Iwe itan AMẸRIKA ti a ṣe fun ojulowo, Forks Over Knives bẹrẹ nipasẹ fifihan awọn iṣiro ti o ṣe afihan aawọ ilera ti o dojukọ AMẸRIKA lọwọlọwọ: ida 40 ti awọn ara ilu Amẹrika jẹ isanraju, pẹlu iwọn idaji mu awọn oogun oogun ti iru kan tabi omiiran. Ilọsiwaju lẹhin-ogun yii ni isanraju ti wa pẹlu awọn iṣoro ilera alabojuto ti àtọgbẹ, arun ọkan ati ọpọlọ. Pẹlu awọn UK ijiya lati iru awọn ipele ti isanraju ati isanraju-jẹmọ aisan, awọn fiimu ni o ni Elo lati pese British olugbo ju.
Forks Over Knives jiyan ojutu si bombu akoko ilera rọrun: a nilo lati dawọ jijẹ ti ẹranko, ti a ti tunṣe ati awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ati gba ohun ti o pe ni “ounjẹ gbogbo, ounjẹ ti o da lori ọgbin.” Eyi ti besikale tumo si di ajewebe.
Ipari taara yii da lori iṣẹ ti Dr Colin T Campbell, ati Dr Caldwell Esselstyn, pẹlu nọmba awọn alamọdaju iṣoogun miiran ti a fun ni akoko iboju. Campbell, Ọjọgbọn Emeritus ti Biokemisitiri Ounjẹ ni Ile-ẹkọ giga Cornell, jẹ ọkan ninu awọn oludari ti Ẹkọ Ilu China olokiki. Ti a tẹjade bi iwe ni ọdun 2004, iwadii naa rii pe awọn eniyan Kannada ti o gba ounjẹ ti Iwọ-oorun ni iṣẹlẹ ti o ga julọ ti awọn aarun 'Iwọ-oorun' bii arun ọkan ati awọn aarun oriṣiriṣi.
Esselstyn, ti o ṣe itọju Bill Clinton lẹhin ti o ti ṣe iṣẹ abẹ ọkan ni 2010, laiyara wa si awọn ipinnu kanna bi Campbell nipasẹ iwadi ti ara rẹ. Arun ọkan “jẹ tiger iwe ti ko ni ehin patapata ti ko nilo lailai, lailai”, o jiyan. Fiimu naa tọka si apẹẹrẹ iṣẹ ti Norway nipasẹ Germany ni Ogun Agbaye Keji. Pẹlu Ẹgbẹ ọmọ ogun Jamani ti n gba ẹran-ọsin ati awọn ẹranko oko lati jẹun ara wọn, awọn ara Norway ni a fi agbara mu lati jẹ ounjẹ ti o ga ni awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin. Esselstyn ṣe akiyesi awọn oṣuwọn iku lati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ gẹgẹbi awọn ikọlu ọkan ati awọn ikọlu ọkan dinku pupọ, nikan lati dide lẹẹkansi nigbati ẹran ati ibi ifunwara jẹ ni titobi nla lẹhin ogun naa.
Ibaṣepọ pẹlu ẹri imọ-jinlẹ jẹ awọn iwadii ọran ti ọpọlọpọ awọn ẹni-kọọkan, pẹlu oludari Lee Fulkerson, ti o ti lo ounjẹ vegan kan lati mu ilera wọn pọ si ni pataki. Ni ijiyan, idojukọ yii lori ounjẹ kọọkan n ṣe eewu ti ẹni-kọọkan sọ iṣoro kan ti o nilo awọn iyipada awujọ ati aṣa. Sibẹsibẹ, fiimu naa gba akoko lati ṣe alaye idi ti awọn eniyan talaka maa n ni awọn ounjẹ talaka. Ipa ti o lagbara ti ile-iṣẹ ogbin ati awọn ile-iṣẹ lori Ẹka ti Ogbin, ile-iṣẹ ijọba ti o ṣeto awọn ilana ijẹẹmu ti orilẹ-ede, tun ṣawari.
Forks Ko Awọn ọbẹ jẹ itanjẹ ati iwe itanjẹ, ti o ba jẹ diẹ ju 'Amẹrika' ni awọn igba miiran. Imọlara niggling ti awọn ọran eka ni irọrun fun awọn olugbo ti o pọ julọ. Pẹlupẹlu, ẹja jẹ verboten ṣugbọn ko si alaye ti a fun ni idi ti oye olokiki ti ẹja bi ounjẹ ilera jẹ aṣiṣe. Bí ó ti wù kí ó rí, kò sí iyèméjì pé fíìmù náà yóò mú kí ọ̀pọ̀ ènìyàn ronú jinlẹ̀ nípa oúnjẹ wọn, àti bóyá àwọn kan yóò yí àṣà oúnjẹ wọn padà. Pẹlu ipo iṣe ti o bajẹ si ara wa ati agbegbe, eyi le jẹ ohun ti o dara nikan.
Forks Over Knives jẹ idasilẹ ni UK ni ọjọ 14 Oṣu Kini ọdun 2013. www.forksoverknives.com.
Ian Sinclair jẹ onkọwe ominira ti o da ni Ilu Lọndọnu, UK http://twitter.com#!/IanJSinclair ati [imeeli ni idaabobo].
ZNetwork jẹ agbateru nikan nipasẹ ilawo ti awọn oluka rẹ.
kun