ fun igba pipẹ, ti o fi awọn agbalagba silẹ nikan ni awọn oko, laisi ẹnikan lati gba ipo wọn ni kete ti wọn ba lọ (ayafi, ti o pọ si, roboti). Nitorinaa nitootọ, bi iran agbalagba ti awọn agbe ti fẹyìntì - iran kan ti o gba iṣẹ ogbin ile-iṣẹ nla lọpọlọpọ - ibeere naa dagba diẹ sii ni titẹ: tani yoo dagba ounjẹ ti ọjọ iwaju ati kini awọn oko wọn yoo dabi?
Gbogbo eniyan lori ile aye nilo ounje lojoojumọ. Ojoojúmọ́ ni wọ́n máa ń tọ́jú oúnjẹ, wọ́n máa ń kórè rẹ̀, wọ́n máa ń kó wọn lọ, wọ́n ń tọ́jú wọn, wọ́n sì máa ń gbé e sórí àwọn tábìlì wa. Ni ọna gidi, ounjẹ ko le yapa kuro ninu igbesi aye funrararẹ. Ati nitorinaa o ti sọ pe iyipada ọna ti a dagba ati jijẹ ounjẹ jẹ ọkan ninu awọn irinṣẹ ti o lagbara julọ ti a ni fun iyipada eto-ọrọ aje ati awujọ wa lapapọ.
Nitorina nigba ti a ba beere: kini awọn oko ti ojo iwaju yoo dabi? O yẹ ki a beere gaan - kini a fẹ ki ọjọ iwaju dabi? Ati lẹhinna awọn idahun le bẹrẹ lati farahan.
Bi o tilẹ jẹ pe ọpọlọpọ ni itara ti awọn solusan imọ-ẹrọ, awọn miiran ti tọka si ailagbara imọ-ẹrọ awọn ipa ayika, si ọna ti o lagbara monopolies ti ile-iṣẹ, ati si ti o han tẹlẹ, ati bi airotẹlẹ sibẹsibẹ, awọn ipa ti o ni lori awujọ, pẹlu lori ilera eniyan ati idunnu. Nigbati Mo wo awọn ọdọ ti mo mọ, ni awọn ọran ti o kan wọn julọ, awọn aaye mẹrin ti idojukọ dide si oke. Iwọnyi le jẹ tito lẹtọ ni fifẹ bi: oju-ọjọ ati agbegbe, oniruuru ni awọn ọna aimọye rẹ, aidogba eto-ọrọ, ati aini agbegbe, ìnìkan. Awọn ọdọ ko fẹ lati ṣiṣẹ ilẹ naa ti iyẹn ba tumọ si ṣiṣẹ awọn wakati pipẹ fun isanwo kekere, lilo awọn kemikali ti o lewu, lakoko ti awọn eso ti iṣẹ wọn ti gbe lọ si ere awọn alaṣẹ ile-iṣẹ ti wọn kii yoo pade. Ṣugbọn eyi ko tumọ si ojo iwaju ninu eyiti a ko ṣiṣẹ ilẹ naa rara. Ni otitọ, o tumọ si idakeji.
~~
Iyipada oju-ọjọ ati iṣẹ-ogbin jẹ isọdọkan lainidi.
Bi Mo ṣe ni idaniloju pe ọpọlọpọ wa mọ ni bayi, eto ounjẹ ile-iṣẹ agbaye jẹ a pataki olùkópa to anthropogenic iyipada afefe. Awọn ẹrọ ati awọn kemikali lowo ninu ogbin ile ise gbarale lori awọn epo epo. Bakanna ni iṣakojọpọ ati itutu agbaiye, kii ṣe lati darukọ gbigbe ti ounjẹ kaakiri agbaye nipasẹ ọkọ nla, ọkọ oju omi, ati ọkọ ofurufu. Ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede gbe wọle ati okeere fere awọn iwọn kanna ti awọn ọja kanna. Gbogbo eyi ṣẹda iṣẹ-aje, eyi ti o ṣe afikun si awọn afihan ti "ilọsiwaju" bi GDP; Ko ṣe afihan ninu awọn nọmba wọnyi ni awọn idiyele ayika ti gbogbo awọn epo fosaili ti o jo ninu ilana naa. Ni akoko kanna, siwaju ati siwaju sii ti awọn igbo, awọn ilẹ koriko, ati w
Ni apa keji ti owo, iyipada afefe jẹ idẹruba ogbin bi a ti mo o. Awọn iwọn otutu ti o pọ si ati awọn iṣẹlẹ oju ojo ṣe ipalara awọn irugbin ounjẹ. Awọn ijinlẹ fihan pe awọn apakan ti Gusu agbaye nibiti awọn eniyan ti wa tẹlẹ ti ko ni aabo ounjẹ ti wa lu le julọ. Pupọ ninu awọn agbegbe wọnyi ko ni iṣelọpọ, o kere si “idagbasoke” awọn apakan ti agbaye, ati bẹbẹ lọ tiwon kekere si ẹda idaamu yii - ati sibẹsibẹ, wọn jẹ ijiya julọ.
Ni kukuru, ile-iṣẹ monocultures - awọn oko nla wọnyẹn ti o rii pẹlu awọn eka ati awọn eka ti oka tabi soy, kii ṣe mẹnuba awọn ifunni ẹran nla wọnyẹn - jẹ awọn eto ti o bajẹ, wọn kú,afikun asiko. Wọn ṣe agbejade awọn itujade erogba diẹ sii ju ti wọn ṣe atẹle. Awọn ipakokoropaeku wọn pa awọn kokoro, pẹlu awọn olutọpa, aṣa ti o le bẹrẹ laipẹ”awọn Collapse ti iseda.” Gbogbo odun, nwọn muyan awọn eroja lati awọn ile, ki o si ropo wọn pẹlu majele ti kemikali. Wọ́n máa ń fa omi láti inú àwọn ibi ìṣàn omi àdúgbò, wọ́n ń sọ ọ́ di eléèérí, wọ́n sì jẹ́ kí ó ṣán lọ sínú àwọn kòtò, tàbí kí wọ́n fò nígbà tí ojú ọjọ́ bá dé, dípò kí wọ́n gbaṣẹ́. isakoso imuposi ti yoo gba o laaye lati rì pada si isalẹ lati gbilẹ agbegbe aquifers. Ni ipari, ilẹ ti a tọju ni ọna yii di agan, ti npa kuro lati ṣẹda awọn agbegbe ti o ku ninu awọn odo ati awọn okun tabi ti afẹfẹ gbe soke lati darapọ mọ awọn nkan ti o wa ninu afẹfẹ, ti npa awọn ẹdọforo eniyan (o n sọ pe iroyin laipe kan fihan pe). Fresno ati Bakersfield, ni okan ti California ká ise oko-kún Central Valley, ni awọn buru particulate idoti ni USA). Afẹfẹ jẹ brown nitootọ ni iru awọn aaye bẹẹ. Awọn irugbin ti o gbin lori awọn oko wọnyi ni a fi ranṣẹ nipasẹ ọkọ nla tabi ọkọ si awọn ile-iṣelọpọ nibiti wọn ti ṣe ilana ati tito wọn - ni lilo awọn ohun elo diẹ sii - ati nikẹhin fi jiṣẹ si awọn ile wa, nigbagbogbo ni irisi ti o buru fun ara wa bi eruku jẹ fun wa. ẹdọforo.
Eyi ni ohun ti iṣẹ-ogbin dabi ninu eto-aje ajọṣepọ agbaye, nibiti, bii awọn ounjẹ lati inu ile, igbe aye ti fa mu lati awọn agbegbe ti ogbin ti a si wọ sinu apo-ipamọ awọn diẹ. omiran awọn ile-iṣẹ .
Ṣugbọn bi Mo ṣe ni idaniloju pe ọpọlọpọ wa mọ ni bayi, eyi jẹ kii ṣe iru iṣẹ-ogbin ni lati dabi, nipa eyikeyi ọna. Awọn oko le jẹ isọdọtun, awọn ọna ṣiṣe igbe laaye, ti o ṣe agbejade ẹbun ṣugbọn kii ṣe egbin. Wọn le pese awọn iwulo ti agbegbe agbegbe kan - ti agbegbe yẹn ba fẹ gba imọran jijẹ pupọ julọ igba, ounjẹ ti o ni ibamu si agbegbe - laisi iwulo fun gbigbe irin-ajo gigun nipasẹ awọn oko nla, awọn ọkọ oju omi, tabi awọn ọkọ ofurufu. Awọn oko ko ni lati jẹ net carbon emitters - awọn ohun ọgbin fa CO2 nigbati wọn ba photosynthesize, ati ki o nikan emit o gan laiyara, nipasẹ respiration ati jijera; ijinlẹ fihan pe, ti o ba ti ṣakoso ni deede, awọn oko, ọgba-ogbin, ati paapaa awọn ọna ṣiṣe jijẹ ẹran le di awọn aaye ti ifọwọ ati sequester CO2.
Kii ṣe iyẹn nikan, ṣugbọn iwọnyi jẹ iru awọn ọna ṣiṣe ogbin ti o yatọ ti o ṣe eniyan julọ resilient ni oju ti iyipada afefe. Ti a ba dagba iru ewa kan, fun apẹẹrẹ, bi irugbin owo, ati lẹhinna ooru gbona pupọ fun orisirisi, a padanu ohun gbogbo patapata - gbogbo awọn ere wa, eyiti a yoo ti lo lati ra ounjẹ ni gbogbo ọdun. Ti a ba dagba ọpọlọpọ awọn irugbin ti o yatọ, sibẹsibẹ, gbogbo pẹlu awọn idiwọn oju-ọjọ ti o yatọ diẹ, lẹhinna kii ṣe igbi ooru nikan yoo kuna lati ṣe wa ninu, ṣugbọn a le jẹun. ara wa, lati inu ẹhin ara wa, ohunkohun ti o ṣẹlẹ. Ni pato, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ojuami ni ojurere ti kekere diversified oko. Paapaa iyatọ ti o kere julọ ti han lati pọ si irugbin na, nigba ti lekoko permaculture awọn ọna šiše - eyi ti o ti nikan laipe mọ nipa Imọ - ni agbara lati patapata yipada ero wa ti iṣelọpọ, ati ti kini “oko” jẹ.
Ṣugbọn iyẹn nikan ni ibẹrẹ.
~~
Nigba ti a ba sọrọ nipa "awọn oko ti o yatọ," a maa n tumọ si oniruuru irugbin. Ṣugbọn oniruuru eda abemi egan tun wa, oniruuru eniyan, oniruuru aṣa, oniruuru ede, oniruuru ni awọn ọna ti ironu ati jijẹ - gbogbo eyiti o tako alabara ile-iṣẹ eda eniyan monoculture eyiti o yara, ti o ntan kaakiri. Awọn oniwadi ni isodipupo ipinsiyeleyele pẹlu oniruuru ede, lakoko ti awọn miiran ti rii pe awọn agbegbe kan ṣiṣẹ bi “asasala iti-ara,“fifipamọ awọn iranti awujọ kan pato ti o ni ibatan si aabo ounjẹ ati iriju ti oniruuru ohun alààyè.” O rọrun lati rii awọn imọran wọnyi ti a mu wa si igbesi aye ni ipo ti aṣa ounjẹ agbegbe kan - awọn oriṣiriṣi irugbin, eya agbegbe ati ilẹ-aye, ede, ati awọn ẹya miiran ti aṣa bii igbaradi ounjẹ, awọn ayẹyẹ, awọn ọna ti gbigbe imọ lọ si iran ti nbọ, ti wa ni gbogbo intimately ti sopọ. Padanu eyikeyi ọkan ano ati gbogbo eto ti wa ni ewu. Àwọn amúnisìn ti kó àwọn ọmọ ìbílẹ̀ kúrò ní ilẹ̀ wọn tipẹ́tipẹ́ níwọ̀n bí wọ́n ti mọ̀ pé èyí yóò mú kí wọ́n dù wọ́n. asa ounje, ati nitorinaa jẹ ki wọn gbẹkẹle ọrọ-aje oluṣeto - ṣiṣẹda awọn ripple ti iparun.
Ni ni ọna kanna ti a colonizing asa ireti lati fi aye lati sise fun a nikan idi (maa, ṣiṣẹda oro fun kan pato ti ṣeto ti colonizing elites) tiwa ni ise oko run Oniruuru abemi ati ki o ropo wọn pẹlu kan nikan eya, bi oka. Eleyi ti a iwakọ agbara sile awọn iparun ibi-kẹfa eyi ti o jẹ idẹruba ni kiakia gbogbo aye lori ile aye. Ṣugbọn awọn eniyan jẹ iru ẹranko paapaa, lẹhinna, tani le jẹ ti ndun awọn ipa atilẹyin ni Oniruuru ilolupo, dipo ju sise bi òjíṣẹ ti iparun. Kódà, àgbàdo ti di òkìkí tó burú jáì nísinsìnyí ní ọ̀pọ̀ ibi lágbàáyé, àmọ́ àgbàdo, àtàwọn èèyàn tó kọ́kọ́ ràn án lọ́wọ́ láti dá sílẹ̀ ní ẹgbẹẹgbẹ̀rún ọdún sẹ́yìn, kọ́ ló dá wọn lẹ́bi. Nibẹ ni o wa diẹ ohun diẹ lẹwa ju gemlike kernels ti awọn agbado arole awọn orisirisi eyiti o pese ipilẹ ti ilera, larinrin, iwontunwonsi onje fun awọn eniyan jakejado ohun ti o jẹ Mexico ni bayi ati Amẹrika - ati eyiti o tun ṣe bẹ fun diẹ ninu loni. Awọn orisirisi wọnyi ni a ṣe atunṣe lati jẹ alaiṣedeede ogbele, lati koju awọn iwọn otutu ti ooru tabi otutu, ati pe o jẹ pataki si ọpọlọpọ awọn ẹya ti awọn aṣa ti o gbẹkẹle wọn fun iwalaaye.
Eyi mu wa pada si imọran iyipada afefe, ti awọn iwọn. Ni gbogbo awọn ọdun ti eniyan ti n gbin awọn irugbin, wọn ti kopa ninu ilana ti aṣamubadọgba ti itiranya: wọn ti yan awọn irugbin ti o dagba ninu ile wọn pato, pẹlu awọn ipo oju ojo pato, ina wọn pato. Awọn banki irugbin jẹ nla - paapaa awọn ti o fipamọ Awọn abinibi nikan, ti kii-ajọ ti idasilẹ orisirisi; ṣugbọn wọn ko to. Anilo awọn banki irugbin alãye, awọn irugbin ti a gbin ni gbogbo ọdun - irọrun sinu ọjọ iwaju ti ko ni idaniloju - ti a ba fẹ ireti gidi fun iwalaaye.
Kii ṣe iyẹn nikan, ṣugbọn awọn agbe ti o gbin irugbin kan fun okeere dipo dagba fun agbegbe agbegbe wọn wa ni aanu ti agbara miiran bi oju-ọjọ iyipada: eto-ọrọ agbaye. Ọpọlọpọ awọn ti wa ranti Àjàrà Ìbínú, Àwòrán àwọn ọkùnrin tí wọ́n ń fi kẹ́rọ́sínì kún ọsàn, tí wọ́n ń sọ ọ̀dùnkún sínú odò tí wọ́n sì ń fi ìbọn ṣọ́ wọn, nígbà tí àwọn ọmọ àwọn òṣìṣẹ́ arìnrìn-àjò náà ń wo, ebi ń pa wọ́n. Modern awọn ẹya ti yi si tun ṣẹlẹ. Milionu eniyan ebi npa, ati sibẹsibẹ iye ounjẹ ti a sọ ni gbogbo ọjọ jẹ Egba wahala.
Gẹ́gẹ́ bí John Steinbeck ṣe kọ̀wé, ní ọdún 1939, nínú ọ̀nà kan tí ó ṣì ń gba ìjẹ́pàtàkì ètò oúnjẹ àgbáyé lónìí:
“Ìwà ọ̀daràn kan wà níhìn-ín tí ó kọjá ìdálẹ́bi. Ibanujẹ kan wa nibi ti ẹkun ko le ṣe afihan. Ikuna kan wa nibi ti o dopin gbogbo aṣeyọri wa. Ilẹ̀ ọlọ́ràá, àwọn ìlà igi títọ́, àwọn èèpo igi líle, àti àwọn èso tí ó gbó. Ati pe awọn ọmọde ti o ku ti pellagra gbọdọ ku nitori ere ko le gba lati osan."
~~
Nitoribẹẹ, ọrọ-aje agbaye ni gbogbogbo jẹ vastly aidogba. Eyi ni ibatan si eto ounjẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi ni awọn ẹya oriṣiriṣi agbaye. Ni awọn ọlọrọ, awọn orilẹ-ede ti o ni idagbasoke ti ile-iṣẹ, alabapade, agbegbe, awọn ounjẹ Organic ni gbogbo ro pe o wa si awọn eniyan ti o ni owo-wiwọle giga nikan (ati si iwọn nla eyi jẹ otitọ), lakoko ti a ro pe ogbin Organic bi iṣẹ ti o wa si awọn eniyan nikan. pẹlu anfani (tun otitọ, ni awọn igba miiran). Nibayi, ni agbaye ti o kere si "idagbasoke", awọn ounjẹ ti agbegbe ati awọn ounjẹ ti o ni ibamu, pẹlu ogbin, nigbagbogbo ni abuku bi ẹhin, lakoko ti awọn ounjẹ ti o sanra ati suga ti o ni ilọsiwaju ti o ti fa ibajẹ pẹlu ilera ti awọn orilẹ-ede ti o ni idagbasoke ti wa ni idaduro soke bi aami ti ojo iwaju.
Mo gbagbọ pe o jẹ aṣiṣe ni gbogbogbo lati sọ fun ẹnikẹni ohun ti o yẹ tabi ko yẹ ki o jẹun, ṣugbọn o ṣe pataki lati beere iru awọn arosinu wọnyi. Ni akoko, didara ga, agbegbe, ounjẹ Organic is aami anfani ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke. Sugbon yi jẹ nitori a rigged aje eto - ninu eyiti -ori ofin, awọn adehun iṣowo, awọn ifunni ijọba, Ati Egba outrageous ipolongo inawo fun awọn nkan bii awọn ohun mimu ti o ni suga ati awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, ni ọna ṣiṣe lati ṣe atilẹyin awọn ile-iṣẹ ọpọlọpọ orilẹ-ede - kii ṣe nitori eyikeyi didara atorunwa si ounjẹ funrararẹ. Ni ẹẹkan, ko pẹ diẹ sẹhin, o jẹ awọn eniyan ti o ni anfani ti ọrọ-aje ti o dagba titun, awọn eso Organic heirloom - ti didara kan ti ọpọlọpọ wa le ni ala nipa loni - ni awọn ẹhin ẹhin, lori awọn oko, ni ọpọlọpọ ofo. Loni, a ronu ti ilọsiwaju ati awọn ounjẹ yara bi jijẹ awọn aṣayan lawin. Ṣugbọn eyi, lẹẹkansi, nitori awọn ijọba jẹ doling jade awọn ifunni si agbado ati soyi agbe, igbega iṣeduro ati awọn oṣuwọn awin lori eso ati awọn agbe veggie, ati fifunni siwaju sii agbara si iṣowo nla. A ronu ti jijẹ ounjẹ ti ara ẹni bi nkan ti o wa fun awọn ti o ni anfani nikan, ati ni iwọn nla eyi jẹ otitọ paapaa. Land jẹ prohibitively gbowolori, ati aago, labẹ kapitalisimu, jẹ julọ toje, julọ iyebiye awọn oluşewadi ti gbogbo. Awọn aṣoju CEO ti wa ni san 162 igba kini awọn oṣiṣẹ kekere rẹ ṣe fun ọdun kan, ati pe ọpọlọpọ gbọdọ ṣiṣẹ awọn iṣẹ lọpọlọpọ ati awọn ọsẹ ọgọrin-wakati ti wọn ba fẹ ifunni awọn idile wọn. Nitoribẹẹ, didara ti ko dara ti awọn ounjẹ ifarada ṣe alabapin si awọn iṣoro ilera ti o gba akoko diẹ sii ati mu awọn ẹru inawo pọ si.
Iwọnyi jẹ awọn aiṣedede igbekalẹ ti o buruju, ati pe awọn ẹya ti o ṣe wọn ni lati tuka. Sibẹsibẹ, lakoko ti eto ounjẹ jẹ aaye nla lati bẹrẹ, a ko gbọdọ gbagbe pe ọpọlọpọ awọn eniyan ti o jẹ iduro fun dida ounjẹ ni awọn ọgọọgọrun ọdun sẹhin ti ṣe bẹ ni ipo ti oko-ẹru, tabi ti ayalegbe ilokulo tabi aṣikiri. ogbin, nlọ legacies ti ibalokanje ti sopọ si ilẹ ati ounje ti ko le, ati ki o yẹ ko, wa ni awọn iṣọrọ gbagbe.
Bibẹẹkọ, laibikita awọn aṣiṣe ti a ko le sẹ patapata, ọpọlọpọ ti bẹrẹ lati gba pe laisi ọba-alaṣẹ ounjẹ (ti a ṣalaye Nibi bi,“Ẹtọ ti awọn eniyan si ounjẹ ti o ni ilera ati aṣa ti aṣa ti a ṣejade nipasẹ ohun-ini ayika ati awọn ọna alagbero, ati ẹtọ wọn lati ṣalaye ounjẹ tiwọn ati awọn eto ogbin,”) a kò lè ní agbára ìdarí lórí ìgbésí ayé wa, tàbí lórí ọjọ́ ọ̀la wa. Bi Leah Penniman, ti Ọkàn Fire oko ni Albany, New York, tọka si, ọpọlọpọ awọn ẹlẹyamẹya ti a ṣe sinu eto ounjẹ — eleyameya ounje, bi o ṣe ṣe apejuwe rẹ - ati iyapa awọn eniyan kan kuro ni ilẹ ati ounjẹ to dara ko jẹ ijamba. Arabinrin jẹ ọkan ninu ọpọlọpọ ti o wa ni iwaju ti gbigbe kan ti o n so awọn eniyan ti o yasọtọ si eto si ilẹ ati si ounjẹ. Eyi le rọrun bi jijẹ ounjẹ titun ni ọpọ ofo, on òrùlé, lori awọn aaye ti awujo awọn ile bi awọn ile-ikawe, awọn ile-iwe, awọn ile ijọsin. "Iyipada irugbin,” tabi awọn agbeka bi #OunjẹỌfẹ - awọn ọna ti iṣowo ọja fun kekere tabi ko si iye owo - jẹ awọn solusan iyalẹnu ti kii ṣe dọgbadọgba ere ounjẹ agbegbe nikan, ṣugbọn tun mu eniyan papọ, kọ agbegbe gidi.
Nibayi, ni agbaye South, diẹ ninu awọn ni o wa kọ awọn agutan pe fifi ilẹ silẹ fun idọti, awọn ilu ti o pọju jẹ ami ti ilọsiwaju. Owo-wiwọle ti ẹnikan le jẹ ti o ga julọ ti n ṣiṣẹ ni ile-iwẹwẹ ilu kan ju ti yoo jẹ ni abule igberiko. Ṣugbọn owo-wiwọle ti o pọ si ko ṣe afihan didara igbesi aye ti o pọ si. Ni awọn abule nibiti awọn eniyan ti ni ilẹ ti ara wọn ti wọn si n gbe bi wọn ti ni fun awọn irandiran - lilo omi mimọ, jijẹ awọn ounjẹ agbegbe, ṣiṣe awọn aṣọ ati awọn ọja miiran lati awọn ohun elo ti o wa ni agbegbe, gbigbekele atilẹyin agbegbe fun awọn ohun bi itọju ọmọde - igbesi aye itunu le jẹ fere fere. ohunkohun. (Eyi ni idi awọn gbigba ilẹ ti ile-iṣẹ, fun awọn idi bii iwakusa, igi gige, liluho epo ati ogbin ile-iṣẹ, jẹ ọkan ninu awọn ọran ẹtọ eniyan ti o ni titẹ julọ ni akoko wa.) Ni idaniloju eyi, Ajo Ounje ati Ogbin ti UN ti kede pe ogbin idile kekere nikan ni ọna lati ṣe. ifunni a dagba olugbe, Nigba ti awọn agbara aje ti o jẹ ti jẹrisi rẹ nipa ṣiṣẹda afefe ninu eyiti awọn ti o ja fun awọn ẹtọ ilẹ gbọdọ iberu fun aye won.
Ni ipari, o le sọ pe o wa si eyi: ti a ba gbogbo paarọ akoko, agbara ati owo wa lati awọn ile-iṣẹ ti o kun awọn megastores ati awọn fifuyẹ, ati idoko-owo dipo ara wa, ni awọn agbe agbegbe ati awọn iṣowo agbegbe kekere, lẹhinna a le tọju owo ati awọn ohun elo iyebiye ti o n kaakiri ni agbegbe wa. Nigba ti a ba ṣe bẹ, ṣiṣẹda awọn ọrọ-aje ounjẹ agbegbe le ṣe ipa ti o nilari ni imudọgba awujọ lapapọ. Ati pe awọn anfani ni afikun. Nigbati awọn eniyan ati awọn ijọba agbegbe ba gba awọn ohun elo wọn pada, o dinku agbara eto-aje ti awọn ile-iṣẹ, ati o lagbara tiwantiwa. Kii ṣe iyẹn nikan, ṣugbọn awọn awujọ ti ko fi eniyan silẹ ni ainireti jẹ awọn awujọ nibiti eniyan ko ṣeeṣe lati yipada si ara wọn. Agbara wa fun idinku ninu xenophobia ati rogbodiyan, ati fun Oniruuru agbegbe lati ṣọkan, dipo, lodi si awọn ọta gidi: awọn ti o jere pupo pa eto ti gross iyanje, ati aidogba.
~~
nashira jẹ agbegbe ayika ilu nitosi ilu ilu Colombia ti Cali. Awọn obinrin ni o nṣiṣẹ ni kikun, pupọ julọ lati awọn idile ti o ni owo kekere, ati pe ọpọlọpọ ninu wọn ni a fi silẹ bi awọn iya apọn nipasẹ awọn ewadun ti rogbodiyan abele. Awọn obinrin miiran ti ngbe ni Nashira jẹ iyokù ti ilokulo ile tabi ibalopọ. Gbogbo wọn n wa aaye ailewu lati gbe awọn ọmọde dagba, ati ọna lati fi ounjẹ si ori tabili.
Nashira le pese wọn pẹlu mejeeji - ati diẹ sii. O jẹ ilolupo ti ara ẹni, pẹlu eto ijọba tiwantiwa tiwantiwa, ti o kọ ati ṣiṣẹ lori awọn ilana ilolupo ti o muna. Ni otitọ pe awọn olugbe Nashira dagba ounjẹ tiwọn gẹgẹbi agbegbe kan, bakanna bi iṣelọpọ ati tita ounjẹ alagbero fun owo oya, ti fun ọpọlọpọ awọn obinrin wọnyi ati awọn idile wọn ni aabo tootọ, ominira, ati iduroṣinṣin fun igba akọkọ ninu igbesi aye wọn.
Ni ayika agbaye, ayika diẹ ẹ sii tabi kere si bi Nashira n farahan. Wọn jẹ ile si gbogbo iru eniyan, ati sibẹsibẹ wọn ṣọ lati pin ohun kan ni wọpọ: idojukọ lori pataki ti dagba ounje bi awujo fun iduroṣinṣin, ominira aje, ilera, ati idunnu.
Ọpọlọpọ ijiroro ti wa nipa bi o ṣe dara julọ lati lorukọ akoko wa ninu itan-akọọlẹ - “Ọdun Imọ-ẹrọ,” boya? - ṣugbọn George Monbiot ti kede pe o le ṣe apejuwe rẹ ni pipe bi “Awọn ori ti Daduro.” Awọn iṣiro ilera ọpọlọ wa buruju - pẹlu, ni pataki, awọn iṣiro igbẹmi ara ẹni fun awọn agbe ti o tiraka ninu eto ounjẹ ile-iṣẹ (eyi ni diẹ ninu lati USA ati India). A n ṣiṣẹ awọn wakati pipẹ ati pe o gbẹkẹle awọn ile-iṣẹ diẹ fun gbogbo awọn iwulo ipilẹ wa (wiwa rẹ, Amazon), lakoko ti imọ-ẹrọ ngbanilaaye fun awọn ibaraenisọrọ eniyan ti o dinku nigbagbogbo (ọpọlọpọ eniyan ti Mo mọ ni jiṣẹ awọn ohun elo wọn lakoko ti wọn wa ni iṣẹ, ati ki o ko ri inu ti a itaja ni gbogbo). Lakoko ti awọn agbegbe ori ayelujara ti farahan ti o ṣe iranṣẹ awọn idi anfani, o rọrun ko to. Eda eniyan je eranko awujo. A ṣe agbekalẹ lati gbẹkẹle ara wa - fun ohun gbogbo. A ni ifọkanbalẹ nipasẹ igbẹkẹle, awọn ibatan anfani ti ara ẹni, nipasẹ atilẹyin ati pinpin. A tun ni ifọkanbalẹ, ni okun, ati itẹlọrun nipa ṣiṣẹ pẹlu awọn irugbin ati ẹranko, paapaa nigbati, nipa ṣiṣe bẹ, a ni anfani ni aabo lati bọ́ awọn idile wa. Ni ayika agbaye, ounjẹ ti o dagba ti fihan anfani fun elewon, awọn ọmọ ile-iwe, awọn ọdọ ni itọju ọmọde,awọn eniyan ti ko ni ile ati awọn iyokù ibalokanje.
Ati pe, dajudaju, gbogbo wa mọ pe ko si ohun ti o dara ju ounjẹ lọ fun kiko awọn eniyan papọ. Boya o n ṣeto apejọ iṣẹ kan lati mu awọn eso, gbero awọn ẹgbẹ iṣowo-ọja, ngbaradi awọn ikoko fun ayẹyẹ, tabi nirọrun nṣiṣẹ sinu awọn ọrẹ ni ọja agbegbe kan lakoko rira ọja lojoojumọ, awọn ibaraenisepo ti a ni ni agbegbe ti aṣa ounjẹ agbegbe kan jẹ ki agbaye jẹ kere níbẹ ibi.
~~
O dara, nitorinaa awọn oko ti ojo iwaju yẹ ki o jẹ isọdọtun, oniruuru, wiwọle, ti agbegbe, awọn aaye ayẹyẹ. Ṣugbọn fun ọpọlọpọ awọn ti wa - ni pato awọn ti o nifẹ lati di gangan agbe — ọpọlọpọ awọn idena tun wa ni ọna ti ibẹrẹ.
awọn iye owo ti ilẹ ni o tobi julo. Ni AMẸRIKA, laarin ọdun 1992 ati 2012, awọn eka mẹta ti ilẹ-oko ti sọnu si idagbasoke gbogbo iseju. Ni pataki nitosi awọn ile-iṣẹ ilu - nibiti awọn agbẹ eleto ti rii awọn ọja nla wọn - awọn olupilẹṣẹ ohun-ini gidi ni anfani lati sanwo pupọ diẹ sii ju awọn agbe le ni agbara (awọn ile-ifowopamọ jẹ aifọkanbalẹ nipa yiyalo si awọn agbe labẹ awọn ipo ti o dara julọ, ati fun awọn agbe ọdọ ti o bẹrẹ pẹlu gbese ọmọ ile-iwe awọn asesewa paapaa buru). Ni akoko yii, pẹlu awọn olupilẹṣẹ ohun-ini gidi ti n ṣe banki lori awọn idagbasoke tuntun, GDP dide nigbati a ba gbe ounjẹ kọja awọn aala orilẹ-ede, ati pe ile-iṣẹ epo fosaili tun n ni anfani lati awọn aaye pipẹ laarin awọn agbẹ ati awọn alabara - bi iyalẹnu bi iyẹn ṣe dun ni agbaye sisun - nibẹ maa jẹ iwuri diẹ fun awọn ti o ni agbara lati yi eto yii pada. Da, awọn nọmba kan ti ajo ati awọn ijọba agbegbe ti gba iṣẹ ti o nira ti iṣawari yiyan awọn awoṣe ti nini ilẹ, ṣeto awọn igbẹkẹle ilẹ-oko, ati fifun awọn awin kekere tabi ko si si awọn agbe ti o bẹrẹ. Awọn awoṣe bii Ogbin Atilẹyin Agbegbe (CSA), ninu eyiti awọn ọmọ ẹgbẹ agbegbe n sanwo fun awọn ipin ounjẹ ni ibẹrẹ akoko ti ndagba, pese awọn agbe pẹlu awọn apapọ aabo owo to ṣe pataki ti o ṣe iranlọwọ fun wọn lati wa loju omi.
Nini awọn ẹtọ si omi ati wiwa ilẹ ko ti doti nipa ile ise le mu siwaju idiwo. Nitorinaa o le bori awọn ireti bii, “Mo ni ẹtọ lati jẹ awọn strawberries tuntun ni igba otutu laibikita ibiti Mo ngbe” - nigbati ni otitọ, jijẹ akoko, awọn ọja ti o ni ibamu si agbegbe le ja si ga didara ìwò onje, paapa fun awon ti setan lati ya o lori bi a Creative ipenija. Ohun kan naa n lọ fun awọn alaye atako bi “iṣẹ-ogbin Organic ko ni eso,” tabi “awọn oko kekere ko le bọ́ agbaye.” Lakoko ti akọkọ le ma han lati jẹ otitọ nigbakan ti o ba n ṣe afiwe Organic dipo iṣelọpọ iwọn nla ti irugbin na, awọn iṣiro nigbagbogbo ni a mu ṣẹẹri lati ṣe atilẹyin awọn ire ile-iṣẹ, ati pe gbogbo ibaraẹnisọrọ n yipada ti o ba faagun ijiroro rẹ lati pẹlu oriṣiriṣi oriṣiriṣi. ogbin si dede - bi gíga diversified, ese awọn ọna šiše. Nigbati o ba de lati ṣe afiwe tobi dipo kekere oko, ọpọlọpọ ti data ti wa tẹlẹ: awọn oko idile kekere tabi alabọde gbejade lori 80% ti ounjẹ agbaye, lilo nikan 12% ti ilẹ-ogbin. Iṣoro nla kan wa ni otitọ pe, si a iwọn iyalẹnu pupọ, nla agribusiness owo iwadi ogbin ni awọn ile-ẹkọ giga.
Lẹhinna awọn italaya ti gbigba imọ-ogbin agbegbe wa, paapaa ni awọn agbegbe nibiti ọpọlọpọ eniyan ti fi ilẹ silẹ ni pipẹ sẹhin. Nikẹhin, iṣoro wa lati bori awọn abuku, bi Hou Xueying ti ni lati ṣe, lodi si ṣiṣẹ ilẹ - ija ero pe igbesi aye ogbin jẹ "pada sẹhin" kii ṣe igbalode - tẹle awọn ero wọnyi si orisun wọn ati gige wọn kuro ni awọn gbongbo. . A le ni ireti nikan pe bi awọn aṣa ounjẹ tuntun ṣe n ṣe apẹrẹ, ati awọn atijọ ti ndagba agbaye, ilana yii ni anfani lati tan kaakiri ati dagba ti ara rẹ.
~~
O da, idagbasoke yii ti bẹrẹ tẹlẹ.
Eniyan kakiri aye ni o wa lile ni ise ṣiṣẹda Oniruuru, ngbe awọn ẹya ti awọn awọn oko ti ojo iwaju. Gẹgẹbi ọna igbesi aye, yoo jẹ ohun ti o dara lati ronu pe o le mu gaan, ati ni ọjọ kan wa ni iwọle si pupọ julọ wa. A yoo kan nilo lati tẹsiwaju ija fun iraye si, fifun ara wa ni atilẹyin miiran, ṣiṣafihan ti o lagbara, ẹri ojulowo pe ọjọ iwaju ounjẹ agbegbe jẹ gidi, ati pe kii ṣe diẹ ninu irokuro a yoo kọ silẹ laipẹ, ala aiduro ti ohun ti o le jẹ, ti a sọrọ nipa ni awọn ohun orin kikorò lakoko ti awọn roboti n tẹsiwaju pẹlu dida.
Fun awokose ounjẹ agbegbe diẹ sii, wo ikojọpọ ti awọn ọjọ iwaju ti agbegbe kukuru fiimu lori ounje ati ogbin.
Isabel Marlens jẹ Alakoso Awọn iṣẹ akanṣe fun Awọn ọjọ iwaju Agbegbe. O kọ ẹkọ Ekoloji ati Iwe Iwe Gẹẹsi ni Ile-ẹkọ giga Bennington, o ni Iwe-ẹri Apẹrẹ Permaculture lati Quail Springs Permaculture, ati pe o ti ṣe itọju ọgbin abinibi ati eto ẹkọ, iwadii imọ-jinlẹ igbo, ati iwadii ati kikọ fun ọpọlọpọ awọn fiimu iwe itan ati awọn atẹjade ori ayelujara ni awọn agbegbe ti awujọ ati idajo ayika.
ZNetwork jẹ agbateru nikan nipasẹ ilawo ti awọn oluka rẹ.
kun